När det gäller deras smak och näringsvärde är fisksallader inte sämre och i många avseenden överträffar de vanliga köttbaserade mellanmålen. Recepten för fisksallader är ganska enkla, för att du kan förbereda dem kan du använda konserverade, kokta, lättsaltade, rökta eller torkade laxfiléer, rosa lax, gös, sill, makrill etc. Det viktigaste är att det inte finns några ben i fruktköttet!
1. Rosa laxfisk sallad
I kombination med gröna ärtor, ägg, potatis och örter - får rosa laxkött en utmärkt smak.
Du kommer behöva: 220 g rosa lax utan ben och skinn, 0,5 burkar gröna ärtor, 2 kokta ägg, 2 kokta potatisar i skal, 0,3 buntar grön lök, majonnäs, dill.
Förberedelse: Skär den kokta laxfilén i bitar och mosa med en gaffel till fina fibrer. Lägg i tärnade ägg och potatis, hackade gröna, gröna ärtor utan vätska och majonnäs till fisken.
2. Fisksallad "Dagligen"
Denna sallad smakar som kokt kräftor, och dess sammansättning kommer att kosta dig en slant. Den måste tillagas en dag innan servering!
Du kommer behöva: 1 kg torsk eller pollock, 1 kokt morot, 1 knippe dill, majonnäs.
Förberedelse: Koka fisken i vatten med salt och kryddor, ta bort allt onödigt, lägg filén i en skål, hacka med en gaffel. Blanda fiskbotten med finrivna morötter och hackad dill. Smaksätt med majonnäs, täck med folie och ställ i kylen i 18-24 timmar.
3. Fisksallad av makrill och avokado
Det är vanligt att servera en sådan sallad i avokado "båtar"; för detta, skär frukten försiktigt på mitten, ta bort fruktköttet med en sked så att skalet förblir intakt. Vik den färdiga förrätten i avokadohalvor.
Du kommer behöva: 2 burkar makrill i olja, 2 mogna avokado, 7-8 körsbärstomater, 4 kokta ägg, majonnäs.
Förberedelse: Skär avokadomassan, kokta ägg och 6 körsbärstomater i små tärningar, blanda med majonnäs och mosad fisk med en gaffel. Ordna på "tallrikar" av avokadohalvor, garnera med resterande tomatskivor.
4. Fisksallad från torsklever
Torsklever sallader har alltid ansetts vara utsökta, och de är också mycket hälsosamma!
Du kommer behöva: 3 kokta potatisar, 1 lök, 1 burk torsklever, 1 kokt morot, 2-3 hårdkokta ägg, salladslök och hemlagad majonnäs.
Förberedelse: Mosa torskleveren med en potatismos eller bara en gaffel, strö över finhackad lök, täck med ett nät av majonnäs. Nästa lager är riven potatis, och igen majonnäs. Det tredje lagret är gröna lök, majonnäs. Topp och sidor av sallad strö över rivna morötter, fält med majonnäs.
5. Fisksallad av sill och äpplen
Det sura äppelköttet är förvånansvärt harmoniskt med sill. Även de mest sofistikerade finsmakarna kommer att glädjas åt ett sådant mellanmål!
Du kommer behöva: 2 lättsaltade sill, 1 stort surt äpple, 1,5 msk. citronsaft, 1 liten lila lök, 3 kokta ägg, 2 msk. l. kapris, 140 ml gräddfil, 1 tsk. senap, gröna.
Förberedelse: Skär äpplet utan skal och frön i tärningar, häll över det med citronsaft, annars blir fruktens massa mörkare och salladen förlorar sitt aptitliga utseende. Kombinera tärnade äggvitor, sillfiléer, lök, kapris i en skål och häll i gräddfil och senapsblandning. Lägg på en tallrik i form av en bild, strö över riven äggula.
