Chakhokhbili är en klassisk georgisk kycklingrätt, med eller utan olika grönsaker. Den är mycket god, ganska lätt och lätt att förbereda. Vi har sammanställt 10 bra recept för dig, så välj det du gillar bäst!
1. Georgisk kyckling chakhokhbili
Vi rekommenderar att du tar en hel kyckling och skär den i portioner.
Du kommer behöva: 1,5 kg kyckling, 1 lök, 2 matskedar vardera. grönsaker och smör, vitlök, 150 ml torrt rött vin, 200 g tomatsås, 1 tsk vardera. suneli humle, basilika och persilja, paprika, salt, salt och socker.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och vitlöken i skivor och stek dem i en blandning av två oljor och lägg sedan i en skål. Stek kycklingbitarna från alla sidor på samma ställe tills de är gyllenbruna.
Lägg tillbaka löken och vitlöken till kycklingen, strö över alla kryddor och häll i vinet med tomatsås. Täck pannan med lock och mascara på svag värme i ungefär en halvtimme.
2. Chakhokhbili från kyckling med tomater
Färska tomater istället för sås eller pasta är mycket bättre för chakhokhbili!
Du kommer behöva: 1,2 kg kyckling, 3 tomater, 2 lökar, 1 knippe koriander, 1 het peppar, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och stek tills den är gyllenbrun. Häll kokande vatten över tomaterna, skala, skär i kuber och lägg i kycklingen. Slaktkroppar alla tillsammans i 10 minuter.
Hacka löken grovt, stek den separat och lägg till kycklingen också. Fortsätt sjuda i en halvtimme på låg värme, täckt. Lägg till kryddor, hackade örter och krossad vitlök i slutet och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
3. Chakhokhbili från kyckling med grönsaker
Det är mycket mer bekvämt att laga chakhokhbili omedelbart med grönsaker, eftersom du kan klara dig utan tillbehör.
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 1 kg tomater, 300 g peppar, 300 g gröna bönor, 1 vitlök, 1 gäng koriander, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar och stek lätt tills den är gyllenbrun. Hacka tomater och paprika och tillsätt alla grönsaker och bönor till köttet. Låt sjuda i 20-30 minuter, täckt på svag värme. Tillsätt slutligen kryddor, vitlök och örter och låt sjuda ytterligare 5-6 minuter.
Kycklingkebabmarinad: 15 läckraste recept
4. Chakhokhbili från kyckling med aubergine
Äggplanter är en frekvent gäst i alla georgiska recept!
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 1 aubergine, 1 tsk. socker, 1 lök, 250 ml tomatjuice, kryddor, vitlök, örter.
Förberedelse: Skär auberginen i fjärdedelar av ringar, finhacka löken och hacka kycklingen grovt. Stek kycklingen lätt så att den tar tag, lägg auberginen och slaktkroppen ovanpå i 10 minuter.
Tillsätt vitlök, lök, socker och alla kryddor i pannan, rör om och låt koka ytterligare 5 minuter. Häll i tomatjuice, koka upp, sänk värmen och fortsätt sjuda under lock tills köttet är klart.
5. Chakhokhbili från kyckling och potatis
Förmodligen det mest tillfredsställande och grundliga receptet i vår samling.
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 5 lök, 2 tomater, 4 potatisar, 1,5 msk vardera. smör och vegetabilisk olja, paprika, koriander, bockhornsklöver, suneli humle, andra kryddor, koriander.
Förberedelse: Skär potatisen i medelstora tärningar och koka i vatten tills de är mjuka. Skala tomaterna och hacka dem i en mixer. Stek kycklingbitarna från alla sidor och skär under denna tid löken i tjocka halvringar.
Sänk värmen och låt kycklingen sjuda under lock i 15 minuter, under vilken tid stek löken separat. Tillsätt kryddor och tomater, blanda väl och låt såsen sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Häll såsen över kycklingen, rör om och koka på medelvärme. Lägg till sist potatis, örter och lite vatten efter behov och värm allt tillsammans i 5-7 minuter.
