Sallader är ett utsökt mellanmål, ett trevligt tillskott till en fest eller en fullvärdig oberoende maträtt. De kräver inga kulinariska mirakel, öppna bara kylskåpet och välj intressanta matkombinationer! Och för inspiration erbjuder vi dig 20 snabba och välsmakande salladsrecept!
1. Råbetsallad
Det finns något georgiskt i denna färska sallad!
Du kommer behöva: 2 rödbetor, 100 g katrinplommon, 125 g frysta eller färska hallon, 5 msk. farinsocker, 1 knippe basilika, balsamvinäger, 50 g valnötter.
Matlagning. Tvätta rödbetorna, skålla katrinplommon med kokande vatten och skär dem i tunna strimlor. Hacka nötterna på ett rivjärn, i en mixer eller bara med en kniv. Häll 50 g balsamvinäger i en kastrull, lös upp socker i den och koka tills en sirap är gjord. Kombinera alla ingredienser, toppa med såsen och strö över revet basilika och hallon ovanpå.
2. Savoykålssallad med rädisor
Enkla och tidlösa klassiker kompletterar din middag perfekt.
Du kommer behöva: 300 g savojkål, 150 g rädisa, 50 g morötter, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 tsk. socker, 1 tsk. vinäger, en nypa salt och svartpeppar.
Matlagning. Hacka kålen tunt och skär rädisan och moroten i samma tunna strimlor. Salta kålen och smula den med händerna i 3 minuter, så att den blir mjukare och avger saft. Blanda ingredienserna och fälten av oljedressing med ättika och socker.
3. Exotisk papayasallad
Om du vill ha något enkelt och originellt - du är definitivt här!
Du kommer behöva: 50 g papaya, 50 g morötter, 40 g jordnötter, en tredjedel av en lök, en tredjedel av en chilipeppar, en halv lime, 1 msk. fisksås, 1 msk. vegetabilisk olja och ett par kvistar koriander.
Matlagning. Skär morötter och papaya i strimlor medan du steker jordnötterna i en torr stekpanna. Tillsätt hackad lök och chilipeppar i olja för att mjukna och häll i limesaft och fisksås. Krydda morötterna med papaya med en ovanlig sås och strö över hackade jordnötter och koriander ovanpå.
4. Cole Slow
Din favorit hamburgersallad!
Du kommer behöva: 200 g vitkål, 200 g rödkål, 120 g morötter, 80 g lök, 3 msk. yoghurt, 2 tsk. senap, 1 msk. vegetabilisk olja, ett par dillkvistar, en nypa salt och svartpeppar.
Matlagning. Finhacka både kål, salt, knåda med händerna tills det är mjukt och krydda med vegetabilisk olja. Skär dill, morötter i strimlor och löken i tunna halvringar. Blanda alla ingredienser, krydda med yoghurt, senap och peppar.
5. Snabb grön sallad
Du kan använda vilken green som helst!
Du kommer behöva: 1 knippe frisissallad, 1 gäng vanlig sallad, 1 äpple, ett halvt gäng lök, 40 g hasselnötter, 3 msk. vinäger, 1 tsk. dijonsenap, 1 msk. äppeljuice, 3 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt och peppar.
Matlagning. Hacka och rör om i en djup skål salladsblad med äpplen och salladslök. Gör en dressing med olja, vinäger, senap, äppeljuice och salt och peppar. Blanda alla ingredienser och strö över hackade rostade hasselnötter ovanpå.
Nyårssallader: 15 läckra och enkla recept
6. Gurksallad med rädisa
Ett riktigt fräscht och vårligt salladsrecept!
Du kommer behöva: 150 g gurka, 100 g rädisor, 30 g lök, ett par kvistar persilja och dill, 2 msk. olivolja, 1 tsk. citronsaft, en nypa salt och peppar.
Matlagning. Skär rädisan i tunna strimlor, löken i halva ringar och gurkorna i halvor. Hacka allt grönt, blanda med grönsaker, salt och blanda igen. Fyll salladen med en dressing av olivolja, citronsaft och peppar.
7. Original sallad med sparris
Vi kombinerar det inkongruösa: sparris, ungost och rökt fisk!
