Rökt kyckling är bra ensam, med äggröra eller till smörgåsar. Men ibland vill man ha mer variation i den dagliga menyn, för med tiden blir allt tråkigt. Vi har hittat 10 recept för rökt kycklingsallad med olika intressanta smakkombinationer!
1. Sallad med rökt kyckling och druvor
För skönhet och en ljus eftersmak, tillsätt balsamvinäger till olivolja.
Du kommer behöva: 1 rökt bröst, 1 gulpeppar, 1 dl frölösa druvor, 1 gäng sallad, 1 msk. honung, 3 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär bröstet i medelstora kuber, peppar i små skivor och skär druvorna på mitten. Riv salladen, vik ingredienserna vackert i en skål och häll olivolja, honung och krydddressing med balsamvinäger efter önskemål.
2. Sallad med rökt kyckling och mango
En mycket skonsam och original kombination för alla säsonger.
Du kommer behöva: 200 g rökt kyckling, 150 g mango, 300 g kinakål, 4 msk. gräddfil eller yoghurt, en halv citron, salt, kryddor, salladslök.
Förberedelse: Hacka mangokycklingen i tärningar och finhacka kålen. Hacka ett par vitlök, rör om salladen med salt och kryddor, ringla över citronsaft. Innan servering, smaksätt med gräddfil eller yoghurt och blanda väl igen.
3. Sallad med rökt kyckling och pasta
Om du vill ha en rejäl sallad som kan ersätta en hel måltid för hela familjen är det här!
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 120 g fin pasta, 200 g ananas på burk, 1 paprika, 1 gurka, 2 tomater, 1 knippe basilika, 1 tsk. citronskal, 100 g majonnäs, 50 g yoghurt.
Förberedelse: Koka pastan, skär resten av ingredienserna i tärningar och blanda allt. Kombinera majonnäs med yoghurt, zest och kryddor efter smak och krydda salladen.
Caesarsallad med kyckling och mer: 8 klassiska recept
4. Rökt kycklingsallad med grönsaker
Om du vill att salladen ska bli mer tillfredsställande, ersätt yoghurten med majonnäs.
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 200 g morötter, 200 g kål, 200 g gurkor, 200 g paprika, ett gäng grön lök, kryddor, vitlök, 150 ml yoghurt.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i tunna strimlor och skär kycklingen och löken i diagonala remsor. Blanda yoghurt med kryddor och vitlök efter smak, och krydda salladen.
5. Sallad med rökt kyckling och ananas
Ett enkelt klassiskt recept som absolut alla kommer att gilla!
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 1 burk ananas på burk, 1 burk majs, 1 lök, majonnäs.
Förberedelse: Skär kycklingen och ananas i tärningar och finhacka löken. Tillsätt majs, blanda ingredienserna och krydda med majonnäs. Om så önskas kan du komplettera receptet med färska gurkor, paprika, äpplen eller stekt svamp.
Grekisk sallad: 5 av de mest utsökta klassiska recepten (steg för steg)
6. Caesar med kinakål
Ett urval rökta kycklingsallader skulle vara ofullständigt utan det!
Du kommer behöva: 150 g rökt kyckling, 100 g kinakål, 1 tomat, 100 g vitt bröd, 50 g parmesanost, 3 vitlöksklyftor, 3 msk. gräddfil, kryddor, örter, olivolja, citron.
Förberedelse: Kombinera krossad vitlök, finhackade örter, gräddfil, kryddor och ett par droppar citronsaft i en mixer. Skär allt i tärningar och rulla det skivade brödet i olivolja med kryddor och torka i en kastrull. Lägg alla ingredienser på en tallrik, krydda med såsen, strö över krutonger och riven parmesan ovanpå.
7. Rökt kyckling- och päronsallad
Ett mycket enkelt gourmetrecept, speciellt om du lägger till dorblu eller gorgonzola.
Du kommer behöva: 200 g rökt kyckling, 3 päron, 120 g salladsblad, 2 msk honung, 4 msk olivolja, 2 msk rödvinsvinäger, 1 tsk. sötsyrig bärsylt, vitpeppar, salt, provensalska örter.
Förberedelse: Kombinera honung, olja, vinäger, sylt och kryddor tills det är jämnt.Skär päronet i tunna skivor och häll marinaden i en timme. Dela kycklingen i fibrer, lägg den på salladen med päronet och garnera med resten av marinaden.
8. Sallad med rökt kyckling och linser
En annan mycket tillfredsställande sallad som är perfekt för lunch och middag!
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 1 röd paprika, 3 morötter, 1 lök, 150 g linser, olivolja, citronsaft.
Förberedelse: Skölj linserna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka löken, riv morötterna och stek i olivolja. När linser och stek har svalnat, kombinera med hackad paprika och kyckling, krydda, ringla över citronsaft och servera.
Kycklingpaj: 15 recept för varje smak
9. Sallad med rökt kyckling, nötter och vallmofrön
Dina gäster och familj har aldrig smakat detta än!
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 200 g tomater, 150 g holländsk ost, en handfull valnötter, 2 tsk. vallmofrön, gräddfil.
Förberedelse: Dela kycklingen i fibrer och kombinera med riven ost och tomatbitar. Hacka nötterna lite och lägg i salladen, krydda med gräddfil och strö över vallmofrön ovanpå.
10. Sallad med rökt kyckling och krabbpinnar
Kanske en av de mest oväntade kombinationerna, men det är mycket gott!
Du kommer behöva: 300 g rökt kyckling, 200 g krabba, 200 g hård ost, 1 burk konserverad svamp, majonnäs.
Förberedelse: Skär kycklingen och krabbpinnarna i små bitar, riven ost och hacka de stora svamparna. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs efter smak. Förresten, istället för konserverad svamp, kan du ta lätt stekta eller bakade champinjoner.