Sallader till nyårsbordet ska inte bara vara välsmakande och lätta, utan också vackert inredda för att skapa en festlig stämning. Samlade 15 av de bästa recepten för dig!
1. Fisksallad
En opretentiös sallad med röd fisk tillagas mycket snabbt och enkelt, men under nyårsfesten kommer den att flyga isär först.
Du kommer behöva: 200 g lättsaltad lax eller öring, 2 färska tomater, 70 g ost, 2 hårdkokta ägg, 3 msk. l. majonnäs.
Förberedelse: Samla salladen i en djup salladsskål, smörj lagren med majonnäs. Lägg den tärnade fisken på behållarens botten, sedan ett lager riven ägg, riven ost och det sista lagret - finhackade tomater.
2. Nyårs sallad "apelsinskiva"
En av de mest utsökta och spektakulära salladerna, som redan börjar bli en tradition under nyårsfirandet.
Du kommer behöva: 330 g kokt kycklingfilé, 200 g inlagd svamp, 160 g hård ost, 5 hårdkokta ägg, 2 kokta morötter, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor, 250 ml blandning av majonnäs och gräddfil.
Förberedelse: På en platt skål samlas sallad i lager i form av en citruskil. Täck skikten med en blandning av gräddfil och majonnäs, det är mest bekvämt att göra detta med en konditoriväska.
Lägg i det första lagret löken stekt tills den är gyllenbrun, blandad med den tredje delen av riven kokta morötter. Fördela sedan kycklingfilén demonterad i fibrer, sedan finrivet ost och äggulor. Det fjärde lagret är svampar i små kuber. Med en tunn ström av majonnäs, rita en halv apelsin, skildra fruktköttet med rivna morötter och membranen med proteiner.
3. Nyårs sallad med kiwi
Under de senaste åren har kiwisallader blivit en av de mest populära på festliga högtider. Saftig och syrlig fruktmassa passar bra till vilken mat som helst.
Du kommer behöva: 300 g kokt kycklingfilé, 120 g riven ost, 110 ml majonnäs, 3 hårdkokta ägg, 2 kokta morötter, 2 stora kiwier.
Förberedelse: Demontera filén till fibrer, blanda med majonnäs och bilda en bred ring av den runt ett glasuppsättning på ett fat. Ovanpå köttet, bred ut kokta morötter riven och blandad med majonnäs. Lägg sedan de rivna äggen blandade med majonnäs. Det sista lagret är hårdost riven på ett fint rivjärn och blandat med majonnäs. Skär salladens ovansida och sidor med tunna kiwiskivor.
4. Snacksallad
Festliga bord är som regel fulla av rejäla kötträtter, så du bör definitivt erbjuda dina gäster en nyårssallad med färska grönsaker.
Du kommer behöva: 500 g vitkål, 1 morot, 0,5 lök, 0,5 boll söt paprika, 1 msk. l. socker, 35 ml raffinerad vegetabilisk olja, 0,5 msk. l. salt, 1 vitlöksklyfta, 25 ml (7%) ättika, 1 kryddnejlika, 1 lagerblad, en nypa chiliflakes, 5 svarta pepparkorn, 125 ml vatten, persilja.
Förberedelse: Blanda hackad kål med morötter riven på ett "koreanskt" rivjärn, lök och paprika skuren i tunna halvringar. Tillsätt hackad vitlök och örter till grönsakerna. Koka upp vatten med vegetabilisk olja, salt och kryddor och häll sedan omedelbart grönsaksalladen med den resulterande marinaden. Ställ förtryckningen i en timme och flytta sedan salladen till kylskåpet.
Födelsedagsallader: 20 enkla och läckra recept
5. Nyårsallad "Winter Blizzard"
En ny och mycket originell sallad som kommer att bli höjdpunkten på festmåltiden på nyårsafton.
Du kommer behöva: 0,5 burkar konserverade gröna ärtor, 150-200 g skinka, 2 potatisar, 2 kokta ägg, 6 champinjoner, 2 pickles, 2 msk. l. riven ost, 0,3 knippe grönlök, majonnäs.
Förberedelse: Stek potatisen i tunna skivor i vegetabilisk olja. Stek svampskivorna separat.Kombinera tärnade gurkor, skinka och ägg, tillsätt gröna ärtor, ost och kyld stekt svamp. Krydda salladen med majonnäs. Lägg i en bild i en salladsskål, bred ut den stekta potatisen och strö över grön lök.
