Inte en enda ugn! Korv i en deg i en stekpanna visar sig inte vara värre, men oftare än inte snabbare. Behåll 10 recept och experimentera med ett så enkelt men ändå så win-win mellanmål. Och om du sätter in spett i dem - det här är ett utmärkt val att sitta med företaget!
1. Korv i mjölkdeg
Degen i mjölk tillagas mycket snabbt och steker sedan lika snabbt.
Du kommer behöva: 8 korvar, 150 ml mjölk, 200 g mjöl, 1 tsk vardera. salt och läsk, 1 ägg, 2 matskedar. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda mjölk, ägg, salt och bakpulver och tillsätt sedan vegetabilisk olja där. Tillsätt det siktade mjölet och knåda den elastiska degen.
Dela degen i bitar, rulla till platta kakor 2-3 mm tjocka och skär i strimlor. Fläta varje korv med en fläta, tryck ner kanterna och stek i en panna i en stor mängd olja.
2. Korv i kefirdeg
För att göra dem stekta väl och jämnt måste du hälla mer olja.
Du kommer behöva: 250 g korv, 125 ml kefir, en nypa läsk, 1 glas mjöl, en nypa salt.
Förberedelse: Tillsätt siktat mjöl med läsk och salt till kefir och knåda en tjock deg. Låt den stå under en handduk i 15 minuter och skär i strimlor. Varva korven i spiralremsor och stek i en stekpanna.
3. Stekta korvar i färsk jästdeg
Färsk jäst säljs i briketter och måste först krossas.
Du kommer behöva: 8 korv, 25 g färsk jäst, 1 msk. socker, 1 glas vatten, 2 glas mjöl, 2 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt.
Förberedelse: Mosa jästen med socker och späd med hälften av varmt vatten. Blanda ett glas mjöl där, tillsätt resten av vattnet och låt degen stå varm i 15-20 minuter.
Koka och kyla korvarna om så önskas. Tillsätt gradvis resterande mjöl, läsk och i slutet - smör i degen. Låt det bli varmt igen i 20 minuter, forma kakorna och täck dem tätt på korvarna. Det återstår bara att steka i en kastrull.
Korv i smördeg i ugnen: 12 av de godaste recepten
4. Korv i torr jästdeg
Tillagningsprincipen förblir densamma!
Du kommer behöva: 4 korvar, 150 g mjöl, 50 ml vegetabilisk olja, 50 ml vatten, 20 g socker, 3 tsk. torr jäst, en nypa salt.
Förberedelse: Lös upp jäst och socker i varmt vatten och tillsätt hälften av mjölet. Under omrörning, häll gradvis i vegetabilisk olja och tillsätt sedan återstående mjöl.
Täck degen med en handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter. Rulla den till tortillor, linda in korvarna och stek i en kastrull jämnt på alla sidor.
5. Korv i äggdeg
Denna deg liknar mycket tjock smet, men den visar sig vara mer fluffig.
Du kommer behöva: 300 g korv, 1 ägg, 50 ml mjölk, 75 g mjöl, 40 ml vegetabilisk olja, en nypa socker och salt.
Förberedelse: Vispa äggulan med mjölk, socker och salt. Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen väl så att det inte blir några klumpar i den. Tillsätt till sist olja och rör om igen.
Vispa äggvitorna med salt till ett tjockt, elastiskt skum. Kombinera båda massorna, rör försiktigt med en spatel och doppa korven i degen på alla sidor. Stek dem i en kastrull.
Korv i deg: 20 fantastiska recept för varje smak
6. Stekta korvar i kefirdeg med ägg
Ägget ger degen fasthet, elasticitet och vacker färg.
Du kommer behöva: 500 g korv, 250 ml kefir, 1 ägg, 1 tsk. läsk, 2 dl mjöl, en nypa salt, kryddor och örter.
Förberedelse: Vispa kefir med ägg, salt, kryddor och örter efter smak. Tillsätt bakpulver där, rör om och låt degen stå i ett par minuter för att bubbla upp.
Tillsätt det siktade mjölet i degen och knåda degen tills den slutar att fastna i dina händer. Rulla den till ett tunt lager, skär i strimlor, linda in korvarna och stek.
7. Stekta korvar i vatten och mjölkdeg
Ändra proportionerna av vatten och mjölk efter eget gottfinnande.
Du kommer behöva: 10 korvar, 125 ml vardera mjölk och vatten, 20 g rå jäst, 1 tsk. salt, 2 msk. socker, 380 g mjöl, 1 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda vatten med mjölk, värm upp och tillsätt jäst och socker där. När jästen är helt spridd, tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda degen.
Tillsätt smör i degen, knåda igen och låt stå varmt tills det expanderar. Dela i bitar, rulla till platta kakor och linda in korvarna, nypa kanterna och stek sedan.
8. Korv i smördeg i en kastrull
Färdigt smördeg kan också stekas!
Du kommer behöva: 12 korvar, 1 paket smördeg.
Förberedelse: Om så önskas, stek eller koka korven lätt i förväg. Tina degen, rulla ut lagret lite och skär det i remsor ca 2-3 cm tjocka. Varva varje korv tätt och stek jämnt under locket i en stor mängd olja på medelvärme.
10 recept på utsökt potatis med svamp i en panna
9. Korv i potatisdeg i en kastrull
Intressant sortiment för middag eller lunch.
Du kommer behöva: 450 g potatis, 9 korv, 6 msk. mjöl, 1 ägg, örter.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk, mosa i potatismos och svalna. Tillsätt ett ägg, hackade grönsaker och mjöl, dela i bitar, platta ut tortillorna och linda in korvarna. Rulla var och en igen i mjöl och stek.
10. Korv i majsdeg
Vi delar ett recept för att göra klassiska majshundar i en panna.
Du kommer behöva: 6 korvar, 1 ägg, 100 g majs och vetemjöl vardera, en nypa bakpulver, läsk, salt och socker, 90 ml mjölk.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser utom vetemjöl och tillsätt ägg och varm mjölk till dem. Blanda degen väl och häll upp i ett högt glas. Lägg varje korv på ett spett, rulla i vanligt mjöl, doppa i majsdeg och stek.