Vanligt kokt ris är naturligtvis gott och hälsosamt. Men även den mest favoriträtter blir tråkig med tiden, och du vill ha något nytt. Behåll 20 enkla och läckra risrecept. Vi har hittat allt speciellt för dig: från soppor till desserter!
1. Ris- och zucchinigryta
Om du bryr dig om din figur, är detta receptet för dig.
Du kommer behöva: 100 g ris, 1 lök, 1 zucchini, 3 ägg, 3/4 dl riven ost, 2 tsk. olivolja.
Förberedelse: Koka riset, stek löken och riv zucchinin med ost. Blanda alla ingredienser, bara behåll lite ost. Krydda blandningen, lägg i en smord form, täck med resterande ost ovanpå och grädda i 180 grader i 35 minuter.
2. Ris med ägg på kinesiska
Stor risrätt till frukost eller middag!
Du kommer behöva: 150 g ris, 3 ägg, 2 vitlöksklyftor, salladslök, 2 msk. vegetabilisk olja, 125 g ärtor, 1 msk. sojasås, salt.
Förberedelse: Koka riset tills det är nästan klart och töm vattnet. Vispa äggen i en kastrull och värm lätt på spisen. Värm oljan, tillsätt hackad vitlök, lök och ärtor till den, stek snabbt och tillsätt sedan ris, ägg, sojasås och kryddor. Stek några minuter till tills de är mjuka.
3. Bläckfisk fylld med ris
En mycket delikat, vacker och hälsosam rätt för en familjemiddag.
Du kommer behöva: 800 g bläckfisk, 250 g ris, 3 lök, 5 tomater, 1 vitlök, olivolja, 0,5 tsk. socker, salt, peppar, chiliflakes, kryddor.
Förberedelse: Skala och hacka tomaterna med vitlök, tillsätt 1 hackad lök till dem och gryta allt med 3 matskedar. olivolja tills såsen tjocknar något. Hacka 200 g bläckfisk, blanda med kryddor, kokt ris, stekt lök och kryddor.
Stek fyllningen lite och stoppa den med råa bläckfiskstommar. Säkra med tandpetare, stek dem på alla sidor, lägg i en ugnsform och häll över med tomatsås. Sätt in bläckfisken i ugnen i 15 minuter vid 190 grader.
4. Puffat karamellris
Tror du att puffat ris bara kan köpas i affären? Men nej!
Du kommer behöva: 300 ml vatten, 150 g ris, 1 kopp vegetabilisk olja, 100 g socker, 100 g marshmallows, en nypa salt.
Förberedelse: Koka riset i vatten tills det är mjukt, lägg det på en plåt i ett tunt lager och sätt in det i ugnen på 80 grader i 2 timmar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek riset i små portioner. Värm ytterligare 50 ml smör separat, smält sockret och hackade marshmallows i det tills det är slätt. Rör om karamellen med riset, lägg i ugnsformen och ställ i kylen.
5. Curd mellanmål med ris och honung
En ovanlig risrätt som kan användas som substitut för godis och till och med doppas i chokladglasyr.
Du kommer behöva: 280 ml mjölk, 100 g ris, 100 g keso, 2 msk. honung, 30 g kakao, en nypa salt.
Förberedelse: Skölj och koka ris i mjölk till gröt, tillsätt och vispa i en mixer med keso och honung. Sätt blandningen i kylskåpet i 2 timmar, rulla ut små bollar ur den och rulla dem i kakao.
Kaninrätter: 20 snabba och läckra recept
6. Grönsaksallad med ris
En fräsch och levande sallad som är väldigt lätt att förbereda.
Du kommer behöva: 1 glas ris, 2 morötter, 5 rädisor, 5 körsbärstomater, ett halvt glas ärtor, salladsblandning, en halv lök, örter, nötter, 2 msk. vinäger, 6 matskedar olivolja, kryddor.
Förberedelse: Koka riset och svalna, och under denna tid, skär grönsakerna och koka morötter och ärtor lätt. Blanda alla ingredienser och smaksätt salladen med olja, vinäger och kryddor. Strö över örter och nötter ovanpå.
7. Mexikanskt ris med bönor
Använd mer kryddor och chiliflakes för en krydda och smak.
