Steged zucchini innehåller få kalorier och förlorar praktiskt taget inte näringsämnen under tillagningen. Det är av denna anledning som de ofta tillagas med kostmat. Vi har samlat 20 fantastiska recept åt dig, välj!
1. Stekt zucchini i en kastrull
Det är inte nödvändigt att skala bort ung zucchini.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 2 paprika, 2 tomater, 3 vitlöksklyftor, 2 lökar, 1 morot, svartpeppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja, 150 ml vatten.
Förberedelse: Förbered och skär grönsaker. Stek lök med morötter, tillsätt zucchini, paprika och tomater. Pressa vitlöken genom en press, häll i vatten och låt sjuda i 10 minuter. Peppar, salta och stäng av.
2. Stegat zucchini med grönsaker
Det bekvämaste sättet att laga denna maträtt är i en gryta.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 2 tomater, 1 paprika, 1 lök, 1 morot, ett glas kokande vatten, 3 vitlöksklyftor, peppar, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker. Stek lök och morötter, och sedan alla andra grönsaker separat. Lägg allt i en djup gryta, häll i vatten och mascara 10 minuter efter kokning. Pressa vitlöken genom en press, salt och peppar.
3. Stuvad zucchini med potatis
Prova zucchini med ny potatis. Det kan inte bli enklare och godare!
Du kommer behöva: 4 zucchini, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 100 ml varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, ett par kvistar örter.
Förberedelse: Hacka grönsakerna. Stek löken med morötter, tillsätt potatisen och tillsätt zucchinin efter 10 minuter. När grönsakerna är bruna, häll i vatten, lock och mascara i 15 minuter. Salta, peppra och strö över finhackade örter.
4. Zucchini stuvad med potatis och kött
Om köttet är för hårt, öka mängden vatten och stningstid.
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 2 potatisar, 300 g kött, 1 lök, 1 morot, 2 glas varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, 3 kvistar persilja.
Förberedelse: Hacka grönsaker och kött. Stek lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt kött och låt koka ytterligare 10 minuter. Tillsätt vatten och täck i 20 minuter. Tillsätt potatis, zucchini och gryta i 15 minuter. Salta, peppra och strö över örter.
5. Zucchini stuvad i gräddfil
Grönsaker passar bra med malen peppar, koriander, persilja, dill och koriander.
Du kommer behöva: 400 g ung zucchini, 150 g gräddfil, 3 vitlöksklyftor, 60 ml vegetabilisk olja, 20 g persilja, 150 ml vatten, 2 kryddpeppar, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär courgetterna och stek tills de är mjuka. Tillsätt gräddfil, hackad vitlök, vatten och kryddpeppar. Täck och tom i 5 minuter. Avsluta med salt och strö över hackad persilja.
Zucchini fritters: 20 recept du kan laga hela sommaren
6. Fräs grönsaker med zucchini
Citronsaft kan hoppas över om så önskas.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 2 paprika, 1 morot, 1 lök, 1 tomat, 3 vitlöksklyftor, 250 ml kokande vatten, 3 kryddpeppar, 1 lagerblad, 0,5 tsk. korianderbönor, 1 msk citronsaft, 50 ml olivolja, 5 dillkvistar, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker och stek dem individuellt tills de är gyllenbruna. Lägg allt i en djup stekpanna, tillsätt citronsaft, kryddor, kokande vatten och mascara i 15 minuter under locket. Tillsätt salt, peppar och hackade örter.
7. Stuvad zucchini med adjika
En intressant maträtt för älskare av kryddig mat.
Du kommer behöva: 400 g ung zucchini, 100 ml kryddig adjika, 1 tomat, 200 ml varmt vatten, 50 ml vegetabilisk olja, 3 vitlöksklyftor, salt.
Förberedelse: Skär courgetterna och stek tills de är gyllenbruna. Lägg i en gryta, tillsätt adjika, vatten, tomat, hackad vitlök och låt sjuda i 10 minuter på svag värme. Ta på saltet och stäng av det.
8. Zucchini stuvad i tomat
Du kan använda buljong istället för vatten.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 300 g tomater, 1 purjolök, 1,5 dl vatten, 100 ml tomatjuice, en nypa socker, salt, mald svartpeppar, 3 kryddpeppar, 50 ml olivolja.
Förberedelse: Hacka grönsakerna. Stek zucchini med lök, tillsätt tomater, tomatjuice, vatten, socker och kryddor. Täck över och mascara i 10 minuter. Salta och ta bort från elden.
9. Zucchini stuvad med aubergine
Vi rekommenderar att du skalar auberginen!
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 2 auberginer, 1 morot, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, svartpeppar, salt, ett glas kokande vatten, 50 ml olivolja.
Förberedelse: Skär grönsakerna, blötlägg äggplantorna i saltat vatten i 10 minuter. Stek löken med morötter, tillsätt äggplanterna, zucchinin och fortsätt koka tills fukten avdunstar. Häll i vatten, pressa vitlök och mascara genom en press, täckt i 7 minuter. Tillsätt salt och peppar innan du stänger av.
10. Grönsaksgryta med broccoli och zucchini
Rör om skålen försiktigt för att undvika att krossa grönsakerna.
Du kommer behöva: 2 unga zucchini, 300 g broccoli, en kvist körsbärstomater, 2 lök, 200 ml vatten, malen peppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Förbered och skär grönsaker. Fräs löken med zucchini, tillsätt tomater, vatten, broccoli och slaktkroppar täckta i 7 minuter. Tillsätt salt och peppar.
