Vet du vilken soppa du ska laga den här gången? Idag vill vi dela med dig av fantastiska recept på dumpling soppor. Kött, grönsaker, tomat, ost - och detta är bara början. I urvalet hittar du definitivt ett par alternativ som du kommer att gilla!
1. Soppa med mjölbultar
Det enklaste receptet som våra mormödrar fortfarande använde.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 200 g potatis, 80 g lök, 80 g morötter, 60 g peppar, 1 gäng örter, kryddor, 1 ägg, 60 g mjöl.
Förberedelse: Häll vatten över kycklingen och koka i 40 minuter efter kokning. Sila buljongen, tillsätt potatisen till den och koka stekningen från resten av grönsakerna.
Blanda ägget med hälften av örterna, en sked smör, mjöl och kryddor, tillsätt ca 60 ml buljong och knåda degen. Sked dumplingsna i en kastrull, tillsätt steket och resten av örterna, låt soppan koka upp och ta av från värmen.
2. Soppa med potatisdumplings
Ett roligt sätt att lägga till potatis i din soppa!
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, 1 ägg, 0,5 dl mjöl, 30 g smör.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk och koka potatisen separat. Hacka lök med morötter och stek i smör. Mosa den färdiga potatisen i potatismos, tillsätt ägget med mjöl, krydda, rulla till en korv och skär i bitar. Skicka dumplingsna till pannan tillsammans med stekningen och koka i 5 minuter.
3. Soppa med semolina -dumplings
Semullegryn har en mycket annorlunda konsistens än mjölklumpar.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 persiljarot, 1 morot, 1 selleristjälk, 1 lök, 1 ägg, 4 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Lägg kyckling och grovhackade grönsaker med rötter i en kastrull, täck med vatten och koka i 40 minuter efter kokning. Blanda gryta med ägg och kryddor, låt svälla i en halvtimme. Ta upp grönsakerna från pannan, skeda ut dumplingsna och koka soppan i ytterligare 15 minuter.
Ossetiska pajer: 10 mest utsökta recept (steg för steg)
4. Soppa med ostklumpar
Lägg till en näve ärtor eller majs om du vill.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 5 potatisar, 1 lök, 1 morot, 1 peppar, 1 ägg, 50 g ost, kryddor, 3 msk. mjöl.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk, lägg i potatisen i buljongen och koka också. Hacka löken, peppar och morot separat och stek tillsammans i ca 5-7 minuter och lägg sedan till soppan. Blanda riven ost, mjöl och ägg, krydda efter smak, rulla till små bollar och lägg i en kastrull. Koka soppan tills dumplingsna kommer upp.
5. Soppa med majsmjölk
Det blir en vacker soppa med samma vackra gyllene dumplings.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 1 peppar, 1 ägg, 5 msk. majsmjöl, 1 tsk. gurkmeja, paprika, curry, kryddor, 1 gäng persilja.
Förberedelse: I den kokande buljongen, skicka potatisen skuren i kuber och koka. Stek de hackade grönsakerna och lägg dem i grytan också när potatisen är mjuk.
Kombinera majsmjöl, ägg och kryddor, rulla ihop små dumplings och skicka till grytan. Krydda soppan med paprika, curry och gurkmeja, koka i 10-15 minuter och strö över örter.
6. Rismjöl dumpling soppa
Om du inte har rismjöl, mal bara vanligt ris i en kaffekvarn.
Du kommer behöva: 1,5 l buljong, 3 potatisar, 1 peppar, 1 tomat, 1 lök, 1 morot, örter, kryddor, 250 g rismjöl, 1 ägg, vatten.
Förberedelse: Skicka potatisen till den kokande buljongen, och när de nästan är kokta - morötter, paprika och lök. Blanda rismjölet med ägget och tillsätt vatten tills du får en behaglig degkonsistens. Forma dumplingsna och skicka dem till soppan tillsammans med hackad tomat och kryddor. Koka i cirka 10 minuter.
Räkrätter: 20 enkla och läckra recept
7. Soppa med chouxdep -dumplings
Chouxbakelse är svårare att göra, men värt det!
Du kommer behöva: 1,5 l buljong, 4 potatisar, 1 morot, 1 lök, 150 ml vatten, 40 g smör, 170 g mjöl, 1 ägg, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Tillsätt potatis till den kokande buljongen och hacka löken och moroten och stek. Värm vatten och smör i en kastrull tills det kokar, tillsätt mjöl och rör om.
