Äpplen är en av de mest populära maträtterna. Du kan laga så många läckra, originella och hälsosamma saker från dem att dina ögon bara blir vilda. imodern.decorexpro.com/sv/ har samlat 15 intressanta recept åt dig!
1. Sorbet "Vaniljfärskhet"
Denna efterrätt kommer att vara ett utmärkt alternativ till köpt glass, fylld med "kemi".
Du kommer behöva: 600 g gröna äpplen, 400 g mogna citroner, 1 påse vaniljsocker, 170 g fruktos, 1 glas vatten.
Förberedelse: Först måste äpplena skalas och frön tas bort. Skär slumpmässigt massan i skivor, lägg i en kastrull och häll 100 ml kallt vatten. Pressa saften av en citron där, tillsätt fruktos. Rör om väl med en träspatel. Slaktkroppar, täckta, tills äpplen är mjuka. Mosa frukterna med en mixer, kyla den resulterande massan och ställ i kylen i 3-4 timmar.
Efter den angivna tiden löser du vaniljsocker, saften av två citroner i ett halvt glas vatten. Sätt på spisen, koka upp och låt sedan svalna helt. Blanda den resulterande vätskan med äppelmos, slå med en mixer, häll i formar och lägg i frysen.
2. Äpplen i smeten "Love of Love"
Denna dessert har flyttat till oss från det orientaliska köket. Även i det gamla Kina serverades karamelliserade äpplen i den mest känsliga smeten på festbordet.
Du kommer behöva: 3 stora söta hårda äpplen, 130 g mjöl, samma mängd kallt vatten, 150 g socker, 1 ägg, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär frukten, skalad från skalet och fröskalarna, i bitar. Blanda vattnet separat med mjölet och sedan med ägget vispat med en gaffel. Du får äppelsmet, som fortfarande tillagas av kinesiska värdinnor. Doppa äppelskivorna i smeten och lägg dem sedan i en stekpanna med kokande vegetabilisk olja. Lägg de gyllene äpplena med en träspatel på ett fat täckt med pappersservetter.
För kola 2 msk. l. Hetta upp raffinerad olja i en liten kastrull, tillsätt socker. Koka över medelvärme tills en viskös, klibbig karamell bildas. Vik äpplen i smeten till en söt massa, blanda försiktigt för att inte bryta degen, men så att varje fruktbit täcks med en tunn karamellskorpa.
3. Äppelsylt "Gold of Eldorado"
Detta är inte bara en sylt som din mormor brukade behandla dig, "Zoloto Eldorado" är en fantastisk tandem av äpple-, vit choklad- och kanelsmak.
Du kommer behöva: 3 kg äpplen, 2 vita chokladstänger, 1 tsk. naturlig malet kanel, 1,5 kg socker, 1 påse vanilj, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Äpplen ska skäras i små skivor och sedan tvärs över - i tunna skivor. Lägg den hackade frukten i en kastrull i lager, strö över mycket socker. Täck med ett lock så att midger inte börjar krypa upp till de saftiga äpplena och lämna dem på köksbordet en dag.
Töm den resulterande sirapen i en separat gryta, koka upp den, sänk äpplena och stäng av spisen omedelbart. Låt den stå igen under locket för att svalna en dag. Upprepa denna besvärliga procedur i tre dagar. När du gör detta för tredje gången, tillsätt kanel, vanilj, citronsyra till den kokande bärnstensirap.
Om du vill kan du byta ut kanel, till exempel med citrusskal, det kommer också att bli väldigt gott. Lägg tillbaka äpplena i sirapen, koka upp, häll den vita chokladen som är sönderdelad och rör om tills den är helt upplöst. Häll sylt i burkar och kork.
4. "Gummier" från äpplen
Detta är inte en vanlig sylt, utan en efterrätt som kommer att fungera som ett utmärkt substitut för köpta godis. Äpplen är så vackra att de kan användas för att dekorera födelsedagstårtor och bakverk!
Du kommer behöva: äpplen och socker i förhållandet 3 till 1, citronsyra och kanel för att förbättra smaken.
Förberedelse: Skär äpplena i 8-10 skivor.Ta bort frön och maskhål. Täck en bakplåt med pergament, lägg äppelskivor, strö över socker, citronsyra och kanel. Grädda frukten i ugnen i 180 grader i 30 minuter. Kyl och överför äpplen till rent pergament, täck med gasväv (för att skydda mot flugor och damm) och låt torka. Några dagar senare lägger du "gummierna" i steriliserade burkar, täcker med plastlock och förvarar i köksskåpet.
