Aromatiska, krispiga och läckra potatisar i lantlig stil kan tillagas för hand. I det här fallet kommer det att visa sig vara mycket hälsosammare och godare än i en välkänd snabbmatskedja. Få 10 snabba och enkla recept!
1. Rustika potatisar som på McDonald's
Unna dig en portion aromatisk och krispig potatis i en kryddrock. Crunching till middag är en bra idé!
Du kommer behöva: 5 - 6 potatisar av samma storlek, 5 msk. l. vegetabilisk olja, havssalt och 0,5 tsk. malda kryddor (gurkmeja, paprika, en blandning av paprika, curry, koriander, merian etc.).
Förberedelse: Utrusta dig själv med en hård borste och tvätta varje potatis noggrant. Rotfrukter ska vara helt rena, eftersom potatis bakas i skal i lantlig stil. Torka knölarna med servetter, skuren i ganska stora skivor.
Rör ihop kryddssaltet i en separat skål. Häll i en skål med potatis, tillsätt olja och blanda väl. Lägg de förberedda klyftorna på en smord bakplåt med skinnsidan nedåt. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 45 minuter. Potatisen ska vara väl bakad på insidan och krispig gyllene på utsidan.
2. Bakad potatis i en "päls"
Det finns en hemlig ingrediens i detta recept som kommer att göra potatisskivorna otroligt krispiga!
Du kommer behöva: 10 identiska potatisar, 6 msk. l. olivolja, 7 msk. l. mycket fina majsgryn, salt och favoritkryddor.
Förberedelse: Om du stöter på gamla potatisar är det bättre att skala dem (detta är acceptabelt i detta recept), om knölarna är unga, tvätta dem sedan väl. Skär varje rotfrukter på mitten på längden och skär sedan varje halva igen.
Lägg potatisen i en ren, tät plastpåse, tillsätt majsgryn, salt och kryddor, olivolja där. Knyt påsens fria kant till en knut och skaka väl för att blanda väl. Lägg nu potatisskivorna på en bakplåt och bakade i ugnen.
3. Lantlig potatis i ströbröd
Provence -örter ger potatisen en speciell doft och smak, och ströbröd ger en superskarp skorpa.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 5 msk. l. brödsmulor, 5 msk. l. majsolja, torkade provencala örter, salt och peppar.
Förberedelse: Tvätta potatisen och skär i stora klyftor. Blanda med resten av ingredienserna så att varje skiva bokstavligen omsluts av en fet "kappa". Grädda tills det är klart i ugnen.
Ugnsbakad potatis i folie: 15 läckra recept
4. Knaprig potatis i ärmen
Lantlig potatis, tillagad i stekhylsa, är perfekt som tillbehör till grönsaks- och kötträtter.
Du kommer behöva: 1 kg potatis av samma storlek, 2,5 msk. l. vegetabilisk olja, 2 stora vitlöksklyftor eller 1 tsk. torkad, salt och kryddor.
Förberedelse: Skär den tvättade och torkade potatisen i 6-8 skivor och lägg dem i en djup skål. Lägg till vitlök finhackad med en kniv (eller torkad i en hög) där, salt och peppar, som de gillar i din familj. Strö över vegetabilisk olja och blanda väl med händerna. Överför till en bakhylsa, knyt de lösa kanterna med snöre. Redo i ugnen tills den är gyllenbrun.
5. Bypotatis "Special"
Ett mycket ovanligt potatisrecept i bystil, det kan kallas mer besvärligt, men tro mig, det är värt det!
Du kommer behöva: 650 g potatis, 1,5 förpackningar bearbetad ost, 300 ml färsk mjölk, 3 vitlöksklyftor, salt och nymalen pepparblandning.
Förberedelse: Potatisen måste skalas och skäras i 0,5 cm tjocka cirklar. Häll salt och kryddor i potatisen, rör om och vik ner i en djup ugnsform.För vitlöken genom en press, blanda med ett glas mjölk och häll över potatisen. Strö över riven bearbetad ost ovanpå. Grädda i ugnen tills de är mjuka.
