Färska, lätta och fluffiga zucchinipannkakor kommer definitivt att tilltala alla familjemedlemmar. Och du kan också lägga till andra grönsaker, kött, ost, svamp och vad du vill till dem. Samlade 20 av de godaste recepten!
1. Zucchini fritters - ett klassiskt recept
Ett enkelt recept och inget mer.
Du kommer behöva: 600 g zucchini, 3 matskedar mjöl, 2 ägg, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, tillsätt salt och pressa ur vätskan efter 10 minuter. Tillsätt ägg och mjöl till degen, krydda och rör om och stek sedan pannkakorna.
2. Zucchinifritter med semolina
Gryta är ett bra alternativ till vanligt mjöl för en intressant pannkakestruktur.
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 3 msk. gryta, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett fint rivjärn, pressa och blanda med kryddor och ett ägg. Tillsätt semolina, blanda igen och låt arbetsstycket stå i 15 minuter. Stek pannkakorna i en kastrull.
3. Zucchinipannkakor med havregryn
En dubbel fördel för näringsläkare.
Du kommer behöva: 1 kg zucchini, 1 knippe gröna, 2 ägg, 150 g havregryn, 1 tsk. bakpulver, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin, pressa, tillsätt havregryn och rör om. Tillsätt hackade örter, ägg, bakpulver, krossad vitlök och kryddor där och låt stå i 15 minuter. Elda pannkakorna på båda sidor.
4. Zucchinifritter med äpple
Recept på söta squashpannkakor för barn och vuxna.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 200 g äpplen, 2 ägg, en nypa läsk, 150 g socker, kryddor, 250 g mjöl.
Förberedelse: Riv zucchinin och äpplena på ett fint rivjärn och blanda purén med ägg, socker, kryddor och mjöl. Lägg till sist en nypa bakpulver, rör om degen och stek pannkakorna.
5. Zucchinipannkakor med kyckling
Något mellan pannkakor och kotletter.
Du kommer behöva: 600 g zucchini, 400 g kyckling, 1 knippe grönlök, 2 ägg, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Mal köttet till köttfärs, riv zucchinin och hacka löken fint. Blanda allt, tillsätt ägg och kryddor med mjöl och blanda igen. Stek pannkakorna i 3 minuter på varje sida.
Grönsaksoppa: 8 bästa recept för varje smak (steg för steg)
6. Zucchinipannkakor med peppar
Paprika kommer definitivt att ge ljusa färger till denna enkla maträtt!
Du kommer behöva: 2 zucchini, 1 peppar, 1 ägg, örter, kryddor, 7 msk. mjöl.
Förberedelse: Riv zucchinin och finhacka paprikan. Hacka gröna där, krydda grönsakerna och tillsätt ägget och mjölet. Rör ihop allt och stek pannkakorna.
7. Zucchinifritter med tomater
Tomater är färg, saftighet och en trevlig sötsur eftersmak.
Du kommer behöva: 350 g zucchini, 2 tomater, salladslök, en nypa socker, kryddor, 2 ägg, 9 msk. mjöl.
Förberedelse: Riv zucchinin och pressa ordentligt. Finhacka skalade tomater och lök, tillsätt socker med kryddor och vispa i ett ägg där. Kasta grönsaker med mjöl och stek pannkakorna.
8. Zucchinifritter med ost
Osten kan vara hård eller bearbetad.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 1 ägg, 50 g ost, 1 msk. mjöl, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och pressa. Riv osten där, vispa i ett ägg, tillsätt kryddor med krossad vitlök, mjöl och blanda. Stek pannkakorna på båda sidor.
9. Zucchinifritter i ugnen
Och ingen extra stekolja!
Du kommer behöva: 2 zucchini, 1 morot, 2 ägg, 4 matskedar. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och morötterna på ett fint rivjärn och pressa lätt. Tillsätt mjöl och ägg, krydda och blanda allt. Lägg försiktigt pannkakorna på pergament och grädda i 10-15 minuter på varje sida i 180 grader.
10. Zucchinipannkakor med svamp
Pannkakorna blir mer tillfredsställande med svamp.
Du kommer behöva: 700 g zucchini, 3 ägg, 200 g svamp, örter, vitlök, kryddor, 3 msk. mjöl.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett fint rivjärn, pressa och blanda med ägg och kryddor. Finhacka svampen och stek dem lätt med vitlök och örter, och lägg sedan i courgetterna.Tillsätt mjöl och stek pannkakorna där.
