Äppelpaj är perfekt för hemlagat te eller en festlig måltid. Det viktigaste är att välja rätt recept! Och vi har samlat de snabbaste och godaste av dem åt dig!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Detta är inte bara en paj med äpplen, utan en delikat och luftig dessert som kommer att erövra med sin fantastiska fruktiga och krämiga smak!
Du kommer behöva:
För grunderna: 180 g mjöl, 75 g ostmassa, 75 g smör, 50 g gräddfil, 1 tsk. bakpulver.
För fyllning: 1 kg äpplen, en näve svarta vinbär.
Att fylla: 2 stora ägg, 200 ml vanlig yoghurt, 155 ml gräddfil, 110 g socker, 2 msk. l. vilken stärkelse som helst.
För sprinkling: 120 g mjöl, 70 g socker, 60 g smör, vanilj eller kanel efter smak.
Förberedelse: Kombinera smält smör, ostmassa och gräddfil. Tillsätt sedan några matskedar mjöl för att knåda den mjuka degen. Fördela den i form med dina händer, glöm inte att forma sidorna, annars fungerar inte kakan. Lägg behållaren med degen i frysen tills den stelnar.
Befria äpplena från skalet och fröna, skuren i tunna skivor. Lägg fruktskivorna över den frysta degen, strö över vinbär. Blanda alla ingredienser du vill hälla och häll sedan den resulterande blandningen på ditt kulinariska mästerverk. Gnid de sprinklande ingredienserna med händerna och fördela det jämnt över hällen. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka en timme.
2. Italiensk äppelpaj
Vill du känna dig som italiensk? Baka sedan hellre denna fantastiskt läckra äppelpaj, så skämmer skönheterna från italienska byar sina män med sådana bakverk.
Du kommer behöva: 2 äggulor, 180 g mjöl, 150 g socker, 125 ml mjölk, 50 g smör, 4 g bakpulver, en nypa salt och 4 stora äpplen.
Förberedelse: Vispa äggulorna med socker tills det bildas ett ljust skum. Tillsätt hälften av den angivna mängden smör (smält) och häll i mjölken. Rör om med en spatel tills den är jämn. Blanda mjölet med salt och bakpulver (kan ersättas med en nypa bakpulver). Sikta två gånger och häll i degen under konstant omrörning. Häll smeten i bakformen. Lägg tunna skivor äpplen ovanpå och lägg varje skiva vertikalt. Fyll med resten av oljan, strö över strösocker. Grädda i ugnen tills de är mjuka.
3. Äppelpaj "Mormors blomsterträdgård"
"Tricket" med denna paj är gräddfyllningen, som ger bakverket en extraordinär smak och ömhet.
Du kommer behöva:
För provet: 200 g smör, 2 dl mjöl, 1 ägg, en påse vaniljsocker, 0,5 dl socker, 1 tsk. bakpulver, 1 msk. l. gräddfil, 1 msk. l. majonnäs, en nypa salt.
Att fylla: 4 msk. l. gräddfil, 2 msk. l. socker, 1 ägg, 1 msk. l. florsocker, 1 tsk. stärkelse, 2 stora äpplen och malet kanel efter smak.
Förberedelse: Börja med degen först. Mal det rivna smöret med siktat mjöl och bakpulver i smulor. Vispa ägg och socker separat, tillsätt salt, vaniljsocker, majonnäs och gräddfil. Blanda väl och häll över smörsmulan. Knåda snabbt en mjuk deg, linda den i plastfolie och lägg den i kylskåpet.
Under tiden kan du förbereda fyllningen. Vispa ägget med strösocker, blanda sedan med stärkelse och gräddfil. Och lägg den i kylen också. Lägg äpplena skurna i små skivor i en kastrull, strö över socker och kanel. Sätt på den och låt den lätt.
Fördela två tredjedelar av degen i form, glöm inte sidorna. Fyll degkorgen med hällning, fördela äpplena. Garnera med blommor skurna från resterna av degen och grädda i ugnen.
