ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับบาร์บีคิว เที่ยวชนบท และทัศนศึกษา แต่ถ้าคุณเบื่อกับการลดราคาตามปกติล่ะ เก็บ 20 สูตรปิกนิกที่อร่อย น่าสนใจ และทำง่ายที่สุด!
1. แป้งพัฟเพสตรี้
ขนมชั้นเยี่ยมที่จะพาคุณไปทุกที่
คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 450 กรัม ไก่ 200 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก ผักใบเขียว เฟต้า 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ 1 ฟอง
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนด้วยเครื่องเทศและทอด หั่นผักใบเขียวและเฟต้า หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า คลึงแป้งพัฟแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ กระจายไส้ลงไปแล้วม้วนทั้งสองครึ่งให้เป็นม้วนตรงกลาง ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ทาด้วยไข่แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
2. เคบับมันฝรั่ง
แม้แต่มันฝรั่งอบธรรมดาก็ทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นได้
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1 กก. น้ำ 100 มล. มายองเนส 100 กรัม ไวน์ขาว 50 มล. 2 ช้อนชา โรสแมรี่แห้งเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เติมน้ำ แล้วใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟล่วงหน้า 15 นาที รวมมายองเนส ไวน์ โรสแมรี่และเครื่องเทศ แล้วหมักมันฝรั่งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วางบนไม้เสียบแล้วย่างจนนุ่ม
3. ไก่กับมะกอกและถั่ว
เคบับดั้งเดิมสำหรับย่างหรือบาร์บีคิว
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม มะกอก 200 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. วอลนัท 100 กรัม เครื่องเทศ สมุนไพร 1 พวง
การตระเตรียม: สับมะกอก ถั่วและสมุนไพร ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศ ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ม้วนในน้ำดองแล้ววางบนไม้แล้วทอดจนนุ่ม
4. Lula kebab สำหรับปิกนิก
โดยวิธีการที่ชิ้นงานสามารถแบ่งได้หลายครั้งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
คุณจะต้องการ: หมู 500 กรัม, เนื้อ 500 กรัม, ผักชี 1 พวง, หัวหอม 4 ต้น, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอม สับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่เครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตีเนื้อสับ สร้างเคบับบนไม้เสียบแล้วย่างหรือย่าง
5. แชมเปญดอง
รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยมาก คุณต้องการอะไรอีกสำหรับการปิกนิก
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำมันซอสและเครื่องเทศและหมักเห็ดที่ล้างให้สะอาดในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ทอดบนตะแกรงหรือไม้เสียบประมาณ 10 นาที
ฟักทองทำกับอะไรดี: 15 สูตรอร่อย
6. แตงโมทอดสำหรับปิกนิก
สำหรับผู้ที่กระหายการทดลองภาคฤดูร้อน
คุณจะต้องการ: แตงโม 1 ลูก น้ำผึ้ง 250 กรัม น้ำมะนาว 60 มล. 2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา เกลือสะระแหน่ 1 พวง
การตระเตรียม: ตัดแตงโมเป็นชิ้น 1/2-inch แล้วสับสะระแหน่ ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเครื่องเทศ จุ่มแตงโมในน้ำดองทั้งสองข้างทอดบนตะแกรงที่อุ่นแล้วโรยด้วยสะระแหน่
7. แซลมอนคาราเมล
สูตรปลาย่างอร่อย!
คุณจะต้องการ: สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 0.5 มะนาว กระเทียม 3 กลีบ เครื่องเทศ 1 ช้อนชา บัลซามิก
การตระเตรียม: รวมน้ำมะนาวและส่วนผสมน้ำดองอื่น ๆ ทั้งหมด ทิ้งชิ้นปลาแซลมอนไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วย่างทั้งสองด้าน
8. ลาวาชโรลกับแฮม
คุณสามารถปรุงและหั่นอาหารล่วงหน้า แล้วพาไปปิกนิกด้วย
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า 1 แผ่น แฮม 300 กรัม เห็ด 150 กรัม ชีสแปรรูป 150 กรัม มายองเนส 50 กรัม สมุนไพร
การตระเตรียม: สับเห็ดอย่างประณีตและทอด สับแฮมและสมุนไพรและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ เพิ่มชีสขูดและมายองเนสขูดที่นั่น ห่อไส้ในขนมปังพิต้า ส่งม้วนไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วตัดมัน
9. ฮอทดอกสำหรับปิกนิก
ทางเลือกโฮมเมดแทนอาหารจานด่วนริมถนน
คุณจะต้องการ: บาแกตต์ 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก ผักกาด 5 ลูก หอมแดง 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ มายองเนส มัสตาร์ด ไส้กรอก 5 ชิ้น
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำตัดบาแกตต์เป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วตัดตามยาว แต่ไม่หมด ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีด้านในของบาแกตต์ด้วยซอสใส่ใบผักกาดหอมและในนั้น - ส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้
10. สลัดผักสำหรับปิกนิก
น้ำหนักเบา มีประโยชน์ และเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 200 กรัม แตงกวา 2 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น แอปเปิ้ล 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าวเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย สับกะหล่ำปลีและส่วนผสมที่เหลือบาง ๆ คนและเทน้ำสลัด
อาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2564 สูตรอร่อยราคาไม่แพง
11. Shawarma กับไก่
Shawarma ที่ชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่น และน่ารับประทานที่จะเพิ่มความสดใสให้กับปิกนิก
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น เนื้อไก่ 1 ชิ้น แครอทเกาหลี 200 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก ชีส 60 กรัม ชิ้นละ 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ม้วนด้วยเครื่องเทศและทอด หั่นกะหล่ำปลีบางๆ หั่นเนื้อ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แล้วทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางไส้อย่างระมัดระวังห่อ Shawarma และหากต้องการให้ทอดเบา ๆ บนตะแกรง
12. มะเขือยาวย่าง
เราจะบอกคุณถึงวิธีการอบมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดด้วยควัน
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 500 กรัม น้ำมันหมู 100 กรัม ผักชี 20 กรัม กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผ่ามะเขือยาว 4-6 ชิ้นไม่ถึงตรงกลาง สับสมุนไพรกับกระเทียม ผสมกับเครื่องเทศและน้ำมัน ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงไปในชิ้นแล้วทามะเขือยาวด้วยน้ำดองแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ย่างบนถ่านจนนุ่ม
13.ซีซาร์โรลกับกุ้ง
เอาใจคนรักซีซาร์สลัด!
