Kålrot är en ganska specifik produkt. Och det är klart att de flesta hemmafruar först och främst har en fråga, vad de egentligen ska göra med henne. Vi vill göra den här svåra uppgiften enklare för dig, så vi har samlat 20 läckra kålrecept!
1. Rovpuré
Den snabbaste och enklaste tillbehöret till vilket kött som helst!
Du kommer behöva: 300 g kålrot, 100 g potatis, 30 g smör, 4 msk. mjölk, kryddor.
Förberedelse: Skär kålrot och potatis i ungefär lika stora bitar och koka tills de är mjuka. Mosa dem i potatismos, tillsätt smör med mjölk och kryddor efter smak. Precis som vanlig potatismos!
2. Bysoppa med kålrot
Läckra, snabba och tjocka, men utan de extra kalorierna.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 500 g kålrot, 200 g morötter, 100 g bönor, 2 msk. mjöl, 1 lök, 700 ml buljong, 2 msk. tomatpuré, salt och örter.
Förberedelse: Skär potatis, rovor och morötter i tärningar, lägg i buljong och koka i en halvtimme. Tillsätt konserverade bönor, lök och örter där och koka ytterligare 5 minuter. Lös upp mjölet i vatten och lägg i soppan tillsammans med kryddor och tomatpuré. Salta och ta bort från elden.
3. Potatispannkakor med kålrot
Kålrot passar bra till potatis, så du kan inte gå fel!
Du kommer behöva: 500 g potatis, 150 g kålrot, kryddor, olja.
Förberedelse: Potatis och natriumroppar på ett grovt rivjärn, pressa ur överflödig juice och krydda efter smak. Blinda små potatispannkakor och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Du behöver inte ens tillsätta mjöl och ägg!
4. Glaserad kålrot i honung
Här är en sådan oväntad vändning!
Du kommer behöva: 700 g kålrot, 3 matskedar honung, 2 msk. smör, 1 glas vatten, salt och peppar, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Skär rovorna i stora kuber, lägg i en stekpanna, täck med vatten, tillsätt honung och smör. Krydda, koka upp och låt sjuda under stängt lock i 10 minuter. Öppna locket, skruva upp värmen och stek lite mer tills vätskan avdunstar och kålroten är brun. Krydda igen och ringla över citronsaft.
5. Kålrötsoppa
Perfekt när du vill värma upp en kall dag.
Du kommer behöva: 1 kycklingben, halv morot, purjolök, halv kålrot, 3 potatisar, 1 selleristjälk, sellerirot, 15% grädde.
Förberedelse: Koka buljongen från benet, ta ut köttet, sila och stek morötterna och purjolöken. Koka hackade grönsaker i buljongen tills de är mjuka, tillsätt köttbitar och töm överflödig vätska. Slå soppan med en mixer, tillsätt grädde för konsistens och värm upp igen på spisen.
15 fantastiska pumpasopprecept för varje dag
6. Kålrot med grönsaker i grytor
Smakfull grönsaksrätt för varje dag.
Du kommer behöva: 500 g kålrot, 4 fjädrar av grön lök, 150 g courgetter, 250 g svamp, 150 g morötter, 300 ml mjölk, örter och kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg i grytor. Stek de hackade svamparna lätt och lägg på samma ställe. Krydda grönsakerna, täck med uppvärmd mjölk, tillsätt gröna och gröna lök och grädda i en halvtimme på 200 grader.
7. Rov- och betesallad
Sådana okomplicerade ingredienser - och en så utsökt sallad!
Du kommer behöva: 500 g kålrot, 500 g rödbetor, ett gäng sallad, 200 g nötter, 6 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. balsamico, 1 vitlöksklyfta, örter, kryddor.
Förberedelse: Skär rovorna i tärningar, koka i 3 minuter i kokande vatten och stek i 5 minuter i halvt smör. Koka hela betor tills de är mjuka, skala och skär i skivor. Lägg ingredienserna på salladsbladen, strö över hackade nötter och fält med en dressing av olja, balsamico, örter, kryddor och krossad vitlök.
8. Soppa med pärlkorn och kålrot
En mycket enkel men rejäl soppa med ett minimum av ingredienser.
Du kommer behöva: 100 g korn, 200 g kålrot, 50 g morötter, 40 g lök, 40 g smör, 20 g grön lök, 800 ml vatten, kryddor.
Förberedelse: Stek spannmålen lätt i smör, täck med vatten och koka i 35 minuter.Skär löken och morötterna i strimlor och stek, och skär rovorna i tärningar och täck med varmt vatten i 5 minuter. Tillsätt alla kryddade grönsaker i soppan, koka i 15 minuter och strö över grön lök.
9. Fylld kålrot med ägg
Med bara tre ingredienser är din familjemiddag klar!
Du kommer behöva: 4 kålrot, 3 ägg, 200 g gräddfil, vegetabilisk olja, koriander, salt.
Förberedelse: Koka rovorna i 10-15 minuter tills de är halvkokta, skär av locket och ta bort fruktköttet med en sked. Skär den i små bitar, stek den med vegetabilisk olja och tillsätt hälften gräddfil och hackade kokta ägg där. Fyll rovorna med fyllningen, toppa med gräddfil med örter och grädda i 45 minuter i 180 grader.
10. Fylld kålrot med nötter och russin
Och det här är ett mer dessertalternativ som passar både för en semester och för frukost.
Du kommer behöva: 3 kålrot, 200 g nötter, 200 g russin, 1 msk. socker, 2 msk. honung, 20 g smör.
