Här är 20 läckra recept på hirs soppor som definitivt är värda att göra hemma. Och så att spannmålen inte smakar bittert - skölj det noggrant flera gånger och fyll det sedan med kokande vatten i 10-30 minuter!
1. Laxsoppa med gräddfil och hirs
Hjärtlig hirssoppa med fisk som inte kommer att lämna någon likgiltig.
Du kommer behöva: 2 potatisar, en uppsättning för laxfisksoppa, 1 morot, 1 lök, vegetabilisk olja, lagerblad, 50 g hirs, 2-3 msk. gräddfil, örter, salt.
Förberedelse: Koka fisk och kryddbuljong. Ta fisken ur benen. Fräs hackad lök och rivna morötter. Tillsätt fisk, stek, hackad potatis och hirs i buljongen. Koka soppan tills potatisen är klar. Smaksätt med gräddfil, strö över örter och salt.
2. Soppa med hirs "Bonde"
Många har känt detta sopprecept sedan barndomen!
Du kommer behöva: 1/2 kyckling, 2,5 liter vatten, 1 lök, 1/2 morötter, 5 potatisar, 50 g hirs, salt, örter.
Förberedelse: Koka kycklingen, skär den i bitar och fyll den med vatten. Tillsätt löken, hackade morötter och koka tills köttet är mjukt. Släng löken - de behövdes för smak och lägg i potatisbitarna med hirs. Servera färdig örtsoppa.
3. Soppa med kyckling, hirs och kål
Mycket aromatisk och lätt att förbereda!
Du kommer behöva: 5 msk hirs, 1 lök, 1 morot, 150 g kål, 1 ägg, 200 g kyckling, 1/2 sellerirot, persiljerot, selleristjälk, ett gäng dill, 1,5 liter vatten, salt, kryddor, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Förbered kycklingbuljong med kött, rötter och kryddor. Skölj hirsen och häll kokande vatten över den. Fräs lök med morötter, hacka kål, potatis och skicka till buljong. Servera den färdiga soppan med ett halvt ägg och örter.
4. hirs kulesh med svamp
Använd skogssvamp för mer smak.
Du kommer behöva: 80 g hirs, 40 g torkad svamp, 150 g morötter, 150 g lök, 150 g potatis, salt, peppar, lagerblad, gräddfil.
Förberedelse: Blötlägg svampen i varmt vatten i ett par timmar. Hacka lök och morötter och stek i olja tills de är gyllenbruna. Koka 2 liter vatten och tillsätt hirs, hackad svamp. Efter 15 minuter, tillsätt potatisbitarna och stek. Koka soppan i ytterligare 20 minuter, servera med örter och en sked gräddfil.
5. Kål med hirs och rökt kött
Vi satsar på att efter detta mästerverk - du kommer ständigt att bli ombedd att laga det igen!
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 0,6 kg rökt kött, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 200 g surkål, 0,5 dl hirs, vegetabilisk olja, salt, örter.
Förberedelse: Hacka köttet och stek det med lök och morötter. Koka upp vatten och tillsätt potatis, stekning och hirs. När alla grönsaker är kokta, tillsätt surkål, tillsätt salt. Servera soppan med örter och toast.
12 enkla och läckra sörssoppor med ägg
6. Kålsoppa med hirs
En lätt soppa som tillagas på bara en halvtimme!
Du kommer behöva: 1,5 liter vatten, 3 potatisar, 1 lök, 1 morot, 80 g hirs, 300 g surkål, salt, peppar.
Förberedelse: Koka potatisen i tärningar. Skona lök och morötter och lägg dem i grytan. När grönsakerna är mjuka tillsätt kålen och kryddorna. Soppan är klar!
7. Öra av röd fisk med hirs
Denna soppa är inte bara rejäl, utan också mycket hälsosam - tack vare den röda fisken!
Du kommer behöva: 3-4 potatisar, 500 g laxfilé, 50 g hirs, 1 knippe dill, 1 knippe grönlök, salt, peppar.
Förberedelse: Koka upp potatisen och hirsen. Skär laxen i stora bitar och skicka den till pannan när potatisen är klar. Efter 5 minuter, tillsätt hackad dill och salladslök. Koka ytterligare 5-10 minuter och ta bort från värmen.
8. Soppa med hirs och kycklingmage
Om du älskar hjärtan eller levern mer - ersätt gärna ventriklarna med dem!