20 av de mest utsökta stuvade grönsaksrecepten
11. Stuvad zucchini med svamp
Hela tillagningsprocessen tar dig inte mer än en halvtimme.
Du kommer behöva: 400 g zucchini, 250 g champignon, 1 lök, 1 medelstor morot, 2 vitlöksklyftor, 80 g smör, malen peppar, salt, ett glas varmt vatten.
Förberedelse: Hacka grönsakerna. Stek löken med morötter, tillsätt svamp, zucchini och koka tills fukten avdunstar. Häll i vatten, peppar och mascara i 10 minuter. Pressa vitlöken genom en press, salta och stäng av.
12. Stuvad zucchini med kyckling
Om kycklingen är hemlagad tar det längre tid att gryta den.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 300 g kycklingfilé, 1 paprika, 1 lök, 1 tomat, 3 vitlöksklyftor, 150 ml vatten, salt, malen peppar, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Hacka grönsaker och kyckling. Stek köttet med lök, tillsätt paprika, tomat, zucchini och koka i 7 minuter. Häll i vatten och låt sjuda i svag värme i 10 minuter. Pressa vitlöken genom en press, salta, peppra och ta bort från värmen.
13. Zucchini med svamp, stuvad i sojasås
Sojasås ger grönsaker en mycket intressant smak.
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 200 g svamp, 2 msk. sojasås, ett glas kokande vatten, 80 g smör, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Blanda hackad zucchini och svamp med sojasås och stek tills de är mjuka. Häll i vatten och mascara i 5 minuter under lock. Tillsätt salt och peppar.
14. Stekt squash med bönor
Konserverade bönor kan användas.
Du kommer behöva: 3 zucchini, ett glas torra bönor, 1 paprika, 2 lökar, 50 ml vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, vatten.
Förberedelse: Blötlägg bönorna i 10 timmar, koka tills de är mjuka. Stek hackad lök och paprika, tillsätt zucchinin och koka tills fukten har avdunstat. Häll i vatten och mascara i 10 minuter. Tillsätt bönor, salt och peppar och ta bort från värmen efter 3 minuter.
15. Zucchini stuvad med fläsk och grönsaker i en söt sås
Var noga med att smaka på såsen och tillsätt salt eller socker om det behövs.
Du kommer behöva: 400 g zucchini, 300 g fläsk, 2 paprika, 1 morot, 1 lök, 0,5 tsk. socker, 400 ml kokande vatten, citronskiva, 0,5 tsk. malt koriander, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Hacka köttet och grönsakerna. Stek lök och morötter, tillsätt fläsket och koka i 10 minuter. Tillsätt tomater, socker, koriander, vatten och slaktkroppar i 20 minuter. Tillsätt zucchini, paprika, citronsaft och svett i ytterligare 7 minuter. I slutet, salt och peppar.
10 enkla och läckra recept på zucchini i ugnen
16. Stegat zucchini med kål
Istället för vitkål kan du använda Pekingkål.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 300 g vitkål, 1 lök, 1 morot, 150 ml buljong, mald svartpeppar, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Hacka löken och kålen och riv zucchinin och morötterna. Stek lök med morötter, tillsätt zucchini och kål.När grönsakerna har minskat i volym, häll i den varma buljongen, täck över och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt salt och peppar.
17. Stegat zucchini med potatis och korv
Smaklig och lätt, men samtidigt ganska rejäl maträtt till middag.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 200 g korv, 1 medelstor morot, 1 lök, 200 g potatis, 50 ml olivolja, 200 ml kokande vatten, salt, mald svartpeppar, ett halvt gäng dill.
Förberedelse: Hacka grönsaker och korv. Stek lök med morötter, tillsätt potatis och koka tills den är gyllenbrun. Tillsätt zucchini, korv, vatten och mascara i 5 minuter. I slutet saltar, peppar och strö över hackad dill.
18. Stegat zucchini med köttfärs
Om squashen inte är ung, skala bort den och ta bort fröna.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 200 g köttfärs, 1 lök, 1 morot, 1 msk. tomatpuré, 1 dl kokande vatten, 50 ml vegetabilisk olja, mald muskot, salt, örter.
Förberedelse: Hacka grönsakerna. Stek lök med morötter och köttfärs, tillsätt zucchini, tomatpuré, vatten och slaktkroppar i 10 minuter under locket. Salta, tillsätt muskotnöt och örter.
19. Stegat zucchini med ris
Skär zucchinin i skivor 1-1,5 centimeter tjocka.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 100 g ris, 1 morot, 1 lök, ett glas buljong, 4 msk. vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Blötlägg ris i 15 minuter i kokande vatten. Skär grönsakerna. Stek löken med morötter, tillsätt ris, zucchini och koka i 3 minuter. Häll i varm buljong, lock och mascara i 10 minuter. Saltad och peppar klar maträtt.
20. Zucchini stuvad i en långsam spis
Försök att laga denna maträtt med en blandning av olika oljor: olivolja, smör och solros.
Du kommer behöva: 400 g zucchini, 1 paprika, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, en nypa socker, salt, mald svartpeppar, ett glas varmt vatten, 30 ml solrosolja, 20 g smör, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Förbered och skär grönsakerna. På programmet "Stek", stek löken med morötter, tillsätt zucchini, paprika och tomater. Tillsätt socker, mald peppar, vatten, täck och koka i 10 minuter i "Stew" -läget. Salta och stäng av den.