Blomkål är hälsosam, kalorifattig och med sin egen unika smak. Det räcker bara för att lära dig att laga det korrekt, och i det här kan vi hjälpa dig. Få 20 enkla, snabba och läckra blomkålsrecept!
1. Krämig blomkålssoppa
Om du inte har provat det förut, då är det dags!
Du kommer behöva: 350 g blomkål, 150 g morötter, 150 g lök, 50 g ris, 200 ml grädde, 800 ml vatten, 1 msk. olivolja.
Förberedelse: Ta isär kålen i blomställningar och hacka löken och moroten grovt. Stek löken i olja i en kastrull, tillsätt morötter och häll i kokande vatten efter 3 minuter. Tillsätt ris, blanda väl och tillsätt kål. Krydda soppan och koka i 15 minuter på medelvärme. Mal soppan med en mixer, tillsätt grädde, rör om och värm.
2. Blomkålskotletter
Ett mycket ovanligt recept på kotletter med en original konsistens.
Du kommer behöva: 1 kg blomkål, 2 ägg, örter, kryddor, 80 g mjöl.
Förberedelse: Demontera kålen i blomställningar och koka i 6 minuter efter kokning. Töm vattnet och hacka det fint med en kniv. Tillsätt örter, kryddor, ägg och mjöl för konsistens. Sked kotletterna i stekpannan.
3. Hel blomkål i ugnen
Vi kommer att berätta hur gott det är att baka blomkål helt så att det bakar exakt.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 1 vitlöksklyfta, 30 g smör, salt.
Förberedelse: Skölj kålen väl, linda den i folie och grädda i 50 minuter i 180 grader. Vik ut och pensla det med smält smör, vitlök och salt. Och sätt sedan tillbaka den i ugnen i 15 minuter.
4. Blomkål med bönor
Röda konserverade bönor i tomatsås är precis vad du behöver för denna rätt!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 1 burk bönor, 300 g vitkål, 1 lök, 1 glas tomatjuice, 1 knippe koriander, kryddor.
Förberedelse: Hacka och fräs blomkålen och löken tills de är gyllenbruna. Tillsätt hackad vitkål och låt allt koka ihop i några minuter. Häll i tomatjuice, stäng locket och låt sjuda i ytterligare 12 minuter. Lägg i slutet bönorna med kryddor, rör om, värm väl och täck med hackad koriander.
5. Blomkål med ägg och ost
Ett alternativt sätt att enkelt och välsmakande baka blomkål.
Du kommer behöva: 400 g blomkål, 120 g ost, 1 tsk smör, kryddor, 2 ägg, 100 ml gräddfil eller mjölk.
Förberedelse: Demontera kålen i blomställningar och koka den i kokande vatten i 3 minuter. När vattnet rinner ut, lägg det i en form och täck med ägg, vispat med mjölk och kryddor. Toppa med riven ost och grädda i cirka en halvtimme på 180 grader.
Hur man lagar blomkål: 12 snabba och läckra recept
6. Blomkål med svamp
Var noga med att lägga till rökt paprika i skålen!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 2 lökar, 1 morot, 350 g svamp, 1 tsk. rökt paprika, 2 msk gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Koka kålen lätt i 2-3 minuter, och förbered under denna tid en stekning av finhackad lök och morötter. Lägg till svampplattor till dem och stek tills vätskan avdunstar. Lägg blomkålen och kryddorna i pannan och låt sjuda tills den är mjuk. Smaksätt med gräddfil ett par minuter innan slutet.
7. Blomkålskotleter med köttfärs
Hjärtlig, hälsosam och mycket ovanlig.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 200 g blomkål, 1 ägg, 1 msk. majonnäs, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Koka blomkål 5-7 minuter efter kokning, hacka med en kniv och blanda med köttfärs. Finhacka löken där, tillsätt majonnäs med kryddor och ett ägg. Forma pajerna, brygg som önskat och stek.
8. Blomkålsris
Låter fantastiskt, eller hur? En maträtt med ett minimum av kalorier!
