Om du fortfarande tycker att bakning är en svår konst är vi redo att argumentera med det! Håll 20 snabba och läckra recept i ugnen för alla tillfällen. Soppor, kött, sidrätter, desserter - gör ditt val!
1. Bakad broccoli i ägg
För färg, tillsätt finhackade morötter, tomater eller paprika.
Du kommer behöva: 2 broccolihuvuden, 2 lökar, 6 ägg, 1 msk. olivolja, kryddor och örter.
Förberedelse: Dela broccolin i blomställningar och koka den i kokande vatten i 3 minuter. Fräs löken i olivolja och andra grönsaker med den, om den används. Lägg löken i en form, bred broccoli -blomställningarna ovanpå och täck med uppvispat ägg med kryddor. Grädda i ugnen i 200 grader i 15 minuter.
2. Pumpa pannkakor i ugnen
En snabb, hälsosam måltid och nästan oljefri.
Du kommer behöva: 400 g pumpa, 3 ägg, 1 msk. socker, 200 g mjöl, 2 msk. yoghurt, 1 tsk. vegetabilisk olja, 0,5 tsk. soda.
Förberedelse: Riv pumpa, låt stå i 15 minuter och pressa bort överflödig juice. Tillsätt resten av ingredienserna till den och knåda degen och låt den sedan bryggas i ytterligare 20 minuter. Sked pannkakorna på en smord bakplåt och grädda i ugnen på 190 grader i 15 minuter på ena sidan och 10 minuter på andra sidan.
3. Lula kebab i ugnen
Vi rekommenderar att du använder blandat malet nötkött och fläsk.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, ett gäng koriander, 50 ml rött vin, 50 ml vatten, 1 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Kasta färsen med hackad lök, vitlök, koriander, sojasås och kryddor och ställ i kylen i en timme. Slå det på bordet i ett par minuter och forma en kebab på pinnar. Häll vatten och vin i formen och häng köttämnena ovanifrån. Grädda i en halvtimme vid 190 grader, vänd en gång mitt i processen.
4. Revben i vin
Även om du lagar revben för första gången i ditt liv, kommer detta recept definitivt att göra dem!
Du kommer behöva: 1 kg nötkött revben, 250 ml rödvin, 250 g lök, 2 morötter, 2 stjälkar selleri, 500 ml buljong, 1 vitlök, 1 gäng örter, 60 g mjöl, 1 msk. tomatpuré, 50 ml grädde, kryddor.
Förberedelse: Skala revbenen, salta, peppra och stek lätt i olja. Grovhacka grönsakerna och stek också, tillsätt tomatpuré med mjöl och gryta. Häll vin till grönsakerna, lägg i revbenen och gryta ytterligare en halvtimme. Lägg i en form, tillsätt halvor av ett vitlök och örter, häll i buljongen, täck med folie och grädda i ugnen på 180 grader i ytterligare 2 timmar.
5. Doftande fläsk i ugnen
Det är svårt att hitta ett recept på en ugnsform ännu enklare och snabbare!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 3 msk. olivolja, 1 msk torkad vitlök, skal av 1 citron, 0,5 tsk. salt, oregano, svartpeppar, koriander.
Förberedelse: Skölj fläsket, skär snitt med ett nät och gnid med en blandning av olivolja, skal och alla kryddor. Slå in köttet i plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar. Grädda i ärmen i 15 minuter vid 200 grader, och sedan ytterligare en timme vid 170 grader.
Pizza i ugnen: 12 recept hemma
6. Panerad bakad zucchini
Den mest användbara och ursprungliga aptitretaren.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 2 msk mjöl, salt, 2 ägg, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Skär zucchinin i stora tärningar och rulla dem i mjöl och kryddor. Vispa ägget separat och kombinera smaksättningen och örtbrödsmulorna. Doppa varje bit zucchini omväxlande i båda behållarna, lägg på en plåt och grädda i ugnen på 200 grader i 25 minuter.
7. Aubergine med skinka i ugnen
Det tar max 15 minuter att förbereda ingredienserna.
Du kommer behöva: 1 aubergine, 10 körsbärstomater, 100 g mozzarella, 50 g skinka, basilika, örter, 2 msk. olivolja, vitlök, 100 g ost.
Förberedelse: Mal örter och vitlök i en mixer och tillsätt olivolja till dem. Tvätta auberginen och skär djupa skär på tvären, salta och låt stå i en halvtimme och skölj sedan.
