Även de forntida romarna tillagade måltider som serverades på stora skivor bröd. Pizza i sin moderna form dök upp när tomater massivt fördes till Europa. Det exakta året för beredningen av den italienska signaturrätten i Neapel är till och med känt - 1522. Sedan dess har det funnits många läckra recept på pizza i ugnen, och vi har samlat det bästa av dem!
1. Pizza Margarita
Det klassiska pizzareceptet som gjorde det så populärt i världen!
Du kommer behöva: 500 g mjöl, 250 ml vatten, 60 ml olivolja, 1 tsk. salt, en nypa socker, 4 g torrjäst, 100 g tomatpelati, basilika, oregano, 100 g mozzarella, 70 g parmesan.
Förberedelse: Knåda degen med mjöl, salt, socker, jäst, olivolja och vatten. För en vanlig rund pizza räcker det med 200 g av den här degen, men du kan rulla ut den på en full plåt. Mal tomaterna med örter, pensla basen med såsen, lägg ut mozzarellan, strö över riven parmesan och sätt in i ugnen på 220 grader i 5-10 minuter.
2. Pizza "4 ostar" på deg med örter
Kryddor i degen utlöser harmoniskt kombinationen av ostar.
Du kommer behöva: 2 dl mjöl, 0,5 dl mjölk, 3 tsk. torr jäst, en nypa socker och salt, provencalska örter, 150 g mozzarella, 50 g parmesan, emmental och gorgonzola vardera.
Förberedelse: Rör jäst, salt och socker i varm mjölk, tillsätt mjöl gradvis och knåda degen väl. Låt den stå varm i en halvtimme, och under denna tid, skär och riv alla fyra ostar. Lägg fyllningen på degen och grädda pizzan i 10 minuter i 200 grader.
3. Pizza på grädddeg med spenat
Pizzan visar sig vara väldigt mjuk, och den ljusa gräddsmaken kombineras idealiskt med örter!
Du kommer behöva: 200 g gräddfil, 200 g mjöl, 450 g spenat, 2 ägg, smör, 100 g feta, 50 g hård ost.
Förberedelse: Knåda gräddfil och mjöldeg och rulla sedan ut det på en plåt eller dela det i tre cirklar. Kombinera hackad spenat med äggulor och vispad vit, fräs lätt i smör och krydda. Lägg feta- och spenatblandningen på degen, strö över ost och grädda i ugnen i en halvtimme.
Hur man saltar makrill: 5 recept hemma
4. Pizza på jästfri deg med svamp och skinka
Ett mycket gott pizza recept hemma, och plus med en sådan deg är att du inte behöver vänta tills det sätter sig i värmen!
Du kommer behöva: 350 g mjöl, 250 ml kefir, 2 ägg, en nypa salt och läsk, 40 ml olivolja, 300 g skinka, 200 g svamp, 300 g ost, 150 g riven tomater.
Förberedelse: Vispa ägg med salt och blanda kefir med läskad läsk. Blanda ingredienserna och tillsätt långsamt mjöl under omrörning. Tillsätt till sist olivolja, knåda degen och kavla ut. Pensla basen med tomatsås, tillsätt kryddor, lägg skinka, svamp och ost och grädda pizzan i 220 grader i 20 minuter.
5. Pizza med salami
Till denna pizza kan du ta vilken deg du gillar bäst.
Du kommer behöva: 500 g deg, 140 g riven tomater, 200 g mozzarella, 100 g kryddig salami, olivolja, örter, vitlök.
Förberedelse: Smörj formen lätt med smör, lägg ut degen och låt den vila i 10-15 minuter. Blanda de rivna tomaterna med örter och krossad vitlök, tillsätt kryddor efter smak och fördela jämnt över degen. Lägg mozzarellatärningarna ovanpå, baka pizzan i 5 minuter i 220 grader. Lägg till tunna skivor korv och sätt in i ugnen i ytterligare 2 minuter.
6. Pizza med päron och gorgonzola
Kryddig pizza kommer att uppskattas av de mest kräsna finsmakarna!
Du kommer behöva: 150 g mjöl, 250 ml vatten, en nypa salt och torr jäst, 120 g mozzarella, 100 g gorgonzola, 1 päron.