Hur man lagar potatis för nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
5. Jam "sparsam värdinna"
Du kan breda tjock äppelmarmelad på bröd, göra ett lager av den till en tårta eller paj, servera med pannkakor!
Du kommer behöva: 1 kg äpplen, 2 dl socker, 125 ml vatten.
Förberedelse: Till denna dessert kommer alla äpplen att göra, skicka gärna frukterna som har fallit från trädet, skalade från skadade platser, i pannan. Det behövs inte mycket socker. Så besparingarna är uppenbara! Lägg slumpmässigt hackade frukter i en kastrull, täck med socker, tillsätt vatten och koka efter kokning i 15 minuter. Häll nu vätskan i en separat kastrull och lägg tillbaka äpplena i spisen, koka tills de är mjuka i ungefär en timme. Bred ut den heta sylten i burkarna och rulla ihop.
6. Äppel-citrusdessert
Om du vill ha något gott, förbered en fantastisk dessert med säsongens frukter i citrus.
Du kommer behöva: 2 stora sötsyrliga äpplen, 2 päron, 1 apelsin, färskpressad citronsaft, ett par matskedar farinsocker och kanel för en sofistikerad kryddig smak.
Förberedelse: Ta bort skalet från apelsinen med ett speciellt rivjärn, pressa saften från den skalade frukten. Blanda båda ingredienserna i en kastrull, tillsätt socker och malet kanel till den doftande vätskan, glöm inte att tillsätta. Koka på låg värme i tre minuter. Doppa tärnade päron och äpplen i kokande apelsinjuice. Koka i 20 minuter på mycket låg värme, utan lock. All vätska ska avdunsta.
7. Konserverad "Bulgariens sol"
Receptet på denna fruktdelikatess är lånat från bulgariska kockar.
Du kommer behöva: 2 kg äpplen, 2 mogna citroner, 1,5 kg socker, en handfull valnötter och 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skär varje äpple i åtta delar. Skär citronerna i skivor eller cirklar, ta inte bort fröna från dem. Blanda allt detta i en kastrull, täck med vatten och koka tills det är mjukt. För fruktmassan genom en sil. Blanda vätskan med socker, koka en tjock sirap från den resulterande söta blandningen. För att göra detta, koka över låg värme i en timme. Tillsätt nötter och citronsyra för en utsökt smak och rulla ihop med metalllock.
8. Äppel shawarma
Känn dig som ett kulinariskt geni, laga äppelscharma, men berätta inte för någon att du bara spenderat ett par minuter på det!
Du kommer behöva: 2 tunna pitabröd, 3-4 äpplen, 5 matskedar sylt, 2 ägg, 3 msk. l. socker, 100 g smör, nötter.
Förberedelse: Blanda äppelskivorna med socker och stek i en kastrull tills de är gyllenbruna. Lägg sylt i frukten, låt sjuda på svag värme i fem minuter. Lavashfett med ägg vispat med socker, strö över rivet smör och krossade nötter. Bred ut fyllningen över kanten och linda in rullen. Baka i ugnen och unna dina gäster!
12 bästa recept på hur man gör grönsaksgryta
9. Soufflé "Paradise Cloud"
Delikat och luftig dessert med frukt och ostmassa kommer att vinna dig över från första bettet. En utmärkt behandling för dem som följer figuren!
Du kommer behöva: 400 g mjuk keso, 2 stora äpplen, 2 ägg, vanilj.
Förberedelse: Soufflé av äpplen och keso är perfekt som efterrätt till lunch eller middag, och som en oberoende rätt till frukost. Riv äpplen, blanda med ägg, vanilj och keso. Fyll formarna med den resulterande massan, koka i mikrovågsugnen i 3-5 minuter.
10. Syrlig sås
Du kan göra en utsökt sås av äpplen som kommer att diversifiera din meny och förbättra smaken av kött, fisk, grönsaker eller till och med pasta.
Du kommer behöva: 1,5 kg mogna saftiga tomater, 500 g äpplen, 2 lökar, 1 vitlök, en liten boll varm chili, 4 msk. l. socker, 1,5 tsk. salt och 1 tsk. nymalen svartpeppar.
