Att göra en utsökt och smakrik fiskpaj är mycket lättare än det verkar vid första anblicken. Och vi är redo att visa detta tydligt, så vi har samlat 15 av de bästa recepten med olika deg och fyllningar!
1. Fiskpaj på kefir
Detta är ett mycket snabbt, vardagligt recept som kräver nästan ingen ansträngning. Använd konserverad fisk eller köttfärs för att fylla pajen.
Du kommer behöva: 200 g fisk, 2 ägg, 1 kopp kefir, 2,5 koppar mjöl, salt, en nypa läsk, grön lök.
Förberedelse: Tillsätt läsk till något varm kefir, salt och tillsätt mjöl där. Rör om degen gradvis - det blir som pannkakor. Kombinera hackad fisk med hackad lök och kokta ägg. Häll lite av degen i formen, lägg ut fyllningen och täck med resten av degen. Grädda i en halvtimme i 180 grader.
2. Smördegsfiskpaj
Färdiga butiksdeg är också bra.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 800 g fisk, 3 msk. tomatsås, 1 lök, 3 ägg, 1 morot, 150 g ost, 4 msk. majonnäs, kryddor.
Förberedelse: Ånga fisken lätt i ca 8 minuter och skär den i bitar. Koka och riv ägget grovt, blanda den rivna osten med majonnäs och stek löken med rivna morötter.
Kavla ut degen, pensla i mitten med tomatsås och lägg fyllningen i lager: ägg, fisk, grönsaker, ost och majonnäs. Strö allt på vägen med kryddor, linda in rullen och låt den stå under plastfolien i 15 minuter. Grädda i 25 minuter i 180 grader.
3. Fiskpaj från mördeg
Tillsätt saftiga grönsaker, som tomater eller courgetter, till fyllningen, om så önskas.
Du kommer behöva: 200 g mjöl, 100 g smör, 4 msk. vatten, en nypa salt, 250 g fisk, 1 lök, 4 matskedar. gräddfil, 1 ägg, 1 gäng örter, kryddor, 1 äggula, sesamfrön.
Förberedelse: Skär det kalla smöret i kuber och mal det med mjöl och salt till små smulor. Tillsätt isvatten, knåda degen och ställ i kylen i en halvtimme. Skär fisken i medelstora bitar och blanda med kryddor, hackad lök, örter, gräddfil och ägg.
Kavla ut degen till en form, forma sidorna och lägg ut fyllningen. Pensla pajen med äggula och strö över sesamfrön och sätt sedan in i ugnen på 190 grader i 35 minuter.
4. Fiskpaj med jästdeg
Det visar sig en mycket röd och vacker tårta.
Du kommer behöva: 1 glas mjölk, 4 glas mjöl, 1 påse jäst, 1 ägg, 1 tsk. socker, 3 tsk. vegetabilisk olja, 600 g fisk, 2 lökar, kryddor.
Förberedelse: Lös upp jäst med socker i varm mjölk och låt stå i 15 minuter. Blanda det med siktat mjöl och salt, tillsätt uppvispat ägg, vegetabilisk olja och låt degen stå varm i en timme.
Hacka och fräs löken och skär fisken i tärningar. Dela degen i två delar, rulla ut tunt och lägg fyllningen på en av dem och strö över kryddor ovanpå. Täck kakan med det andra lagret och forma de vackra kanterna. Grädda i cirka 50 minuter i ugnen på 180 grader.
Apple Pie: 15 snabba och läckra recept (steg för steg)
5. Fiskpaj med majonnäs
Majonnäsdegen är alltid mjuk, öm och smälter i munnen.
Du kommer behöva: 400 g fisk, 180 g mjöl, 200 g majonnäs, 200 g gräddfil, 2 ägg, 1 tsk vardera. bakpulver och salt, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Skär fisken i tärningar och blanda med salt och kryddor. Slå äggen och tillsätt majonnäs med gräddfil till dem, och sedan där - mjöl med salt och bakpulver. Strö över ströbröd, häll hälften av degen, lägg ut fyllningen och fyll med resten. Grädda i 30-40 minuter i 200 grader.
