För älskare av lätta grönsaksrätter har vi sammanställt ett urval av de mest utsökta recepten för zucchini i ugnen: från helt kostrika till rejäla kötträtter. Ett värdigt alternativ till konstant stekning i olja. Lämplig även för barn och de som ständigt övervakar sin figur!
1. Knaprig zucchini i ugnen
Så här gör du en utsökt krispig skorpa!
Du kommer behöva: 450 g zucchini, 30 g parmesanost, 2 msk. mjöl, 2 msk. olivolja, 1 tsk. torkad vitlök, basilika och paprika, 0,5 tsk. oregano, en nypa chiliflakes, salt.
Förberedelse:
1. Skär zucchinin i skivor, som att steka i en kastrull. Salta, rör om, låt stå i 10 minuter och töm bort överflödig juice. Fördela dem på pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt.
2. Täck över en plåt med bakplåtspensel och pensla lätt med olivolja.
3. Häll mjöl och alla kryddor i påsen, rör om, tillsätt zucchinin och rör om igen. Lägg dem på en plåt.
4. Strö zucchinin med riven parmesan ovanpå och ställ in i ugnen i 12-15 minuter på 210 grader. För att göra dem skarpare, sätt på grillen i ett par minuter.
2. Zucchini med ost och kryddor i ugnen
Och om du rullar zucchinistavarna i ströbröd blir de väldigt krispiga.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 120 g parmesan, 0,5 tsk vardera basilika, timjan, oregano och vitlökspulver, salt och peppar, örter, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Blanda alla örter och kryddor med riven ost.
2. Skiva zucchinin på längden, lägg på en plåt och strö över den kryddiga blandningen ovanpå.
3. Strö på zucchinin med olja och grädda i 15 minuter i 180 grader.
3. Zucchini med brödsmulor i ugnen
Saftig, vacker och original zucchinirätt!
Du kommer behöva: 4 zucchini, 150 g bacon, 1 lök, 100 g brödsmulor, 1 vitlöksklyfta, 1 citron, 4 msk. olivolja, 50 g smör, 2 tomater, 4 matskedar. gratinerad ost.
Förberedelse:
1. Skär zucchinin på längden och häll över 2 msk marinad i 15 minuter. vegetabilisk olja, saft och skal av citron, vitlök och kryddor.
2. Hacka och stek lök och bacon, tillsätt smör och lite mer skal. Tillsätt kryddor och örter efter smak där, och i slutet - brödsmulor.
3. Lägg zucchinin, uppskurna, på ett galler och grädda i 7 minuter i 200 grader.
4. Lägg i varje lök med bacon och ströbröd, täck med tomatskivor och strö över resten av blandningen.
5. Strö över riven ost ovanpå och lägg in i ugnen i ytterligare 7 minuter.
Zucchini fritters: 20 recept du kan laga hela sommaren
4. Zucchini med gräddfil i ugnen
Om du föredrar mer öm zucchini passar detta recept dig.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 100 g gräddfil, 70 g ost, 1 vitlöksklyfta, örter och kryddor.
Förberedelse:
1. Skär zucchinin i skivor, krydda och lägg på en plåt.
2. Blanda gräddfil med krossad vitlök, kryddor och riven ost.
3. Lägg en sked gräddfil på varje cirkel, strö över örter och grädda i 20 minuter i 180 grader.
5. Zucchinigryta med ägg
Fantastiskt zucchinirecept till frukost, lunch eller middag.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 150 ml mjölk, 3 ägg, 50 g ost, 6 msk. mjöl, ett halvt gäng örter, olivolja, kryddor.
Förberedelse:
1. Skär courgetterna i kuber och lägg i en smord form.
2. Vispa ägg med mjölk, tillsätt kryddor, hackade örter, riven ost, mjöl och lite mer smör.
3. Häll blandningen jämnt över zucchinin och grädda i 40 minuter i 180 grader.
Potatis med kött i ugnen: 15 enkla och läckra recept
6. Zucchini med potatis och tomater i ugnen
För att göra rätten mer tillfredsställande lade vi till lite potatis.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 2 tomater, 1 potatis, 150 g ost, 1 lök, kryddor.
Förberedelse:
1. Skär löken i tärningar, stek lätt och lägg i en form.
2. Skär courgetter, tomater och potatis i ca 5 mm tjocka skivor och lägg på löken.
3.Strö över allt med kryddor och grädda under folie i en halvtimme på 200 grader.
4. Ta bort folien, strö över grytan och återför till ugnen tills den smält.
7. Zucchini i tomat-gräddsås
Ett annat ovanligt och ömt recept på zucchini i ugnen.
Du kommer behöva: 1 kg zucchini, 1 dl gräddfil, 1 dl tomatpuré, 1 msk. vegetabilisk olja, kryddor, örter.
Förberedelse:
1. Skär courgetterna i medelstora tärningar, strö över kryddor, ringla över olivolja och ställ in i ugnen på 190 grader i 20 minuter.
2. Blanda gräddfil med tomatpuré, kryddor och hackade örter i en stekpanna. Koka upp och rör om tills den är jämn.
3. Häll såsen över zucchinin, rör om och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter.
8. Zucchini frittata
Detta är en fluffig italiensk omelett som kan tillagas i ugnen.
Du kommer behöva: 2 courgetter, 3 vitlöksklyftor, 6 ägg, 4 matskedar. vegetabilisk olja, 80 g parmesan, 1 lök, 2 msk. basilika.
Förberedelse:
1. Hacka löken och vitlöken och skär courgetterna i tunna skivor.
2. Stek löken i hälften av vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök med zucchini och koka ihop allt i 3-5 minuter.
3. Vispa ägg med hackad basilika och hälften riven parmesan. Häll denna blandning över zucchinin.
4. Lägg allt i en ugnsform, oljad med resterande olja och strö över parmesan ovanpå. Grädda i 10-15 minuter i 200 grader.
Ugnsrätter: 20 snabba och läckra recept
9. Zucchini med köttfärs i ugnen
En komplett huvudrätt courgetter till en fest.
Du kommer behöva: 3 zucchini, 350 g köttfärs, 1 morot, 1 tomat, 1 lök, vitlök och örter, kryddor, olivolja, ost.
Förberedelse:
1. Skär zucchinin på mitten på längden och skrubba försiktigt kärnan.
2. Riv morötterna, hacka löken och skär den skalade tomaten. Gör en grönsakstek.
3. Stek köttfärsen separat. Kasta med grönsaker och krydda med kryddor och hackade örter och vitlök.
4. Lägg fyllningen i zucchinibåtar, strö över riven ost och grädda i cirka en halvtimme i 180 grader.
10. Zucchinifritter i ugnen
Överraskande nog kan även pannkakorna som vi är så vana vid att steka bakas i ugnen.
Du kommer behöva: 1 kg zucchini, 1 ägg, 60 g mjöl, salt, peppar, 2 vitlöksklyftor, örter.
Förberedelse:
1. Riv zucchinin på ett rivjärn, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter och töm sedan bort överflödig vätska.
2. Tillsätt ägget, hackade örter och vitlök och blanda försiktigt. Tillsätt mjöl och kryddor sist.
3. Sked zucchinipannkakorna på pergamentet och grädda i 15 minuter i 180 grader. Vänd sedan och baka lika mycket.