Lägg den i en form, pensla med grön sås och lägg skivor skinka, tomater och mozzarella i snitten. Lägg allt som finns bredvid, strö över riven ost och grädda i 40 minuter i 180 grader.
8. Yoghurtkaka i ugnen
En mycket delikat och snabb efterrätt gjord på improviserade ingredienser.
Du kommer behöva: 200 g yoghurt, 1 ägg, 30 g florsocker, 0,5 dl majsstärkelse, 25 g russin, 50 g smörkakor, 10 g smör.
Förberedelse: Vispa ägget med strösocker och yoghurt, och tillsätt stärkelsen till samma. Mal kakorna till smulor och fyll botten på de oljade formarna. Bred ångade russin eller annat fyllmedel ovanpå, täck med yoghurtblandning och häll kvarvarande kaksmulor ovanpå. Grädda i ugnen i en halvtimme på 180 grader.
9. Steged kål med äpplen i ugnen
Ja, till och med stuvad kål kan tillagas i ugnen, även med sådana ovanliga tillsatser.
Du kommer behöva: 1 kg surkål, 2 lökar, 2 söta äpplen, ett halvt glas russin, kryddor, 150 ml vitt vin, 1 msk. Sahara.
Förberedelse: Skala och hacka löken och äpplena, stek dem med socker och lägg kålen i samma panna. Koka allt, häll i vin med kryddor, tillsätt russin och sätt in i ugnen i en timme vid 150 grader.
10. Bakad tomatsoppa
Denna fantastiska maträtt i ugnen med en ljus doft av rökt kött kommer definitivt att bli din favorit!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 800 ml buljong, 300 g rökt skinka, 3 lökar, 150 g ost, 3 vitlöksklyftor, kryddor, 3 skivor bröd.
Förberedelse: Hacka och stek lök och vitlök i olivolja, tillsätt skalade och hackade tomater till samma. Tillsätt buljong, brödbitar och kryddor och koka sedan i cirka 40 minuter på svag värme. Lägg till köttbitar där, lite mer vitlökskrutoner efter smak och riven ost, och baka soppan i grytor i cirka 15 minuter vid 180 grader.
Pumparätter: 20 av de bästa recepten
11. Bakad korngröt
En ovanlig tillrätt direkt från Baltikum. Om du fortfarande inte har en aning om vad du ska göra med korngryn - berättar vi det!
Du kommer behöva: 180 g korn, 300 g bacon, 3 vitlöksklyftor, 2 lök, kryddor.
Förberedelse: Tärna baconet och fräs det med hackad lök och vitlök. Lägg de tvättade spannmålen i en form, bacon ovanpå, krydda och häll 1,5 liter vatten. Grädda gröten i cirka en timme i ugnen på 180 grader.
12. Munkar i ugnen
Klassiska munkar i olja passar inte alla, men i ugnen visar de sig vara mycket hälsosammare.
Du kommer behöva: 1 glas varm mjölk, 1 msk. torr jäst, 2 msk. smör, 0,5 dl socker, 2 ägg, 4 dl mjöl, 1 msk. kanel, 1 tsk. salt, en nypa muskotnöt.
Förberedelse: Lös upp jästen i en tredjedel av varm mjölk och låt stå i 5 minuter. Tillsätt resten av mjölken, sockret, mjukat smör, uppvispat ägg och kryddor. Tillsätt slutligen mjöl, knåda degen och låt den stå varm i en timme.
Rulla ut den och skär ut munkarna, täck dem med en handduk och låt stå i ytterligare 45 minuter. Grädda munkarna i 10 minuter i ugnen på 160 grader, och doppa dem sedan i glasyr eller smält smör och socker.
13. Puffade ostmassakakor utan mjöl
Endast fyra ingredienser - och dietkakor är redo för te.
Du kommer behöva: 130 g fet keso, 3 ägg, 0,5 tsk. bakpulver och salt.
Förberedelse: Vispa vita med salt med en mixer till toppar och äggulor separat tills ljus vithet. Mosa keso och lägg den i äggulorna med bakpulver och vispa i ett par minuter. Blanda försiktigt blandningen med de vita med en spatel, sked på pergamentet och grädda i 20 minuter i 160 grader.
14. Kycklingben på en kålkudde
Ungkål är bättre, eller välj bara mindre kål.
