Köttbullar med sås är bra eftersom de kräver mindre olja för att laga mat. Dessutom är det tillräckligt att ladda skålen i ugnen - och du kan lugnt gå vidare med ditt företag. Och med vårt urval behöver du inte ens leta efter recept, för vi har redan gjort allt!
1. Köttbullar med färskostsås
Riven ost ger en vacker gyllene skorpa när den bakas.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 100 g kokt ris, 1 ägg, 2 msk. gryta, kryddor, 300 ml grädde, 1 lök, 100 g ost, örter.
Förberedelse: Blanda färsen med ris, ägg, gryta och kryddor efter smak, forma köttbullarna och lägg i formen. Rör ner grädde, hackad lök, riven ost och hackade örter och häll över. Grädda formen i ugnen i 35-40 minuter i 180 grader.
2. Köttbullar med tomatsås
De är förresten lika goda utan ris!
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 80 g kokt ris, 1 lök, 1 ägg, 5 msk. tomatsås, 1 msk. sojasås, kryddor, örter, 2 msk. brödsmulor, mjöl.
Förberedelse: Kombinera köttfärsen med finhackad lök, ströbröd och ägg. Forma små köttbullar, rulla i mjöl, stek lätt och lägg i en form. Kombinera tomatsåsen med samma mängd vatten, sojasås och kryddor. Häll köttbullarna med sås och grädda i 30 minuter i 200 grader.
3. Kycklingköttbullar med sås i ugnen
Skillnaden är att kyckling brukar laga mat snabbare än fläsk eller nötkött.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 1 lök, 1 ägg, 2 vitlöksklyftor, 80 g kokt ris, kryddor, 70 g tomatpuré, 1 msk. mjöl, 2-3 glas vatten, lagerblad.
Förberedelse: Hacka lök och vitlök och lägg i köttfärsen tillsammans med kokt ris och kryddor. Lägg på ägget där, forma köttbullarna och lägg i formen. Späd tomatpurén i vatten, tillsätt alla kryddor och mjöl och blanda väl. Häll köttbullarna med sås och sätt in dem i ugnen i 25-30 minuter vid 200 grader.
15 recept på utsökt nötköttgoulash med sås
4. Köttbullar med sås och grönsaker
En mycket god, saftig och rejäl maträtt.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 aubergine, 1 zucchini, 1 peppar, 1 lök, 1 glas tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Blanda färsen med kryddor, forma till små köttbullar och fördela i en form på avstånd. Hacka grönsakerna slumpmässigt och lägg dem emellan. Häll allt ovanpå med tomatpuré med kryddor och sätt in i ugnen i 40 minuter vid 200 grader.
5. Köttbullar med potatis och sås i ugnen
Om du behöver något fast för att snabbt mata din familj eller gäster.
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 4 potatisar, 1 lök, 30 g ris, 2 msk. brödsmulor, 1 matsked tomatpuré, 300 ml vatten, kryddor och socker, vitlök.
Förberedelse: Koka ris till halvkokt och blanda det med köttfärs, kryddor och hackad lök. Forma köttbullarna, rulla i ströbröd och lägg i en form.
Mellan dem, bred potatisbitar med vitlök och täck allt med vatten, tomatpuré och kryddor. Grädda i cirka 40 minuter i 180 grader.
Potatis med kött i ugnen: 15 enkla och läckra recept
6. Köttbullar med tomatsaftsås
Ett bra alternativ för den klassiska tomatsåsen!
Du kommer behöva: 900 g köttfärs, 200 g lök, 200 g morötter, 120 g ris, 500 ml tomatjuice, 1 ägg, 2 msk. gräddfil, kryddor och örter.
Förberedelse: Hacka morötter och lök till en klassisk stek. Skicka hälften av stekningen till köttfärsen tillsammans med kokt ris och ägg, och blanda.
Tillsätt tomatjuice, gräddfil, kryddor och hackade örter till de återstående grönsakerna och lite gryta. Forma små köttbullar, lägg i en form och häll över såsen. Täck med örter och grädda i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
7. Fisk köttbullar med zucchini och sås
Välj detta recept om du vill diversifiera din kost!
Du kommer behöva: 600 g fiskfiléer, 100 g ris, 40 g grönsaker, 200 g zucchini, 100 g lök, 100 g morötter, 40 g tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Mal malet fisk, tillsätt kokt ris och hackade grönsaker och rör om.Tillsätt riven zucchini där, krydda, blanda igen och forma köttbullar. Grädda dem i 20 minuter i 200 grader.
Hacka löken och moroten, stek tills den är mjuk och tillsätt tomatpuré med kryddor. Stek såsen i ett par minuter, tillsätt lite vatten och tillsätt köttbullarna så att de är helt täckta. Grädda i ytterligare 20 minuter.
8. Köttbullar med sås "Som i en trädgård"
Samma smak av barndomen!
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 100 g ris, 1 ägg, 2 lökar, 1 vitlöksklyfta, kryddor, 1 morot, 100 ml vatten, 3 msk. tomatpuré, 3 msk gräddfil.
Förberedelse: Hacka 1 lök och vitlök och lägg i köttfärsen. Tillsätt kokt ris, kryddor och ett ägg där och vispa allt väl tills det är smidigt. Forma köttbullarna med blöta händer, lägg dem i en form och ställ in i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Skär löken i fjädrar, riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och vatten till dem och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Lägg i slutet kryddor och gräddfil, rör om, häll köttbullarna och skicka dem tillbaka till ugnen i en halvtimme.
Ugnsrätter: 20 snabba och läckra recept
9. Köttbullar med svampsås i ugnen
Lägg till en handfull torkade skogssvampar för smak om så önskas.
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 1 dl kokt ris, 1 ägg, 1 lök, 200 g svamp, 1 msk. mjöl, 40 g smör, 200 ml grädde, 2 msk. gräddfil, 1 gäng örter, salladslök, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Kombinera köttfärs med ris, ägg och finhackad lök och forma köttbullar. Smält smöret i en stekpanna och stek mjölet i det, rör om då och då för att undvika klumpar.
Tillsätt grädde i mjölet, blanda väl igen och tillsätt gräddfil. Stek såsen tills den tjocknar lite, krydda, tillsätt krossad vitlök och hackade örter. Häll såsen över köttbullarna och grädda i 40 minuter i 180 grader.
10. Köttbullar med katrinplommon och sås
Hur kan du motstå ett sådant frestande alternativ?
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 100 g kokt ris, 2 lökar, 1 ägg, 1 msk. tomatpuré, 1 tsk. ättika, 100 g katrinplommon, 2 msk. mjöl, 1,5 dl buljong, lagerblad, socker, kryddor.
Förberedelse: Blanda köttfärs med ris, 1 hackad lök, kryddor och ägg, forma små köttbullar, rulla i mjöl och stek lite. Hacka den andra löken slumpmässigt tillsammans med katrinplommon och stek separat tills den är gyllene. Lägg allt i en form och häll i buljongen med tomatpuré och kryddor efter smak. Grädda i 40 minuter i 180 grader.