4. Apple Pie "Consuelo"
En sådan efterrätt kommer att dekorera en fest och glädja dina gäster under söndagste.
Du kommer behöva: 4 stora äpplen, 250 g mjöl, 3 ägg, 220 g smör, 200 g socker, 0,5 dl gräddfil, 2 msk. l.honung, 1 påse bakpulver, vaniljsocker.
Förberedelse: Smält smöret, häll i sockret och vanilj. Rör sedan ner äggulorna och gräddfil. Häll i det förblandade mjölet och bakpulvret. Vispa väl med en elvisp. Vispa äggvitorna till en tjock grädde och lägg i degen. Lägg den förberedda blandningen i en form, lägg tunna äppelskivor ovanpå. Häll med flytande honung och ställ in i ugnen i 45 - 50 minuter.
Klassisk zebrapaj: 8 recept för matlagning i ugnen
5. Paj "Choux med äpplen"
Folk i Sverige bakar en vaniljsåspaj till semestern. Du kan laga det varje dag med detta recept!
Du kommer behöva: 150 g smör och mjöl, 4-5 stora äpplen, 1 glas socker, 0,5 citron, 3 msk. l. fet gräddfil, vanilj och citrusskal efter smak.
Förberedelse: Täck ugnsformen med pergament, lägg ut äpplen och citronen i tunna skivor. Häll i varm deg. För att förbereda den, lägg en kastrull på låg värme, smält smör med tillsatt socker i den. Koka i 10 minuter, häll sedan i gräddfil. Tillsätt mjöl och vanilj och rör om. Grädda pajen i ugnen i ungefär en timme.
6. Äppelpaj "Bulk"
Om du inte gillar att röra dig med deg, är den här äppelpajen gjord speciellt för dig.
Du kommer behöva: 1 glas mjöl, socker och semolina, 1 påse vaniljsocker, 115 g smör, 0,5 tsk. bakpulver och 5-6 stora saftiga äpplen.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser noggrant i en skål. Gnid äpplena tillsammans med skalet i en separat behållare. Den löstagbara formen var täckt med pergament. I botten, häll en tredjedel av den torra blandningen, bred hälften av äpplena ovanpå. Strö sedan den rivna frukten med hälften av den återstående blandningen, lägg ut de återstående äpplena och torka igen. Bred det rivna kylda smöret ovanpå. En sådan kaka bakas i cirka 40-50 minuter i en förvärmd ugn till 220 grader.
7. Idyll äppelpaj
Denna paj har migrerat till oss från det tyska köket. Bakverken är mycket saftiga och aromatiska!
Du kommer behöva:
För provet: 200 g mjöl, 2 ägg, 90 ml raffinerad vegetabilisk olja, 90 ml mineralvatten, 100 g socker, vanilj, en nypa salt.
För fyllning: 3 äpplen, krossade nötter, 1 tsk. citron juice.
Förberedelse: Riv äpplen och strö över citronsaft för att inte mörkna. För degen, blanda alla ingredienser med en mixer. Häll smeten i en form, lägg äpplena, strö över nötter och skicka till ugnen för att baka.
8. Äppelpaj "Karamell"
Äpplen passar bra inte bara med vanilj och kanel, utan också med karamell!
Du kommer behöva: 210 g mjöl, 180 ml raffinerad vegetabilisk olja, 55 ml mjölk, 150 g socker, 115 g farinsocker, 2 ägg, 60 g smör, ett par nypor salt, 1 påse bakpulver, vanilj efter smak, en handfull nötter, 2 stora äpplen.
Förberedelse: Blanda mjöl med salt och bakpulver. Häll vegetabilisk olja i ägg med socker, vispat i ett tjockt vitt skum och tillsätt sedan den torra blandningen. I den resulterande degen rör du i tärnade äpplen och krossade nötter. Grädda i ugnen tills de är mjuka.
