Sellerisallader är bra för hälsan och formen, eftersom kroppen lägger mer kalorier på matsmältningen än den innehåller. Vi har valt två dussin läckra rot-, stjälk- och lövsellerisallader som hjälper dig att diversifiera din meny!
1. Sellerisallad "russin"
En enkel sallad med de hälsosammaste livsmedel.
Du kommer behöva: 200 g sellerirot, 100 g bladselleri och stjälkar, 35 ml äppelcidervinäger, 60 g urkärnade ljusa russin, 1 knippe färsk persilja, 70 ml olivolja.
Förberedelse: Häll vinäger, olja, salt och kryddor i en liten glasburk, täck med lock och skaka. Häll russinen ångade i kokande vatten och tvättade med den resulterande dressingen i 15 minuter. Skär selleriroten i tunna strimlor, stjälkarna i ringar, hacka bladen och gröna från persiljan med en vass kniv. Blanda i en salladsskål och fyll på med russin dressing.
2. Krabbsallad med selleri och äpple
Saftig och krispig sallad med krabba och selleristjälkar.
Du kommer behöva: 3-4 selleristjälkar, 250 g krabba, 3 kokta ägg, 1 surt grönt äpple, 1 tsk. senap, 1 vitlöksklyfta, 110 ml vanlig yoghurt.
Förberedelse: Skär kokta ägg och krabbpinnar i kuber, äpple i kuber, selleristjälkar i ringar. Häll salladen med yoghurt, senap och hackad vitlök.
3. Köttsallad med sellerirot
Nötköttsmassa är perfekt för denna rejäla och utsökta sallad.
Du kommer behöva: 0,5 sellerirot, 300 g kokt nötkött, 1 surt äpple, 100 ml naturlig yoghurt, 0,5 tsk. honung, 1 tsk. Dijon senap.
Förberedelse: Skär den skalade sellerin och äpplet i tunna strimlor, tillsätt en dressing yoghurt, honung, senap och en nypa salt. Lägg nötköttet i tärningar i det första lagret i en salladsskål, toppa med äpple- och sellerisallad.
4. Cole Slow sallad med selleri
Den berömda Cole Slow -salladen har holländska rötter, men i USA har den länge ansetts vara sitt nationella mästerverk.
Du kommer behöva:
Till salladen: 0,5 kg vitkål, 150 g morötter, 2 stjälkar selleri, 1 lök.
För tankning: 4-5 st. l. majonnäs, 1 tsk. pepparrotssås, 25 ml mjölk, 4,5 msk. l. citronsaft, 2 tsk. socker, 0,5 tsk vardera. salt och malen peppar.
Förberedelse: Blanda finhackad kål med hackad selleristjälk, lökhalvringar, grovt rivna morötter. Vispa dressingsingredienserna och tillsätt grönsaksblandningen.
5. Sallad med selleri och rödlök
Du kan skämma bort dig själv med en portion av denna saftiga och aromatiska sallad när som helst på året, eftersom den består av de mest prisvärda och enkla ingredienserna.
Du kommer behöva: 2 tomater, 4 stjälkar selleri, 2 rödlök, 2-3 msk. l. valnötter, 0,5 gäng färska örter, vanlig yoghurt.
Förberedelse: Skär tomaterna i tunna skivor i en salladsskål, tillsätt lökhalvor och finhackade selleristjälkar. Blanda yoghurt med hackade örter, krydda med kryddor, krydda grönsaker med den resulterande såsen.
20 bönsallader du borde göra just nu
6. Sallad med kycklingfilé och selleri
Koka kycklingbröstet i kokande vatten med kryddor och rötter, så att köttet mättas med en kryddig smak och arom.
Du kommer behöva: 1 kokt kycklingbröst, 2 selleristjälkar, 0,4 sellerirot, 1 grönt äpple, 2 gurkor, majonnäs.
Förberedelse: Skär det kylda köttet, selleri, skalfria äpplen och gurkor i tunna strimlor. Blanda hackade grönsaker och frukter i en salladsskål och krydda med majonnäs.
7. Detox sellerirotsallad
Hälsosamma livsstilsanhängare förbereder ofta en sådan sallad från sellerirot och äpplen med olivolja.