Du kommer behöva: 480 g ris, 1 matsked olivolja, 1 lök, 10 g chili, 300 ml buljong, en halv burk röda bönor, kryddor.
Förberedelse: Stek hackad lök, vitlök och kryddor i olivolja, tillsätt torrt ris till dem och rör om i 2 minuter. Häll i buljongen och koka riset tills det är klart.Låt det bryggas under lock i 5-10 minuter, tillsätt bönorna och krydda.
8. Pumpasoppa med ris
Ett ovanligt, men enkelt recept på en ljus säsongsrätt med ris.
Du kommer behöva: 500 g pumpa, 1 potatis, 1 lök, 4 msk. ris, buljong, kryddor och örter.
Förberedelse: Grovhacka pumpa, potatis och lök, tillsätt buljongen och koka tills den är mjuk. Mosa soppan med en mixer, koka upp den igen, tillsätt riset och låt sjuda under lock i 40 minuter. Tillsätt kryddor och örter i slutet.
9. Rissoppa med ost och örter
Ryktet säger att detta recept kom till oss direkt från Venedig.
Du kommer behöva: 5 dl buljong, 150 g ris, 60 g smör, 1 lök, 2 msk. hackade gröna, 200 g ärter på burk, 100 g hård ost, kryddor.
Förberedelse: Stek den hackade löken i smör, krydda och tillsätt ärtorna där i ytterligare 3 minuter. Häll buljong över dem, koka upp, tillsätt ris och koka tills det är mjukt. Lägg örter och riven ost på en tallrik innan servering.
10. Kyckling med ris i ugnen
En mycket enkel och välsmakande rätt, och du behöver inte förbereda tillbehöret separat.
Du kommer behöva: 600 g kycklingstrumpor, 600 ml vatten, 300 g ris, 1 tsk. adjika, 1 lök, 2 morötter, 4 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Gnugga skenorna med kryddor och adjika och låt dra i blöt, men hacka nu grönsakerna och stek dem. Lägg grönsakerna i en form, strö över kryddor, lägg det tvättade riset ovanpå, täck med vatten och lägg kycklingen. Lägg på vitlök ovanpå, täck formen med folie och sätt in i ugnen på 180 grader i en timme.
Fylld paprika: 15 originalrecept (steg för steg)
11. Curd och risgryta
Garnera med kokos, riven choklad eller sylt vid servering.
Du kommer behöva: 300 g ris, 200 g keso, 3 ägg, 2 msk. gräddfil, 40 g russin, 2 msk. socker, en nypa salt.
Förberedelse: Koka ris och blanda det med keso, russin, socker, salt, 2 ägg och 1 matsked. gräddfil. Vispa resterande ägg och gräddfil separat. Lägg blandningen i en smord form och häll hällen över toppen. Grädda i en halvtimme i 180 grader.
12. Sött ris med räkor och ruccola
En annan ovanlig asiatisk risrätt som definitivt kommer att diversifiera din kost.
Du kommer behöva: 500 g räkor, 500 g ris, 100 ml risvinäger, 100 g ruccola, 50 g socker, 50 ml sesamolja, 12 vitlöksklyftor, 3 msk. fisksås, 2 citroner, koriander.
Förberedelse: Stek vitlöken i sesamolja i en stekpanna, tillsätt fisksås, vinäger, socker och räkor och låt sjuda tills det kokar. Tillsätt hackad koriander, ruccola och nästan kokt ris där, blanda och låt stå täckt i 3 minuter.
13. Levergryta med ris
En nästan komplett levertårta för familjen!
Du kommer behöva: 700 g lever, ett halvt glas ris, 2 ägg, 1 tsk. läsk, 2 lökar, 1 msk. vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Skölj och rengör levern och mal den i en mixer. Hacka löken och stek den lite, och koka riset. Vispa äggen och blanda alla ingredienser till levern, tillsätt kryddor och läsk. Häll blandningen i en smord form och grädda i 200 grader i 40 minuter.
14. Fylld zucchini med ris och kött
För att göra rätten saftigare och mer öm, använd fläskfärs, och för en mer kostversion, använd kyckling.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 300 g köttfärs, 300 g tomater, 100 g morötter, en halv lök, 100 g ost, 80 g ris, kryddor och örter.
