Dessa 10 vaniljrecept hjälper dig att göra dina bakverk ännu godare och mer originella. Använd dem till kakor, pajer, bakverk, eclairs eller andra desserter!
1. Vaniljsås - ett klassiskt recept
Grundreceptet, från vilket det är bekvämt att bygga vidare i ytterligare experiment.
Du kommer behöva: 500 ml mjölk, 2 ägg, 3 msk. mjöl, 170 g socker, 100 g smör.
Förberedelse:
1. Blanda mjöl och socker med ägg i en kastrull tills det är slätt.
2. Tillsätt långsamt mjölk, rör om med en visp och lägg grädde på låg värme.
3. Koka tills blandningen tjocknar, men låt det inte koka upp. Rör hela tiden så att det inte blir klumpar och så att grädden inte bränns.
4. Ta bort kastrullen från spisen, tillsätt oljan, täck med plastfolie direkt över ytan och låt svalna på bordet.
2. Vaniljkräm
Krämen visar sig vara mycket känslig, tät och blank!
Du kommer behöva: 300 ml mjölk, 2 äggulor, 100 g socker, 25 g smör, 25 g mjöl, 10 g vaniljsocker, vanillin, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Låt mjölken stå på låg värme, men låt den inte koka upp.
2. Mal socker och vanilj med äggulor, tillsätt en sked mjölk och siktat mjöl.
3. Tillsätt huvuddelen av mjölken i små portioner under fortsatt omrörning.
4. Hetta upp grädden i en kastrull under omrörning på samma sätt tills den tjocknar.
5. Tillsätt salt och smör, rör om och låt svalna under plastfolien.
3. Chokladkakor
Du kan tillsätta kakao, men vi föreslår att du använder riktig mörk choklad.
Du kommer behöva: 500 ml mjölk, 100 g choklad, 150 g socker, 2 ägg, 2 msk. mjöl.
Förberedelse:
1. Mal ägg, en liten mängd mjölk och mjöl så att det inte blir klumpar.
2. Hetta upp resten av mjölken tillsammans med socker och choklad tills allt smälter.
3. Tillsätt långsamt mjölk till äggblandningen och rör omedelbart med en visp.
4. Koka upp vaniljsåsen på svag värme för att tjockna.
5. Ta bort från spisen, rör om igen och låt svalna på is under plastfolie.
Tårtgrädde: 20 enkla och läckra recept
4. Vaniljsås med kondenserad mjölk
En sådan kräm är idealisk för en Napoleon eller en honungstårta.
Du kommer behöva: 300 g smör, 250 ml mjölk, 75 g socker, 1 burk kondenserad mjölk, 2 ägg.
Förberedelse:
1. Mal ägg med socker, tillsätt långsamt varm mjölk till dem och koka på svag värme tills det tjocknar.
2. Kyl blandningen, tillsätt olja och vispa väl med en mixer.
3. Tillsätt kondenserad mjölk, vispa igen, så är vaniljkrämmen klar!
5. Jordgubbstårta
Ett annat bär kommer också att fungera, men vi rekommenderar starkt att prova det med jordgubbar först!
Du kommer behöva: 400 ml mjölk, 2 msk mjöl, 2 msk. socker, 50 g smör, 1 ägg, 200 g jordgubbar.
Förberedelse:
1. Skölj jordgubbarna och blanda dem i moset. Tillsätt ägget med socker där och blanda. Tillsätt mjöl i slutet.
2. Värm upp mjölken, tillsätt jordgubbsblandningen och koka grädden tills den är tjock. Kom ihåg att ständigt störa.
3. Ta bort från värmen, tillsätt smör, rör ner jordgubbskräm och svalna under plastfolie.
Jästdegsbullar: 10 enkla recept (steg för steg)
6. Kokos tårta vanilj
Inte med kokosflingor, utan med äkta kokosmjölk från en burk.
Du kommer behöva: 400 ml kokosmjölk, 4 äggulor, 40 g stärkelse, 50 g florsocker, 10 g kokosolja.
Förberedelse:
1. Gnid äggulorna med en visp med strösocker och stärkelse.
2. Koka upp kokosmjölken, häll försiktigt över äggen och rör om.
3. Koka upp grädden tills den är tjock, tillsätt kokosolja och låt den svalna under en film.
7. Vaniljsås med nötter
Detta recept använder valnötter, men du kan använda någon av de andra.
Du kommer behöva: 300 ml mjölk, 2 äggulor, 2 msk. stärkelse, 3 msk. socker, 50 g nötter.
Förberedelse:
1. Blanda äggulor med socker väl, tillsätt stärkelse och ett par matskedar mjölk och blanda igen.
2.Värm mjölken, häll äggblandningen i den och låt den tjockna under konstant omrörning.
3. Kalcitera nötterna i en torr stekpanna, hacka dem i en mixer och lägg i den kylda vaniljsås.
8. Banankaka -vanilj
Ta medelstora mogna bananer så går du inte fel!
Du kommer behöva: 4 äggulor, 2 bananer, 1 glas socker, 50 g mjöl, 500 ml mjölk.
Förberedelse:
1. Mal äggulorna med lätt socker och tillsätt siktat mjöl.
2. Hetta upp mjölken på spisen, tillsätt äggblandningen och koka grädden tills den är tjock.
3. Vispa bananerna i en mixer och tillsätt genast i grädden. Koka i ytterligare 2 minuter, ta bort från värmen och låt svalna.
12 intressanta recept på gräddtårta
9. Vaniljsås utan mjölk
Så här gör du en stor vaniljsås med vatten.
Du kommer behöva: 100 ml vatten, 3 äggulor, 100 g socker, 100 g smör, 2 msk. mjöl.
Förberedelse:
1. Vispa äggulorna med en mixer separat, och sedan - med socker tills massan ljusnar.
2. Tillsätt mjöl och kallt vatten, bryt klumparna och skicka biten till spisen.
3. Koka upp grädden under konstant omrörning tills den tjocknar.
4. Rör ner smöret, täck kastrullen och låt svalna.
10. Vaniljsås utan ägg
Det låter otroligt, men det blir väldigt bra!
Du kommer behöva: 1 liter mjölk, 7 msk. mjöl, 150 g socker, 100 g smör.
Förberedelse:
1. Koka upp hälften av mjölken och tillsätt. Vispa den andra med mjöl så att det inte blir några klumpar.
2. Tillsätt en portion med mjöl i kokande mjölk och koka i 5 minuter under konstant omrörning.
3. Tillsätt smör och kanel eller vanilj efter smak i slutet.