Jordgubbar är inte det bästa alternativet för kompott eller frysning, eftersom de tappar sin färg och fantastiska lukt. Men det betyder inte att det inte finns några andra alternativ! Få upp till 20 beprövade jordgubbssyltrecept!
1. Klassisk jordgubbssylt
Bara tre ingredienser - och ett fantastiskt resultat!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 600 g socker, 100 ml vatten.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna, tillsätt vatten och koka upp. Koka sylt i cirka 5 minuter under omrörning och låt det svalna helt. Koka arbetsstycket på detta sätt två gånger till och rulla ihop det.
2. Jordgubbssylt med citron
För att undvika att skada bären rekommenderar vi att skaka dem istället för att röra dem med en sked.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 3 msk. citron juice.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå över natten. På morgonen, koka upp, koka i 5 minuter och låt stå i en halvtimme. Upprepa detta steg två gånger, och den sista tillsätt citronsaft. Häll sylt i burkarna.
3. Jordgubbssylt med apelsin
Delikata och söta jordgubbar kombineras underbart med citrusfrukter.
Du kommer behöva: 800 g jordgubbar, 2 apelsiner, 250 g socker.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå i en timme. Skala och finhacka apelsinens massa och hacka en del av skalet separat. Lägg allt till bären, koka upp, koka i 15 minuter och rulla ihop.
4. Jordgubbs- och hallonsylt
Lukten är sådan att det är omöjligt att komma av!
Du kommer behöva: 500 g jordgubbar, 500 g hallon, 700 g socker.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna, koka upp, ta av från värmen och låt svalna. Koka marmeladen igen, koka den i 7 minuter och lägg den försiktigt i burkarna.
5. Sockerfri jordgubbssylt
Du kan ta minst ett par skedar honung, minst ett kilo - för att smaka.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, honung.
Förberedelse: Mal jordgubbarna i en mixer, blanda med honung och låt stå i en halvtimme. Rör om igen och lägg sylt i steriliserade burkar.
20 recept på aromatisk aprikossylt
6. Jordgubbs- och körsbärssylt
Dessa bär är så olika, men så bra tillsammans.
Du kommer behöva: 600 g jordgubbar, 400 g körsbär, 400 g socker.
Förberedelse: Ta bort groparna från körsbären, blanda med jordgubbar och tillsätt socker. Låt stå i en timme, koka upp, koka i 10 minuter, skumma av skummet och rulla ihop direkt.
7. Jordgubbs- och blåbärssylt
Det är svårt att med färg säga att denna sylt innehåller jordgubbar, men efter smak kommer du aldrig att misstas.
Du kommer behöva: 600 g jordgubbar, 600 g blåbär, 1 kg socker, 200 ml vatten.
Förberedelse: Häll socker med vatten och koka en homogen sirap. Lägg försiktigt jordgubbar och blåbär i den och koka i 10 minuter på lägsta värme. Lägg bären i burkar, koka sirapen till önskad konsistens och häll över.
8. Tjock jordgubbssylt
Pektin är det bästa naturliga förtjockningsmedlet för frukt- och bärpreparat.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 400 g socker, 30 g pektin.
Förberedelse: Strö jordgubbarna med pektin och socker och krossa dem med en pusher eller gaffel. Sätt bärpurén på elden, koka i ett par minuter efter kokning och häll i burkar.
9. Jordgubbs- och kaprifolmarmelad
Servera denna sylt med örtte eller efterrätt.
Du kommer behöva: 500 g jordgubbar, 500 g kaprifol, 1 kg socker.
Förberedelse: Mal kaprifol och jordgubbar, tillsätt socker, rör om och låt stå över natten. Koka upp blandningen, koka i 5 minuter och häll i burkar.
10. Jordgubbs- och jordgubbssylt
Den mest mångsidiga och harmoniska kombinationen.