Du kommer behöva: 300 g blomkål, en halv lök, 1 vitlöksklyfta, 1 protein.
Förberedelse: Mal blomkålen i en mixer till storleken på ris eller riven läsk.Stek löken med vitlök och protein, ständigt bryter proteinet isär. Tillsätt kål och kryddor efter smak och stek allt tillsammans i 3-5 minuter tills det är mjukt, under konstant omrörning.
9. Grönsaksoppa med blomkål
En doftande och mycket lätt soppa utan kött och överflödigt fett.
Du kommer behöva: 1,5 liter vatten, 500 g blomkål, 1 morot, 3 potatisar, 1 lök, 2 msk. olivolja, kryddor, örter.
Förberedelse: Skär potatisen i små tärningar, tillsätt vatten och koka upp. Efter 15 minuter, tillsätt blomkålens blomställningar och hacka och stek lök och morötter under denna tid. Efter 7 minuter, skicka stekningen till soppan, krydda, koka tills den är mjuk och garnera med örter.
10. Blomkålsgryta med keso
Hur tycker du om den här kombinationen? Vi lyckades överraska dig?
Du kommer behöva: 200 g blomkål, 100 g keso, 2 ägg, 100 g ost.
Förberedelse: Koka blomkålen i 5 minuter och låt rinna av ordentligt. Hacka den i medelstora bitar och blanda helt enkelt med resten av ingredienserna. Lägg i en ugnsform och grädda i en halvtimme på 180 grader.
12 originalrecept på blomkål i smet
11. Blomkål i ost-senapsmet
Med vanlig smet är allt klart, men vi erbjuder detta recept!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 2 ägg, 2 msk. gräddfil, 100 g ost, 2 tsk. senapspulver, 3 msk. mjöl, en nypa läsk, 1 tsk. torra örter.
Förberedelse: Vispa äggen, tillsätt riven ost och alla andra ingredienser till smeten med läsk och örter. Ta isär kålen i blomställningar, koka i ett par minuter, doppa i smeten och stek.
12. Blomkålskotletter med gryta
Fantastiskt magert och kostrecept för möra kotletter.
Du kommer behöva: 350 g blomkål, 3 msk. gryta, 1 ägg, kryddor, 50 g brödsmulor.
Förberedelse: Koka kålen 3-5 minuter efter kokning och slå den i en mixer. Tillsätt gryta, ägg och kryddor i kålfärsen, blanda och låt stå i 15 minuter. Forma pajer, rulla i ströbröd och stek eller baka.
13. Fylld blomkål
Skålen verkar bara mycket invecklad, men den är faktiskt ganska enkel!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 6 matskedar brödsmulor, 5 matskedar riven ost, kryddor, olivolja, 200 g färskost, 1 ägg, 300 g spenat, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, örter, skal av 2 citroner.
Förberedelse: Vänd kålen, skär försiktigt ut delar av stjälken så att blomställningarna inte sönderfaller och koka den i 7 minuter. Hacka lök och vitlök och stek lätt, och tillsätt sedan spenat, örter och skal med kryddor där.
Kombinera fyllningen med halva ströbrödet, osten och ägget i en mixer och fyll försiktigt på huvudet. Lägg kålen på pergamentet, pensla med olivolja, strö över kryddor och resterande ströbröd. Grädda i ugnen i 200 grader i 45 minuter.
14. Blomkål med ris
En fantastisk tillrätt till kyckling eller fisk!
Du kommer behöva: 200 g blomkål, 0,5 dl ris, 1 lök, 1 morot, 0,5 dl frysta ärtor, kryddor.
Förberedelse: Koka ris tills det är halvkokt. Finhacka löken med vitlök och stek och lägg sedan till de rivna morötterna där och gryta i 5 minuter. Demontera blomkålen i blomställningar, koka lätt och tillsätt resten av grönsakerna tillsammans med ärtorna. Tillsätt ris och häll i lite kålbuljong eller vatten, krydda rätten och gryta i ytterligare 15 minuter.