Du kommer behöva: 250 g sparris, 100 g rödrökt fisk, 200 g frysta ärtor, 100 g getost, 4 ägg, 4 avokado, 1 knippe grönlök, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. pepparrot, 2 msk.citronsaft, 1 tsk. rökt paprika, en nypa salt.
Matlagning. Häll kokande vatten över ärtorna, skär alla former av sparris och fisk i små tärningar. Riv ost, kokta ägg och förskalad avokado på ett medelhack. Kombinera dem med hackad lök, vitlök, pepparrot och citronsaft. Använd en form, gör en kudde av denna massa, lägg sparrisen, strö över ärtor, korv och rökt paprika.
8. Bönsallad
Om du är trött på en banal sallad av gurkor med tomater, fånga lite variation!
Du kommer behöva: 400 g bönor, 400 g tomater i sin egen juice, 100 g feta, 1 vitlöksklyfta, 1 msk. olivolja, 1 tsk. mald paprika, 2 tsk. merian, en nypa salt och peppar.
Matlagning. Koka de frysta bönorna under lock i 8-10 minuter, och blöt de torra bönorna över natten och koka i förväg tills de är mjuka. Häll olja i en kastrull, pressa ut vitlöken, tillsätt merian (eller tillsätt färska kvistar) och stek lätt. I denna kastrull, lägg till bönorna och hackade tomater i din juice och lite gryta. Ordna salladen i skålar, tillsätt hackad fetaost och garnera med örter. Redo!
9. rejäl majssallad
Med majs kan du förbereda inte bara lättare snacks, utan också en fullvärdig rejäl sallad!
Du kommer behöva: 300 g konserverad majs, 2-3 gurkor, 2 potatisar, 150 g lättsaltad lax, 1 lök, majonnäs, en nypa salt och peppar.
Matlagning. Skär gurkan i små tärningar och rör ner majsen i en djup skål. Mal lax, lök och kokt potatis, salt och peppar där. Innan servering, krydda salladen med en sked majonnäs.
10. Sallad med kål och svamp
Enkelt, snabbt, gott och billigt - som beställt!
Du kommer behöva: 250 g kinakål, 150 g körsbärstomater, 200 g champinjoner, 1 lök, majonnäs, en nypa salt och peppar.
Matlagning. Hacka kålen, skär löken i halva ringar och skär körsbärstomaterna på mitten. Stek svampen i tunna brickor tills den är mjuk och gyllenbrun. Rör om salladen, salt och peppar och krydda med en sked majonnäs.
Födelsedagsallader: 20 enkla och läckra recept
11. Kikärts- och linssallad
Inte bara en sallad, utan en komplett fristående rätt för veganer eller intresserade!
Du kommer behöva: 1 dl kikärter, 1 dl linser, 1 paprika, en halv morot, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. hackade gröna, 2 msk. olivolja, citronsaft, peppar och salt.
Matlagning. Koka kikärter och linser i förväg enligt anvisningarna på förpackningen. Tärna paprika och morötter och rör om ingredienserna i en skål. Krydda salladen med en blandning av olivolja, citronsaft, hackade örter och vitlök med salt och peppar.
12. Rödkålssallad
Mycket lätt och fräsch sallad - inget mer!
Du kommer behöva: 200 g rödkål, 40 g lök, 1 msk. hackad grön lök, 1 msk. gräddfil, 2 tsk. senap, salt.
Matlagning. Hacka kålen i tunna strimlor, salta och knåda med händerna tills den är mjuk. Förbered en dressing med senap, gräddfil och hackad lök, rör om salladen och garnera med gröna lök ovanpå.
13. Rovsallad
Ett riktigt ryskt salladsrecept i folkets traditioner!
Du kommer behöva: 400 g kålrot, 160 g röda vinbär (du kan ersätta med ett annat surt bär eller konserverade ananas), 4 msk. gräddfil, 4 msk citronsaft, 2 msk honung, salt och färsk mynta.
Matlagning. Tvätta och skala kålrot, skär i små remsor och knåda med händerna som kål. Blanda gräddfil med citronsaft för dressing, lägg till rovor, tillsätt honung separat och blanda. Strö över salladen med bär och garnera med myntablad ovanpå.
14. Blandad blandad sallad
En ljus och enkel sallad på bara 5 minuter för varje semester!