Du kommer behöva: 1 stor knöl selleri, 1 stort äpple, 1 morot, 55 g valnötter, 3 msk. l. olivolja, 1 msk. l. citronsaft, 2 tsk. Dijon senap.
Förberedelse: Selleri, äppelmassa och rivna morötter för koreanska morötter, lägg i en salladsskål. Häll såsen av citronsaft blandad med olivolja, salt och dijonsenap, strö över salladen med grovhackade nötter.
8. Kålsallad med löv selleri
Välj färskt löv selleri av hög kvalitet till dina sallader. Glöm inte att skölja den noggrant och torka den innan du använder den!
Du kommer behöva:
Till salladen: 260 g kinakål, 1 färsk gurka, 50 g lövselleri, 110 g gröna oliver, 2 msk. l. valnötter, 1/2 tsk salt.
För tankning: 2 msk. l. olivolja och citronsaft, 2 tsk. senapsbönor, 1 tsk bi honung, en nypa mald peppar.
Förberedelse: Lägg den finhackade kålen i en skål, tillsätt finhackad gurka, löv selleri, oliver och valnötter. Fyll på med blandningen av dressingingredienser.
9. Sallad från selleriroten "Pensel"
Rotselleri riven för koreanska morötter kommer att kraftigt förbättra smaken av denna klassiska grönsaksallad.
Du kommer behöva: 1 små rödbetor, 220 g vitkål, 1 morot, 120 g sellerirot, 2-3 msk. l. olivolja, 1,5 msk. l. citron juice.
Förberedelse: Hacka kålen, tillsätt lite salt och kom ihåg med händerna så att saften börjar sticka ut. Riv morötter, rödbetor och rotselleri på ett koreanskt rivjärn, blanda med kål, häll med en blandning av vegetabilisk olja och citronsaft.
10. Sellerisallad med spenat
Denna sallad är ett verkligt lager av vitaminer, som hjälper till att mätta kroppens celler med värdefulla mikroelement och förbättra matsmältningskanalens arbete.
Du kommer behöva: 0,5 sellerirot, 0,5 gäng färsk spenat, 10-12 körsbärstomater, 100 g hård ost, 0,3 gäng grön lök, 1 msk. l. sesamfrön eller valnötter, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Riv spenaten med händerna i små bitar, kombinera i en salladsskål med riven rotselleri och ost, hackad grön lök. Garnera med körsbärsklyftor, smör och strö över sesamfrön.
15 enkla och läckra tångsallader
11. Sellerisallad med äpple
Rått selleri passar bra till sötsyrliga äpplen.
Du kommer behöva: 1 liten sellerirot, 1-2 sötsyrliga äpplen, majonnäs.
Förberedelse: Skala selleriroten och äpplen, skär i tunna skivor och sedan i strimlor. Smaksätt med majonnäs och låt det brygga ett par minuter.
12. Stalkad sellerisallad med tranbär
Petiole selleri är en viktig ingrediens för saftiga och uppfriskande sallader.
Du kommer behöva: 300 g stjälkselleri, 60 g urkärnade ljusa russin, 50 g färska tranbär, 2 msk. l. rostade pumpafrön, 2 msk. l. valnötter, persilja, 1,5 msk. l. lime- eller citronsaft, 3 msk. l. sesamolja.
Förberedelse: Skär selleristjälkarna i små tärningar, tillsätt russin, hackade örter, frön och nötter, krydda med citronsaft och sesamolja. Strö över tranbär.
13. Dessertselleri med kiwi
Ovanligt utsökt petiole sellerisallad med finhackad kiwi i gräddsås.
Du kommer behöva:
Till salladen: 4 selleristjälkar, 1 grönt äpple, 1 stor kiwifrukt, 3 msk. l. solrosfrön, 1 msk. l. citron juice.
Till dressingsåsen: 2 msk. l. olivolja, 160 ml fet gräddfil, 1 msk. l. äppelcidervinäger, 1 tsk. senapsbönor.
Förberedelse: Skär äpplet i tunna strimlor, ringla över citronsaft, kombinera med finhackad selleri och kiwistjälkar. Häll de rostade fröna i salladen, krydda med ingredienserna till såsen, vispad med en mixer.
