Gräddkaka har många variationer. Det kan vara fruktigt, choklad, kaffe eller till och med protein. Vi har valt ut recept för de läckra och lättlagade gräddfilskikten för dina kulinariska mästerverk!
1. Klassisk gräddfil
Efter att du har gjort detta recept kan du lägga till bärpuré, honung och andra fyllmedel för att göra det ännu godare.
Du kommer behöva: 0,5 kg gräddfil, 220 g florsocker, 1 påse vaniljsocker.
Förberedelse:
1. Det är bäst att använda hemlagad gräddfil, om du har en butik, lägg den över natten i en sil täckt med gasväv för att ta bort överflödig fukt.
2. Blanda gräddfil, vanilj och strösocker. Rör om med en visp eller gaffel tills den är jämn. Att slå med en mixer är inte värt det, grädden från detta kommer att förlora sin densitet och prakt.
2. Vaniljkrämkaka
En annan universell grädde som passar till honungskakor, kex och olika kakor.
Du kommer behöva: 200 ml gräddfil, 1 ägg, 65 g socker, 30 majsstärkelse, 1 påse vaniljsocker, 0,5 påse smör.
Förberedelse:
1. Koka upp gräddfil, ägg, stärkelse och socker i en kastrull, ta bort från spisen.
2. Tillsätt vaniljsocker i den heta grädden, täck med folie och svalna.
3. Vispa det mjukade smöret, medan du fortsätter att arbeta med en mixer, tillsätt ett par matskedar av vaniljsåsens massa.
3. Banankräm gjord på gräddfil
Banankräm från gräddfil är en utmärkt fyllning för bakverk och kakor. Förberedelsen är mycket enkel.
Du kommer behöva: 2 bananer, 0,5 l tjock gräddfil, 150 g florsocker, 1 påse förtjockare för gräddfil.
Förberedelse:
1. Blanda gräddfil med strösocker siktat genom en sil, sätt i kylen i tio minuter.
2. Vispa den kylda sötgrädden med ett förtjockningsmedel med en mixer, öka hastigheten var tredje minut. Massan måste förvärva pompa.
3. Tillsätt bananmassan hackad i en mixer till grädden.
Tårtgrädde: 20 enkla och läckra recept
4. Gräddfil med vit choklad
Smaken av denna grädde liknar glass, den kan användas för att lägga alla typer av kakor, eller den kan läggas i glasglas och serveras som en dessert.
Du kommer behöva: 450 ml fet gräddfil, 100 g vit choklad, 2 äggulor, 45 g majsstärkelse, 2 msk. l. socker, 30 g smör, 2 msk. l. brandy eller konjak.
Förberedelse:
1. Lägg en blandning av gräddfil med äggulor, socker och stärkelse på mycket låg värme. Rör om med en visp och koka tills de första tecknen på kokning.
2. Tillsätt trasig choklad, smör, svalna och ställ in i frysen i 15 minuter.
3. Häll i sprit och vispa med en mixer tills det är luftigt och smidigt.
5. Tjock grädde för utjämning av kakan
Du kan smörja kakorna med denna grädde och sedan jämna ut hela kakans yta, eftersom massan är mycket tjock och inte sprider sig.
Du kommer behöva: 350 ml tjock gräddfil, 1 ägg, 1 paket smör, 4 msk. l. stärkelse eller vetemjöl, 115 g socker, vanilj.
Förberedelse:
1. Knåda grädden i en kastrull, vispa först gräddfil och ägg, tillsätt stärkelse och vanilj.
2. Lägg i ett vattenbad, koka tills det är tjockt, täck med ett filmark i kontakt och låt svalna.
3. Vispa smöret separat tills det är fluffigt, tillsätt vaniljmassan kallt till rumstemperatur i portioner.
6. Gräddfil "Aroma av kaffe"
Detta recept låter dig förbereda en fullvärdig dessert från gräddfil och naturligt kaffe. Denna kräm kan också användas som ett mellanlager för kakor.
Du kommer behöva: 1 dl gräddfil, 0,5 dl strösocker, 4 msk. l. starkt nybryggt kaffe, en nypa vanillin, 10 g gelatin, 60 ml vatten.
Förberedelse:
1. Lägg en skål med gräddfil, florsocker och vanilj i en behållare med isvatten. Vispa med en mixer tills grädden fördubblats i volym.
