Alla vet om broccoli, men inte alla gillar det snyggt. Men vi vet exakt hur vi ska hjälpa dig, så vi har samlat 20 fantastiska recept som säkert kommer att överraska dig!
1. Broccoli i smet
Ett lättare mellanmål för alla tillfällen.
Du kommer behöva: 500 g broccoli, 2 ägg, 0,5 dl mjöl, kryddor.
Förberedelse: Demontera broccoli i blomställningar och koka i 3-5 minuter. Vispa ägg med en visp, tillsätt 100 ml vatten, mjöl och kryddor. Doppa broccoli i smeten och stek.
2. Broccoli i gräddfil
Tillagning i en panna på mindre än en halvtimme.
Du kommer behöva: 250 g broccoli, 30 g lök, 1 vitlöksklyfta, 200 g gräddfil, kryddor, örter, 1 msk. mjöl.
Förberedelse: Koka broccoli blomställningar i kokande vatten i 3 minuter. Finhacka löken och vitlöken, stek tills den är mjuk och tillsätt gräddfil med kryddor. Koka upp såsen, tillsätt mjöl, rör om, lägg i broccoli -blomställningar i den och värm upp i ett par minuter.
3. Broccoli i tomat
Välj vilken tomatsås du vill.
Du kommer behöva: 150 g broccoli, 30 g svamp, 80 g tomatsås, en näve nötter, kryddor, örter.
Förberedelse: Koka broccolin i ett par minuter, och under denna tid, stek de tunt skivade svamparna. Tillsätt blomställningar till svampen, blanda, toppa med tomatsås och krydda efter smak. Stek skålen tills den är mjuk och strö över nötter.
4. Ugnsbakad broccoli
Och inte bara så, utan på en kudde med apelsiner.
Du kommer behöva: 2 broccolihuvuden, 150 g yoghurt, 0,5 citroner, kryddor, 2 apelsiner, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Blanda saften av 1 apelsin, olja och kryddor efter smak. Lägg de resterande apelsinskivorna i en panna och broccoli ovanpå dem. Fyll med dressing, täck med folie och grädda i 25 minuter vid 200 grader, och sedan ytterligare 15 minuter utan folie. Kombinera yoghurt med citronsaft och kryddor och fält med broccoli innan servering.
5. Kyckling med broccoli
Dietgryta för en lätt och hälsosam middag.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 400 g kyckling, 1 glas grädde, 150 g ost, kryddor.
Förberedelse: Demontera broccolin i blomställningar och koka i 5 minuter och finhacka kycklingen och stek. Lägg dem i lager i en form, toppa med grädde och kryddor och strö över riven ost. Grädda i 20-25 minuter i ugnen på 180 grader.
12 enkla recept på hur man lagar räksfunkos
6. Broccoli med köttfärs
En mer mättande och rejäl version av broccoligrytan.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 300 g köttfärs, 1 tomat, 4 ägg, 250 ml grädde, 100 g ost, 20 g smör, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen med kryddor tills den är halvstekt. Koka broccolin lätt och lägg i en form. Toppa med färs och ett par skivor smör, toppa med uppvispat ägg och grädde och toppa med riven ost. Grädda i cirka 20 minuter vid 190 grader, lägg tomatskivor ovanpå och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
7. Broccoli med grönsaker
Ett snabbt, magert vegetariskt recept.
Du kommer behöva: 500 g broccoli, 3 tomater, 1 peppar, 1 morot, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Riv morötterna, hacka löken fint och stek. Lägg till ett sugrör av peppar där, och efter 5 minuter - broccoli blomställningar och tomatbitar. Fortsätt steka grönsakerna tills du vill ha dem mjuka.
8. Fisk med broccoli
Broccoli passar särskilt bra till röd fisk.
Du kommer behöva: 350 g broccoli, 400 g fisk, 1 citron, grön lök, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Pensla fiskskivorna med kryddoljan och lägg dem i en form på avstånd från varandra. Strö över saften från en halv citron och skär resten i skivor och sprid ut där. Lägg broccoli blomställningar ovanpå, strö över grön lök och grädda i 15-20 minuter vid 200 grader.
9. Broccoli, panerad
Den krispiga paneringen är väldigt original med kålens konsistens.
Du kommer behöva: 1 kg broccoli, 4 ägg, 50 g mjöl, 50 g brödsmulor, kryddor, 2 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Koka broccoli i 2-3 minuter i kokande vatten. Vispa ägg med kryddor och vitlök, och blanda mjöl med ströbröd.Doppa blomställningarna först i ägget, sedan i paneringen och stek.
10. Broccoli och gröna bönor sallad
Hemligheten ligger inte bara i kombinationen av ingredienser, utan också i dressingen.
Du kommer behöva: 1 broccoli, 450 g gröna bönor, 1 knippe gröna lökar, 1 äggula, 1 tsk. ättika, 1 citron, kryddor, 150 ml olivolja.
Förberedelse: Finhacka den vita delen av löken och blanda i en mixer med äggula, vinäger, citronsaft, kryddor, skal och 100 ml olja. I resterande olja, gryta broccoli blomställningar och gröna bönor, och efter 10 minuter tillsätt gröna lök. Ta bort grönsaker från värme och åkrar med dressing.