15. Kycklingsoppa med blomkål och ärtor
Intressant nog innehåller detta recept burkärter precis med all vätska.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 250 g blomkål, 1 liter vatten, 1 burk ärtor, 1 lök, 1 morot, 100 g bearbetad ost.
Förberedelse: Hacka filéerna grovt, täck med vatten och koka i en halvtimme. Hacka löken, riv morötterna och förbered den klassiska stekningen. Lägg i blomkålsblommorna i en kastrull och koka ytterligare 5 minuter. Häll i ärtorna och tillsätt stekningen och kryddorna efter 5 minuter. Efter 3 minuter, tillsätt den bearbetade osten och ta bort soppan från spisen när den löser sig.
Vad man ska laga med pumpa: 15 läckra recept
16. Blomkål med pumpa och peppar
Tillsätt riven ost, frön eller nötter till rätten om så önskas.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 200 g pumpa, 1 peppar, 1 rödlök, 50 ml varje smör och olivolja, kryddor.
Förberedelse: Hacka kålen i en mixer och finhacka resten av grönsakerna i tärningar. Blanda oljan och stek pumpa, peppar och lök i hälften i 3 minuter. Under andra halvan steker du blomkålen separat under konstant omrörning. Efter 5-7 minuter tillsätt kryddor och grönsaker och blanda väl.
17. Blomkål med kyckling i ugnen
Ett annat mångsidigt grytrecept som aldrig blir uttråkad.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 600 g blomkål, 3 ägg, 200 ml grädde, 150 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka kålen i 3-4 minuter och lägg blomställningarna i en form. Skär kycklingen i mindre bitar, stek lätt med kryddor och bred över. Kombinera ägg med grädde och kryddor och häll över grytan. Strö efter det med riven ost och sätt in i ugnen i 30-40 minuter vid 180 grader.
18. Blomkål i currysås
En exotisk sås, men beredningen är lika enkel som att pilla päron.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 60 ml olivolja, kryddor, 140 ml yoghurt, 40 g purjolök, en nypa chiliflakes, saft och skal av en halv citron, 0,5 tsk. malen kummin, 2 tsk. curry.
Förberedelse: Finhacka löken och stek den i en sked olivolja. Tillsätt alla kryddor och värm upp i bara en minut och blanda sedan med yoghurt, citronsaft och skal.
Grovhacka kålen, gnid med olja och kryddor, vira in i folie och grädda i 10 minuter i 240 grader. Vik sedan ut och låt stå i ytterligare 10 minuter, vänd sedan bitarna och återgå till ugnen. Innan servering är fälten kålsås.
19. Blomkålspaj
En snabb och enkel blomkålspaj som även nybörjare klarar.
Du kommer behöva: 800 g blomkål, 250 ml grädde, 3 ägg, 100 g ost, 1 lök, kryddor, 350 g mjöl, 125 g smör, 150 ml kefir.
Förberedelse: Knåda degen från mjöl, kefir, mjukat smör och 1 ägg och låt stå i kylen i en timme. Demontera kålen i blomställningar, hacka löken, lägg dem i en stekpanna och dela 250 ml vatten. Stega allt med kryddor i 8-10 minuter och svalna.
Kavla ut degen till en form, lägg ut fyllningen och täck med vispad ägg, grädde och riven ost. Räta ut pajens sidor och grädda i 40-50 minuter i 180 grader.
20. Blomkål med spenat
Lägg till ett gäng aromatiska gröna och gröna lök, om så önskas.
Du kommer behöva: 400 g blomkål, 250 g spenat, 200 g ost, 100 ml grädde, 1 tomat, 5 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Koka upp kålen och stek den hackade spenaten lätt. Skär tomaten i tunna skivor och natriumost. Lägg hälften av kålen i en form, strö över en sked kryddad semolina och en fjärdedel riven ost.
Sedan all spenat och upprepa återfyllningen. På samma sätt, följande lager kål och tomat. Häll grädde jämnt över allt och sätt in i ugnen på 180 grader i 15 minuter under folie. Ta bort folien och koka i ytterligare 15 minuter.