2.Blanda det upplösta gelatinet med starkt (kyldt) kaffe, tillsätt en tunn stråle i grädden utan att sluta vispa.
3. Häll upp i skålar eller häll kexkakan i en djup form, vänta tills den stelnat helt. Garnera efterrätten med vispad grädde.
Våffelrullekräm: 12 av de mest utsökta recepten
7. Grädde med gräddfil med kondenserad mjölk
Socker ingår inte i detta recept, eftersom sötma i kondenserad mjölk är mer än tillräckligt för att få en utsökt grädde.
Du kommer behöva: 400 g gräddfil, 1 burk kondenserad mjölk, 1,5 förpackningar smör, 500 g valnötter.
Förberedelse:
1. Vispa det mjuka smöret med en mixer, gradvis häll i den kondenserade mjölken, massan ska vara fluffig och luftig.
2. För in gräddfil i grädden i portioner, fortsätt arbeta med en elvisp.
3. Rör ner nötterna i en köttkvarn med en sked i den söta massan.
8. Gräddfil "Almond"
En av de mest utsökta typerna av gräddfil till kakor och bakverk. Speciellt älskare av mandel i desserter kommer att gilla denna grädde.
Du kommer behöva: 0,5 l gräddfil (20-25% fett), 3 msk. l. mjöl, 2 förpackningar smör, 210 g socker, 3 ägg, mandelmak, 100 g skalade och rostade mandlar.
Förberedelse:
1. Koka upp en blandning av ägg, socker, mjöl och gräddfil på svag värme. Kyl ner det.
2. Tillsätt vaniljsmassan i små portioner i det vispade smöret.
3. Smaksätt med mandelessens och blanda med hackade mandlar.
9. Gräddfil och jordgubbstårtgrädde
Läckert och hälsosamt tårtfoder eller tårtfyllning. Gräddfil och bärkräm med keso är perfekt för desserter till en barnkalas.
Du kommer behöva: 250 g gräddfil, 400 g mjuk keso, 5 msk. l. kondenserad mjölk, 250 g jordgubbar, 2 msk. l. citron juice.
Förberedelse:
1. Slå keso med en mixer så att det inte finns några korn kvar, tillsätt gräddfil och kondenserad mjölk, vispa i 5-6 minuter med medelhastighet.
2. Skär jordgubbarna i skivor, strö över citronsaft, rör försiktigt ner i grädden.
Klassisk honungskaka: 5 enkla och läckra recept (steg för steg)
10. Gräddfil med marmelad
En mycket ljus och delikat grädde som kan serveras helt enkelt till efterrätt, blandad med bitar av smörbrödskaka eller bredas över kakan.
Du kommer behöva: 500 g fet gräddfil, 150 g mångfärgad marmelad, 1 kopp florsocker, 1 påse gräddförtjockare.
Förberedelse:
1. Vispa gräddfil med en mixer, tillsätt gradvis florsocker, tillsätt i slutet en påse med förtjockningsmedel.
2. Välj en kvalitetsmarmelad så att den inte fläckar grädden. Hacka fint och lägg i grädden.
11. Gräddfil-tårtkaka
I sin prakt liknar denna grädde vita sommarmoln. Det kan inte lagras på länge, så använd det direkt.
Du kommer behöva: 500 g tjock fet gräddfil, 8 äggvitor, 2 dl socker, 15 g vaniljsocker.
Förberedelse:
1. Vispa den kylda gräddfil med 100 gram socker och vanilj.
2. Vispa ihop de vita till ett skum, tillsätt socker gradvis, i små portioner, fortsätt vispa, häll i gräddfil.
3. Vispa ihop allt i 15-18 minuter tills det är luftigt.
12. Snabb gräddfil "Caramel"
Denna grädde är gjord av bara tre ingredienser och kan användas för att smörja waferkakor.
Du kommer behöva: 700 ml 15% gräddfil, 370 g kokt kondenserad mjölk, 2 påsar förtjockningsmedel för grädde.
Förberedelse:
1. Rör om grädden med innehållet i två påsar med förtjockningsmedel, lägg i mixern och börja vispningen.
2. Tillsätt kokt kondenserad mjölk till gräddfil inte allt på en gång, utan en sked i taget. Prova grädden efter smak, "Toffee" kan behöva mer eller mindre än normen som anges i receptet.