Du kommer behöva: 500 g jordgubbar, 500 g jordgubbar, 1 kg socker, 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbar och jordgubbar, låt stå ett par timmar och koka i 20-25 minuter på svag värme. Tillsätt citronsyra ett par minuter före slutet och rulla ihop syltet i slutet.
20 recept på doftande rosenbladssylt
11. Jordgubbs- och aprikossylt
Men det här är ett mer originellt och oväntat recept!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg aprikoser, 1,5 kg socker, 1 msk. citronsaft, en nypa vanilj.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå i en timme, koka sedan i 5 minuter och låt svalna. Tillsätt finhackade aprikoser, vanilj och citronsaft i syltet, koka upp och koka i ytterligare 10 minuter. Kyl och koka en tredje gång, rulla sedan ihop.
12. Jordgubbe basilika sylt
Det är redan svårt att överraska med vanlig sylt utan tillsatser, så vi har en idé till.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g socker, 20 g basilika, 20 g vaniljsocker.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna, låt stå i en halvtimme, koka upp och koka i 10 minuter. Tillsätt hackade basilikablad och vaniljsocker, koka ytterligare ett par minuter och rulla ihop.
13. Jordgubbssylt med svansar
Utgrävningen är bra just för att det inte är nödvändigt att ta bort svansarna alls - de är också goda och friska.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 1 glas vatten.
Förberedelse: Koka upp vatten med socker, och när det är helt upplöst lägger du försiktigt ut jordgubbarna. Koka bären i 5 minuter, svalna den, koka den i ytterligare 5 minuter och rulla sedan ihop den.
14. Jordgubbs- och banansylt
En komplett och oberoende dessert för alla tillfällen.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g bananer, 600 g socker, 50 ml citronsaft.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå över natten. Koka upp det, tillsätt de skivade bananerna och koka i 5 minuter. Kyl syltet helt, koka det igen - och så 2-3 gånger till, och lägg det först i burkarna.
15. Jordgubbsylt med mynta
Om det inte finns någon färsk mynta, är torkad mynta också bra.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 1 knippe mynta.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna över natten och töm sedan försiktigt saften. Koka upp det, koka det lätt, tillsätt bären och koka i 5 minuter. Tillsätt sedan hackad mynta, koka ytterligare 5 minuter och rulla ihop.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
16. Jordgubbssylt med ingefära
Kryddnejlika, stjärnanis, kardemumma, muskotnöt - var inte rädd för att experimentera!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 50 g ingefära, 1 apelsin, 700 g socker.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå i 2-3 timmar. Koka i 10 minuter på svag värme, tillsätt apelsinskal och riven ingefära och koka ytterligare en halvtimme. Häll sylt i steriliserade burkar.
17. Strawberry Cinnamon Jam
Den bästa kryddan för att framhäva smaken av jordgubbar!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g socker, 1 tsk. kanel.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna, låt stå i en timme, koka upp och koka i 15 minuter. Tillsätt kanel, koka ytterligare 5 minuter och rulla ihop syltet.
18. Jordgubbssylt med honung
Perfekt för att komplettera pannkakor och våfflor.
Du kommer behöva: 500 g jordgubbar, 100 g honung, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Häll citronsaft över jordgubbar, koka 15 minuter efter kokning och tillsätt honung. Koka i ytterligare 10 minuter och lägg sedan sylt i burkarna.
19. Sylt från rivna jordgubbar
Du behöver inte ens laga denna sylt, så alla fördelar bevaras!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker.
Förberedelse: Vispa jordgubbarna med en mixer tills de är släta och tillsätt socker. Låt stå i en timme, rör om då och då och häll sedan i burkar eller frys.
20. Vild jordgubbssylt
Om du vill kan stjälkarna inte tas bort.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 50 ml vatten, en nypa citronsyra.
Förberedelse: Mal jordgubbarna med en mixer tills de är släta, tillsätt socker och vatten och koka upp blandningen. Koka i 25 minuter på svag värme, rör om då och då, och tillsätt citronsyra 5 minuter före slutet. Rulla ihop syltet i burkar.