Du kommer behöva: 100 g konserverad majs, 2 kokta ägg, 100 g tonfisk i saften, 100 g mozzarella, 1 paprika (helst grön), 1 tomat, grön lök, 100 ml gräddfil, salt och peppar.
Matlagning. Skär alla ingredienser i salladen i snygga små tärningar, töm vätskan från majsen och hacka tonfisken med en gaffel. Blanda tomater med mozzarella, tillsätt lite salt och peppar.Lägg allt på ett stort fat med strålar och häll gräddfil i mitten.
15. Sallad med inlagd lök
Ännu ett läckert salladsrecept med inget överflödigt!
Du kommer behöva: 600 g gurkor, 100 g lök, 20 g grönlök, 100 ml gräddfil, 60 ml vinäger, 20 g socker, 1 msk. limejuice, 20 g socker, salt och peppar.
Matlagning. Blanda socker och vinäger tills det är helt upplöst och häll löken, skuren i halva ringar, med denna blandning. Låt marinera i 5-10 minuter och skär under denna tid gurkor i skivor och blanda gräddfil med hackade örter. Rör om alla ingredienser, salt och peppar.
Grönsaksallader: 20 fantastiska recept för alla smaker
16. Zucchinisallad
Snart börjar zucchini och zucchini falla i pris snabbt, så det är dags att notera receptet!
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 300 g körsbärstomater eller morötter, 40 g parmesanost, 60 ml olivolja, 2 tsk. Franska senapsbönor, salt och peppar.
Matlagning. Skär zucchinin i skivor (eller i en halvcirkel för för stora frukter) och skär körsbären i kvartar. Gör en dressing med olivolja, senap och mald peppar. Stek zucchinin i en torr stekpanna eller grill, lägg på en tallrik med tomater eller morötter, dressing och strö över riven parmesan.
17. Pumpa och äppelsallad
Och om du lägger till mer honung eller socker får du en hälsosam efterrätt!
Du kommer behöva: 200 g pumpa, 200 g äpplen, 2 tsk. vegetabilisk olja, 2 tsk. citronsaft, 2 tsk. linfrön, 1 tsk. honung.
Matlagning. Välj en sötare pumpa och skär den i bitar. Hacka på samma sätt skalade äpplen och strö över citronsaft så att de inte mörknar. Kombinera vegetabilisk olja, överbliven juice och honung för dressing. Rör ner ingredienserna och strö över salladen med linfrön eller sesamfrön.
18. Enkel bläckfisksallad
Skaldjur behöver inte vara knepigt!
Du kommer behöva: 200 g kokt bläckfisk, 10 körsbärstomater, 20 g lök, 100 g paprika, 2 msk. vegetabilisk olja, salt och peppar.
Matlagning. Skär bläckfisken och peppar i tunna strimlor och körsbären i kvartar. Lägg allt i en skål, tillsätt löken i halvringar, salt, peppar och blanda. Krydda salladen med vegetabilisk olja efter din smak, garnera med citron eller örter.
19. Äggsallad
Det perfekta salladsvalet för en lätt men rejäl frukost!
Du kommer behöva: 300 g sallad, 100 g getost, 150 g rågbröd, 50 g pestosås, 4 ägg, 2 msk. olivolja, salt, peppar och torkad oregano.
Matlagning. Skär brödet i små kuber, lägg på en plåt, ringla över smör, peppar, strö över oregano och bryn i ugnen. Under denna tid, tvätta salladen, torka och riv de största arken grovt. Koka pocherade ägg i en kastrull - detta är ytterligare 2 minuter. Lägg salladen på en bred tallrik, toppa med ett ägg och mjuk getost, strö över krutonger och garnera med pesto.
20. rejäl potatissallad
Om du behöver en enkel och rejäl sallad till lunch eller middag är det här!
Du kommer behöva: 300 g potatis, 150 g sparrisbönor, 50 g fetaost, oliver, oliver, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. citronsaft, 1 tsk. dijonsenap, salt, peppar, oregano.
Matlagning. Koka potatisen i skalen, skär den på mitten, pensla med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Koka bönorna i kokande vatten i cirka 5 minuter och häll över dem med kallt vatten. Skär oliverna och oliverna i hälften, blanda ingredienserna och krydda med en sås av smör, senap, citronsaft, peppar och salt.