Grönsaksgryta med tillägg av zucchini visar sig vara mycket mjukt och gott. För denna typ av livsmedel är både färska och frysta livsmedel lämpliga. Och såsen som grönsakerna ska stuvas i kan vara tomat, krämig eller mejeriprodukter. Samlade 15 av de bästa matlagningsrecepten steg för steg!
1. Stew with zucchini "Assorted"
Ju mer varierad uppsättning produkter för grytan, desto godare och rikare blir rätten. Experiment är välkomna!
Du kommer behöva: 1 zucchini, 5 potatisar, 2 tomater, 300 g blomkål, 1 morot, 300 ml buljong eller vatten, 2 msk. l. tomatpuré, örter, kryddor.
Förberedelse:
1. Stek morötter och zucchini, hackade i små skivor tills de är mjuka, potatis skuren i tunna skivor och hackade tomater i en hög. Tillsätt strimlad kål.
2. Lös upp tomatpuré i buljong, häll grönsaker, slaktkroppar i 25 minuter. Tillsätt sedan vitlök, örter, kryddor.
2. Zucchinigryta med gräddsås
Grönsaker stuvade i gräddfil får en fantastisk delikat smak och krämig doft.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 2 köttiga tomater, 1 söt paprika, 0,3 gäng persilja, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 220 ml gräddfil, 1 msk. l. siktat mjöl, 130 ml vatten eller buljong, mald röd paprika.
Förberedelse:
1. Stek löken i smör tills den är mjuk, strö över en nypa mald paprika, lägg i tärnad paprika.
2. Häll zucchinin, skuren i stora tärningar, i pannan, och efter fem minuter - tomaterna, krydda efter smak. Häll i en blandning av vatten, gräddfil och mjöl. Lägg grönsaker och vitlök direkt på tallrikarna vid servering.
3. Magert grönsaksgryta med zucchini
En underbar maträtt för dem som går ner i vikt, fastar eller helt enkelt inte äter kött. Läckra och mycket friska!
Du kommer behöva: 6 potatisar, 1 ung zucchini, 2 söta paprikor, 1 morot, 4 tomater, 1 lök, 4 vitlöksklyftor, 3-4 msk. l. olivolja, havssalt.
Förberedelse:
1. Stek lök och morötter i en kastrull, lägg i tärnad potatis, zucchini, paprika.
2. När grönsakerna blir mjuka, tillsätt hackade tomater och vitlök, tillsätt den perfekta smaken och tillsätt dina favoritkryddor.
4. Grönsaksgryta med zucchini "mjölk"
Skandinavisk grönsaksrätt med ris och färsk mjölk - mycket tillfredsställande och utsökt!
Du kommer behöva: 1 zucchini, 100 g ris, 0,5 lök, 1 morot, 1 liten kålrot, 100 g gröna bönor, 1 söt paprika, 160 ml mjölk.
Förberedelse:
1. Stek hackad lök och morötter i en kastrull, tillsätt spannmål, koka tills spannmålen är genomskinliga. Tillsätt tärningarna av rovor, zucchini, paprika och gröna bönor.
2. Häll i mjölk blandat med salt och kryddor. Slaktkropp tills grönsakerna är mjuka, men låt dem inte steka för mycket.
20 läckra svamprätter som kommer att variera din meny
5. Studerade grönsaker med zucchini och gröna ärtor
Grönsaksgryta med gröna ärtor, som kan serveras som oberoende maträtt eller som tillbehör till kött.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 1 paprika, 2 tomater, 1 morot, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, dill, 4 msk. l. vegetabilisk olja, 100 g frysta gröna ärtor.
Förberedelse:
1. Lägg zucchinin, paprika, morötter, lök och gröna ärtor i den uppvärmda oljan. Stek tills den är mjuk, tillsätt riven tomater.