10 bästa kycklinglever salladsrecept (steg för steg)
6. Fisksallad "Festlig bukett"
Denna sallad är inte bara god, utan också mycket effektiv. Dekorera den i form av en stor bukett rosor.
Du kommer behöva: 1 lättsaltad sill, 1 kokt rödbeta, 1 kokt morot. 1 gurka, 2 kokta potatisar, 1 rått ägg, 1/3 dl färsk mjölk, 120 g ost, 1 msk. l. siktat mjöl, majonnäs, 1 vitlöksklyfta, persilja.
Förberedelse: För att komma igång, samla basen av salladen, lägg produkterna i lager, smörj med majonnäs.Finhackad sill, gurka kuber, riven morötter, riven potatis. Lägg sedan salladen åt sidan för blötläggning, och börja skapa "rosorna" själv.
Vispa ägg med mjöl och mjölk, en nypa salt och 0,5 tsk. vegetabilisk olja. Elda två tunna pannkakor. Riv rödbetor, vitlök och ost på ett fint rivjärn, krydda med ett par matskedar majonnäs. Smörj varje äggpannkaka med en ost- och rödbetsmassa, rulla den i rör och skär den i bitar som är cirka 1,5 cm breda. Täck hela ytan av salladen med de resulterande spiralämnena och lägg bladpersilja mellan dem.
7. Sallad från konserverad fisk med majs
En enkel och utsökt konserverad fisksallad med majs och grönsaker. Du behöver inte lägga till vitlök, men med det kommer förrätten att bli mer pikant och aromatisk.
Du kommer behöva: 1 burk konserverad fisk i olja, 1 burk konserverad majs, 2 morötter, 1 lök, 6 kokta ägg, 1-3 vitlöksklyftor, 1 knippe dill eller persilja, majonnäs.
Förberedelse: Skär i morötter och lök i strimlor, förbered en stek i luktfri solrosolja, du behöver inte steka grönsakerna för mycket. Töm en del av vätskan från en burk med konserverad fisk, mosa den återstående oljan med fisk med en gaffel, blanda med majs, grönsaksstek, hackade ägg, vitlök och örter. Smaksätt med majonnäs eller någon annan sås du väljer.
8. Sallad med röd fisk och kikärter
Detta recept kommer särskilt att tilltala dem som är engagerade i en hälsosam kost och livsstil!
Du kommer behöva: 2 koppar kokta kikärter, 2 mogna avokado, 2-3 kokta ägg, 0,4 buntar grön lök, 1 knippe vild vitlök, 3-4 kvistar persilja och dill, 200 g bakad röd fisk, 3 msk. l. citronsaft och olivolja.
Förberedelse: För kikärtorna genom en köttkvarn med en stor grill, kombinera med fisk i bitar, hackade ägg, finhackad vild vitlök, dill, persilja och salladslök. Lägg i finhackad avokadomassa i en salladsskål, ringla över citronsaft och olivolja.
9. Fisksallad med skarpsill och ris
Det är bättre att koka ris och grönsaker till denna sallad i förväg, då tar förberedelsen av skålen inte mer än tio minuter.
Du kommer behöva: 1 burk brisling i olja, 2 kokta potatisar, 2/3 koppar kokt ris, 2 bakade rödbetor, 140 g hårdost, 2 kokta morötter, majonnäs.
Förberedelse: Salladen serveras i form av ljusa bollar, för detta måste du lägga bitar av plastfolie på bordet, lägga maten i lager på varje. Riv grönsakerna och blanda i separata tallrikar med majonnäs. Lagrenas ordning: rödbetor, potatis, hackad skarpsill, morötter, riven ost.
Höj filmens kanter över salladen, lägg ihop och vrid till en boll. Lägg alla ämnen på ett fat, förvara i kylen i flera timmar. Lossa sedan salladbollarna från filmen, lägg dem på en fin tallrik, dekorera med örter och figurer skurna från grönsaker och ost.