14. Sallad med sellerirot i krämig konjaksås
Såsen till denna sallad innehåller grädde och ett par matskedar konjak, smaken på rätten visar sig vara väldigt original.
Du kommer behöva: 1 medium sellerirot, 2 kiwi, 1 mandarin. Förband: 110 ml grädde (20%), 1 msk. l. sojasås, 2,5 msk. l. konjak eller brandy.
Förberedelse: Vispa grädden med en mixer med konjak och sojasås, koka över låg värme tills massans volym minskar med 40-50 procent. Medan dressingen svalnar skär du den skalade kiwin i skivor och riv selleriroten. Lägg i lager: halv riven selleri, kiwiklyftor, rester av selleri. Häll krämig sås över varje lager.
15. Sellerisallad med tonfisk
För att förbereda salladen behöver du en halv sellerirot och en burk tonfisk på burk.
Du kommer behöva: 1 burk tonfisk i sin egen juice, 0,5 sellerirot, 1 lök, 0,3 knippe dill, majonnäs.
Förberedelse: Riv selleri på ett grovt rivjärn, tillsätt lök hackad i halvringar eller kuber, tonfisk mosad med en gaffel och hackad dill. Smaksätt med ett par matskedar majonnäs, strö över mald peppar.
15 bästa recept på räkor och bläckfiskar
16. Svampsallad med selleri
Hjärtlig, näringsrik, utsökt men kalorifattig sallad. Drömmen om vilken skönhet som helst!
Du kommer behöva: 1 knölselleri, 150 g svamp, 200 g kokt kycklingbröst, 1 inlagd gurka, 1 tsk. senap, 120 ml grekisk yoghurt.
Förberedelse: Koka svampen och lägg dem på en sil, skär sedan i tunna strimlor, riv gurkor och selleri på ett grovt rivjärn. Skär kycklingbröstet i tärningar, lägg i salladen tillsammans med senap och yoghurt.
17. Waldorf Turkiet Selleri Sallad
Berömd och mycket hälsosam Waldorfsallad, som är älskad att laga mat i europeiska länder.
Du kommer behöva: 250 g bakat kalkonbröst i folie, 2 stjälkar stjälkselleri, 0,5 knölar selleri, 150 g fröfria druvor, 1 stort grönt äpple, 3-4 msk. l. majonnäs, 3 msk. l. gräddfil, 110 g valnötter, 2 tsk. honung.
Förberedelse: Rot och stjälkar av selleri, liksom äpplet, skuren i tunna kuber, blanda med nötterna skurna i bitar med en kniv, det bakade kalkonköttet demonteras till fibrer. Smaksätt med en blandning av majonnäs, gräddfil och honung, kryddat med salt och peppar.
18. Selleri och torsklever sallad
Om du har en burk torsklever i lager, och i kylen finns selleri och gurkor, kan du göra en utsökt sallad av dem på ett par minuter!
Du kommer behöva: 1 burk konserverad torsklever, 3 färska gurkor, 2-3 selleristjälkar, 2 kokta ägg, dill.
Förberedelse: Lägg torsklever på pappershanddukar för att ta bort fettet, skär sedan i skivor och lägg i en salladsskål. Finhacka ägg, selleristjälkar, dill, gurkor, tillsätt torsklever i levern. Inget behov av att tanka!
19. Stekt sellerisallad
Få människor vet att inte bara färskt selleri, utan även stekt selleri kan användas i olika sallader.
Du kommer behöva: 1 liten sellerirot, 10 körsbärstomater, 2 paprika, 120 g mozzarellaost, kryddor.
Förberedelse: Stek den rivna selleriroten i olja tills bitarna har fått färg, krydda med kryddor. Kombinera rostad selleri med tomatklyftor, paprika i tärningar och strö över riven ost.
20. Ananas- och sellerisallad
En underbar sallad med selleri till bufféer eller festmåltider, som inte tar mycket tid att förbereda.
Du kommer behöva: 1 sellerirot, 1 burk tärnade ananas, 1 stort sött och surt äpple, 60 g valnötter, majonnäs.
Förberedelse: Riv selleri och äppelmassa för koreanska morötter, kasta med ananasbitar. Tillsätt rostade nötter, klä med majonnäs eller en blandning av gräddfil med senap och kryddor.