Förberedelse: Koka riset till halvkokt, riv morötterna, hacka löken och skär tomaterna i tunna skivor. Stek morötterna och lägg dem i köttfärsen tillsammans med riset och kryddorna.
Skär zucchinin på mitten och ta bort mitten och lägg färsen i båtarna. Lägg tomaterna ovanpå, täck med riven ost och överför till en ugnsform. Häll i 100 ml vatten där, täck med folie och grädda i cirka en timme vid 180 grader.
15. Snabba rullar med ris och pickles
Detta är en slags variation av moldaviska varsertärtor.
Du kommer behöva: 2 dl mjöl, 0,5 dl vegetabilisk olja, 0,5 dl saltlake, 450 g pickles, 70 g ris, 1 lök.
Förberedelse: Knåda mjölet, saltlake och smördeg och låt det stå under en handduk i en halvtimme. Riv gurkorna och pressa dem ur saltlake, stek dem sedan med hackad lök och tillsätt kokt ris. Dela degen i 12 bitar, rulla ut tunt, lägg ut fyllningen och vira in täta rullar. Skicka pajerna till ugnen i en halvtimme på 180 grader.
Konserverad fisksoppa: 10 enkla recept
16. Rispudding
Denna mjuka och känsliga efterrätt kännetecknas av sin känsliga smak tack vare citronskalet.
Du kommer behöva: 150 g ris, 100 g socker, 1 l mjölk, 20 g smör, 3 ägg, 1 citron.
Förberedelse: Koka upp mjölk, tillsätt socker, skal och ris och koka i 5 minuter, rör om hela tiden. Sätt in blandningen i ugnen på 80 grader i ungefär en timme. Kyl risbotten, blanda med äggulorna och svett med de vispade vita. Smörj formarna med smör, bred ut puddingen över dem och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter.
17. Ris med tomater och fetaost
Ostpasta kommer inte att överraska någon, men hur är det med ris?
Du kommer behöva: 340 g ris, körsbärstomater, 230 g feta, 170 ml olivolja, kryddor.
Förberedelse: Koka riset och låt det svalna. Skär körsbären i halvor eller kvartar, mosa fetaosten och blanda alla ingredienserna. Smaksätt med olivolja med kryddor och låt den bryggas i minst 10 minuter.
18. rejäl rissoppa med bacon
Lätta grönsakssoppor tillagas oftast med ris. Men vi hittade ett recept på en mer tillfredsställande rätt!
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 lökar, 3 potatisar, ett halvt glas ris, 150 g bacon, ett halvt gäng örter, kryddor, 1,5-2 liter vatten.
Förberedelse: Stek lök och rivna morötter separat och lägg i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt ris och potatisbitar där, koka i 15 minuter. Tillsätt slutligen den friterade hackade bacon och gröna.
19. Enkel fiskpaj med ris
Det tar inte mycket tid och ansträngning att göra en gelépaj.
Du kommer behöva: 180 g mjöl, 250 g gräddfil, 50 ml vegetabilisk olja, 7 ägg, 1 tsk. senap, salt och bakpulver, 1 glas ris, 400 g konserverad fisk, ett gäng grön lök, kryddor.
Förberedelse: Koka 3 ägg och tärningar, koka riset, hacka den gröna löken och mosa fisken, blanda sedan ihop allt och krydda. Knåda resten av ingredienserna i smeten och häll hälften i formen. Lägg ut fyllningen, täck med resten av degen och grädda i 40 minuter i 180 grader.
20. Rissallad med rökt kyckling och jordgubbar
Vill du överraska gästerna vid festbordet? Överraskning!
Du kommer behöva: 1 rökt kycklingbröst, 150 g ris, 250 g jordgubbar, 2 gurkor, basilika, örter, 2 msk. balsamico, 5 msk olivolja, kryddor.
Förberedelse: Koka ris tills det är mjukt och skölj med kallt vatten. Skär gurkorna och jordgubbarna i lika stora bitar, krydda, strö över balsamico och rör om. Tillsätt hackad kyckling, örter, ris, basilika och olivolja där.