Vegetabiliska sidrätter är perfekta med kött och fisk, och de är också bra på egen hand. Vi delar med dig ett intressant urval av recept på hur man lagar grönsaksgryta. Det kommer att bli utsökt, vackert och originellt!
1. Färgglad fläskgryta
Om du vill, ta annat kött eller använd det inte alls.
Du kommer behöva: 400 g fläsk, 3 potatisar, 2 äggplanter, 1 lök, 1 morot, 2 paprika, 1 zucchini, 1 msk. tomatpuré, 1 glas vatten, 1 tsk vardera. paprika och humle-suneli, 3 vitlöksklyftor, salt och peppar, vegetabilisk olja, örter.
Förberedelse:
1. Skär köttet i bitar och hacka alla grönsaker i kuber.
2. Stek köttet i olja och tillsätt sedan lök och tomatpuré till det.
3. Tillsätt alla grönsaker utom potatis och blanda. Efter 3 minuter, salta och krydda.
4. Lägg potatisen, tillsätt vatten och slaktkroppar under locket på svag värme tills de är mjuka.
5. Tillsätt den krossade vitlöken 5 minuter före slutet och de hackade gröna innan servering.
2. Grönsaksgryta med svamp i gräddostsås
Skålen visar sig vara mycket ljus och vacker.
Du kommer behöva: 300 g svamp, 400 g blomkål, 400 g broccoli, 300 g kinakål, 150 g peppar, 150 g morötter, 150 g lök, 2 vitlöksklyftor, 300 g gräddfil, 200 g ost, kryddor.
Förberedelse:
1. Förbered en stek med slumpmässigt hackad lök, paprika, morötter och vitlök.
2. När grönsakerna mjuknat, lägg till svamp där och gryta i 10 minuter.
3. Doppa broccoli och blomkålsblommor i kokande vatten i 3-4 minuter, lägg i en stekpanna och slaktkroppar i ytterligare 7 minuter.
4. Tillsätt strimlad kinakål och fortsätt laga mat för samma mängd.
5. Blanda gräddfil med riven ost och kryddor, häll i gryta, rör om och låt stå täckt i 5 minuter. Låt rätten bryggas lite innan servering.
3. Grönsaksgryta med gröna ärtor
Frysta gröna ärtor och tomater i sin egen juice ger grytan en intressant smak.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 220 g ärtor, 200 g tomater, 1 morot, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, oregano, peppar, grön lök.
Förberedelse:
1. Hacka lök och morot och stek tillsammans i ca 7 minuter.
2. Tillsätt potatisbitar, hela vitlöksklyftor, oregano och lite varmt vatten i stekpannan. Slakta grönsakerna tills de är mjuka.
3. Tillsätt hackade tomater och gryta grytan, täckt, i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt slutligen ärtorna, gröna lökarna, kryddorna och koka i ytterligare 7 minuter.
Grönsaksgryta med zucchini: 15 enkla recept för varje smak
4. Tomatgrönsaksgryta sabji
Här är ett intressant recept på en grönsaksgryta med inslag av indiskt kök!
Du kommer behöva: 1 glas tomatjuice, 3 potatisar, 1 morot, 100 g Adyghe -ost, 4 msk. olivolja, 1 msk socker, en nypa salt, gurkmeja, peppar, bockhornsklöver, kummin och koriander, kanelstång, örter.
Förberedelse:
1. Tillsätt alla kryddor i tomatjuicen, koka upp den, tillsätt salt och socker i slutet och koka i 15 minuter.
2. Skär grönsaker och ost i stora kuber eller tärningar och stek allt separat tills det är gyllenbrunt.
3. Lägg ingredienserna i pannan, häll i tomatsåsen, tillsätt örterna och låt sjuda i ett par minuter.
5. Kryddig grönsaksgryta i grädde
Ett annat recept som är känt för sitt rika utbud av aromatiska kryddor.
Du kommer behöva: 2 auberginer, 2 zucchini, 2 paprika, 1 morot, 1 lök, 3 tomater, 100 ml 15% grädde, grön lök, vitlök, basilika, koriander, 0,5 tsk vardera. salt, peppar, koriander, torr dill och vitlök.
Förberedelse:
1. Skär alla grönsaker, utom tomater, i strimlor och stek lätt i vegetabilisk olja.
2. Häll i grädden, koka upp och låt sjuda i ca 7 minuter på svag värme, täckt.
3. Tillsätt tomater, salladslök, örter, vitlök och kryddor, koka upp igen och ta bort grytan från spisen.
6. Grönsaksgryta med sojasås
Här behöver grönsaker inte stuvas, utan snabbt stekas, så att varje ingrediens behåller sin egen speciella smak.
Du kommer behöva: 1 aubergine, 1 zucchini, en halv peppar, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. ostronsås, 2 msksojasås, salladslök, 50 ml olivolja, kryddor.
Förberedelse:
1. Hacka grönsakerna i strimlor, hacka löken i halva ringar och finhacka den gröna löken.
2. Stek både lök och vitlök på hög värme, tillsätt kryddor och ostronsås.
3. Lägg resten av grönsakerna, stek ytterligare 5 minuter, täck med sojasås, rör om och ta av från värmen.
15 recept på den godaste grönsaksgrytan med kött
7. Grönsaksgryta med rödbetor och surkål
Det perfekta vintergrytreceptet när färska grönsaker är bristfälliga!
