Torsk är lätt, välsmakande och mycket lätt att förbereda, varför både nybörjare och professionella kockar älskar den. Den här gången erbjuder vi dig 15 recept på torskfiskkakor. Bland dem finns det definitivt den som du och din familj kommer att gilla!
1. Snabba torskfiskkakor
Traditionellt, låt oss börja med ett klassiskt recept, som du kan bygga vidare på i dina kulinariska experiment.
Du kommer behöva: 700 g torsk, 50 ml mjölk, 2 skivor vitt bröd, 1 lök, 1 ägg, kryddor, örter, vitlök.
Förberedelse: Blötlägg brödet i mjölk och hacka det tillsammans med torsk och lök. Tillsätt krossad vitlök, ägg, hackade örter och kryddor. Forma och stek pannkakorna.
2. Torskkotletter med tabasco
Stickande, kryddig, delikat och mycket aromatisk.
Du kommer behöva: 450 g malet torsk, 100 g vitt bröd, 1 selleristjälk, 1 lök, 1 ägg, 2 msk. majonnäs, 1 msk. hackad koriander, 1 tsk. tabasco, 1 tsk citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Mal brödet till smulor och tillsätt en tredjedel till den malade fiskskålen. Stek hackad lök med selleri och lägg till där tillsammans med majonnäs, koriander, tabasco, kryddor, citronsaft och ägg. Blanda färsen väl, forma tårtorna och ställ i kylen i 20 minuter. Rulla dem i resterande brödsmulor och stek på båda sidor.
3. Torskkotletter med potatis
Intressant nog används kokt fisk här!
Du kommer behöva: 600 g torsk, 600 g potatis, 1 lök, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Koka fisken i 5-7 minuter efter kokning, töm vattnet, fyll den med en ny och upprepa. Mosa den med en gaffel och tillsätt riven kokt potatis till den. Rör hackad lök, kryddor och ägg i köttfärs, forma kotletter och stek.
4. Fiskkotletter från torsk med zucchini
Receptet på dessa kotletter är perfekt för alla som bryr sig om sin figur.
Du kommer behöva: 1 kg torsk, 1 ägg, 1 lök, 1 zucchini, 4 matskedar. gryta, vitlök, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Mal zucchinin på ett medium rivjärn och blanda med färsen. Tillsätt ägget, kryddorna och krossad vitlök där, och i slutet - gryn. Knåda tills de är släta, forma pajerna, rulla dem i ströbröd och stek.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
5. Torskfiskkakor med blomkål
Vi rekommenderar att du använder malet kött istället för en mixer eller köttkvarn.
Du kommer behöva: 300 g torsk, 300 g blomkål, 1 lök, 1-2 ägg, 2 msk. gräddfil, 2 msk. stärkelse, kryddor.
Förberedelse: Koka blomkålens blomställningar 3 minuter efter kokning och hacka fint med en kniv. Blanda med hackad fisk och lök, tillsätt gräddfil och ägg till en konsistens. Krydda köttfärsen, tillsätt stärkelsen, blanda väl igen och forma kakorna. Rulla eventuellt i ströbröd och stek.
6. Torskfiskkakor med ris och örter
Ett annat klassiskt torskkotlettrecept som passar bra till vilken som helst maträtt.
Du kommer behöva: 400 g torsk, 200 g kokt ris, 1 ägg, 0,5 gäng dill och persilja, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Koka ris till halvkokt och blanda med malet torskkött. Tillsätt finhackade örter och ett ägg med kryddor där. Tillsätt salladslök och andra örter om så önskas. Forma pajer, rulla i ströbröd och stek.
7. Torskfiskfiléer med couscous
Inte alla vet, men couscous är ett bra alternativ till semolina eller mjöl.
Du kommer behöva: 350 g torsk, 60 g morötter, 50 g lök, 1 ägg, 100 g couscous, 50 ml 30% grädde, mjöl.
Förberedelse: Kombinera malet fisk med rivna morötter och finhackad lök. Tillsätt grädde, ägg och couscous och låt stå under plastfolie i en halvtimme. Forma pajer, mjöl och stek.
8. Torskkotletter med kål
Med vanlig färskkål erhålls också underbara kotletter.