Koka upp mjölken med farinsocker i ca 5 minuter i en kastrull, tillsätt en smörbit och rör om. Stick en varm paj med ett träspett och täck med karamell.
Ugnkålpaj: 20 av de mest utsökta och snabba recepten
9. Magert äppelpaj
Om du är vegetarian eller fastar, gör sedan en paj med detta recept!
Du kommer behöva: 1 glas mjöl, gryta och socker, 150 ml raffinerad vegetabilisk olja, 5 stora saftiga äpplen, 1 tsk. någon sojasås, 1 tsk. läsk och en nypa citronsyra, vanilj och kanel efter smak.
Förberedelse: Natriumäpplen på ett grovt rivjärn, blanda med vanilj och sojasås. Blanda torra degingredienser i en separat behållare. Längst ner i silikonformen häll ett lager torr deg, 1 - 1,5 cm tjockt. Fördela sedan några av äpplena. Fortsätt tills ingredienserna tar slut.Tampa kakan lite med en träspatel, pensla med vegetabilisk olja och sätt in den i ugnen för att baka.
10. Rozhdestvensky äppelpaj
För semestern, förbered en tårta istället för en tårta. Gästernas glädje är garanterad!
Du kommer behöva: 1 kg äpplen, 300 ml apelsinjuice, 200 g socker, 160 g mjöl (vete), 150 ml mjölk, 125 g smör, 3 stora ägg, 100 ml renat vatten, 50 g stärkelse, 2 msk. l. citronsaft, vanilj, kanel, mandel för dekoration och strösocker.
Förberedelse: Lägg en kastrull med mjölk på spisen, tillsätt vanilj, koka snabbt upp och stäng av värmen. Smält 60 g smör separat, tillsätt 100 g mjöl, rör om och häll i mjölken. Koka degen under omrörning med en spatel tills den samlas till en klump. Tillsätt äggulorna och äggvitorna som är vispad med resterande socker i den lätt kylda massan. Överför degen till en ugnsform och grädda i ugnen i en halvtimme.
Skär äpplena i skivor, fält med citronsaft. Lägg en kastrull på en liten eld, häll i saften, tillsätt kanel och lite socker. Häll i stärkelse utspädd i vatten, tillsätt äpplen, koka i 5-8 minuter och sval sedan.
Bred ut fyllningen över hela ytan av degen. Grädda i ugnen tills den är gyllenbrun, rör om fyllningen flera gånger. Strö den färdiga äppelpajen med smulor från handgned 60 g smör, 100 g mjöl och ett par matskedar strösocker. Lägg nötterna ovanpå.
11. Chokladpaj med äpplen
Mind-blowing dessert med chokladarom och subtila toner av rom och kanel.
Du kommer behöva: 250 g socker, 250 g mjukt margarin, 200 g mjöl, 4 ägg, 50 g vardera nötter och choklad, 1 kg äpplen, 1 paket bakpulver för deg, 5 msk. l. rom, 2 tsk. malet kanel och vanilj efter smak.
Förberedelse: Skär äpplena i tärningar och romfält. Vispa margarin med ägg, socker och vanilj. Sikta mjöl med bakpulver, blanda med riven choklad, kanel och hackade nötter. Blanda torra och oljiga massor, tillsätt äpplen. Fördela degen i form, grädda i 1 timme på 180 grader.
12. Royal Apple Pie
Att baka värdiga kungar har alla chanser att bli det mest älskade i ditt hem!
Du kommer behöva:
För provet: 1,5 dl mjöl, en tredjedel kopp socker, 85 g margarin, 1 ägg, 1 äggula, 1 msk. l. gräddfil, 1 påse bakpulver, vanilj, en nypa salt.
För fyllning: 800 g äpplen, 0,5 dl gräddfil, 1,5 dl socker, 2-3 msk. l. mjöl, 40 g smör, 2 hela ägg och 1 protein, vanilj.
För sprinkling: 1,25 dl mjöl, 120 g smör, 1,5-2 dl socker, 1 tsk. bakpulver och vanilj efter smak.