Konserverad tonfisk sallad: 12 läckra recept
11. Inlagd broccoli
Den tillagas enligt samma princip som koreanska morötter.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 0,5 lök, 1 morot, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. ättika, 2 msk vegetabilisk olja, 1 tsk. socker, kryddor.
Förberedelse: Häll kokande vatten över broccoli blomställningarna och låt stå i 5-7 minuter. Kombinera ättika, olja, krossad vitlök, socker och kryddor. Hacka löken med morötter och toppa med marinaden. Kyl broccoli i kallt vatten, skicka dit, rör om och låt stå i 5-6 timmar.
12. Pasta med broccoli
Krämig sås kompletterar denna kombination perfekt.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 170 g pasta, 2 bearbetade ostar, 1 glas grädde, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Förberedelse: Koka broccoli blomställningar i 5 minuter och koka sedan pastan i detta vatten. Värm upp grädden, tillsätt vitlök, kryddor och bearbetad ost till dem och värm tills den är upplöst. Lägg broccolin i såsen, rör om och häll över pastan.
13. Ris med broccoli
Ett av de mest effektiva recepten för ris med grönsaker.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 1 glas ris, 1 morot, 1 palsternacka, 1 het peppar, 1 purjolök, örter, kryddor.
Förberedelse: Skär morötterna och palsternackorna i tärningar, stek tills de är mjuka och tillsätt löken. Efter ett par minuter, tillsätt det tvättade riset till grönsakerna, rör om, krydda och täck med varmt vatten. Koka på svag värme i cirka 15-20 minuter och tillsätt kryddor, paprika och örter i slutet.
14. Broccoli och majssallad
En smart, festlig, men väldigt snabb sallad.
Du kommer behöva: 150 g broccoli, 100 g majs, 100 g körsbärstomater, 50 g salladsblad, 1 msk. olivolja, 1 msk citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Koka små broccoli blomställningar lätt och häll över med isvatten. Hacka tomaterna slumpmässigt, blanda alla ingredienser och ringla över olja, citronsaft och kryddor.
15. Krämig broccoli och spenatsoppa
Det är så vackert grönt att det är svårt att tro!
Du kommer behöva: 500 g broccoli, 300 g spenat, 250 ml grädde, 2 lökar, 150 g ost, 1 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Ånga broccolin och använd resten av vattnet i grytan. Stek löken med spenat tills den är mjuk, med en portion vatten och slaktkropp i 15 minuter. Tillsätt vatten igen, vispa allt med en mixer tillsammans med broccoli, tillsätt grädde och riven ost och värm tills soppan är slät.
Tårtkräm: 10 enkla och läckra recept
16. Bovete med broccoli och inlagda svampar
Denna rätt kan serveras kall istället för sallad.
Du kommer behöva: 1 dl bovete, 100 g broccoli, 100 g inlagda svampar, 1 peppar, 1 gurka, oliver, kryddor, 1 msk. vinäger, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Koka bovete, finhacka gurkor, svamp och paprika och hacka oliverna. Demontera broccolin i små blomställningar, koka i ett par minuter, häll över med kallt vatten och skicka till resten av ingredienserna. Krydda bovetet och krydda det med ättika och olja.
17. Broccolisoppa med ägg
Enkel lakonisk soppa med ett minimum av produkter.
Du kommer behöva: 700 g broccoli, 1 potatis, 1 morot, 2 ägg, 1 liter buljong, 50 g ost, kryddor.
Förberedelse: Hacka potatis och morötter och koka i buljongen tills de är mjuka. Tillsätt broccoli och koka ytterligare 5 minuter. Häll uppvispat ägg i soppan i en tunn stråle, rör om då och då och ta bort från värmen efter en minut. Krydda och strö över riven ost vid servering.
18. Potatis- och broccolisallad
Överraskande nog är broccoli lämplig även för rejäla sallader.
Du kommer behöva: 300 g broccoli, 2 morötter, 2 potatisar, smör, 3 msk. olivolja, 1 tsk.ättika, 1 citron, 1 tsk. senap, kryddor.
Förberedelse: Skär potatis och morötter i kuber, koka upp och blanda med smör. Demontera broccolin i blomställningar, koka i ett par minuter och tillsätt resten av grönsakerna. Blanda ingredienserna till dressing och salladsfält.
19. Broccoli med räkor
Tillsätt om möjligt en sked lime- eller citronskal.
Du kommer behöva: 600 g broccoli, 500 g räkor, 50 ml sojasås, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Koka broccoli blomställningar i 3-4 minuter och svalna i kallt vatten. Stek räkorna med vitlök och kryddor i 5 minuter, häll i sojasåsen och rör om. Tillsätt broccoli där och koka ihop allt i ytterligare 2-3 minuter.
20. Broccoli med aubergine
En mångsidig gryta med en mycket rik smak.
Du kommer behöva: 200 g broccoli, 2 äggplanter, 150 g svamp, 1 lök, 100 g riven ost, 1 glas gräddfil, 3 msk. smör, kryddor.
Förberedelse: Skär äggplantorna i tärningar, salta och pressa efter 20 minuter. Koka broccoli i 3-5 minuter, finhacka löken och stek. Tillsätt auberginen i löken och fortsätt steka i 15 minuter. Stek svampen och broccolin separat, blanda alla grönsakerna och lägg dem i en form. Häll i gräddfil med kryddor och riven ost och grädda i 20-25 minuter på 200 grader.