Du kommer säkert ihåg samma mammas tårta med vackra marmormönster? Nästan alla förberedde det, för det är spektakulärt, gott, men ganska enkelt och utan komplexa ingredienser. Nu finns det mycket mer utrymme och utrymme för experiment. Så här är 8 klassiska recept för Zebra -pajen på en gång!
1. Zebrapaj på gräddfil
Den klassiska "Zebra" är gjord på grädddeg, så vi börjar med det.
Du kommer behöva: 360 g socker, 6 ägg, 100 g smör, 200 g gräddfil, 250 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 2 msk. kakao, en nypa läsk.
Förberedelse: Mjukna smöret och mosa med hälften av sockret och vispa det andra med ägg med en mixer. Blanda båda blandningarna och tillsätt gräddfil, bakpulver och bakpulver. Tillsätt sakta mjöl och hackade nötter långsamt om så önskas.
Dela degen i hälften och tillsätt den siktade kakaon till den andra halvan. Lägg i en form för 2-3 matskedar. båda blandningarna i tur och ordning så att det finns ett karakteristiskt mönster. Grädda pajen i 45-60 minuter i ugnen på 180 grader.
2. Paj "Zebra" på kefir utan smör
Om du inte har gräddfil, men du har ett paket kefir, räcker det.
Du kommer behöva: 3 ägg, 180 g socker, 220 ml och 3 msk. kefir, 1 tsk. läsk och ättika, 280 g mjöl, 1 msk. kakao, en nypa salt.
Förberedelse: Vispa ägg med socker till en hård skum, tillsätt kefir i rumstemperatur, läskad soda och salt. Rör om blandningen och tillsätt sakta mjölet sakta.
Dela degen i hälften och tillsätt kakao och samma 3 msk i hälften. kefir. Häll degen i en form i lager, avsluta mönstren med en tandpetare och grädda i 40 minuter i ugnen på 180 grader.
Ugnkålpaj: 20 av de mest utsökta och snabba recepten
3. Paj "Zebra" med kefir och vegetabilisk olja
En annan intressant tårtvariant, perfekt för en form med ett hål i mitten.
Du kommer behöva: 150 ml kefir, 150 ml vegetabilisk olja, 4 ägg, 200 g socker, 300 g mjöl, 1,5 tsk. bakpulver, 2 msk. kakao.
Förberedelse: Rör ner ägg och socker lätt och lägg dem i ett vattenbad för att lösa upp sockret. Slå sedan blandningen med en mixer tills den är skummig, tillsätt kefir med vegetabilisk olja och blanda.
I slutet, använd en silikon spatel för att röra i mjölet och bakpulvret, dela degen i två delar och tillsätt kakaon till den andra. Bred ut degen i en muffinsform i lager och grädda i cirka 40 minuter i 180 grader.
4. Zebrapaj med grädde
Bättre ta konditorivaror fetare - 30-35%.
Du kommer behöva: 3 ägg, 1,5 koppar socker, 500 ml grädde, 1 påse bakpulver, 3 koppar mjöl, 4 msk. kakao.
Förberedelse: Vispa ägg och socker tills det är skummigt och tillsätt långsamt grädden. Vispa igen, tillsätt det siktade mjölet med bakpulver och rör om vid låg hastighet. Dela degen, lägg kakao på mitten, lägg i lager i en form och grädda i ugnen på 180 grader i cirka en timme.
5. Zebrakaka från kexdeg
Pajen visar sig vara fantastiskt mjuk och luftig.
Du kommer behöva: 4 ägg, 100 g mjöl, 30 g majsstärkelse, 2 tsk. bakpulver, 110 g socker, 75 ml vegetabilisk olja, 85 ml vatten, 1 tsk. vaniljsocker, 3 msk. kakao, en nypa salt.
Förberedelse: Dela äggen i vita och äggulor, vispa vita med salt och mala äggulorna med 70 g socker och vaniljsocker. Tillsätt vatten till äggulorna, rör om och tillsätt vegetabilisk olja. Häll resterande socker i vitorna och vispa till toppar.
Blanda äggulorna med siktat mjöl, bakpulver och salt, knåda och häll försiktigt i det vita i slutet. Separera hälften av degen, tillsätt i icke-kakao och varva lager i formen. Grädda en timme vid 160 grader och kontrollera beredskapen med en tandpetare.
6. Zebrapaj på yoghurt
En mycket original tolkning av ett klassiskt recept.
Du kommer behöva: 5 ägg, 1 dl socker, 180 g smör, 2 dl mjöl, 1 dl yoghurt, en nypa salt och läsk, 1 msk. kakao, 1 tsk. vaniljsocker.
Förberedelse: Vispa ägg med socker, vaniljsocker och salt, tillsätt smör långsamt och rör om. Tillsätt läsk till yoghurten och vänta tills blandningen expanderar. Häll över ägget och vispa.
Till sist, tillsätt siktat mjöl och knåda degen med konsistensen av tjock gräddfil. Dela den i hälften, tillsätt kakao på mitten och häll allt i formen i lager. Grädda i ugnen i 45 minuter i 180 grader.
Klassisk gräddfil: 5 steg-för-steg kakrecept
7. Zebrapaj på keso
Du kommer att ha en vacker och utsökt ostkaka med två typer av choklad.
Du kommer behöva: 150 g smörkakor, 100 g ghee, 1 glas strösocker, 2 msk. kakao, 1 kg mjuk ost, 6 ägg, 1 glas grädde, 200 g vit choklad, 150 g mörk choklad, 1 msk. majsstärkelse, 1 tsk. snabbkaffe.
Förberedelse: Mal kakorna till smulor, blanda med smör, kakao och 1/4 strösocker och lägg i en form. Utan vispning, rör om osten med resterande pulver och ägg. I ett vattenbad, smält separat vit choklad med en tredjedel av grädden och mörk choklad med två tredjedelar av grädden.
Blanda hälften av ostmassan med vit choklad och stärkelse, och den andra med mörk choklad. Häll kaklagret i lager, slumpmässigt eller i en spiral. Sätt en behållare med vatten i ugnen, värm den till 140 grader och grädda kakan i cirka 75 minuter.
8. Zebra kokospaj
Kombinationen av choklad- och kokosnötsmak är över all beröm!
Du kommer behöva: 250 g mjöl, 500 g keso, 300 g socker, 170 g smör, 5-6 ägg, 250 g choklad, en nypa salt, ett paket vanillin, 1 tsk. bakpulver, 2-3 förpackningar kokos.
Förberedelse: Smält smör och choklad i ett vattenbad och vispa 3-4 ägg med 200 g socker och vanilj. När chokladmassan svalnat något, kombinera den med ägget. Tillsätt siktat mjöl med salt och bakpulver - du ska få konsistensen av tjock gräddfil.
Mal keso separat med resterande ägg och socker, vispa med en mixer och tillsätt kokosnöten. Täck formen med pergament och lägg ut båda ämnena i tur och ordning. Grädda kakan i 180 grader i 1,5 timmar och låt den svalna i öppen ugn.