Förberedelse: För degen, kombinera mjöl med socker, salt, bakpulver och smält margarin. Slå sedan i äggen, häll i gräddfil och knåda snabbt den mjuka degen, kyl i en halvtimme. Fortsätt nu med sprinklingen! Gnid smör med mjöl, vanilj, bakpulver och socker med händerna, skicka till kylskåpet för att svalna.
Skär äpplena i skivor, blanda med ett glas socker, smör, vanilj. Lägg i en kastrull för att sjuda i 5 minuter på medelvärme. Vispa ägg med socker, tillsätt grädde, mjöl och blanda med äpplen. Fördela degen i form, lägg fyllningen ovanpå, strö över smulor och grädda i ugnen tills den är mjuk.
13. Äppelpaj "Tea Rose"
Läcker, aromatisk och mycket effektiv dessert. Finsmakare är galen i honom!
Du kommer behöva: 1 dl mjöl, 7 g snabbjäst (torr), 55 g mjukt smör, 125 ml varm mjölk, 5-6 msk. l. socker, en nypa salt, 2 mogna äpplen.
Förberedelse: Lös upp jäst med 1 msk. l. socker i lite uppvärmd mjölk. Låt koppen med blandningen stå på bordet i 10 minuter. Blanda nu mjölet med smör, resterande socker och mjölk och salt. Häll i jästen och knåda den elastiska degen. Låt stå upp på en varm plats. Dela sedan degen i två halvor, rulla var och en till en inte särskilt tunn rektangulär kaka, skär i remsor 2 cm breda. Lägg växelvis remsor av deg och tunna skivor äpplen i en ugnsform. Låt pajen jäsa väl och sätt in i ugnen i 40 minuter.
14. Angel Wings Apple Pie
Jag kan inte ens kalla detta kulinariska konstens mirakel för en paj. Efterrätt är mer som en gourmetkaka eller bakverk!
Du kommer behöva: 800 g äpplen, 8 ägg, 600 g keso, 2 dl socker, 1,2 dl mjöl, 170 g smör, 170 g fet gräddfil, 4,5 msk. l. semolina, 0,5 tsk läsk och vanilj efter smak.
Förberedelse: Kakan består av flera lager. För det första, blanda mjukt smör, 4 äggulor, gräddfil, mjöl, ättika slaked soda. Det andra lagret är en blandning av riven keso, 4 äggulor, ett glas socker, semolina och vanilj. Den tredje är tunna äppelskivor.
Lägg massan för det första lagret i en ugnsform, bred omedelbart ostmassan och bred ut äpplena. Strö socker blandat med kanel och vanilj. Grädda i ugnen i 30 minuter. Vispa under tiden de vita med ett glas socker till styva toppar. Täck kakan med grädde och sätt in i ugnen i 20-30 minuter till tills en lätt rödaktig färg visas.
15. Knaprig äppelpaj
Faktum är att denna paj är mycket öm och saftig och har en doftande krispig skorpa ovanpå. Väldigt gott!
Du kommer behöva:
För provet: 100 g socker, 90 ml färsk mjölk, 60 g mjöl, 4 äpplen, 4 ägg, 2 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja, 1 msk. l. konjak, 1 tsk. bakpulver.
För en krispig skorpa: 80 g socker, 1 ägg, 3 msk. l. smör (smält), nötter.
Förberedelse: För degen, vispa äggen lätt, tillsätt mjöl med bakpulver och socker. Häll i mjölk och rör om. Tillsätt konjak och olja, vispa med en mixer. Skär äpplena i tunna skivor och överför till degen. Häll den resulterande blandningen i en form, grädda i ugnen på 200 grader i en halvtimme.
Förbered den krispiga skorpan så här: vispa ägget med socker till ett skum, häll i smöret och vispa i ett par minuter. Häll fyllningen över den heta pajen, strö över socker och hackade nötter. Sätt in efterrätten i ugnen i ytterligare 15 minuter. Servera efter kylning helt.