Ägg gör måltider mer tillfredsställande, ger hälsosamt protein och lägger till variation i din kost. Och de är lätta att kombinera med vilken mat som helst, och dessa 20 recept på sallader med ägg är en tydlig bekräftelse på detta!
1. Potatisallad med ägg och tonfisk
Salladen tillagas bråttom och visar sig vara mycket intressant tack vare de små knepen.
Du kommer behöva: 600 g potatis, 2 msk mjölk, 300 g konserverad tonfisk, 3 ägg, 40 g salladslök, 30 g gröna, 6 msk. vegetabilisk olja, 3 msk. vinäger, kryddor.
Förberedelse: Koka potatis i vatten med mjölk och salt, skala och skär i skivor. Skär på samma sätt de kokta äggen, mosa tonfisken med en gaffel och finhacka gröna. Smaksätt salladen med vinäger och olja efter smak och servera kallt.
2. Sallad med ägg och bläckfisk
Du kan lägga till konserverad majs eller oliver efter smak.
Du kommer behöva: 4 ägg, 400 g bläckfisk, 300 g gurkor, grön lök, örter, majonnäs.
Förberedelse: Koka bläckfisken i 4 minuter och koka äggen separat. Skär dem tillsammans med gurkor i tunna strimlor, tillsätt örter och krydda salladen med majonnäs.
3. Sallad med ägg, svamp och ananas
En klassisk kycklingsallad som alla kommer att älska.
Du kommer behöva: 3 ägg, 300 g champinjoner, 1 kycklingfilé, 200 g ost, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 burk ananas på burk, majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen och äggen och stek den hackade svampen och löken. Skär alla ingredienser i ungefär lika stora bitar, tillsätt hackad vitlök och riven ost och krydda med majonnäs.
4. Ägg- och ädelostsallad
Ett utsökt salladsrecept för en festlig fest.
Du kommer behöva: 4 ägg, 150 g salladsblad, 200 g körsbärstomater, 2 kycklingfiléer, 6 skivor bacon, 2 avokado, 120 g ädelost, 80 ml vinäger, 2 tsk. dijonsenap, 1 tsk. citronsaft, 125 ml olivolja, vegetabilisk olja, salladslök, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Stek baconet och stek tunna kycklingremsor i samma panna. Koka äggen och skär i stora skivor. Riv salladsbladen, skär körsbären på mitten, skär avokadon i klyftor och hacka osten grovt. Hacka vitlök och lök och krydda salladen med olja, vinäger, senap, citronsaft och kryddor.
5. Sallad med ägg, tonfisk och grönsaker
En variant på den franska nicoisesalladen.
Du kommer behöva: 2 ägg, 6 körsbärstomater, 50 ml olivolja, 1 paprika, 2 gurkor, 100 g konserverad tonfisk, 80 g oliver, grön lök, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Koka och hacka äggen och mosa tonfisken med en gaffel. Hacka grönsaker, oliver, örter och vitlök slumpmässigt, kasta sallad och olivolja med kryddor.
Sprat -smörgåsar: 12 läckra recept (steg för steg)
6. Sallad med ägg och torsklever
Minsta ingredienser och ansträngning, men maximal nytta!
Du kommer behöva: 6 ägg, 1 burk torsklever, 1 lök, gröna.
Förberedelse: Koka äggen och hacka dem så fint som möjligt med lök och örter. Hacka på samma sätt levern och rör om salladen. En separat dressing behövs inte här, eftersom levern redan är ganska fet.
7. Sallad med ägg och kycklinglever
Denna sallad är särskilt god när den är ljummen.
Du kommer behöva: 3 ägg, 300 g kycklinglever, 4 körsbärstomater, 1 gäng spenat, 1 gäng salladsblad, 2 msk. sojasås, en halv lök, 3 vitlöksklyftor, 3 tsk. smör, 2 msk. olivolja, balsamico.
Förberedelse: Skölj och plocka slumpmässigt alla gröna och skär de kokta äggen i stora skivor tillsammans med körsbären. Stek den skalade levern i en blandning av två smör, lök och vitlök, sojasås och gryta i 7 minuter. Lägg levern ovanpå salladen och strö över allt med balsamico.
8. Sallad med ägg och aubergine
Inlagd lök ger en kryddig smak till salladen.
Du kommer behöva: 4 äggplanter, 6 ägg, 1 lök, 3 msk. majonnäs, 1 tsk. senap, 1 msk. socker, 3 msk. 6% äppelcidervinäger.
Förberedelse: Skär löken i fjädrar, häll över med kokande vatten och marinera i ättika, salt och socker. Skär äggplantorna i strimlor och tillsätt saltvatten i 20 minuter. Stek äggplantorna tills de är mjuka, tillsätt hackade kokta ägg och lök, och krydda med majonnäs och senap.
9. Ägg- och morotsallad
Ta färska eller färdiga koreanska morötter.
Du kommer behöva: 100 g morötter, 2 ägg, 50 g ost, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. gräddfil, 1 msk. majonnäs.
Förberedelse: Hacka morötter och kokta ägg med ost på ett grovt rivjärn. Tillsätt pressad vitlök och krydda salladen med gräddfil och majonnäsblandning.