6. Konserverad fiskpaj
Välj sardiner, saury eller till och med tonfisk på burk.
Du kommer behöva: 1,5 dl gräddfil, 1,5 dl mjölk, 6 ägg, 300 g mjöl, 0,5 tsk. läsk, 200 g konserverad fisk, 1 lök.
Förberedelse: Vispa hälften av äggen med mjölk, gräddfil och läskpulver. Tillsätt mjöl och knåda degen lite tjockare än pannkakorna. Tillsätt oljan från konserver där.
Koka resterande ägg och hacka dem godtyckligt med lök och konserverad fisk. Du kan blanda fyllningen eller lägga ut i lager. Häll hälften av degen i formen, så lägg på fyllningen och häll i resten.Grädda i 20-40 minuter i 160 grader.
7. Röd fiskpaj
En härlig maträtt som graciöst kompletterar det festliga bordet.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 500 g röd fisk, 180 g färskost, 1 knippe dill, 1 ägg, en halv citron, kryddor.
Förberedelse: Skär fisken i strimlor och marinera den i citronsaft och kryddor i 40 minuter. Kavla ut degen, pensla med färskost och strö över hackade örter. Lägg ut fiskfyllningen och rulla försiktigt rullen. Pensla den med äggula, strö över sesamfrön och stick några hål med en gaffel. Grädda i 20-25 minuter i 180-200 grader.
8. Fiskpaj i en stekpanna
Om du inte har tid eller möjlighet att använda ugnen går allt inte förlorat! Men du behöver två kokkärl med samma diameter.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 560 g mjöl, 2 ägg, 50 g smör, 10 g socker, en nypa salt och läsk, 200 g potatis, 200 g konserverad fisk, salladslök.
Förberedelse: Koka potatis och riv dem på ett grovt rivjärn. Vispa ägg med salt och socker, tillsätt kefir och smält smör. Sedan - läsk och siktat mjöl. Degen blir mjuk och lite kladdig.
Pensla en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt hälften av degen. Toppa med potatis, hackad grön lök och konserverad fisk. Täck kakan med det andra lagret av deg och nyp kanterna. Koka på låg värme, täckt, i 20-25 minuter. Täck den med en andra stekpanna, vänd försiktigt och stek tills den är gyllene och på andra sidan.
20 Jam Pie Recept som kommer att älska dig
9. Fiskpaj med sill
Ett mycket originellt och utsökt recept som definitivt kommer att överraska dina nära och kära.
Du kommer behöva: 800 g mjöl, 150 ml mjölk. 200 g smör, 1 ägg, 1 påse jäst, en nypa salt och socker, 2 sillfiléer, 3 potatisar, 2 lök, salladslök, kryddor.
Förberedelse: Lös upp jästen i varm mjölk med salt och socker, tillsätt ägg och rör om. Tillsätt smält smör och tillsätt mjöl gradvis, knåda degen och låt stå varmt i en timme.
Koka potatis och riv på ett grovt rivjärn och finhacka löken. Skala sillen från benen och skär i små bitar. Rulla hälften av degen till en platt kaka, lägg ut fyllningen i lager, strö över kryddor och täck med det andra lagret av deg. Nyp kanterna, gör ett par hål ovanpå och grädda i cirka 45 minuter i 180 grader.
10. Fiskpaj med potatis
En full lunch eller ett bekvämt och rejält mellanmål.
Du kommer behöva: 400 g fisk, 6 potatisar, 1 lök, 3 ägg, 50 ml mjölk, 100 g gräddfil, 300 g mjöl, en nypa läsk och salt, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Skär potatisen i skivor och salt, hacka fisken slumpmässigt och finhacka löken. Vispa gräddfil, mjölk och ägg, tillsätt läsk och salt, slakad med citronsaft och tillsätt mjöl gradvis. Lägg potatis, lök och fisk på botten av formen, häll degen och grädda i 40-45 minuter i 180 grader.