Ugns kycklingmarinad: 15 av de mest utsökta recepten
6. Chakhokhbili från kyckling med svamp
Inte riktigt klassisk, men väldigt läskande variation!
Du kommer behöva: 900 g kyckling, 3 lök, 200 g champignon, 4 matskedar. tomatpuré, 500 ml vatten.
Förberedelse: Skär kycklingen i medelstora bitar och stek på alla sidor vid hög värme.Hacka löken grovt och stek den separat, och tillsätt den hackade svampen i slutet.
Häll löken med svamp i tomatpuré med vatten, blanda väl och lägg kycklingen här. Tillsätt kryddor efter smak, minska värmen och mascarorna över minsta värme i 30-40 minuter.
7. Chakhokhbili från kyckling med nötter
En handfull valnötter kommer att göra chakhokhbili ännu rikare i smak.
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 500 g tomater i sin egen juice, 4 rödlök, 4 vitlöksklyftor, 0,5 gäng persilja, kryddor, adjika, örter, 100 g valnötter, 1 varm peppar, 200 ml vatten, vegetabilisk olja .
Förberedelse: Skär kycklingen i stora bitar och stek tills den är gyllenbrun. Hacka och stek löken separat, tillsätt tomater och adjika till den och låt sjuda ytterligare 4 minuter.
Kombinera alla kryddor, blandade nötter och finhackad vitlök. Lägg den kryddiga massan till tomatsåsen, het peppar där, och efter ett par minuter - kyckling och vatten. Täck och slakta tills kycklingen är klar.
8. Kyckling chakhokhbili i ugnen
Rätten förbereds bäst i en gjutjärnsgryta eller lergryta!
Du kommer behöva: 700 g kyckling, 2 lök, 500 g tomater, 1 chilipeppar, 5 vitlöksklyftor, örter, kryddor.
Förberedelse: Hacka tomaterna i en mixer eller riv dem. Hacka löken grovt, hacka vitlök och chili och dela kycklingen i portioner.
Stek kycklingen lätt på alla sidor och tillsätt löken i slutet. Lägg köttet i en form, strö över kryddor, tillsätt vitlök och chili och fyll sedan allt med rivna tomater. Grädda i 200 grader i en halvtimme under locket och strö sedan över örter.
Hur man lagar kyckling kyckling: 10 enkla och läckra recept
9. Kyckling chakhokhbili i en långsam spis
Vi kommer att berätta hur och i vilken sekvens du ska laga chakhokhbili med grönsaker i en långsam spis!
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 3 tomater, 1 peppar, 1 morot, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, örter, olja och kryddor.
Förberedelse: Hacka kycklingen grovt, hacka tomaterna i en mixer och riv morötterna. Hacka löken och paprikan i halva ringar och finhacka vitlöken.
Stek kycklingen i en långsam spis i 10 minuter med locket öppet under konstant omrörning. Efter 5 minuter tillsätt lök och morötter, och efter ytterligare 2-3 minuter tillsätt peppar. Tillsätt kryddor och hackade tomater i skålen och koka i grytningsläget i en halvtimme. Strö över örter i slutet.
10. Kyckling chakhokhbili i mikrovågsugnen
Det låter fantastiskt, men trots det kommer en klassisk georgisk maträtt att vara fantastisk!
Du kommer behöva: 1,2 kg kyckling, 2 lökar, 500 g tomater i sin egen juice, 3 vitlöksklyftor, en nypa peppar, 1 msk. vegetabilisk olja, örter, kryddor.
Förberedelse: Lägg den hackade löken och oljan i skålen och koka i 10 minuter med maximal effekt. Lägg kycklingen i löken och täck i mikrovågsugnen i ytterligare 10 minuter.
Häll tomater över kycklingen, strö över kryddor och skicka tillbaka igen i 10 minuter. Minska kraften till medium eller till och med låg och koka, täckt, i 20 minuter för att avsluta. Blanda sedan och återgå i ytterligare 5 minuter.