Våfflor är en favoritdessert sedan barndomen. Tidigare gjordes de ständigt med kondenserad mjölk, men bara några visste om andra alternativ. Men bättre sent än aldrig, så här är 12 läckra våffelrullskrämrecept!
1. Proteinkräm för skivrullar
Den lättaste, mest känsliga och luftiga grädden!
Du kommer behöva: 1 glas vatten, 1 glas socker, 3 proteiner, en nypa salt.
Förberedelse:
1. Koka upp vattnet och sockret och koka sirapen till en mjuk karamellkonsistens.
2. Vispa de kylda äggvitorna med salt tills de är elastiska.
3. Tillsätt långsamt sirapen och fortsätt vispa tills grädden svalnat.
2. Vaniljsås för skivrullar
Det är lite svårare att laga mat, men resultatet är definitivt värt det!
Du kommer behöva: 200 g socker, 1 ägg, 1 msk. mjöl, 250 g mjölk, 180 g smör, vanilj.
Förberedelse:
1. Häll alla lösa ingredienser i botten av kastrullen och rör ner ägget.
2. Häll långsamt i mjölken, fortsätt omrörningen med en visp.
3. Sätt kastrullen på svag värme och vänta tills massan tjocknar under omrörning ibland - ca 5 minuter.
4. När gräddbotten svalnat, tillsätt det mjuka smöret.
3. Grädde för skivrullar med kondenserad mjölk
Klassisk kokt kondenserad mjölk till våffelkakor eller rullar!
Du kommer behöva: 1 burk kondenserad mjölk, 200 g smör.
Förberedelse:
1. Ta kokt kondenserad mjölk eller kokt vanlig i en metallburk i en kastrull med vatten i cirka 2,5 timmar.
2. Häll den kondenserade mjölken i en annan behållare och blanda med mjukat smör.
Jästdegsbullar: 10 enkla recept (steg för steg)
4. Hasselnötskräm för skivrullar
Alla nötter du gillar eller en nötblandning kommer att göra.
Du kommer behöva: 125 g smör, 75 g mjölk, 115 g florsocker, 40 g nötter, 4 g konjak, 1 äggula.
Förberedelse:
1. Blanda äggula med mjölk, tillsätt socker och koka på svag värme tills det kokar.
2. Koka sirapen i ett par minuter tills konsistensen av kondenserad mjölk är sval.
3. Vispa smöret tills det är luftigt och tillsätt långsamt sirap till det.
4. Tillsätt hackade nötter och konjak och vispa väl igen.
5. Chokladkräm för skivrullar
Delikat, glansig och mycket vacker grädde!
Du kommer behöva: 6 äggulor, 120 g socker, 80 g mjöl, 400 ml mjölk, 75 g smör, 75 g choklad.
Förberedelse:
1. Vispa äggulorna med socker till en slät massa.
2. Tillsätt mjöl till beredningen och blanda allt noggrant igen.
3. Värm upp mjölken och häll i äggulorna, rör om då och då.
4. Sätt grädden på hög värme, koka den, stäng av den och tillsätt smör och riven choklad i flera pass.
6. Smörkräm för skivrullar
Tillsätt hackade nötter, kokos, vanilj eller choklad till grädden om så önskas.
Du kommer behöva: 300 g smör, 300 g florsocker.
Förberedelse:
1. Vispa det mjukade smöret med en mixer tills det är slätt.
2. Tillsätt strösocker och fortsätt vispa tills en tjock och fluffig grädde erhålls.
Sockerkaka grädde: 15 av de mest utsökta recepten (steg för steg)
7. Kaffekräm för skivrullar
Det är bättre att använda snabbkaffe, eftersom det förmedlar smaken till krämen starkare.
Du kommer behöva: 250 g mascarpone, 250 g 30% grädde, 1 msk. kaffe, 3 msk. florsocker.
Förberedelse:
1. Häll 2 msk kaffe. kokande vatten, rör om och låt svalna.
2. Lägg den i mascarponen och blanda väl på låg mixerhastighet.
3. Vispa den kylda grädden, öka gradvis kraften och tillsätt florsocker i portioner.
4. Kombinera försiktigt båda massorna med låg hastighet.
8. Kokoskräm för skivrullar
Vi hittade ett recept på riktig kokosgrädde, inte vanligt smör med kokosflingor!
Du kommer behöva: 350 g mascarpone, 90 g florsocker, 190 g kokosgrädde med en fetthalt på 20% eller mer.
Förberedelse:
1. Lägg mascarponen och kokosgrädden i en mixerbunke och ställ in i frysen i 7 minuter.
2.Tillsätt strösocker och vispa på minsta mixerhastighet tills den är tjock och slät.
9. Citronkräm för skivrullar
Förutom citronsaft, tillsätt lite krossat skal för en rikare smak.
Du kommer behöva: 100 g smör, 3 ägg, 200 g socker, 150 g citronsaft.
Förberedelse:
1. Vispa ägg med socker tills det är fast och smidigt.
2. Tillsätt smält smör och citronsaft och vispa igen.
3. Fortsätt vispa grädden på svag värme eller i ett vattenbad i cirka 15 minuter.
Tårtgrädde: 20 enkla och läckra recept
10. Jordgubbskräm för skivrullar
Istället för jordgubbar kommer ett annat bär som du har att göra.
Du kommer behöva: 120 g jordgubbar, 200 g 30% grädde, 200 g mascarpone, 4 msk. Sahara.
Förberedelse:
1. Skölj jordgubbar, hacka och vispa i en mixer med en sked socker tills det är slätt.
2. Vispa grädden med resten av sockret till mjuka toppar.
3. Tillsätt mascarponen i grädden, vispa igen och tillsätt jordgubbspurén i portioner, fortsätt omrörning.
11. Curd cream för skivrullar
Det färskaste och enklaste grädde receptet i vårt urval!
Du kommer behöva: 150 g keso, 2,5 msk. gräddfil, 80 g socker, 0,5 tsk. vaniljsocker.
Förberedelse:
1. Mala ostmassan genom en sil och blanda väl med gräddfil och socker.
2. Slutligen tillsätt vaniljsocker och blanda grädden igen tills konsistensen är tjock gräddfil.
12. Gräddfil till skivrullar
Och det här är ett recept på en riktigt tjock grädde så att den inte rinner ut.
Du kommer behöva: 500 g gräddfil, 200 g florsocker, vanilj eller kakao.
Förberedelse:
1. Ta gräddfil fetare - minst 25%, annars blir grädden väldigt flytande.
2. Vispa det med strösocker och vanilj eller kakaopulver tills det är tjockt, fluffigt och stabilt utan att spridas.