Zucchinirätter: 20 av de mest utsökta recepten
11. Zucchinipannkakor med morötter
För en ännu mer uttrycksfull gyllene nyans, lägg till gurkmeja.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 100 g morötter, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 2 ägg, kryddor, 3 msk. mjöl, örter.
Förberedelse: Riv zucchinin och morötterna på ett medium rivjärn, pressa ut vitlöken och tillsätt hackad lök och örter till samma. Tillsätt kryddor, ägg och mjöl till grönsakerna, rör om och sked pannkakorna i pannan.
12. Zucchinipannkakor med potatis
Det visar sig nästan fulla pannkakor!
Du kommer behöva: 1 zucchini, 2 potatisar, 1 lök, kryddor, örter, 3 msk. mjöl, 1 ägg.
Förberedelse: Riv zucchinin och pressa ur överflödig juice. Riv potatisen där, finhacka löken och örterna, tillsätt kryddor, mjöl och ett ägg. Rör om degen och stek pannkakorna.
13. Zucchinipannkakor med broccoli
Även de som inte gillar zucchini eller broccoli kommer att gilla det.
Du kommer behöva: 350 g zucchini, 150 g broccoli, 1 ägg, 70 g mjöl, 70 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka broccoli i 10-15 minuter i kokande vatten och demontera till mycket små blomställningar eller hacka lätt med en mixer. Riv zucchinin, tillsätt ägget, riven ost, kryddor och mjöl till grönsakerna, rör om och stek pannkakorna.
14. Zucchinifritter med spenat
Det grönaste receptet i denna samling!
Du kommer behöva: 2 zucchini, 2 klasar spenat, 5 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka spenaten fint och grovt riven zucchini. Tillsätt ägg, kryddor och mjöl och stek pannkakorna på båda sidor.
15. Zucchinifritter med kål
Du kommer förmodligen att prova det här alternativet för första gången.
Du kommer behöva: 250 g zucchini, 150 g kål, 1 ägg, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka kålen tunt och knåda den med händerna. Riv zucchini, pressa och blanda med kål. Tillsätt ägg, kryddor och mjöl, rör om och stek pannkakorna.
15 recept på den godaste grönsaksgrytan med kött
16. Zucchinipannkakor med fetaost
Ost, suluguni, mozzarella eller annan liknande ost fungerar också.
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 150 g feta, 2 ägg, 2 msk. mjöl, 0,5 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin och pressa ut överflödig vätska. Riv osten där, finhacka örterna och tillsätt kryddor, ägg och mjöl. Rör om degen och stek pannkakorna.
17. Zucchinipannkakor med gröna bönor
Hur tycker du om detta originalrecept?
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 200 g gröna bönor, 1,5 dl mjöl, en nypa socker, kryddor, 100 ml vatten.
Förberedelse: Mal bönor, zucchini och vatten i en mixer, tillsätt kryddor och mjöl. Knåda till en homogen deg och stek pannkakorna på båda sidor i en stekpanna.
18. Zucchinipannkakor med majs
Hela majskärnor skapar en intressant konsistens.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 1 ägg, 100 g majs, 70 g mjöl, örter, kryddor, en nypa bakpulver.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett fint rivjärn, pressa och tillsätt ägget, mjölet och bakpulvret. Krydda och hacka gröna och majs på samma ställe. Rör om ämnet och stek pannkakorna.
19. Zucchinifritter med köttfärs
En komplett huvudrätt - kött och grönsaker!
Du kommer behöva: 600 g zucchini, 400 g köttfärs, 2 vitlöksklyftor, 50 g mjöl, 1 ägg, örter, kryddor.
Förberedelse: Mal zucchini, örter, vitlök och köttfärs i en mixer tills det är relativt slätt. Tillsätt ägget, kryddorna och mjölet och stek pannkakorna på båda sidor på medelvärme.
20. Zucchinipannkakor med keso
Om du vill lägga till nyttigt protein och kalcium i din kost!
Du kommer behöva: 1 zucchini, 200 g keso, 2 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin och pressa och mosa kesoen väl med en gaffel. Blanda dem, tillsätt ägg, kryddor och mjöl och blanda igen. Stek pannkakorna på båda sidor i 4 minuter.