Förberedelse: Lägg hackade tomater i en gryta, koka över låg värme i en halvtimme. Mal tomatmassan genom en sil. Lägg alla komponenter som finns kvar i receptet i en kastrull, häll tomatjuice. Koka i 25 minuter på låg värme. I slutet av tillagningen, tillsätt socker, peppar och salt. Mal massan med en mixer. Korka såsen i små burkar och glasflaskor för vintern.
11. Apple Jellied Pie
Läckra bakverk för te på några minuter och från de enklaste och mest prisvärda produkterna.
Du kommer behöva: 3 söta äpplen, 3 ägg, 1 glas mjöl och socker, 1 msk. l. gräddfil, en nypa läsk, lite salt.
Förberedelse: Finhacka äppelmassan utan frön och skal. Överför till en ugnsform och täck med deg. Vispa ägg med socker tills det är luftigt, stabilt skum. Blanda med resten av ingredienserna. Pekar vid 180 grader i cirka 25 minuter.
12. Äppelchips
Krispiga och läckra äppelchips är inte svåra att göra hemma. Minimikostnader och du får en utsökt dessert för hälsosamma mellanmål.
Du kommer behöva: ett par kilo äpplen, 2 liter äppeljuice.
Förberedelse: Rengör äpplen från frön och skada. Skär i tunna skivor. Lägg i en skål och täck med äppeljuice i 2 till 3 timmar. Du kan lämna det över natten. På morgonen, lägg frukten i ett durkslag, låt fukten rinna av. Lägg äppelskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt eller på plåtar i en elektrisk torktumlare. I ugnen, torka äppelflis vid 80 grader med dörren på glänt i 3 till 4 timmar.
Vad du ska laga med fläskfärs: 20 snabba och läckra recept
13. Pannkakor "Apple Orchard"
Det ser ut som vanliga tunna pannkakor, men det smakar som en riktig äppelträdgård!
Du kommer behöva: 500 ml färsk mjölk, 3 ägg, 1 dl mjöl, 2 äpplen, socker och salt efter smak, 1 påse vaniljsocker, 5 msk. l. luktfri vegetabilisk olja.
Förberedelse: Häll mjölk i en djup skål eller kastrull, tillsätt ägg, mjöl, salt och socker, tillsätt vaniljsocker. Vispa med en mixer tills den är jämn. Smaka på det, du kanske vill göra pannkakorna sötare. Tillsätt det rivna äpplet i degen, häll i vegetabilisk olja. Vispa väl igen med en mixer. Stek tunna pannkakor i en het stekpanna i 2 minuter på varje sida, tills det får en rosig värme.
14. Äppelmarshmallow
Äppelmarshmallow är mycket godare än vanligt, men samtidigt är det nästan omöjligt att skilja mellan dessa två typer av en efterrätt.
Du kommer behöva: 1 kg äpplen, 800 g socker, 6 kycklingäggsproteiner.
Förberedelse: Tro inte att det är väldigt svårt att laga marshmallows på egen hand. Faktum är att allt är lika enkelt som att pilla päron. Till att börja med, skala äpplena från frölådorna, skär i stora skivor, lägg i en kastrull. Slaktkroppar täckta på mycket låg värme i ungefär en timme, allt beror på fruktsorten. Mal mjuka äpplen genom en sil, blanda med vitt, vispad med socker till ett kallt skum. Fortsätt vispa tills äppelproteinmassan blir vit, tjock och viskös. Lägg sedan vackra "diabilder" av den skummande massan på en bakplåt täckt med pergament med en sked eller en konditoriväska. Grädda äppelmarshmallows i ugnen i 2,5 timmar vid en temperatur på 80 grader.
15. Äpple Pastila
Var noga med att förbereda äppelmarshmallow för framtida bruk. En utsökt delikatess kommer att ersätta dyra vitaminkomplex och inköpta godisar som är skadliga för din figur.
Du kommer behöva: 3 kg äpplen, 300 g socker, 0,6 glas vatten.
Förberedelse: Skär frukten i fyra delar, lägg den i en gryta, fyll den med vatten. Koka, täckt tätt med lock, cirka 45 minuter. Äpplen ska vara mjuka. Töm nu saften, purera äppelmassan med en mixer. Under vispning, tillsätt socker i små portioner. Kristaller ska lösa sig helt. Ett bakplåt var täckt med bakplåtspapper, spritt i ett tunt, jämnt lager söt äppelmos. Sushi i ugnen vid låg temperatur eller i luften, i skuggan.