6. Skiktad sallad med rosa lax
Rosa lax på burk i olja är en idealisk bas för ljusa och samtidigt rejäla semestersallader.
Du kommer behöva: 2 burkar rosa lax i olja, 0,5 lök, 2 kokta morötter, 4 hårdkokta ägg, 120 ml majonnäs.
Förberedelse: Ta bort fisken från burkarna, ta bort benen, mosa fruktköttet med en gaffel, lägg det första lagret i en salladsskål, strö över hackad lök och fält med majonnäs. Det andra lagret är riven äggvita, majonnäs. Fördela sedan de rivna morötterna, häll salladen med majonnäs och garnera med riven äggula.
7. Nyårssallad "Black Pearl"
"Pärlan" i denna sallad kommer att vara ett lager med katrinplommon fyllda med valnötter.
Du kommer behöva: 200 g krabba -pinnar, 200 g hård ost, 0,5 koppar katrinplommon, 2 kokta ägg, 50 g smör, en handfull valnötkvartal, majonnäs.
Förberedelse: Ånga katrinplommon genom att hälla kokande vatten över det. Ta bort fröna, och på plats placera fjärdedelar av valnötskärnor. Samla upp salladen på ett stort platt fat med en ringform.
Lägg det rivna ägget och en fjärdedel av de rivna krabbpinnarna i det första lagret, pensla med majonnäs. Fördela sedan hälften av riven ost och 25 g kyldt smör riven på ett rivjärn. Bred de fyllda katrinplommon ovanpå, sedan krabba, majonnäs och resterande ost, smör och ett ägg. Strö över majonnäs, garnera efter önskemål.
8. Nyårssallad "Snowdrift"
En rejäl sallad med fläsk och grönsaker görs i form av en snötäckt kulle, dekorerad med tranbär eller granatäpple.
Du kommer behöva: 200 g kokt fläsk, 3 hårdkokta ägg, 110 g hård ost, 2 kokta morötter, 2 inlagda gurkor, en näve tranbär eller 1 granatäpple, majonnäs.
Förberedelse: Finhacka det kylda köttet, salt och peppar efter smak, lägg i det första lagret i en salladsskål med majonnäs. Det andra lagret är hackade gurkor, rivna morötter, majonnäs. Det tredje lagret är en blandning av riven ost och kokta äggulor, majonnäs. Täck salladens ovansida och sidor med riven protein, garnera med bär.
Grönsaksallader: 20 fantastiska recept för alla smaker
9. Köttsallad med tunt pitabröd
En mycket ovanlig sallad med rökt kyckling och tunn armenisk lavash. Var noga med att förbereda dig inför nyårsafton!
Du kommer behöva:
Till salladen: 300 g rökt kycklingkött, 1 tunn armenisk lavash, 1 morot, 0,3 gäng grön lök, dill.
För tankning: 2 äggulor, 180 ml vegetabilisk olja, 1 msk. l. äppelcidervinäger, 2 tsk. senapsbönor, 1 tsk socker, 0,3 tsk. havssalt.
Förberedelse: Stek riven morötter i olja tills de är gyllenbruna, svala och överför till en salladsskål. Toppa med pitabröd skuren i strimlor, rökt kött, hackad salladslök och dill. Vispa komponenterna för dressing med en mixer och häll i salladen, blanda, låt den brygga i en halvtimme.
10. Nyårs sallad "Zvezdochka"
En av de mest kryddiga och originella salladerna för ett festligt bord för nyåret.
Du kommer behöva: 200 g kokt kycklingkött, 120 g hård ost, 100 g katrinplommon, 3 rödbetor, 3 kokta ägg, majonnäs.
Förberedelse: I det första lagret i en salladsskål, lägg hälften av de kokta rödbetorna riven på ett rivjärn, fält med majonnäs. Det andra lagret är riven ägg och majonnäs. Demontera kycklingköttet i fibrer, salt och peppar, lägg i det tredje lagret i en salladsskål, pensla med majonnäs. Fördela sedan finhackade katrinplommon, strö över riven ost, ringla lätt med majonnäs. Det sista lagret är resterna rödbetor och majonnäs. Garnera med stjärnor huggen ur ostskivor.
11. Salladsrulle "Makrill under en päls"
En utmärkt ersättning för den redan irriterande sillen under "pälsen". Det ser ut som en sådan salladsrulle på bordet bara är utsökt!