10. Fisksallad med tonfisk och bakade grönsaker
Helst är denna sallad gjord på grillade grönsaker, då får den en "dis" smak och doft.
Du kommer behöva: 3 peppar peppar, 1 burk tonfisk i olja, 0,5 burkar burk majs, 3 tomater, 1 rödlök, 1 knippe persilja, olivolja.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och marinera i vinäger med salt och socker. Baka tomater och paprika på grillen, grilla eller helt enkelt i en torr stekpanna, skala av dem, skär dem i bitar. Blanda lök, grönsaker och små skivor tonfisk i en salladsskål, häll med olivolja och strö över en nypa av dina favoritkryddor.
Soppor för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
11. Sallad av torkad sill med rödbetor
Det är bättre att baka rödbetor till sallad, inte koka. Belägga rötterna med vegetabilisk olja, linda in i folie och skicka till ugnen.
Du kommer behöva:
Till salladen: 2-3 rödbetor, 250 g torkad sillfilé, 0,5 rödlök, 1 litet surt äpple.
För tankning: 65 ml olivolja, 1 tsk. bi honung, saft av en halv citron, 1,5 msk. l. dijonsenap, kryddor.
Förberedelse: Skär rödbetorna och äpplet i tunna tärningar, blanda med finhackade sillfiléer och lökhalvringar. Komponenter för dressing, vispa med en mixer, salladsfält.
12. Fisksallad med tonfisk och soltorkade tomater
Vill du känna smaken av det riktiga Italien? Gör sedan en sallad med konserverad tonfisk, soltorkade tomater och oliver till middag!
Du kommer behöva: 1 burk tonfisk i sin egen juice, 150 g halvhård ost, 1 gäng salladsblad, 130 g soltorkade tomater, 0,5 burkar oliver.
Förberedelse: Skär osten i stora skivor, blanda med sallad som slits i medelstora bitar, tillsätt soltorkade tomater skuren i strimlor, tonfisk och olivringar. Häll salladen med ett par matskedar av oljan kvar i fiskburken.
13. Sill och koreansk morotsallad
En lättsaltad sill och en handfull koreanska morötter kan förvandlas till en stor aptitretare sallad på ett par minuter.
Du kommer behöva: 1 sillfilé, 270 g koreanska morötter, 1 lök, 1-2 skida söt paprika. Tankning: 1 msk. l. sojasås, 1 tsk. äppelcidervinäger, en nypa mald chili, 1,5 msk. l. sesamolja.
Förberedelse: Det är lämpligt att pickle lök till sallad, strö med citronsaft, strö över salt och socker. Skär sillfilén i tunna skivor, kombinera med lök, tunna strimlor paprika och koreanska morötter. Häll i blandningen av ingredienser till dressingen, låt den bryggas.
14. Fisksallad med pasta
I Danmark serveras en sådan sallad med pasta och bitar rökt fisk (nödvändigtvis varmrökt) som förrätt på ett festligt bord.
Du kommer behöva:
Till salladen: 200 g pasta, 2 inlagda gurkor, 410 g rökta fiskfiléer, 1 lila lök, 130 g körsbärstomater, dill.
För tankning: 360-380 ml naturlig yoghurt utan tillsatser, 3 msk. l. olivolja, 2 msk. l. vitvinsvinäger, 1,3 tsk. senap, 2 tsk. mald curry.
För en äggpannkaka: 2-3 ägg, 2 msk. l. färsk mjölk, salt på spetsen av en tesked.
Förberedelse: Medan pastan kokar, vispa äggen med mjölk och salt, stek pannkakan i smör. Skölj pastan och låt den torka i ett durkslag, blanda med den skivade äggpannkakan, tillsätt halva ringar av lök, hackade fiskfiléer och gurkor, fält med yoghurt, vinäger, curry och olivoljesås.
15. Kokt fisksallad med grönsaker och gräddfil
En mycket hälsosam och näringsrik sallad, speciellt för den kalla årstiden!