Förberedelse: Knåda degen från mjöl, salt, jäst och vatten, låt den sitta i ungefär en halvtimme. Pensla med smör, rulla ut degen och strö över riven mozzarella och hackad gorgonzola. Skala päronet, skär i tunna skivor, lägg ovanpå och grädda i ugnen i 10 minuter.
Hemlagad kycklingnuggets: 9 recept
7. Pizza med skaldjur
Du kan använda vilken skaldjursblandning som helst eller lägga till fisk.
Du kommer behöva: 400 g deg, 400 g tomater, 150 g bläckfisk, 200 g räkor, vitlök, persilja, peppar.
Förberedelse: Mal tomaterna genom en sil, skölj, skala och torka skaldjuren. Kavla ut degen, pensla den jämnt med tomatpuré och lägg ut räkorna och bläckfisken. Tillsätt tunna vitlökstvättar, strö över peppar och kryddor och grädda pizzan i 200 grader i 20 minuter.
8. Mexikansk pizza
En kryddig och rejäl pizza med en touch av mexikansk mat som är väldigt lätt att göra hemma!
Du kommer behöva: 400 g deg, tomat, avokado, ost, lök, konserverade bönor, vitlöksklyfta, örter, lime, paprika, majs, kryddor.
Förberedelse: Kavla ut degen till en form och grädda i 10 minuter. Mal böna, vitlök, lök, chili, limesaft och kryddsås i en mixer. Lägg såsen på botten, ordna tomatskivorna, majsen, avokadoskivorna och osten. Grädda pizzan i ytterligare 5 minuter och garnera med örter innan servering.
9. Pizza med parmaskinka och mascarpone
Ännu ett klassiskt pizzarecept utan överflöd!
Du kommer behöva: 200 g deg, 100 g riven tomater, 180 g mozzarella, 50 g mascarpone, 90 g skinka, 10 ml olivolja, örter, vitlök.
Förberedelse: Kavla ut degen och pensla med riven tomatsås med kryddor och vitlök. Lägg ut mascarpone och mozzarella, grädda i 7 minuter i ugnen på 250 grader, och lägg ut tunna skivor parmaskinka innan servering.
Läckra rätter: 20 recept hemma
10. Pizza med jaktkorv
Smaken av pizza blir ännu mer intressant om du ersätter tomatpuré med grillsås!
Du kommer behöva: 250 g mjöl, 50 g smör, 200 ml mjölk, 25 g torrjäst, lök, 500 g jaktkorv, 300 g tomater, vitlök, kryddor, örter, ost.
Förberedelse: Knåda en deg med varm mjölk, smör, jäst, mjöl och salt och låt den vila i 2 timmar. Skär korvarna, krydda, blanda med örter och vitlök, ringla över olivolja och sätt in i ugnen i 10 minuter.
Kavla ut botten, pensla den med rivna tomater med kryddor, lägg korven ovanpå och strö över ost om så önskas. Grädda pizzan i 220 grader i 20 minuter.
11. Pizza utan deg
Dietpizza är perfekt för dem som är oroliga för sin figur!
Du kommer behöva: 2 lökar, 2 tomater, 2 paprika, 5 ägg, 75 g parmesan.
Förberedelse: Hacka löken, skär paprikan i tunna strimlor och stek dem i olivolja tills de är mjuka. Lägg grönsaker på botten av skålen i ett tunt lager och täck med uppvispat ägg. Lägg tomatskivorna ovanpå, strö över riven ost och grädda i 15-20 minuter i 200 grader.
12. Pizza på kycklingdeg
Ett annat dietpizzarecept, men proteinrik kyckling istället för en grönsaksbas!
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 50 g grekisk yoghurt, 50 g tomatpuré, 1 tomat, 100 g mozzarella, oliver.
Förberedelse: Slå filén i tunna skivor, lägg den i en form i stället för botten och grädda i 10 minuter. Kombinera tomatpurén med yoghurt och bred ut såsen på filén. Ordna skivorna tomat, oliver, ost eller andra pålägg. Baka din dietpizza i ytterligare 15 minuter!