Hur man lagar potatis för nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
6. Lantlig potatis med aubergine
Du kan diversifiera din favoriträtt genom att lägga till nya ingredienser. Försök att baka potatis med aubergine, det är väldigt gott och ovanligt!
Du kommer behöva: 4 potatisar, 1 aubergine, 4 msk. l. mjöl, 1 lök, 5 msk. l. vegetabilisk olja, 1 tsk. torkad vitlök, kryddor.
Förberedelse: Skala potatisen och äggplantorna och skär i stora tärningar. Skär löken i mindre bitar. Stek först potatisen i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Stek äggplanterna separat tills de är gyllenbruna efter att ha rullat dem i mjöl tidigare. Lökarna ska stekas tills de är krispiga. Blanda alla ingredienserna i en glasskål, tillsätt dina favoritkryddor och mikrovågsugnen tills de är mjuka.
7. Lantlig potatis med lever
Vilken typ av rätter har inte uppfunnits av kockar och kulinariska specialister, men potatis med lantlig lever är något speciellt!
Du kommer behöva: 680 g nötlever, 8 potatisar (större), 1 stor lök, 4 msk. l. solrosolja, 170 ml färsk mjölk, 1-2 tsk. fint havssalt, 1 tsk. bikarbonat.
Förberedelse: Skär levern, rensad från allt onödigt, i medelstora bitar. Lägg i en skål, häll mjölk där läsk tidigare löstes. Låt stå i 50-60 minuter, rör om då och då. Lägg sedan tillbaka det på en sil så att glaset får överflödig fukt. Tvätta potatisen och skär varje knöl i 6 bitar.
Lägg en stor stekpanna med den bredaste basen på elden. Häll i ett par matskedar olja, lägg leverbitarna i ett lager och stek tills de är gyllenbruna på hög värme. Stek potatisbitar separat i en kastrull i resterande olja. Överför levern, hackade lökringar till den gyllene potatisen. Stek allt tillsammans på medelvärme, täckt, i cirka 15 minuter. Tillsätt salt och kryddor när skålen är helt klar.
8. Snabbpotatis
Bakad potatis med dill och vitlök är en utmärkt sidrätt, förrätt och en fullvärdig oberoende maträtt!
Du kommer behöva: 5 potatisar, 3 vitlöksklyftor, ett gäng dill, 2 msk. l. vegetabilisk olja och kryddigt salt.
Förberedelse: Tvätta och torka potatisen. Använd en tandpetare för att göra grunda punkteringar runt omkretsen av varje knöl. Grädda med maximal effekt i mikrovågsugnen (det tar 5-6 minuter). Skär potatisen i 4 - 6 bitar, salta och stek i olja tills den är gyllenbrun. Förbered en sås av hackad dill och vitlök med ett par matskedar aromatisk oraffinerad olja. Häll het potatis på dem.
10 recept på läckra fläsk revben i ugnen
9. Bypotatis i en långsam spis
I en slow cooker visar sig rustika potatisar också vara krispiga och mycket goda.
Du kommer behöva: 800 g medium potatis, ett par skedar kycklingkrydda, 2,5 msk. l. olivolja, havssalt.
Förberedelse: Skalad potatis, noggrant tvättad i förväg, skuren i stora klyftor, salt och krydda efter smak. Tillsätt vegetabilisk olja, rör om. Häll potatis i skålen med flera kokare, ställ in "Baking" -läget i 55 - 60 minuter. Stoppa programmet var tionde minut, öppna locket och rör om potatisen, annars brinner de.
10. Lantlig potatis med svamp
En mycket aptitlig version av potatis i lantlig stil, svamp ger denna maträtt en speciell sofistikering!
Du kommer behöva: 6 stora potatisar, 350 g svamp (helst om det är honungssvamp), 1 stor lök, 320 ml gräddfil.
Förberedelse: Lägg potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg löken skuren i ringar ovanpå, salt och peppar. Bred sedan ut de färska svamparna och häll gräddfil över allt. En halvtimme i ugnen och en utsökt middag är klar, om du strö över skålen med ost får du nästan julienne.