Du kommer behöva: 350 g rödbetor, 200 g morötter, 200 g lök, 200 g surkål, 200 ml tomatsås, 400 g kokta bönor, 3 msk. vegetabilisk olja, 150 ml vatten, 150 g peppar, 3 lagerblad, örter och kryddor.
Förberedelse:
1. Stek tärnad lök, morötter och paprika. Lägg sedan till rödbetorna och fortsätt steka i 5 minuter.
2. Tillsätt tomatsås efter smak, gryta och tillsätt sedan surkål.
3. Rör om grönsakerna, krydda, tillsätt vatten och koka upp.
4. Slaktgryta på låg värme i ca 30-40 minuter tills rödbetorna är kokta.
5. Tillsätt till sist de kokta bönorna och gröna och rör om igen.
8. Grönsaksgryta med färsk kål
Vitkål, rödkål eller till och med pekingkål kommer att göra!
Du kommer behöva: 1 morot, 1 zucchini, ett halvt kålhuvud, 2 tomater, 1 lök, 50 ml vatten, vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse:
1. Stek finhackad lök tills den är gyllenbrun och lägg i rivna morötter.
2. Efter 5 minuter tillsätt finhackad kål. Och efter ytterligare 10 - riven zucchini.
3. Fortsätt steka grytan i cirka 10 minuter, tillsätt sedan tomaterna, vattnet och kryddorna.
4. Slaktkroppar täckta tills de är mjuka på svag värme.
9. Grönsaksgryta med dumplings och bönor
En rik kryddig maträtt för familjemiddagar på en kall kväll!
Du kommer behöva: 460 g konserverade bönor, 300 g svamp, 200 g peppar, 200 g purjolök, 400 g tomater i sin egen juice, 2 msk. ärtor, 400 ml vatten, 1 msk. 9% ättika, salt, peppar, paprika, vitlök, socker, örter, 200 g mjöl.
Förberedelse:
1. Hacka och stek purjolöken, paprika, morötter och vitlök i ca 5 minuter.
2. Tillsätt hackad svamp, och efter ytterligare 5 minuter - skalade tomater.
3. Tillsätt 300 ml vatten eller tomatjuice och slaktkroppar i 20 minuter utan lock på medelvärme.
4. Blanda mjöl med peppar, salt, örter och 100 ml vatten, och dumplings och små dumplings.
5. Tillsätt bönorna, kryddorna, vinägern och sockret till grytorna, tillsätt dumplingsna och koka under lock i ytterligare 20 minuter.
6. Tillsätt de gröna ärtorna 5 minuter före slutet.
Vad man ska göra med smördeg: 20 snabba och läckra recept
10. Grönsaksgryta i pumpa
Spektakulärt vegetariskt recept i argentinsk stil.
Du kommer behöva: 1,5 kg pumpa, 1 majs, 2 potatisar, 1 morot, 1 tomat, 1 paprika, 2 rödlökar, 1 knippe koriander, 3 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, 1 liter vatten, 15 g kummin , salt och peppar ...
Förberedelse:
1. Skär av toppen av pumpan och skrapa försiktigt insidan ut. Skicka den till ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
2. Hacka alla grönsaker slumpmässigt, lägg i en stekpanna, låt sjuda i 5 minuter och täck med vatten.
3. Hacka majsen grovt, hacka gröna, lägg i grytan, krydda och låt stå under lock.
4. Kyl pumpan, lägg grytan i den och ställ in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
11. Grönsaksgryta med torkade aprikoser
Lägg till en näve hackade katrinplommon om du vill.
Du kommer behöva: 2 potatisar, 1 zucchini, 1 tomat, 1 morot, 1 rödlök, 50 g torkade aprikoser, 200 ml vatten, kryddor och örter.
Förberedelse:
1. Blötlägg torkade aprikoser i varmt vatten och skär sedan i kuber. Skär resten av grönsakerna i samma kuber av valfri storlek.
2. Stek löken i cirka 5 minuter, tillsätt sedan morötterna och zucchini.
3. Efter ett par minuter, tillsätt potatisen med tomat och torkade aprikoser, krydda, häll i varmt vatten och slaktkroppar i 25 minuter på svag värme.
4. Strö över örter innan servering.
12. Grönsaksgryta med linser
Röda linser gör grytor mer näringsrika och tillfredsställande.
Du kommer behöva: 50 g linser, 2 auberginer, 1 zucchini, 2 potatisar, 1 tomat, en halv lök, 1 morot, citron, 1 tsk. salt, 2 vitlöksklyftor, 400 ml vatten, vegetabilisk olja, örter, kryddor.
Förberedelse:
ett.Skär lök och morötter i kvart och stek i 3-4 minuter.
2. Tillsätt zucchinitärningarna och efter 5 minuter aubergine. Efter ytterligare 5 minuter tillsätt den skalade och hackade tomaten.
3. Lägg små bitar potatis, krossad vitlök, örter, ett par skivor citron i grytan och stek i ytterligare 10 minuter.
4. Tillsätt vatten, tillsätt linser, tillsätt vatten och mascara i ca 20 minuter på svag värme.