10. Sallad med ägg, korv och suluguni
Ett bra salladsrecept från enkla livsmedel i kylskåpet.
Du kommer behöva: 2 ägg, 100 g korv, 100 g suluguniost, 120 g paprika, örter, majonnäs.
Förberedelse: Koka äggen och skär alla ingredienser i strimlor, demontera sulugunien till fibrer och finhacka gröna. Krydda salladen med majonnäs och servera.
Majonnäsallader för nyår 2021: enkla och läckra recept
11. Sallad med ägg och rökt kyckling
Selleri gör salladen skarp och fräsch.
Du kommer behöva: 3 ägg, 200 g rökt kyckling, 3 selleristjälkar, en nypa paprika, majonnäs.
Förberedelse: Koka äggen och skär dem i remsor av kyckling. Hacka sellerin i tärningar, krydda salladen med majonnäs och strö över paprika.
12. Sallad med ägg och marinerad zucchini
Ett kreativt äggsalladrecept som definitivt kommer att överraska alla!
Du kommer behöva: 3 ägg, 420 g potatis, 280 g zucchini, 250 g ärter på burk, 130 g peppar, 100 g lök, majonnäs, 20 ml 9% ättika, 2 msk. vegetabilisk olja, 10 g socker, salt.
Förberedelse: Skär courgetterna i små tärningar och marinera i ättika, socker och salt i en timme. Mal också potatis och stek i vegetabilisk olja. Tärna de kokta äggen och resten av ingredienserna, rör om salladen och krydda med majonnäs.
13. Sallad med ägg, skinka och pickles
Ett enkelt och snabbt alternativ till Olivier.
Du kommer behöva: 2 ägg, 125 g skinka, 60 g ost, 1,5 pickles, 1,5 msk. yoghurt, 1,5 msk. majonnäs, 0,5 tsk. senap.
Förberedelse: Koka ägg och skär i tunna strimlor med skinka, ost och gurkor. Blanda yoghurt, majonnäs och senapsdressing och lägg i salladen.
14. Sallad med ägg, sill och ost
Förresten, du kan använda vaktelägg för en förändring!
Du kommer behöva: 4 ägg, 300 g sill, 70 g ost, sallad, salladslök, frön, 30 ml olivolja, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Skala sillen och skär i stora bitar. Koka äggen och skär i klyftor och riven ost på ett grovt rivjärn. Tillsätt sallad och hackad grön lök och smaksätt med citronolja och smör.
15. Sallad med ägg och nöthjärta
Det viktigaste är att koka hjärtat väl med kryddor och lagerblad.
Du kommer behöva: 500 g nöthjärta, 5 ägg, 3 lök, majonnäs, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och häll kokande vatten över den. Skär kokta ägg med kokt hjärta i strimlor och blanda allt med kryddor och majonnäs.
Nyårssallader utan majonnäs: 20 läckra och enkla recept
16. Ägg- och bönsallad
Mycket tillfredsställande sallad, så den kan serveras på egen hand.
Du kommer behöva: 1 burk konserverade bönor, 1 paprika, 2 ägg, persilja, mynta, 2 msk. olivolja, 1 msk balsamisk.
Förberedelse: Skär paprikan i tunna strimlor och äggen i skivor. Tillsätt de tvättade konserverade bönorna och hackade gröna till salladen. Krydda allt med olivolja och strö över balsamico.
17. Sallad med ägg och röd fisk
Fisken blir saltad eller rökt.
Du kommer behöva: 4 ägg, 0,5 avokado, 1 gurka, 200 g röd fisk, citronsaft, kryddor, örter.
Förberedelse: Skär fisken i skivor och ringla över citronsaft. Koka äggen och hacka dem grovt med avokado och gurka. Rör ner salladen och tillsätt örter och blad efter smak.
18. Ägg- och kålsallad
Ett enkelt hemlagat ägg- och kålsalladrecept för ett enkelt men tillfredsställande mellanmål.
Du kommer behöva: 3 ägg, 200 g kål, 3 gurkor, 4 rädisor, 50 g salladslök, örter, gräddfil.
Förberedelse: Hacka kålen och knåda den med händerna. Skär rädisorna och gurkorna i ringar, hacka äggen med gröna lök och örter och krydda salladen med gräddfil.
19. Sallad med ägg och svamp
Lägg till mycket färska grönsaker under säsongen.
Du kommer behöva: 2 ägg, 1 lök, 400 g svamp, 7 rädisor, 0,5 burkar majs, örter, senap, olivolja.
Förberedelse: Skär svampen i skivor och stek lätt med hackad lök. Hacka de kokta äggen fint, hacka rädisorna och örterna och tillsätt majsen i salladen. Krydda skålen med senapsolja innan servering.
20. Sallad med ägg och tomater
Aromatiska örter och georgiska kryddor är idealiska för denna sallad.
Du kommer behöva: 3 ägg, 2 tomater, 2 äggplanter, 1 lök, 1 knippe koriander, valnötter, yoghurt.
Förberedelse: Skär auberginen i halva ringar, lägg i saltvatten i 20 minuter och stek i 1 uppvispat ägg. Koka resten av äggen och hacka dem med lök och tomater. Tillsätt koriander med hackade nötter och krydda salladen med yoghurt.