11. Fiskpaj med ris
Fisk med ris är en klassisk kombination som inte får missa.
Du kommer behöva: 170 g mjöl, 100 ml vatten, 1 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt, 80 g ris, 460 g konserverad fisk, 80 g lök, kryddor.
Förberedelse: Koka riset, hacka och stek löken, mosa fisken med en gaffel och blanda fyllningen med kryddorna. Lös upp salt i varmt vatten, tillsätt siktat mjöl, knåda degen och låt stå i en halvtimme. Rulla hälften av degen till en form, lägg ut fyllningen, täck med den andra halvan och nyp kanterna. Grädda 35-40 minuter i 180 grader.
12. Fiskpaj med spenat
Röd fisk som lax passar bäst ihop med spenat.
Du kommer behöva: 400 g smördeg, 500 g fisk, 1 lök, 1 knippe spenat, 100 ml grädde, 150 g champinjoner, 1 ägg, kryddor, 1 tsk. mjöl.
Förberedelse: Hacka löken och stek med svampen och kryddorna. Tillsätt tvättad spenat där, gryta allt i en minut, tillsätt en sked mjöl, grädde och blanda. Koka fyllningen tills den är tjock och låt den svalna.
Kavla ut det mesta av degen till en form, lägg ut ett lager hackad fisk och strö över kryddor. Toppa med spenatfyllning och lägg på fisk igen. Täck med ett andra lager deg, forma sidorna, pensla kakan med ett uppvispat ägg och grädda i en halvtimme på 180 grader.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
13. Fiskpaj med kål
Hjärtlig, god och stor paj - för hela familjen på en gång!
Du kommer behöva: 340 ml mjölk, 540 g mjöl, 6 g jäst, 60 g smör, 20 ml vegetabilisk olja, 50 g socker, 3 ägg, en nypa salt, 300 g kål, 200 g fisk, kryddor och örter.
Förberedelse: Blanda hälften av mjölken, 160 g mjöl och jäst och låt stå varmt i en halvtimme. Tillsätt ägg, båda oljorna, resten av mjölet, socker och salt, knåda degen och låt stå i ytterligare en timme.
Skär fisken i tärningar, rulla i kryddor och stek lätt. Stek hackad kål med lök tills den är mjuk, blanda fyllningen och tillsätt kryddor och örter. Lägg det mesta av degen i en form och forma sidorna. Bred ut fyllningen, täck kakan med ett mindre lager deg och nyp. Låt stå i ytterligare en halvtimme och grädda i 40-45 minuter i 180 grader.
14. Fiskpaj med blomkål
Broccoli fungerar också.
Du kommer behöva: 200 ml grädde, 100 ml mjölk, 4 ägg, 200 g mjöl, 100 g smör, 5 msk. vatten, salt, 300 g fisk, 400 g blomkål.
Förberedelse: Skär smöret i skivor och mala med mjöl och salt tills det smulas. Häll i kallt vatten, knåda degen snabbt och ställ den i kylen i en timme. Demontera blomkålen i blomställningar och koka i saltat vatten i 5 minuter.
Kavla ut degen tunt till en form, forma sidorna, stick med en gaffel och lägg ut kålens blomställningar och mellan dem - fiskstrimlorna. Vispa ägg med grädde och mjölk, tillsätt kryddor och fyll på pajen. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader.
15. Fiskpaj med skarpsill
Tro det eller ej, även en burk skarpsill kan göra en fantastisk paj!
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 400 g skarpsill, 1 lök, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Kavla ut degen tunt och lägg ett lager hackad lök med kryddor i mitten och spritsa ovanpå den. Skär snitt på sidorna av den framtida rullen, vrid den med en pigtail och pensla med ett ägg. Grädda i 20-30 minuter vid 200-220 grader.