Du kommer behöva: 1 saltad makrill, 0,5 knippe grönlök, 2 kokta rödbetor, 4 kokta potatisar, 2 kokta morötter, 2 hårdkokta ägg, majonnäs.
Förberedelse: Filé fisken och ta bort alla ben, finhacka och blanda med hackad grön lök. Resten av produkterna är natrium på ett fint rivjärn. Bred ut plastfolie på köksbordet, lägg ut ett rektangulärt lager av rödbetor, sedan morötter, pensla lätt med majonnäs, stampa med en sked. Fördela sedan potatis, fält med majonnäs, ägg, majonnäs. Lägg makrill med lök i mitten och linda hela strukturen i en tät rulle och fixa den med folie. Insistera salladsrullen i kylen i minst tre timmar.
12. Nyårs varm sallad med pumpa
Även de som hatar pumpa kommer gärna äta en sådan sallad på båda kinderna. Försök att laga den - den är utsökt!
Du kommer behöva: 200 g kycklingfilé och pumpamassa, ett halvt äpple, 100 g broccoli blomställningar, 50 g dadlar, 50 g pekannötter, 2 msk. l. parmesanost, 0,25 gäng spenat, 0,5 granatäpple, 2 msk. l. honung, 1,5 msk. l. tahinipasta, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. torkad vitlök, 1 sek. l. citronsaft, 1 tsk. senap, 5 msk. l. olivolja, salt och svartpeppar.
Förberedelse: Vik pumpabitarna i en bakhylsa, häll i en blandning av 1 msk. l. honung, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt och peppar, blanda och sätt in i ugnen i 10 minuter. Vispa kycklingköttet lätt, krydda med salt, granulerad vitlök och peppar, stek i olja.
I en skål, kombinera hackad spenat, fortfarande varma bitar av pumpa och kyckling, broccoli blomställningar, skivade dadlar, och tillsätt en dressing av tahinimassa, honung, kvar smör, citronsaft, senap, salt och peppar. Överför salladen till en fin salladsskål, strö över granatäpplekärnor, krossade nötter, riven ost, lägg i finhackade äpplen och fyll med dressing igen.
Diet sallader: 20 snabba och läckra recept
13. Nyårssallad "Bright Carnival"
Salladens sammansättning innehåller många olika komponenter som kompletterar varandra i smak och ger rätten en ljus variation.
Du kommer behöva: 250 g rökt kyckling, 3 kokta potatisar, 3 hårdkokta ägg, 2 bearbetade ostar, 2 färska tomater, 3 msk. l. oliver, 2 vitlöksklyftor, dill, majonnäs.
Förberedelse: Blanda riven ost, ägg och vitlök, krydda med majonnäs. Det första salladsskiktet består av riven potatis, skuren med hälften av äggosten. Det andra lagret är finhackat kött, pensla med resterande sås. Lägg sedan ut hackade tomater och dill, fördela urkärnade oliver.
14. Nyårssallad "Vintersolen"
Delikat och lätt aptitretare sallad som kommer att dekorera ditt nyårsbord.
Du kommer behöva: 300 g kokt kyckling, 150 g kinakål, 0,5 burkar burk majs, 3 hårdkokta ägg, 1 kokt morot, majonnäs.
Förberedelse: Lägg serveringsringen på en platt tallrik, lägg det finhackade kycklingköttet i det första lagret, pensla med majonnäs. Sedan fördelades den hackade kålen jämnt inuti ringen, fält med majonnäs. Det tredje lagret är kokta ägg, rivet på ett rivjärn, majonnäs. Den fjärde är riven morötter och majonnäs. Femte - riven ost, majonnäs, garnera med majskorn.
15. Köttsallad med ananas
Nyårssalladsrecept för äkta gourmeter, det kombinerar härligt kycklingbröst, skinka, inlagd svamp och naturligtvis konserverade ananas!
Du kommer behöva: 250 g kycklingfilé, 250 g kvalitetsskinka, 1 burk ananas på burk, 250 g inlagd svamp, 65 g valnötskärnor, majonnäs.
Förberedelse: I en skål, kombinera kokt kyckling, svamp, ananas, skinka, skuren i små kuber. Smaksätt med majonnäs, du kan tillsätta lite salt och peppar. Överför till en fin salladsskål, strö över hackade nötter, garnera med hela svamp och ananasskivor.