Du kommer behöva:
Till salladen: 500 g kokt fisk (utan ben och skinn), 2 kokta potatisar, 1 bakade rödbetor, 2 kokta morötter, 1 lila lök, 2-3 inlagda gurkor, 2 msk. l. ättika, 0,3 gäng dill.
Till såsen: 110 g gräddfil, 50 ml vanlig yoghurt, 1,5 tsk. Dijon senap.
Förberedelse: Kombinera finhackad och inlagd lök, bitar av kokta fiskfiléer, tärnade grönsaker i en salladsskål. Blanda ingredienserna till dressingen väl och krydda salladen.
Läckra och mycket billiga: 20 budgetrecept för varje dag
16. Röd fisksallad
Lättsaltad lax med sin känsliga smöriga konsistens är idealisk för att göra en utsökt sallad.
Du kommer behöva: 160 g lättsaltad lax, 3 hårdkokta ägg, 0,5 burkar majs, 4 kokta potatisar, 2 msk. l. röd kaviar, majonnäs i olivolja.
Förberedelse: Lägg huvudingredienserna till salladen, skuren i små kuber, i lager i en skål, glas eller på en stor platt skål. Smörj varje lager med olivmajonnäs och strö över en tesked röd kaviar, försök att sprida jämnt. Lagrenas ordning är följande: potatis, majs, lax, ägg.
17. Konserverad fisksallad med tomater
Denna sallad kan serveras i en salladsskål, eller du kan breda den på smörgåsar, dekorera med skivor tomater och kokta vaktelägg.
Du kommer behöva: 1 burk saury i sin egen juice, 1 färsk gurka, 2 tomater, 1 burk majs, 1 rödlök, majonnäs, 5 hårdkokta vaktelägg, 5 körsbärstomater.
Förberedelse: Skär grönsaker i små tärningar, blanda med mosad saury och majs utan vätska. Smaksätt med majonnäs. Servera salladen efter önskemål, garnera med vaktelägg och körsbärstomater.
18. Fisksallad "Olivier på spanska"
I Spanien förbereder de också en sallad, som vi brukar kalla "Olivier", men istället för kokt korv lägger de fisk i den!
Du kommer behöva: 400 g torkad fiskfilé, 3-4 potatisar, 1 morot, 4 ägg, 2 inlagda gurkor, majonnäs.
Förberedelse: Koka potatis, morötter och ägg tills de är mjuka, skala och skär i små kuber. Skär fisken och gurkorna i tunna strimlor, kombinera med grönsaker och ägg, krydda med majonnäs, justera smaken med kryddor.
19. Bakad fisksallad med svamp och nötter
Denna sallad har en otroligt harmonisk smak och arom - bakad fisk blir ännu mer aptitlig i kombination med svamp och valnötter.
Du kommer behöva: 0,5 kg bakad kummelfilé, 300 g svamp, 1 lök, 1 morot, 3 kokta ägg, 2 msk. l. krossade valnötter, majonnäs.
Förberedelse: Finhacka löken och svampen, rivna morötter, stek i olja separat. Krydda med majonnäs en blandning av kummelbitar, stekt svamp, lök och morötter, ägg. Överför till en salladsskål, strö över nötter.
20. Fisksallad av pollock med bönor
Kokt pollockfilé - kommer att fungera som en utmärkt grund för en utsökt och rejäl sallad.
Du kommer behöva: 300 g kokt pollockfilé, 1,5 dl kokta bönor, 2 hårdkokta ägg, 1 rödlök, 1 inlagd gurka, 0,3 knippe grönlök, 0,3 gäng dill, en halv citron, majonnäs eller vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär löken i tunna skivor, marinera i citronsaft, pressa och kombinera med bitar av kokt pollock. Tillsätt äggen skuren i kvartar, gurkor i tunna skivor och bönor. Salladen kan strö över vegetabilisk olja eller majonnäs.