När degen har svalnat något, tillsätt ägget och knåda det väl, rulla sedan till små bollar. Skicka stekan till soppan, och efter ett par minuter, dumplings. När de har ökat med cirka 1,5 gånger, ta av kastrullen från värmen och tillsätt örterna.
8. Soppa med dumplings på kefir
Ett utmärkt lätt sopprecept för den som bryr sig om sin kost!
Du kommer behöva: 1,5 liter buljong, 3 potatisar, 1 morot, 0,5 dl kefir, 100 g mjöl, en nypa läsk, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, kryddor och örter.
Förberedelse: Skär potatisen och morötterna i tärningar och lägg i den kokande buljongen. Kombinera kefir, ägg, mjöl, bakpulver och kryddor och skeda dumplingsna försiktigt i soppan. Koka upp innan ytan, och krydda rätten med örter, kryddor och pressad vitlök.
9. Mjölksoppa med dumplings
Det har redan varit dumplings på kefir, och nu blir det soppa med mjölk.
Du kommer behöva: 1,5 koppar buljong, 3 koppar mjölk, 120 g smör, 3 potatisar, 1 lök, persilja, 1 ägg, kryddor, 1,5 koppar mjöl.
Förberedelse: Finhacka löken och hacka potatisen grovt och ca 20 minuter slaktkropp i smör. Häll i mjölk, koka upp och ta av från värmen för att svalna något.
Blanda mjöl, ägg och 5 msk mjölk, knåda hård deg och rulla till små bollar. Koka dumplingsna i kokande buljong tills de stiger, häll i potatisblandningen, strö över örter och låt stå på spisen i ytterligare 3 minuter.
Steved potatis med kött: 12 steg-för-steg recept
10. Soppa med köttbullar och dumplings
Två trevliga överraskningar i en tallrik på en gång!
Du kommer behöva: 2,5 l buljong, 3 potatisar, 200 g köttfärs, 1 lök, 0,5 morötter, kryddor, 1 ägg, 5 msk. vatten, 5 msk. mjöl.
Förberedelse: Lägg potatisbitar i kokande buljong och koka i 25-30 minuter. Kombinera köttfärs med kryddor och hälften hackad lök, forma till små köttbullar. Stek den återstående löken med rivna morötter tills den är gyllenbrun och skicka till soppan.
Efter 10 minuter, tillsätt kryddorna och köttbullarna i kastrullen. Blanda ägget med vatten och mjöl, och tillsätt små dumplings till soppan med en tesked. Koka ihop tills de kommer upp - cirka 5 minuter.
11. Grönsakssoppa med squashknölar
Skicka det mesta av zucchinin till soppan, och ungefär en fjärdedel - gnid för dumplings.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, 1 morot, 1 lök, 1 zucchini, 2 tomater, 3 potatisar, 300 g blomkål, 150 g gröna bönor, 1 ägg, 4 matskedar. mjöl, kryddor, örter.
Förberedelse: Häll kycklingen med vatten och koka buljongen i 30 minuter efter kokning. Lägg till potatisbitar och tillsätt sparrisbönor efter 5-7 minuter. Blomkålen delades upp i blomställningar, tomaterna hackades och finhackades och löken och morötterna stektes.
Blanda mjölet, lite av den rivna zucchinin, ägget och de hackade örterna och tärna resten av squashen. Lägg alla grönsaker i soppan och använd sedan en sked för att bilda dumplingsna. Koka ihop allt i cirka 10 minuter, krydda och strö över örter.
12. Ostsoppa med dumplings
Det är bäst att ta bearbetad ost utan tillsatser, och en som definitivt kommer att spridas i buljongen.
Du kommer behöva: 2 liter buljong, 4 potatisar, 1 lök, 1 morot, 500 ml mjölk, 1 gäng örter, 1 ägg, 6 msk. mjöl, 1 msk. smör, kryddor, 3 bearbetade ostar.
Förberedelse: Riv ostmassan på ett grovt rivjärn, lägg i kokande buljong och blanda väl. När de löses upp, tillsätt mjölk och koka soppan i ytterligare 10 minuter. Under denna tid, stek hackad lök och rivna morötter i smör.
Skär potatisen i små bitar och lägg allt i en kastrull. Blanda ägg, mjöl, kryddor och lite mjölk för konsistens och forma dumplingsna med en liten sked. Koka tills alla ingredienser är kokta.