Du kommer behöva: 1,6 liter vatten, 250 g kycklingmage, 5 potatisar, salt, 1 lök, 1 morot, 4 msk. hirs, 1 kycklingägg, lagerblad, örter, kryddor.
Förberedelse: Skölj ventriklarna väl, dela i halvor och koka med kryddor i 25 minuter.Tillsätt tärnad potatis, stekt lök och morötter, hirs. Servera färdig soppa med örter och ett halvt ägg.
9. Soppa med hirs, spaghetti och kyckling
Ganska lätt, men mycket tillfredsställande soppa för hela familjen.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 0,5 kyckling, 50 g hirs, 50 g spagetti, persiljerot, lagerblad, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen i 5 minuter. Skölj, separera och fyll med vatten, tillsätt rötter, lök och kryddor. Riv morötterna, hacka potatisen och lägg allt i buljongen. Tillsätt hirs efter 15 minuter. Efter 30 minuter, kasta löken, tillsätt spagettin och koka i ytterligare 5-7 minuter. Strö över örter och servera soppan till bordet.
10. Partizansky hirs soppa
Tack vare stekning är soppan gyllene och rik.
Du kommer behöva: 140 g hirs, 1 morot, 1 lök, persiljarot, 2 potatisar, en halv chilipeppar, ett halvt gäng persilja, ett par dillkvistar, 3 vitlöksklyftor, 50 g bacon, lagerblad, 4-5 bitar kryddpeppar.
Förberedelse: Skölj hirsen och häll den i kokande vatten i 20-30 minuter. Överför till en kastrull med hackad potatis och låt sjuda. Hacka morötter, lök och lägg i en kastrull. Tillsätt persiljerot. Stek finhackad bacon, hacka vitlök och peppar tunt. Skicka till pannan när alla grönsaker är mjuka. Koka i ytterligare 15-20 minuter, servera med örter.
12 öringsoppor som är mycket enkla och snabba att förbereda
11. Gäddör med hirs
Välj liten fisk och se till att fånga färska.
Du kommer behöva: 1,5 liter vatten, 500 g gädda, 1 lök, 4 potatisar, 2 morötter, 3 msk. hirs, lagerblad, 0,5 tsk. kryddor för fisk, 0,5 tsk. torr persilja, peppar, salt, örter.
Förberedelse: Skär potatis och morötter, tillsätt vatten och koka. Skölj hirsen, häll kokande vatten i 10 minuter och skicka den också till pannan. Hacka löken grovt, skala fisken och skär i bitar - skicka allt till buljongen. Tillsätt kryddor och koka i ytterligare 15 minuter. Strö över soppan med örter när den är klar.
12. Soppa med hirs och saltade svampar
Mjölksvamp kan ersättas med valfri annan svamp.
Du kommer behöva: 1,5 l köttbuljong, 150 g saltad mjölksvamp, 100 g saltad russula, 100 g färsk ostronsvamp, 3 potatisar, 1 lök, 1 morot, petiolat selleri, 3 msk. hirs, persilja, lagerblad, salt, peppar.
Förberedelse: Förbered buljongen på benen, tillsätt potatisskivor och hirs till den. Spara lök och morötter, tillsätt buljongen efter 15 minuter. Hacka svampen och lägg dem i grytan. När potatisen är klar lägger du till örterna och täcker soppan med ett lock. Du kan äta!
13. Soppa med hirs, stuvat kött och ägg
Soppa med stuvad nötkött blir mest utsökt.
Du kommer behöva: 1 burk kokt kött, 100 g hirs, 3 ägg, 250 g potatis, 1 morot, 1 lök, 1,5-2 liter vatten, salt, peppar.
Förberedelse: Tillsätt fettet från det stuvade köttet till stekpannan och sedan hackad lök. När det blir genomskinligt lägger du till morötterna och tillsätter grytan efter ytterligare 5 minuter. Skiva potatisen och koka upp den. Skölj hirsen, häll kokande vatten i 5 minuter och skicka den till pannan med stekning. Slå ägget i en skål och häll det i en kastrull i en tunn stråle under kraftig omrörning. Koka soppan i ytterligare 15 minuter och servera med örter.
14. Magert kål med hirs
En idealisk soppa för dem som inte äter kött och gillar det kryddigt!
Du kommer behöva: 250 g surkål, 1,5-2 liter vatten, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 3 msk. hirs, halv chili, 2 lagerblad, 1,5 msk. tomatpuré, 1 tsk. adjika, 1-2 vitlöksklyftor, salt, vegetabilisk olja, örter.
