Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นเป็นซุปผักที่เต็มไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 10 สูตรเด็ดที่คนกินเนื้อต้องประทับใจ!
1. บอร์ชแบบลีนกับเห็ด
Borscht บางเบาพร้อมกลิ่นหอมของป่า!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร หัวบีท 2 หัว กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม เห็ด 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 หัว ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทและแครอท ขูดและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะ หั่นกะหล่ำปลีและเห็ดบาง ๆ แล้วใส่ลงใน Borscht ปรุงอาหารอีก 25 นาที เสิร์ฟ Borscht ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
2. Borsch กับโดนัท
ไม่มีอะไรดีไปกว่าโดนัทหอมกรุ่นกับกระเทียมและสมุนไพร!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม, หัวบีท 350 กรัม, แครอท 1 ลูก, รากผักชี, พาร์สนิปและผักชีฝรั่ง, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, มันฝรั่ง 300 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ถั่ว, พริกไทยดำ, ใบกระวาน , สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โดนัท
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งและถั่ว เตรียมหัวบีทขูด, แครอท, หัวหอมสับ, พริกหยวกกับมะเขือเทศบด ส่งทุกอย่างลงหม้อพร้อมกับราก เครื่องเทศ และกะหล่ำปลีสับละเอียด ต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งจนนิ่ม เสิร์ฟ Borscht กับครีมเปรี้ยวและโดนัท
3. Lean borsch กับขึ้นฉ่าย
ง่ายต่อการเตรียม Borscht ที่ผู้เริ่มต้นสามารถจัดการได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม, มันฝรั่ง 3-4 หัว, หัวบีท 150-200 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, พริกหยวก 1 อัน, รากผักชี, น้ำมันพืช 30 มล., ใบกระวาน, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย .
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเดือด ขูดหัวบีท แครอท และขึ้นฉ่ายบนเครื่องขูดแบบเกาหลี แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น ลูกเต๋าหัวหอมและส่งไปยังกระทะพร้อมกับผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลีและทอดลงในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศและปรุง Borscht จนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
4. บอร์ชมังสวิรัติกับถั่ว
เลือกถั่วที่มีเฉดสีอ่อนและพันธุ์ใหญ่
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร ถั่ว 200 กรัม หัวบีท 2 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ หัวหอม 1 หัว กะหล่ำปลี 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ adjika, มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งและถั่วสับ สับผักและผัดกับหัวหอมและกระเทียมในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศและทำให้นิ่มด้วยส้อม เท adjika และมาสคาร่ารสเผ็ดสองสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ผักและกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในหม้อ ต้ม Borscht จนสุก และเมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. Lean Borscht กับ chanterelles
เห็ดป่าจะทำให้ Borscht นี้ไม่มีใครเทียบได้!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร มันฝรั่ง 500 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว ชานเทอเรล 350 กรัม กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม กระเทียม 2 กลีบ น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว น้ำมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ส่วนผสมของพริกเล็กน้อย, ใบกระวาน 2-3 ใบ, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายแห้ง
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งบนไฟแรง ในกระทะที่อุ่นให้ส่งหัวหอมและกระเทียมสับบาง ๆ สักสองสามนาที เพิ่มผักฝอยและเห็ดหั่นบาง ๆ เมื่อทุกอย่างเป็นสีทองให้เติมน้ำมะเขือเทศ โอนผักไปยังกระทะที่มี Borscht เพิ่มกะหล่ำปลีสับและเครื่องเทศ
บอร์ชต์ซอเรลสีเขียว 15 ตัวที่คุณจะต้องอยากกิน
6. Borsch กับถั่วกระป๋อง
ควรเลือกถั่วในซอสมะเขือเทศทันที
คุณจะต้องการ: น้ำ 3.5 ลิตร, หัวบีท 600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม, มันฝรั่ง 600 กรัม, ถั่วแดงกระป๋อง 240 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, กระเทียม 20 กรัม, หัวหอมสีเขียว 20 กรัม, ผักดอง 50 มล. จากแตงกวากระป๋อง, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Borscht ส่งมันฝรั่งไปต้ม และผักที่เหลือ ยกเว้นกะหล่ำปลี ไปทอดในกระทะ เพิ่มน้ำดองแตงกวาและกระเทียมปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มถั่วดองและปล่อยให้นั่งอีก 10 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับ, ผักตุ๋นในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายโรย Borsch ด้วยหัวหอมและสมุนไพรสับละเอียด
7. Lean borsch กับ Adyghe ชีส
ชีสเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับ Borscht คลาสสิกที่ดูเหมือนคุ้นเคย
คุณจะต้องการ: น้ำ 3.5 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 2 หัว, หัวบีท 1 หัว, กะหล่ำปลี 200 กรัม, ชีส Adyghe 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งลงไปต้มและในช่วงเวลานี้ทอดในกระทะที่มีมะเขือเทศวาง - หัวหอม, หัวบีทขูดและแครอท สับกะหล่ำปลีใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ตัดชีสเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ Borscht 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกระเทียม
8. มะรุมบอร์ช
ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยกรีกโยเกิร์ตและสามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่งได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร มันฝรั่ง 400 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว มะรุม 20 กรัม กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม กระเทียม 2 กลีบ ผักชีครึ่งพวง น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ส่วนผสมของพริกเล็กน้อย, ใบกระวาน 2-3 ใบ, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายแห้ง, ผักชี, 7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ใส่น้ำลงในกองไฟ ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศ ผัดผักที่ขูดในน้ำมันแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มมะรุมและครีมเปรี้ยว ผัดทุกอย่างและปรุง Borscht จนนุ่ม
20 ซุปไร้เนื้อสัตว์ที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณ
9. Borscht กับน้ำมะนาวและมะนาว
ขอบคุณน้ำส้ม - มันกลับกลายเป็นว่าสดและผิดปกติ!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร บีทรูท 1 แครอท 1 มันฝรั่ง กะหล่ำปลี 100 กรัม มะนาวครึ่งลูก มะนาวครึ่งลูก มะเขือเทศ 50 กรัม หัวหอม 1 ลูก ใบกระวาน พริกไทย เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและหัวบีทเป็นเส้นแล้วเคี่ยว ผัดหัวหอมแครอทขูดในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศ โอนไปยังกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลีหั่นฝอย เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คั้นน้ำมะนาวและมะนาวครึ่งลูก เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมและสมุนไพร
10. Borscht ไม่มีกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์
โดยทันที? และปรากฎว่าอร่อยมาก!
คุณจะต้องการ: บีทรูท 1 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว ถั่วชิกพีหรือถั่วต้ม 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือ ใบกระวาน
การตระเตรียม: แช่ถั่วชิกพีหรือถั่วค้างคืน ในตอนเช้าปรุงในน้ำ 2 ลิตรจนสุก แครอทขูด หัวบีทเป็นเส้นแล้วทอดทุกอย่างในกระทะด้วยหัวหอมและวางมะเขือเทศ โอนไปยังถั่วชิกพีเพิ่มมันฝรั่งเทน้ำมะนาวและปรุง Borscht จนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กระเทียม และต้นหอม