คุณจะต้องการ: ผักกาดหอม 1 พวง กุ้งตัวใหญ่ 30 ตัว ขนมปังพิต้า 4 ฟอง ไข่ 5 ฟอง มะเขือเทศ 5 ลูก ชีส 150 กรัม โยเกิร์ต 150 มล. สมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กับมะเขือเทศ ขูดชีสและต้มกุ้งจนนุ่ม กระจายไส้บนแผ่นขนมปังพิต้าเทซอสแล้วม้วนให้แน่น
14. Shawarma มังสวิรัติสำหรับปิกนิก
สูตรพิเศษสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ: 1 lavash, ผักกาดขาว 70 กรัม, แครอทเกาหลี 70 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เห็ด 200 กรัม, เครื่องเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ กัด 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สับและทอดเห็ดจนของเหลวระเหย ทาขนมปังพิต้ากับโยเกิร์ตและซอสมะเขือเทศ วางไส้ ห่อ Shawarma แล้วทอดเล็กน้อย
15. สลัดหัวไชเท้ากับถั่ว
สลัดผักสดสำหรับปิกนิกแทนแตงกวาและมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: หัวไชเท้า 350 กรัม, แครอท 200 กรัม, ถั่วลันเตา 150 กรัม, สมุนไพร 0.5 พวง, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม: ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดแบบเกาหลีหรือแบบหยาบ ราดด้วยน้ำมะนาวและปรุงรส เพิ่มถั่วลันเตาและสมุนไพรสับลงในสลัด เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน
16. ขนมแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและสดใหม่ที่สุดสำหรับมันฝรั่งและเคบับ
คุณจะต้องการ: แตงกวา 500 กรัม กระเทียม 2 กลีบ ผักชีลาว 1 พวง อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและเมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 40 มล., น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ตัดแตงกวาเป็นก้อนผสมกับเกลือและน้ำตาลแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้ว เพิ่มน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและสมุนไพรสับ ผสมและต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
17. หมูต้มหมู
เตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้าแล้วนำติดตัวไปปิกนิก
คุณจะต้องการ: เนื้อหมู 1 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำ 2 ลิตร กระเทียม 1 หัว ใบกระวาน 3 ใบ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 5 ถั่วดำและออลสไปซ์
การตระเตรียม: เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่มีกระเทียมสับลงไปในน้ำ, นำน้ำดองไปต้มและเย็น ต้มหมูในนั้นเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด เย็นอีกครั้งและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เอาเนื้อออกจากน้ำดอง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นอีกสองสามชั่วโมง
18. บวบในขนมปังชีส
อากาศหนาวดีมาก เลยพาไปปิกนิกได้
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม ชีส 50 กรัม อย่างละ 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง ปาปริก้า ออริกาโน่ และฮอปส์-ซูเนลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นก้อนปิดด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ ผสมชีสขูดกับเครื่องเทศม้วนบวบชุบเกล็ดขนมปังวางบนกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 องศา
19. ชีสเค้ก
อีกหนึ่งขนมอเนกประสงค์ที่ต้องไป!
คุณจะต้องการ: แป้ง 320 กรัม, kefir 200 มล., ชีส 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา 150 กรัมไส้กรอก
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลเกลือและโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้วถูชีสครึ่งหนึ่งที่นั่นแล้วเทด้วย kefir นวดแป้งให้นุ่ม ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วหั่นชีสและไส้กรอกที่เหลือเป็นชิ้นๆ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นแล้วรีดเป็นชั้น วางชีสและไส้กรอกไว้บน 4 ชั้นแล้วปิดด้วย tortillas ที่เหลือ หยิกขอบและกระทะในน้ำมันประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน
20. คัพเค้กขนม
เตรียมที่บ้านในไม่กี่นาที แล้วตกแต่งปิกนิก
คุณจะต้องการ: ชีส 100 กรัม, แฮม 100 กรัม, นม 150 มล., เนย 80 กรัม, แป้ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา ผงฟู.
การตระเตรียม: ตัดชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่กับเกลือ เนย และนม ใส่ชีสและแฮม แป้งร่อน และผงฟู คนแป้งให้เข้ากัน จัดเรียงในกระป๋องและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา