Tror du att drottningen av äppelpajer är charlotte? Men nej, för en annan fantastisk dessert tävlar med självförtroende med henne om första platsen. Man tror att det ofta serverades för gäster i Tsvetaevs hus, även om ingen fortfarande vet säkert om det är så. Det är i alla fall onekligen bra och värt din uppmärksamhet. Så här är 4 steg-för-steg recept för Tsvetaevsky äppelpaj med mjuk fyllning!
1. Lätt Tsvetaevsky äppelpaj
Ömheten i denna gelépaj känns i varje tugga!
Du kommer behöva:
För provet: 250 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 100 g smör, 50 g gräddfil, 1 ägg, 60 g socker, en nypa salt.
Att fylla: 4-5 äpplen, 350 ml gräddfil, 100 g socker, 20 g majsstärkelse, 2 ägg, vanilj.
Förberedelse:
1. Kombinera kall gräddfil, ägg, socker och en nypa salt med en visp tills det är smidigt.
2. Mal det siktade bakpulvret med kallt smör för hand eller i en mixer tills det smulas.
3. Kombinera båda blandningarna så snabbt som möjligt, rulla degen till en boll och fördela den över formen. Lägg den i kylskåpet.
4. Skär äpplena i tunna skivor och ringla över citronsaft. Fördela dem jämnt över degen.
5. Blanda ägg med socker för att hälla, tillsätt sedan vanilj, gräddfil och stärkelse. Häll i pajen och grädda i ca 50 minuter i 180 grader.
Äppelpaj i ugnen: 15 snabba och läckra recept
2. Delikat Tsvetaevsky -äppelpaj
På grund av de olika proportionerna är degen lättare.
Du kommer behöva:
För provet: 150 g smör, 125 ml gräddfil, 200 g mjöl, 1 tsk. bakpulver.
Att fylla: 4-6 äpplen, 350 ml gräddfil, 1-2 ägg, 250 g socker, 1 tsk. vaniljsocker, 40 g mjöl.
Förberedelse:
1. Blanda smält smör med gräddfil, och tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver.
2. Linda in degen i plastfolie och ställ i kylen i 30-40 minuter. Rulla sedan ut det i ett tunt lager och lägg det i en form med sidor och lägg tillbaka det i kylskåpet.
3. Vispa de hällande ingredienserna till en jämn smet.
4. Skär äpplena i tunna skivor, häll i fyllningen och ställ in i ugnen i 50-60 minuter vid 180 grader. Det är bättre att ställa den färdiga pajen i kylen i 6-8 timmar först.
Hemlagat svartvinbärsvin: 3 enkla recept
3. Tsvetaevsky äppelpaj med socker
Om du föredrar sötare desserter är detta ditt alternativ!
Du kommer behöva:
För provet: 290 g mjöl, 80 g socker, 140 g gräddfil, 140 g smör, 1,5 tsk. bakpulver, en nypa salt.
Att fylla: 700 g äpplen, 300 g gräddfil, 180 g socker, 2 ägg, 8 g vaniljsocker, 1,5 msk. stärkelse, 1,5 msk. mjöl.
Förberedelse:
1. Slå i kallt smör, socker, salt och gräddfil i en mixer.
2. Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret i blandningen och knåda snabbt degen. Låt den stå i plastfolien i kylen i 20 minuter.
3. Vispa alla ingredienser till fyllningen med en mixer och tillsätt stärkelse och mjöl.
4. Kavla ut degen i form, lägg ut tunna skivor av skalade äpplen och täck med gräddfil. Grädda pajen i en timme i 180 grader tills hällningen stelnar.
Hur man saltar ister: 4 recept hemma
4. Tsvetaevsky äppelpaj med skal
Citronskal ger tårtan en ännu mer uttrycksfull smak och arom.
Du kommer behöva:
För provet: 300 g mjöl, 150 g gräddfil, 120 g smör, 1 tsk. bakpulver, en nypa bakpulver, 0,5 tsk. salt.
Att fylla: 5 äpplen, citronsaft och skal, 200 g farinsocker, 2 ägg, 200 g gräddfil, 2 msk. mjöl, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Blanda alla torra degingredienser i en skål, tillsätt mjukat smör och mal till smulor.
2. Tillsätt gräddfil och knåda snabbt degen. Slå in den i plast och lägg den i kylen i en timme.
3. Skala och skiva äpplena tunt med en grönsaksfräs, fyll dem med citronsaft och blanda med skalet.
4. Vispa ägg och socker tills det är tjockt, tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda.
fem.Mosa degen och fördela den efter formen, lägg ut äpplena och täck med grädde. Grädda pajen i 170 grader i 50-60 minuter.
