Delikata revben är bra till middag och till ett festligt bord. Först nu kan det vara svårt att laga dem, och för första gången är det i allmänhet svårt att förstå hur man ska närma sig dem. Så förvara 10 steg-för-steg fläskköttrecept i ugnen!
1. Fläsk revben i honung-vitlökssås
Ju längre du håller revbenen i ugnen, desto mjukare blir de.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 5 tsk. honung, 4 vitlöksklyftor, 1 tsk vardera. paprika, gurkmeja och senap, 2 lagerblad, 2 kanelstänger, 0,5 dl vatten, salt och peppar, vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Dela revbenen i bitar, salta och peppra och låt stå i 20 minuter.
2. Doppa dem i paprika och gurkmeja med vegetabilisk olja och gnid väl. Toppa med lagerblad, kanel och senap och sätt in i ugnen på 180 grader i en timme.
3. Lös upp honung i varmt vatten, tillsätt krossad vitlök och häll revben med denna blandning. Ställ in formen i ugnen i ytterligare 20 minuter.
2. Fläsk revben med curry i ugnen
Currytomat senapsmarinaden ger revbenen en rik smak.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 5 msk. sojasås teriyaki, 2 tsk tomatpuré, 2 msk Dijonsenap, 0,5 tsk vardera paprika och svartpeppar, 3 vitlöksklyftor, 1 tsk vardera. curry och timjan.
Förberedelse:
1. Dela revbenen i segment och förbered marinaden med alla ingredienser.
2. Lägg revbenen i en påse med marinad, rör om och kyl i en timme.
3. Grädda i ärmen i en timme vid 160 grader. Skär ärmen och grädda i ytterligare 10-15 minuter i 200 grader för en fin skorpa.
3. Fläsk revben med tkemalisås
Den aromatiska tkemalisåsen med sina uttrycksfulla sötsyrliga toner kombineras idealiskt med revben.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 3 msk. tkemali, 3 msk. yoghurt, 3 msk. sojasås, salt, grönsaker efter smak.
Förberedelse:
1. Blanda alla ingredienser till marinaden och tillsätt dina favoritkryddor om så önskas.
2. Strimla revbenen och marinera dem i kylen i 2 timmar, eller bättre hela natten.
3. Skär grönsakerna i stora bitar och lägg dem i revben ovanpå.
4. Fyll med resten av såsen och grädda i cirka 50 minuter på 200 grader under folie, och sedan ytterligare en halvtimme utan.
Potatis med kött i ugnen: 15 enkla och läckra recept
4. Fläsk revben med salvia i ugnen
Du kan lägga till alla doftande gröna.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 1,5 tsk. honung, 1 tsk. adjika, 2 msk. vinäger, 3 msk. olivolja, 1 tsk. paprika, 2 vitlöksklyftor, 0,5 tsk vardera. salt, svartpeppar och varmpeppar, salvia.
Förberedelse:
1. Blanda smör, adjika, honung och kryddor tills det är slätt och marinera revbenen i minst en timme.
2. Lägg dem i en form, bred ut salviablad ovanpå och täck med folie.
3. Grädda en timme i 190 grader, ta bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter.
5. Fläsk revben med kvitten och äpplen
Här och revbens ovanliga smak, och omedelbart färdig garnering!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 2 kvitten, 1 äpple, 2 morötter, svart och kryddpeppar, salt.
Förberedelse:
1. Doppa revbenen i peppar och salt, och låt sitta i 20 minuter.
2. Skär morötterna i tärningar, äpplet i skivor och kvitten i tärningar.
3. Ordna morötter, revben, äpplen, revben och kvitten i en form. Häll i ca 200 ml vatten och täck med folie. Grädda i ugnen i 1,5 timmar vid 180 grader.
Ugnsrätter: 20 snabba och läckra recept
6. BBQ fläsk revben
En annan variant av den salta marinaden för revben i ugnen.
Du kommer behöva: 750 g fläsk revben, 3 msk. sojasås, 2 cm ingefära, 1 chilipeppar, 1 matsked vardera sesamolja och tomatsås, 1 tsk vardera paprika och vitlökspulver, salt, sesamfrön.
Förberedelse:
1. Riv ingefäran, finhacka chilin och blanda med resten av ingredienserna till marinaden.
2. Lägg revbenen i marinaden och ställ i kylen under plast i 2 timmar. Salta en halvtimme före tillagning.
3. Grädda revbenen i ugnen i cirka 50 minuter vid 180 grader under folien, och sedan ytterligare 15 vid 200 utan. Strö över sesamfrön innan servering.
7. Fläsk revben i sojasås
Sojasås används i nästan alla marinader, men i detta recept är det den riktiga stjärnan.
Du kommer behöva: 1,5 kg fläsk revben, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. mald chili och ingefära, 8 vitlöksklyftor, en halv lök, 200 ml sojasås.
Förberedelse:
1. Blanda alla ingredienser till marinaden, hacka löken och vitlöken och lägg i det.
2. Lämna revbenen i såsen över natten eller minst 4 timmar.
3. Lägg revbenen utan lök och vitlök på pergament och sätt in dem i ugnen på 160 grader i 2 timmar.
8. Fläsk revben i gräddfil och saltlake
Du har definitivt inte provat det här hemma!
Du kommer behöva: 1,5 kg fläsk revben, 300 g inlagda gurkor, 300 g lök, 400 g gräddfil, 100 ml gurka pickle, 1 tsk. senap, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Hacka löken och gurkorna slumpmässigt, rör om med revbenen och låt stå i kylen i en timme.
2. Lägg revbenen i en form och sätt in i ugnen på 160 grader under folie i 3 timmar.
3. Låt köttet svalna utan att ta bort folien. Ta bort lök och gurkor och stek revbenen i en torr stekpanna tills de är gyllene. Överför dem tillbaka till formuläret.
4. Blanda såsen, koka upp och häll över revbenen. Grädda i ytterligare 10 minuter i 180 grader.
9. Fläsk revben i surkål
En ovanlig kombination ger samma ovanliga resultat!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 1 kg surkål, 2 vitlök, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 lök, 150 g bacon, torkade svampar eller bär efter smak, 4 lagerblad, 4 kryddnejlika, katrinplommon, 1 tsk. kumminfrön, 2 tsk. merian, salt och peppar.
Förberedelse:
1. Salta revbenen och stek dem i vegetabilisk olja och lägg sedan åt sidan.
2. Stek baconet i samma stekpanna med lök och riven vitlök. Tillsätt kålen med alla kryddor i några minuter.
3. Lägg hälften av kålen i en form, lägg revbenen ovanpå, och sedan resterande kål. Ordna svamp, bär och katrinplommon och täck med folie.
4. Grädda revbenen i ugnen i 2 timmar i 180 grader.
10. Festlig krona av fläsk revben
Bästa serveringen av fläsk revben till festbordet!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk revben, 4 msk. sojasås, havssalt, 3 msk. rörsocker, 3 potatisar, 1 lök, 2 msk. vegetabilisk olja, peppar.
Förberedelse:
1. Skär ut små köttytor mellan revbenen så att benen blir lite utsatta. Skär bort resten också.
2. Marinera revbenen i 3 matskedar. sojasås, halvt socker och salt i en timme.
3. Varva revbenen runt en lämplig form, skrapa kanterna med tandpetare och binda dem med tråd. Täck med folie och grädda i 40 minuter i 180 grader.
4. Hacka resten av köttet, marinera i återstående sås med socker och kryddor och stek sedan med hackad potatis och lök.
5. Ta formen ur revbenen och fyll tomrummet med potatis och kött. Sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter vid 190 grader.