2. Smaksätt grytan med hackad färsk vitlök, örter och kryddor, servera varm.
6. Grönsaksgryta med irländsk zucchini
På Irland förbereder hemmafruar ofta grönsaksgrytor för sina hushåll med tillägg av zucchini, kål och aubergine.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 1 aubergine, 2 paprika, 5 potatisar, 2 morötter, 2 tomater, 300 g vitkål, 1 burk gryta (valfritt).
Förberedelse:
ett.Stek lök och morötter i olja tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan maten med ett intervall på 5-10 minuter i denna ordning: tomater skuren i små kuber, gryta mosad med en gaffel, stora kuber av zucchini, potatis, aubergine.
2. Lägg i slutet till hackad kål, finhackad vitlök och örter, kryddor.
7. Fransk grönsaksgryta
Standarduppsättningen av produkter tillagade enligt receptet för det gamla franska köket kommer att glädja ansiktena hos gäster som har turen att smaka en sådan gryta!
Du kommer behöva: 400 g vitkål, 1 ung zucchini, 3 potatisar, 1 morot, 2 vitlöksklyftor.
Förberedelse:
1. Morötter, rivna på ett fint rivjärn, stek i olja tills de är gyllene heta, tillsätt hackad kål.
2. Riv potatisen på en morotsrist i koreansk stil, lägg i kastrullen till grönsakerna, tillsätt vitlök.
3. Zucchini, riven på en koreansk rivare, överför till potatis och grönsaker, stek allt tills det är mjukt, tillsätt kryddor.
8. Grönsaksgryta med zucchini "Summer in Turkey"
Läcker gryta som kan tillagas året runt med frysta grönsaker.
Du kommer behöva: 2 auberginer, 3 potatisar, 2 zucchini, 3 paprika, 200 ml vanlig yoghurt, 5 msk. l. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor, dill.
Förberedelse:
1. I en ugnsform, lägg i lager, strö med kryddor aubergine cirklar, potatisskivor, zucchiniskivor, peppar skuren i strimlor. Inget behov av att salta! Grädda i ugnen tills de är mjuka.
2. Häll en varm gryta med en blandning av yoghurt, vitlök, salt och hackad dill och lägg omedelbart på tallrikar.
15 recept på den godaste grönsaksgrytan med kött
9. Grönsaksgryta med zucchini "Bondens lunch"
Ugnsbakad grönsaksgryta med en aptitretande ostskorpa kommer att tilltala även de som i princip inte äter stuvad zucchini och aubergine.
Du kommer behöva: 8 potatisar, 2 auberginer, 1 zucchini, 2 lökar, 2 ägg, 180 g hård ost, 4 msk. l. gräddfil, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. l. ghee.
Förberedelse:
1. Skär äggplantorna i cirklar, strö över salt när saften släpps, skölj och pressa. Lägg i det första lagret i en smord form.
2. Det andra lagret - potatiscirklar saltade och beströdda med kryddor, sedan - lökhalvringar.
3. Blanda finhackad zucchini med riven ost och vitlök, ägg vispade med en gaffel, gräddfil, salt och kryddor. Häll den resulterande massan i grönsakerna i formen, bakad i ugnen.
10. Ungerska Paprikash
Paprikash med zucchini i gräddsås är en av de mest populära rätterna på ungerska restauranger.
Du kommer behöva: 1 ung zucchini, 2 röd paprika, 2 tomater, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. l. mald söt paprika, 1 msk. l. siktat mjöl, 220 ml gräddfil, 2 msk. l. olivolja, 5 kvistar persilja.
Förberedelse:
1. Tillsätt peppar och söt paprika, skuren i strimlor eller kuber, till löken stekt tills den är genomskinlig, häll i 60 ml vatten, mascara under locket.
2. Häll i tärnade courgetter, tomater, krydda med salt och peppar. Häll i en blandning av gräddfil, mjöl och 5 tsk. vatten, strö över hackade örter med vitlök, mascara under locket, alla ingredienser ska bli mjuka, men inte koka.