Förberedelse: Vira rovorna i folie och grädda i en halvtimme på 180 grader. Hacka nötterna, skölj russinen och stek dem i socker och halva honungen i smör i ca 7 minuter. Ta ut mitten av kålroten, lägg i fyllningen, pensla med resten av honungen och grädda i ytterligare 10 minuter i 200 grader.
Grönsaksallader: 20 fantastiska recept för alla smaker
11. Sallad med kålrot, morötter och ost
En fräsch och hälsosam sallad för älskare av en hälsosam livsstil.
Du kommer behöva: 300 g kålrot, 200 g morötter, 100 g hårdost, 100 g gräddfil, 50 g vitlök.
Förberedelse: Riv kålrot, morötter och ost på ett grovt rivjärn och tillsätt krossad vitlök. Smaksätt salladen med gräddfil eller yoghurt efter smak.
12. Kycklingroppsoppa
Även med äpple, persiljerot och tomater!
Du kommer behöva: 3 kålrot, 2 persiljerötter, 2 tomater, 1 purjolök, 2 morötter, 500 g kyckling, 50 g sellerirot, 1,5 liter vatten, 1 äpple, lagerblad, dill.
Förberedelse: Koka buljongen, lägg ut kycklingen ur den, sila och koka rovorna, skuren i strimlor, i den. Lägg ut den från buljongen och skölj den med kallt vatten. Skär morötterna och äpplet i samma remsor, hacka purjolöken, sellerin, persiljerötterna och tomaterna och tillsätt alla ingredienserna i soppan. Koka 15 minuter med lagerblad, tillsätt kycklingbitarna och lägg tillbaka kycklingen i grytan.
13. Stekta kålrot med honung
Lite asiatisk smak för en så enkel familjemåltid.
Du kommer behöva: 500 g kålrot, 4 matskedar socker, 60 g vegetabilisk olja, 200 g lök, 2 msk. honung, chili, 1 msk. äppelcidervinäger.
Förberedelse: Skär rovorna i tärningar och koka i kokande vatten med socker i 5 minuter. Töm och stek kålrot i vegetabilisk olja, hackad lök och chili. Tappa slutligen bort överflödig olja och tillsätt honung och äppelcidervinäger.
14. Ångad kålrot
Vad kan vara enklare än att göra en ångad kålrot?
Du kommer behöva: 4 kålrot, 7 matskedar vatten, salt.
Förberedelse: Skär rovorna i små tärningar eller tunna skivor och lägg i grytor. Tillsätt ett par matskedar vatten, salt och sätt in i ugnen i 1,5 timmar vid 180 grader. På samma sätt kan du använda en bakhylsa.
15. Sallad med kålrot, grönsaker och ägg
Bra sallad för vintern när färska grönsaker är bristfälliga.
Du kommer behöva: 150 g kålrot, 80 g gurkor, 80 g morötter, 2 ägg, 0,5 tsk. senap, 2 msk yoghurt, dill, kryddor.
Förberedelse: Koka äggen och skär alla ingredienser i strimlor. Kombinera yoghurt med senap, kryddor och hackad dill och krydda salladen.
Vad du ska laga från kalkonfilé: 20 enkla och läckra recept
16. Kålrot och gryta med semolina
Ingen i livet kommer att gissa vad de kommer ifrån!
Du kommer behöva: 10 små kålrot, 3 glas mjölk, 4 matskedar. gryta, 1 msk. vegetabilisk olja, 3 ägg, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Koka gryta, blanda det med smör och gnid genom en sil för att ta bort klumpar. Riv kokta kålrot och blanda med semolina. Tillsätt mjöl, kryddor och stek pannkakor med uppvispat ägg.
17. Bulgur med svamp och kålrot
Detta recept är särskilt bra med färgade rovor.
Du kommer behöva: 200 g kålrot, 100 g bulgur, 200 g svamp, 80 g lök, 1 vitlöksklyfta, örter, kryddor, 30 ml vegetabilisk olja, 250 ml vatten.
Förberedelse: Hacka kålrot och svamp i medelstora tärningar och hacka löken mindre. Stek grönsaker i vegetabilisk olja i ca 5 minuter, tillsätt bulgur med kryddor och tillsätt krossad vitlök.Täck med vatten och koka, täckt på låg värme, tills det är mjukt, cirka 20 minuter.
18. Rov- och bärsallad
Tranbär eller röda vinbär fungerar bäst.
Du kommer behöva: 2 kålrot, 0,5 dl bär, 150 g kinakål, 1 msk. honung.
Förberedelse: Hacka kålen och riv kålrot på ett grovt rivjärn eller skär i strimlor. Krydda salladen med honung och strö över tinade bär ovanpå.
19. Rovgryta med ost
En klassisk gratänggryta.
Du kommer behöva: 350 g kålrot, 100 g suluguni, 60 ml 15% grädde, 70 g smör, salt och kryddor.
Förberedelse: Skär rovorna i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Bred ut vitlök och smör ovanpå, tillsätt grädde och riven ost. Du kan upprepa lagren så många gånger du vill. Grädda i 30-40 minuter i 180 grader.
20. Rovsallad med äpplen
Den lättaste och lägsta kalorisalladen i denna samling!
Du kommer behöva: 400 g kålrot, 200 g äpplen, 100 g selleristjälkar, 100 g morötter, peppar, olivolja.
Förberedelse: Riv morötterna, skär resten av ingredienserna i slumpmässiga bitar och blanda. Krydda salladen med olivolja och peppar.