Du kommer behöva: 1 kålhuvud, 3 kycklingben, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Rulla benen i kryddor och låt ligga i en halvtimme. Skär kålen i stora brickor och lägg i en form. Kombinera smör med kryddor och krossad vitlök och pensla över kål. Lägg benen ovanpå och grädda dem alla tillsammans i ugnen i cirka 50 minuter vid 180 grader.
15. Dorada med citron och basilika i ugnen
Enligt samma princip kan du laga vilken annan fisk som helst i ugnen.
Du kommer behöva: 1 gilthuvud, 1 citron, 20 ml olivolja, salt, peppar, en massa basilika.
Förberedelse: Skala och gut fisken och lägg den på folie smord med olivolja. Salta och peppra, strö över saften av en halv citron och lägg hackad basilika och skivor av resten av citronen i magen. Slå in folien i ett kuvert och grädda i 200 grader i 25 minuter.
Turkiet rätter: 20 av de mest utsökta recept
16. Fyllda tomater
Använd större, fasta och sega tomater.
Du kommer behöva: 12 tomater, 500 g köttfärs, 1 aubergine, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. bulgur, gröna, 1 tsk. kummin, 2 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Grädda auberginen i 15 minuter i ugnen på 200 grader, skala och purera med en mixer. Ta bort topparna på tomaterna, ta försiktigt bort fruktköttet och vispa separat med en mixer med kryddor och olivolja. Blanda färsen med riven lök och vitlök, auberginemassa, kokt bulgur, kummin och hackade örter.
Lägg fyllningen i tomaterna och täck med locken. Häll tomatsåsen i en form, lägg i tomaterna, täck med folie och grädda i 15 minuter i 80 grader. Ta bort folien och grädda i ytterligare en halvtimme.
17. Cheesecakes med frukt i ugnen
Varje frukt eller bär kommer att göra, till exempel en persika.
Du kommer behöva: 300 g keso, 1 ägg, 1 msk. mjöl, 1 msk. honung, 1 persika, 1 msk. sesamfrön.
Förberedelse: Mosa ostmassan med en gaffel, tillsätt mjöl, ägg, sesamfrön, honung och hackad persika. Rör om degen och forma ostkakorna. Lägg på pergament och grädda formen i ugnen i 20 minuter i 180 grader.
18. Kokt kycklinggryta med tomater
Om du fortfarande har kokt kyckling från buljongen kan du laga den mycket mer intressant!
Du kommer behöva: 500 g kyckling, purjolök, 4 tomater, örter, 50 g smör, 2 msk. mjöl, 150 g 20% gräddfil, skal av 1 citron, kryddor och örter, 2 msk. riven ost, 1 msk. brödsmulor.
Förberedelse: Hacka purjolöken, stek lätt i smör och tillsätt gräddfil, mjöl, skal, örter och hackade örter med kryddor där. Lägg kycklingbitarna i en ugnsform, toppa med gräddfilsås och rör om. Lägg tunna skivor tomater ovanpå, täck med en blandning av ost och kex och grädda i 40 minuter i 180 grader.
19. Lavashrullar med potatis
Lägg färg med paprika, gurkmeja eller hackade örter.
Du kommer behöva: 4 ark tunt pitabröd, 6 potatisar, 100 g ost, 250 ml mjölk, 2 ägg, 25 g smör, kryddor, 1 äggula.
Förberedelse: Koka potatis, hacka i potatismos och tillsätt kryddor, mjölk, smör, riven ost och ägg till den. Bred fyllningen över pitabrödet, lägg nästa ark ovanpå och fortsätt i lager. Rulla ihop allt, linda det tätt i plast och lägg det i kylen i en timme. Skär i brickor 2 cm tjocka, pensla med äggula och grädda i ugnen i cirka 15 minuter vid 180 grader.
20. Kycklingpastej i ugnen
För en saftigare måltid, ersätt hälften av kycklingfilén med kalkonfilé, eller använd en lårfilé.
Du kommer behöva: 350 g kycklinglever, 400 g kycklingfilé, 1 lök, 100 ml 20% grädde, 3 ägg, 1 msk. vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Vispa levern, köttet och löken med grädde och ägg i en mixer. Tillsätt kryddor efter smak, häll blandningen i en smord form och grädda i en och en halv timme i ugnen på 190 grader.