Du kommer behöva: 500 g torsk, 500 g kål, 20 g smör, 1 ägg, kryddor, mjöl, 1 lök.
Förberedelse: Finhacka kålen, häll kokande vatten över den, låt den stå i en halvtimme och pressa ur fukt. Stek den hackade löken i smör och tillsätt den till den malade torskfisken. Krydda, rör om med ägg, forma kotletter, rulla i mjöl och stek.
15 enkla och läckra recept på grönsakskotletter
9. Fiskkakor från köttfärs och torsklever
Låt oss lägga till lite variation i vårt urval av malet fiskrecept!
Du kommer behöva: 600 g torsk, 125 g torsklever, kryddor, sesamfrön.
Förberedelse: Mosa torskleveren med en gaffel så lite som möjligt och blanda med vanligt köttfärs. Konsistensen ska vara fin, men inte riktigt mousse. Tillsätt kryddor, forma små pajer, rulla i sesamfrön och stek.
10. Torskfiskkakor med grönsaker
Ändra proportionerna och listan över grönsaker som passar din smak eller humör.
Du kommer behöva: 650 g torsk, 1 lök, 1 morot, halvpeppar, halv courgette, vitlök, 2 ägg, mjöl, 8 msk. gröt.
Förberedelse: Hacka torsken med löken flera gånger. Tillsätt morötter, paprika, zucchini och vitlök, riven eller hackad i en mixer. Rör ner äggen, tillsätt havregryn och låt färsen stå i 15 minuter. Forma pajer, mjöl och stek.
11. Torskkotletter med gröna ärtor
Prova hela eller hackade frysta ärtor.
Du kommer behöva: 300 g torsk, 100 g ärtor, 1 ägg, 1 lök, 1 msk. gräddfil, 2 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Hacka torsken och löken, tillsätt ägget, kryddorna och gräddfil och rör om. Lägg i slutet ärtor och semolina skållade med kokande vatten till köttfärsen. Forma kotletter, rulla i ströbröd efter smak och stek.
12. Torskkotletter med surkål
Resultatet är en mycket ovanlig och rik smakkombination.
Du kommer behöva: 500 g torsk, 200 g surkål, 1 lök, 1 msk. gräddfil, 1 msk. stärkelse, kryddor.
Förberedelse: För torsken och löken genom en köttkvarn flera gånger för enhetlighet. Hacka kålen och låt sjuda lätt för att avslöja smaken och ta bort överflödig fukt. Lägg till köttfärsen med gräddfil, kryddor och stärkelse, forma kotletter och stek.
20 recept på leverkotletter som du kan äta oändligt
13. Torskfiskkakor med nötter
Valnötter och köttfärs är bäst.
Du kommer behöva: 500 g torsk, 100 g purjolök, 1 ägg, 0,5 dl brödsmulor, 3 msk. hackade nötter, 80 g keso, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Hacka torsken fint, stek den hackade purjolöken och rör om med keso, brödsmulor, nötter, ägg och kryddor. Forma medelstora kotletter, bröd och bruna.
14. Torskkotletter med svamp och tomater
Dessa pajer tillagas bäst i ugnen med ost.
Du kommer behöva: 400 g torsk, 1 lök, 2 skivor bröd, 1-2 tomater, 1 ägg, 100 ml grädde, ost, mjölk, kryddor.
Förberedelse: Kombinera malet fisk med riven eller hackad lök i en mixer. Tillsätt vitlök, kryddor och bröd i mjölk. Knåda den hackade torsken med ägg och låt stå i 15 minuter.
Forma pajerna, krydda och stek lätt på båda sidor. Lägg dem i en form, varv med tomatskivor, täck med grädde och täck med riven ost. Grädda i ugnen på 180 grader tills osten har en fin skorpa.
15. Torskfiskkakor med svamp
Var noga med att prova de olika svamparna och deras kombinationer!
Du kommer behöva: 600 g torsk, 1 lök, 250 g svamp, 1/4 kopp kokt ris, 1 ägg, örter, vitlök.
Förberedelse: Mal torsken tills den är slät och blanda med kokt ris. Finhacka svampen och löken, stek och lägg i köttfärsen. Krydda, tillsätt ägg och hackade örter, forma till pajer och fräs.