Bakad kyckling är ofta intetsägande och torr, särskilt när det gäller filéer och andra magra delar. Men i själva verket är problemet inte i köttet, utan i dess beredning. Behåll 15 av de godaste och enklaste kycklingmarinadrecepten i ugnen!
1. Marinad för kyckling med sojasås
Den enklaste marinaden, för vilken praktiskt taget ingenting behövs.
Du kommer behöva: 300 ml sojasås, 1 matsked vinäger, 1 msk. mjöl, 1 tsk. curry, torr ingefära och vitlök, peppar.
Förberedelse: Kombinera sojasås med kryddor och vinäger, tillsätt lite honung om så önskas. Torr ingefära och vitlök kan ersättas med färsk hackad vitlök. Tillsätt siktat mjöl eller stärkelse för konsistens och lägg kycklingen i marinaden i minst 2 timmar.
2. Marinad för kyckling med honung
Den söta honungsmarinaden ger kycklingen en ovanlig smak och aromatisk gyllene skorpa.
Du kommer behöva: 150 g honung, 50 ml sojasås, 3 vitlöksklyftor, 2 tsk. adjika eller ketchup, salt och peppar.
Förberedelse: Mal vitlöken i ett rivjärn eller en kross och kombinera alla ingredienserna till marinaden. Låt den stå separat i cirka 10 minuter och häll sedan i kycklingen i 2-3 timmar.
3. Marinad för kyckling med senap
Vi rekommenderar att ta den mer intressanta och uttrycksfulla Dijon senap.
Du kommer behöva: 3 msk senap, 2 msk vegetabilisk olja, 1 msk. citronsaft, 4 vitlöksklyftor, salt och peppar.
Förberedelse: Blanda senap med smör och citronsaft, tillsätt kryddor och hackad vitlök. Låt marinaden brygga i 15 minuter och du kan lägga kycklingen i den.
4. Marinad för kyckling med majonnäs
Majonnäsmarinad är idealisk för torra kycklingbitar.
Du kommer behöva: 5 msk majonnäs, 1 msk. senap, salt, peppar, 0,5 tsk. koriander, 4 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Blanda majonnäs med senap, tillsätt kryddor och hacka vitlöken. Bred ut blandningen över kycklingen eller gör en tunnare marinad med sojasås.
12 recept på saftiga kycklingspett i ugnen
5. Marinad för kyckling med mjölk
Blötlägg kycklingen väl i marinaden, dra den i några timmar.
Du kommer behöva: 500 ml mjölk, 250 ml sojasås, 2 vitlöksklyftor, kryddor, 1 stor morot.
Förberedelse: Kombinera mjölk med sojasås, kryddor efter smak och krossad vitlök. Tillsätt morötter, hackade i en mixer eller på ett fint rivjärn, direkt till marinaden. Om du behöver tjockna blandningen, tillsätt lite mer majonnäs.
6. Marinad för kyckling med rosmarin och timjan
En mycket hälsosam och aromatisk marinad lämplig för kostmat.
Du kommer behöva: 0,5 dl olivolja, 2 vitlöksklyftor, 1/4 dl citronsaft, 1 tsk. rosmarin, timjan och citronskal.
Förberedelse: Blanda olivolja med citronsaft, tillsätt skal, kryddor och vitlök. Du kan använda finhackade färska örter. Marinera kycklingen över natten under lock eller plastfolie.
7. Kaffemarinad för kyckling
Utan tvekan den mest ovanliga marinaden i vårt urval!
Du kommer behöva: 1,5 koppar svart kaffe, 2 koppar vatten, 3 msk vardera. socker, salt, torkad chili, 0,5 tsk. röd paprika flingor, 3 vitlöksklyftor, 1 kanelstång.
Förberedelse: Blanda kaffet med vatten, salt och socker för att helt lösa upp sockret. Tillsätt resten av kryddorna, hackad vitlök och kanelstång. Marinera kycklingen i kylen i 4 timmar.
8. Honungstomatmarinad till kyckling
Den har en mycket intressant sötsur smak.