11. Grönsaksgryta "Ratatouille"
Du kan lägga alla grönsaker i ratatouille, men huvudfiolen i denna maträtt kommer naturligtvis att spelas av örtsås.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 5 tomater, 2 paprika, 1 aubergine, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 5 svampar, 3 msk. l. torkade örter i Provence, 3 msk. l. olivolja.
Förberedelse:
1. Blanda den friterade löken med hackade tomater, tillsätt paprikan som bakats och skalats i förväg, skär i kuber och stek tills den är mjuk.
2. Bred ut det mesta av såsen av smör, vitlök, salt och provencalska örter längs formens botten. Stående vertikalt, växla mellan skivorna zucchini, aubergine och champignon. Fyll i formuläret på detta sätt, häll över resten av såsen. Täck med folie och grädda i ugnen.
12. Vitlökmarinerad zucchinigryta
Vitlöksmarinad med sojasås och äppelcidervinäger ger grönsakerna i grytan en helt ny smak.
Du kommer behöva: 2 unga zucchini, 3 söta paprikor, 2 äggplanter, 2 lökar, 2-3 mogna tomater, 1 chilipulv, 3-4 vitlöksklyftor, 1 knippe dill, 5 msk. l. sojasås, 2 msk. l. äppelcidervinäger, 4 msk. l. vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Skär courgetter, lök, paprika och paprika i halvringar, äggplanter och tomater i små tärningar, blanda och vänd till en djup ugnsform.
2. Blanda hackad dill och vitlök med olja, vinäger och sojasås. Häll marinaden över grönsakerna, strö över kryddor, täck med lock, låt marinera i en timme, grädda i ugnen.
15 fantastiska pumpasopprecept för varje dag
13. Stew med ung potatis och zucchini
Grytan gjord på unga grönsaker visar sig vara särskilt öm och god, och basilikan ger rätten en vacker färg och behaglig doft.
Du kommer behöva: 1 zucchini, 7 unga potatisar, 1 morot, 2 tomater, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 0,3 gäng basilika, 4 msk. l. gräddfil.
Förberedelse:
1. Stek lök och morötter i olja, tillsätt vitlök, överför till en djup behållare av värmebeständigt material.
2. Lämna små potatisar hela, stora - skär i kvartar, lägg i en behållare för löksteget, lägg i tärnade courgetter, tomater och hackad basilika. Blanda med gräddfil och kryddor, häll i ett par matskedar vatten, sätt in i ugnen för att baka.
14. Grönsaksgryta med zucchini och äpplen
Äpplet ger grönsaksfatet en behaglig syrlighet och sötma.
Du kommer behöva: 1 ung zucchini, 1 röd paprika, 2 sötsyrliga äpplen, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 0,3 gäng persilja, 200 ml gräddfil, 55 g smör, 0,5 tsk. mald gurkmeja, 0,5 tsk. rökt paprika.
Förberedelse:
1. Stek löken i en kastrull tills den är genomskinlig, häll i tärnad paprika, zucchini.
2. Lägg till små skivade äpplen i grönsakerna och krydda med kryddor.
3. Ett par minuter före tillagning, lägg hackade örter och vitlök blandat med gräddfil.
15. Grekisk grönsaksgryta med zucchini
En sådan gryta i Grekland kallas "briam" - grönsaker bakas med olivolja och aromatiska kryddor, strös med feta.
Du kommer behöva: 7 potatisar, 2 auberginer, 2-3 zucchini, 700 g tomater, 0,5 kg paprika, 2 lökar, 4 vitlöksklyftor, 0,25 varje gäng koriander och basilika, 300 g fetaost, 70 ml olivolja, 1 varje h. L. timjan och en blandning av italienska örter.
Förberedelse:
1. I en skål, kombinera tunna lökbitar, zucchini och aubergine kvartar, paprika halvringar eller stora kuber, tomatskivor och potatis. Tillsätt kryddor, torkade örter, salt, vitlök hackad i skivor och olivolja där.
2. Överför grönsaksblandningen till en ugnsform, täck med folie och grädda tills den är öm, strö över feta kuber, sätt in i ugnen (utan folie) i ett par minuter.