För att kycklingkebaben ska bli mjuk, saftig och aromatisk måste den vara välmarinerad. Annars är det stor sannolikhet att köttet blir torrt och utan smak. Därför har vi samlat 15 av de mest utsökta marinaderecepten för dig!
1. Marinad till kycklinggrill med majonnäs
Denna marinad är perfekt för att göra kycklingfiléer mjuka och mjuka!
Du kommer behöva: 6 lökar, 150 g majonnäs, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Hacka löken i breda ringar, blanda med kycklingen och krydda. Häll allt detta med majonnäs, lägg det i kylskåpet under en plastfilm och låt marinera i minst 2-3 timmar.
2. Marinad för kycklingkebab med ättika
Vinäger ger kycklingen en fastare konsistens och distinkt smak.
Du kommer behöva: 4 lökar, 5 msk ättika, 1 msk. socker, salt och kryddor.
Förberedelse: Doppa kycklingbitarna i salt och kryddor och låt stå i 15 minuter. Späd ättika med vatten 1: 2, tillsätt socker och rör om ordentligt. Hacka löken i stora bitar, lägg i kycklingen och marinera i minst en timme.
3. Marinad till kycklinggrill med kefir
Grillen kommer att visa sig vara mycket saftig, med en mjuk och behaglig smak.
Du kommer behöva: 350 g lök, 500 ml kefir, 5 vitlöksklyftor, salt, kryddor och örter.
Förberedelse: Använd händerna för att röra hackad kyckling och lök för att låta saften försiktigt flöda. Häll i kefir med krossad vitlök, kryddor och hackade örter och blanda igen. Låt kebaben marinera i 5 timmar.
4. Marinad för kycklingkebab med honung
Den salta söta marinaden ger kebaben samma attraktiva skorpa.
Du kommer behöva: 60 g honung, 3 vitlöksklyftor, 2 tsk. senap, 1 citron, 2 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Pressa ur saften av en hel citron, blanda med senap och tillsätt hackad vitlök. Tillsätt honung med olivolja, kryddor efter smak och rör om tills det är smidigt. Pickle kycklingen i 2-3 timmar.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
5. Marinad för kycklingspett med sojasås
Mycket enkelt och snabbt, men alltid ett win-win-recept på marinad!
Du kommer behöva: 1 lök, 4 msk sojasås, 2 msk olivolja, 2 msk citronsaft, peppar.
Förberedelse: Finhacka löken, mosa den med händerna och blanda med kycklingen och peppar. Rör sojasås med citronsaft och olivolja, tillsätt en kebab, täck över och ställ i kylen i 3 timmar.
6. Marinad till kycklinggrill med senap
Vi rekommenderar att du använder den aromatiska och kryddiga Dijonsenapet!
Du kommer behöva: 2 msk senap, 100 ml vegetabilisk olja, 1 tsk. äppelcidervinäger, 3 vitlöksklyftor, salt, 0,5 tsk vardera. kanel, koriander, svart och röd paprika.
Förberedelse: Vispa senap, olja och vinäger med en gaffel till en slät massa. Tillsätt alla kryddor, krossad vitlök och salt efter smak. Marinera kycklingen i blandningen, blanda väl och låt stå i 6-8 timmar.
7. Marinad till kycklinggrill med mineralvatten
Läsket i marinaden gör köttet väldigt mjukt och mjukt på bara ett par timmar.
Du kommer behöva: 500 g lök, 1 l starkt kolsyrat mineralvatten, 1 msk. vegetabilisk olja, salt och kryddor.
Förberedelse: Doppa kycklingen i salt och kryddor med vegetabilisk olja. Hacka löken, mosa den med händerna och blanda den med kebaben, fyll den med mineralvatten och låt stå i 1-2 timmar.
8. Marinad för kycklingkebab med vin
Rött vin ger kycklingkött en aptitretande färg och ovanlig smak.
Du kommer behöva: 1 glas vin, 0,5 tsk salt, 3 lökar, kryddor, ett gäng örter.