Förberedelse: Skölj hirsen flera gånger och häll kokande vatten över den i slutet. Skicka den till matlagning med potatis och kryddor. Stek vitlök och lök och tillsätt de rivna morötterna. När allt är gyllene tillsätt kål och tomatpuré. Slakta grönsaker i 10 minuter och skicka sedan till pannan. Efter 20 minuter tillsätt adjika och hackad chili. Servera den färdiga soppan med örter.
15. Fältsoppa med hirs
Och om du tar rökt bacon blir hirsen soppa ännu godare!
Du kommer behöva: 150 g hirs, 400 g potatis, 250 g färsk bacon, 1 lök, ett par kvistar dill, salt, peppar, lagerblad, 2 liter vatten.
Förberedelse: Skölj hirsen, häll kokande vatten över den och låt den stå åt sidan.Skär baconet i tärningar och stek tills det är gyllenbrunt, tillsätt löken i tärningar. Töm hirsen, lägg till stekning, potatis med kryddbitar och 2 liter rent vatten. Koka soppan tills spannmål och potatis är färdiga. Tillsätt dill och låt den bryggas i 10 minuter.
Risrätter: 20 enkla och läckra recept
16. Hirssoppa med ägg
Förmodligen det snabbaste receptet i den här samlingen!
Du kommer behöva: 2 potatisar, 2 ägg, 3 msk. hirs, 1 morot, 1 lök, 2 msk. vegetabilisk olja, 2 liter vatten, salt, peppar, örter.
Förberedelse: Låt potatisen koka, och när vattnet kokar, tillsätt den tvättade hirsen. Stek lök, morötter och lägg i soppan. Vispa ägget och häll i, rör om då och då. Koka tills grönsakerna är klara, strö över örter.
17. Armé hirs soppa
Perfekt för matlagning hemma och utomhus!
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 1 burk kokt kött, 3 potatisar, 1 morot, 3 lökar, 100 g hirsgryn, 1 purjestjälk, 2 msk. rökta paprikaflingor, havssalt, 2 vitlöksklyftor, lagerblad, svartpeppar, svarta pepparkorn.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker. I en kastrull med en tunn botten kastar du det översta lagret av fett från grytan, lök och vitlök. Stek tills den är genomskinlig och tillsätt morötter, paprika och resten av köttet. När stekningen blir gyllene, häll 2 liter vatten, släng i purjolöken, kryddorna. Koka soppan tills grönsakerna är klara. Servera med gröna lök och krutonger.
18. Soppa med hirs och revben
Om du vill ha en rikare smak, köp rökt revben.
Du kommer behöva: 1/2 kopp hirs, 2 liter vatten, 500 g revben, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, lagerblad, basilika, timjan, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Förbered revbenbuljong, tillsätt tvättad hirs. Gör en stek med lök, morötter och kryddor. Lägg i en kastrull och koka i 30 minuter. Servera med basilika.
19. Sopppuré med hirs och ost
En underbar puré soppa för den som gillar att äta utsökt!
Du kommer behöva: 1/2 kopp hirs, 1 potatis, 200 g hård ost, 1 liter vatten, 1 morot, 1 lök, salt, peppar, olivolja, örter.
Förberedelse: Häll den tvättade hirsen med vatten och sätt den på elden tillsammans med slumpmässigt hackade grönsaker. När potatisen är mjuk, vispa allt med en mixer och låt koka i ytterligare 10 minuter. Vispa igen, strö över riven ost och rör om tills den är jämn. Servera färdig soppa, ringla över olivolja och garnera med örter.
20. Soppa med hirs, köttbullar och fänkål
Du kan också lägga till persilja och persilja rötter under tillagningen.
Du kommer behöva: 100 g hirs, 200 g köttfärs, 3 msk. gryta, fänkålsrot, 2 liter vatten, 1 morot, 3 potatisar, 2 lökar, 50 g ister, salt, peppar.
Förberedelse: Sätt hirsen och potatisen och gör under tiden köttbullarna. Kombinera färsen med semolina och låt det brygga i 10 minuter. Gör bollar och lägg åt sidan. Koka lök, fänkål och morotfett. Lägg alla ingredienser i grytan. När potatisen är mjuk lägger du till köttbullarna och koka i ytterligare 10 minuter. Servera den färdiga soppan till bordet, strö över dill.