Du kommer behöva: 2 msk majonnäs, 1 msk. tomatpuré och honung, salt, peppar och kryddor efter smak, 1 msk. vegetabilisk olja, 7 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Blanda olja, majonnäs, tomatpuré och honung till en slät massa. Tillsätt hackad vitlök och dina favoritkryddor till dem. Innan kycklingen sätts in i ugnen, marinera den i minst en timme.
Hur man lagar kycklinggelékött: 8 läckra recept (steg för steg)
nio.Marinad för kyckling på vitt vin
En mycket lätt och känslig marinad som passar bra till kyckling.
Du kommer behöva: 2 msk torrt vitt vin, saft av en halv citron, 1 msk. citronskal, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. dragon, 2 tsk äppelcidervinäger, 0,5 tsk. svartpeppar.
Förberedelse: Blanda saften av en halv citron med vitt vin och vinäger. Tillsätt hackad vitlök, finrivet skal, peppar och dragon. Du måste marinera kycklingen i minst 3 timmar, och ännu bättre - hela natten.
10. Marinad för kyckling med gräddfil
En hälsosam och hälsosam marinad för alla delar av kycklingen.
Du kommer behöva: 3 msk gräddfil, 2 vitlöksklyftor, ett gäng örter, salt och kryddor efter smak.
Förberedelse: Blanda gräddfil med kryddor och krossad vitlök. Tillsätt finhackad dill, persilja eller någon annan favoritört. Kyckling i en sådan marinad bakas bäst i ugnen - i folie eller i en ärm.
11. Marinad för kyckling med apelsin
Ännu en söt och sur marinad med orientaliska toner.
Du kommer behöva: 3 msk honung, 0,5 koppar vin efter smak, 0,5 koppar sojasås, 5 vitlöksklyftor, 1 msk. riven ingefära, 1 citron, 1 apelsin, kryddor efter smak.
Förberedelse: Blanda vin, sojasås, honung, citron och apelsinjuice och deras egna skal. Tillsätt ingefära, vitlök och eventuella kryddor efter smak. Låt kycklingen stå i marinaden i kylen i 1-2 timmar.
12. Soda kycklingmarinad
Tack vare läsk i marinaden blir allt kött väldigt mjukt och mjukt.
Du kommer behöva: 2 msk majonnäs, en fjärdedel glas sodavatten, 6 vitlöksklyftor, 1 tsk. salt, 1 tsk. senap, kryddor efter smak.
Förberedelse: Doppa kycklingen i kryddorna och låt den stå i 10 minuter. Pressa ner vitlöken i den, tillsätt läsk och resten av ingredienserna. Låt kycklingen marinera i minst en halvtimme, men bättre - längre.
Vad man ska laga med kyckling: 20 snabba och läckra recept
13. Marinad för kyckling med öl
Ölmarinad fungerar bäst för ben, vingar eller hel kyckling i ugnen.
Du kommer behöva: 200 ml öl, 1 matsked dijonsenap, 1 tsk. paprika, 2 lagerblad, 2 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. oregano, salt.
Förberedelse: Blanda öl med senap och kryddor, tillsätt lagerblad och krossad vitlök till det. Efter 10 minuter, när smakerna har blandats, lägg den torkade kycklingen i marinaden och låt stå i kylen under plastfolien i 3 timmar.
14. Marinad för kyckling med smör
En unik doft och en vacker skorpa efter ugnen garanteras!
Du kommer behöva: 4 matskedar smör, 4 msk senap, 4 msk honung, 2 msk. citronsaft, 1 tsk. paprika, 0,5 tsk. blandning av paprika.
Förberedelse: Kombinera det smälta smöret med alla andra ingredienser och täck kycklingen väl med marinaden. För att göra rätten ännu mer intressant, lägg till lite vallmo eller sesamfrön.
15. Grönsaksmarinad för kyckling
Lägg till eventuella andra grönsaker som du vill.
Du kommer behöva: 1 lök, 1 morot, 3 msk. vegetabilisk olja, 2 msk. senap, 0,5 dl gräddfil, 1 msk. salt, 2 msk. äppelcidervinäger, 1 tsk. socker, en nypa röd och svartpeppar, 1 tsk. citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek lätt. Stek grönsakerna i 4 minuter, svalna och blanda med resten av ingredienserna. Lägg till sist kycklingen i marinaden och låt stå i 4 timmar.