Förberedelse: Hacka löken som du vill, hacka gröna grovt och blanda allt med kycklingen. Tillsätt kryddorna och häll vinet över köttet, rör om igen och låt stå i kylen i 6 timmar.
Ugns kycklingmarinad: 15 av de mest utsökta recepten
9. Marinad till kycklingkebab med öl
Alkohol avdunstar under stekning, men den ursprungliga ölsmaken kvarstår.
Du kommer behöva: 300 ml öl, 2 msk adjika, salt och peppar.
Förberedelse: Rulla kycklingen i kryddor och adjika, låt stå på bordet i 15 minuter. Fyll den sedan med öl, lägg den under plastfolien och förvara den i kylen i 2-3 timmar.
10. Marinad för kycklingspett med tomatjuice
Det är inte särskilt bekvämt att använda tomatpuré till grillmat, men saften är lagom!
Du kommer behöva: 1,5 dl tomatjuice, 5 vitlöksklyftor, 1 lök, ett gäng örter, salt och kryddor.
Förberedelse: Grovhacka örterna, hacka löken och pressa vitlöken. Doppa kycklingen i salt och kryddor, blanda med resten av ingredienserna och täck med tomatjuice i 4 timmar.
11. Marinad till kycklinggrill med örter
En mycket ovanlig aromatisk marinad som liknar en pestosås.
Du kommer behöva: 1 gäng spenat, 1 gäng koriander, 1 msk. senap, 3 vitlöksklyftor, 4 msk. olivolja, 1 msk citronsaft, 0,5 tsk. salt och koriander.
Förberedelse: Mal örterna med vitlök med en mixer. Tillsätt senap, olja, citronsaft och kryddor där och blanda till en slät massa. Häll marinaden över kycklingen i minst en timme.
12. Kryddig marinad till kycklingspett
Du kan lägga till hackad varm paprika eller torra chiliflakes.
Du kommer behöva: 8 msk ketchup, 2 msk Dijonsenap, 2 msk chilisås, 2 msk. sojasås, 2 vitlöksklyftor, 0,5 msk. citronsaft och socker.
Förberedelse: Blanda alla ingredienser, tillsätt krossad vitlök och kryddor efter smak. Marinera kycklingen i en timme på en varm plats eller upp till 8-10 timmar i kylskåpet.
12 recept på saftiga kycklingspett i ugnen
13. Kyckling curry kebab marinade
Curry ger det vita kycklingköttet en slående gyllene nyans.
Du kommer behöva: 300 ml yoghurt eller kefir, 4 tsk. curry, 1 tsk citronsaft, 2 msk ketchup, 2 lökar.
Förberedelse: Finhacka löken, mosa tills den är saftig och blanda med kycklingen. Rör yoghurten med ketchup, citronsaft och curry, häll i köttet och låt stå i 2 timmar.
14. Marinad för kycklingspett med rosmarin
Vid servering, garnera kebaben med färska rosmarinkvistar.
Du kommer behöva: 1 dl yoghurt, 3 vitlöksklyftor, färsk persilja, färsk rosmarin, en halv citron, salt och peppar.
Förberedelse: Blanda yoghurt med saft och skal av en halv citron, tillsätt kryddor och salt. Hacka ca 2 matskedar vardera. färsk persilja och rosmarin och lägg i marinaden. Låt kycklingen marinera i en timme.
15. Marinad för kycklingkebab med apelsiner
Köttet kommer att vara gott, vackert och med en ljus citrusarom.
Du kommer behöva: 3 apelsiner, 2 lökar, 1 tsk. gurkmeja, 1 tsk. basilika, 1 tsk paprika, 1 tsk. salt, 2 msk. olivolja, 2-3 msk. honung.
Förberedelse: Riv skalet av en apelsin på ett rivjärn och pressa ur saften. Pressa ur saften ur den andra, och skala den tredje och skär i skivor. Blanda olivolja med kryddor, honung och krossad vitlök, hacka löken i stora ringar. Lägg lök, kyckling och klyftor i en skål, rör ner marinaden, tillsätt saften och ställ i kylen över natten.