Hur många sätt tror du att det finns att laga fisk i smeten? Vi hittade minst 15 och är redo att dela dessa recept. Olika produkter och kryddor - och nu kan du skämma bort ditt hushåll även varje dag!
1. Fisk i gräddfilsmet
Låt oss börja med en luftig och krispig smet med gräddfil, tack vare vilken fisken förblir mycket saftig.
Du kommer behöva: 300 g fisk, 2 ägg, 2 matskedar. gräddfil, 100 ml vatten, salt.
Förberedelse: Separera de vita från äggulorna, vispa de vita till ett skum och blanda äggulorna med vatten och gräddfil. Tillsätt mjöl till äggulorna och tillsätt långsamt proteinmassan försiktigt. Strö fisken med kryddor efter smak, doppa i smeten och stek i en kastrull.
2. Fisk i smeten med majonnäs
Majonnäs smeten visar sig vara mycket känslig och smälter bokstavligen i munnen.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 200 g majonnäs, 200 g mjöl, 3 ägg, en halv citron, kryddor.
Förberedelse: Skär fisken i portioner, ringla över citronsaft och strö över kryddor. Blanda majonnäs med äggen och tillsätt mjölet gradvis tills det blir en tjock pannkakdeg. Doppa fisken i smeten och stek på båda sidor.
3. Fisk i smeten på kefir
Denna smet passar bäst till vit fisk.
Du kommer behöva: 600 g fisk, 1 ägg, 50 ml kefir, 1,5 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Skär fisken i skivor, blanda med kryddor och låt stå i 15 minuter. Vispa ägget med kefir med en visp, tillsätt mjöl gradvis och låt smeten stå en stund. Doppa fisken i den och stek den.
4. Fisk i mjölksmeten
Det viktigaste här är att blanda smeten så att det inte finns några klumpar alls i den.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 200 ml mjölk, 200 g mjöl, 3 ägg, kryddor.
Förberedelse: Vispa ägg med varm mjölk och tillsätt gradvis det siktade mjölet. Skär fisken i skivor, rulla i kryddor och sedan i smeten och stek.
Fiskrätter: 20 enkla och läckra recept
5. Röd fisk i smeten
Låt oss nu dela det recept som fungerar bäst för röd fisk!
Du kommer behöva: 500 g fisk, 1 msk. majonnäs, 1 msk. mjöl, en nypa socker och salt, kryddor, 75 ml vatten och mjölk, 2 ägg, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Pensla fisken med lite olja och marinera i kryddor och citronsaft i en timme. Värm vatten med mjölk och blanda med uppvispat ägg. Tillsätt majonnäs, kryddor och mjöl, blanda smeten väl och låt stå i kylen i en halvtimme. Doppa den röda fisken i den och stek den.
6. Fisk i smeten på kolsyrat mineralvatten
Tillsätt en nypa bakpulver för att göra smeten ännu fluffigare.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 2 ägg, 1 kopp mjöl, 2/3 kopp kolsyrat mineralvatten, en nypa läsk, kryddor.
Förberedelse: Låt mineralvattnet stå i frysen en kort stund för att kyla det så mycket som möjligt. Blanda hälften av vattnet med ägg, tillsätt kryddor, läsk och mjöl. Ta sedan smeten gradvis till önskad konsistens med resterande vatten. Doppa fisken i den och stek den.
7. Fisk i lök-vitlökssmet
Det visar sig felfritt på vanlig yoghurt utan tillsatser.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 4 vitlöksklyftor, 1 lök, 100 ml yoghurt, 1 ägg, 3 msk. mjöl.
Förberedelse: Slå lök och vitlök i en mixer eller riven lök, blanda med yoghurt och tillsätt det uppvispade ägget. Slutligen tillsätt mjöl till en behaglig konsistens, rulla fisken i smeten och stek.
8. Fisk i smeten med sojasås
Sojasås förstör aldrig en fiskrätt!
Du kommer behöva: 400 g fisk, 2 ägg, 3 msk. sojasås, kryddor, mjöl.
Förberedelse: Vispa ägg med sojasås och kryddor, och tillsätt sedan mjöl tills tjock gräddfilskonsistens. Doppa fisken i smeten och stek på båda sidor.
10 recept för den mest utsökta kycklingquesadillan
9. Fisk i proteinsmeten
För detta recept behöver du bara äggvitor och använd äggulorna i en annan maträtt.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 4 ekorrar, 3 msk. mjöl, salt, 1 tsk. vatten.
Förberedelse: Vispa äggvitor och salt tills det är skummigt, tillsätt vatten och mjöl och rör om. Doppa försiktigt fiskbitarna i smeten och stek i en stekpanna på medelvärme.
10. Fisk i mager smet
Mjölkfritt och animaliskt fettfritt recept för fasta.
Du kommer behöva: 400 g fisk, 1 glas mjöl, 2 msk. vegetabilisk olja, 0,5 dl vatten, kryddor efter smak.
Förberedelse: Ta isvatten och blanda med mjöl och tillsätt sedan smör och kryddor gradvis. Doppa fiskbitarna i smeten och stek i en kastrull.
11. Fisk i smeten med ost
Det visar sig nästan fiskpajer!
Du kommer behöva: 800 g fisk, 2 ägg, 2 msk. mjöl, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse: Vispa ägg med mjöl och kryddor och tillsätt riven ost. Skär fiskfilén i portioner och rulla väl på båda sidor i smeten och stek sedan.
12. Fisk i smeten med nötter
Här är en sådan originalversion, från vilken alla kommer att glädjas.
Du kommer behöva: 500 g fisk, 3 vitlöksklyftor, 1 msk. citronsaft, 1 glas nötter, 2 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Skölj fisken, skär i portioner och marinera i en halvtimme i citronsaft med vitlök och kryddor. Hacka nötterna i en mixer och vispa äggen separat. Doppa varje fiskbit i mjöl, i ett ägg och rulla sedan i nötter och stek.
Korv i smet: 12 enkla och läckra recept
13. Fisk i citronsmeten
Fisk med citronsaft är en klassiker. Men för en ändring föreslår vi att du inte lägger den till marinaden, utan till smeten.
Du kommer behöva: 600 g fisk, 180 g mjöl, en nypa socker, 1 tsk. bakpulver, kryddor, 1 ägg, 150 ml varje vatten och citronsaft.
Förberedelse: Blanda 120 g mjöl med socker, bakpulver och kryddor. Vispa i ägg, vatten och en halv citronsaft och häll i den torra blandningen. Skär fisken i bitar, doppa i resterande citronsaft, sedan i mjöl och sedan i smet och stek.
14. Fisk i smeten med vodka
Ja, bli inte förvånad. Det räcker att prova en gång för att göra denna smet till din favorit!
Du kommer behöva: 400 g fisk, 4 msk mjöl, 1 ägg, 100 ml mineralvatten, 2 msk. vodka, kryddor.
Förberedelse: Vispa ägget väl med vatten och tillsätt sakta mjölet sakta. Häll till sist i vodka och låt smeten stå i 15 minuter. Doppa fisken i kryddor, sedan i degen och stek.
15. Fisk i vinsmeten
Var noga med att ta vitt vin och helst torrt.
Du kommer behöva: 700 g fisk, 3 ägg, 120 g mjöl, 5 msk. viner, kryddor, citronsaft.
Förberedelse: Skär filéerna i skivor, ringla över citronsaft och rulla i kryddor. Vispa äggen, blanda dem försiktigt med vinet och tillsätt det siktade mjölet. Doppa fisken i smeten och stek tills den är mjuk.