Tycker du att rullar nödvändigtvis är dyra och bara kan beställas? Men faktiskt är de väldigt enkla att göra - du behöver bara bestämma fyllningen och huvudingredienserna. Vi har samlat 8 steg-för-steg recept för dig om hur du gör rullar hemma!
1. Makirullar
Av alla rullar är dessa de enklaste, så det är bäst att lära sig att rulla dem från just ett sådant recept.
Du kommer behöva: 500 g rundkornigt ris, 550 ml vatten, 50 ml risvinäger, 3 msk. socker, 1 tsk. salt, 1 gurka, 150 g tonfisk, 150 g lax, 10 nori -ark.
Förberedelse:
1. Blanda vinäger med socker och salt - detta blir en dressing till ris. Skölj först riset 3-4 gånger och koka det sedan i 550 ml vatten. Efter kokning tar det cirka 15 minuter på låg värme. Täck riset med en handduk och ett lock och låt det stå i ytterligare 15 minuter, blanda sedan med dressingen.
2. Skär gurkor, tonfisk och lax i tunna strimlor. Skär på samma sätt nori -arken på mitten.
3. Lägg hälften av nori -arket på folien på mattan. Lägg ut riset, inte nå kanten på 1-1,5 cm. Lägg ut fyllningen, fukta noriens fria kant med vatten och rulla ihop rullen. Skär den i 6-8 bitar med en fuktig kniv.
2. Rulla Philadelphia
Den klassiska rullen med lax och färskost är en evig favorit bland publiken, som är väldigt lätt att göra hemma!
Du kommer behöva: 500 g rundkornigt ris, 550 ml vatten, 50 ml risvinäger, 50 g socker, 3 g salt, 2 bitar röd fisk ca 4 fingrar bred, 1 stor gurka, 1 avokado, noriblad, tobikokaviar , Philadelphiaost.
Förberedelse:
1. Skölj riset under rinnande vatten, häll i och värm upp till koka. Sänk temperaturen och koka riset i 12-15 minuter, täckt. Krydda den med en blandning av risvinäger, socker och salt. Täck med en bomullshandduk och låt svalna.
2. Ta bort skalet från fisken med en vass kniv och lägg filén i frysen i en halvtimme för att det ska bli lättare att skära. Skär i tunna skivor. Dela nori -arken i två och skär gurka och avokado i tunna strimlor.
3. Slå in mattan i plastfolie för enkel hantering och pensla med en droppe olja. Lägg ut nori -arket med den grova sidan mot dig, bred ut riset med våta händer så att det inte når 2 cm till ena kanten och sticker ut 2 cm från den andra. Trampa ner den försiktigt med en matta.
4. Vänd ämnet med nori -arket upp och ner, lägg ut osten, tobiko, gurka och avokado. Rulla risrullen tätt utåt, pressa fyllningen.
5. Lägg en remsa med röd fisk ovanpå och tampa igen. Skär den färdiga rullen i bitar.
Läckra rätter: 20 recept hemma
3. Rulla Kalifornien med krabba
Eftersom vi gick till klassikerna, behåll sedan ett annat mycket populärt rullrecept.
Du kommer behöva: 450 g rundkornigt ris, 4 tsk. vatten, 5 tsk. socker, 2 tsk. salt, 1 msk. risvinäger, krabbkött, japansk majonnäs (eller vanligt med citronsaft), gurka, salladslök, tobikokaviar, nori.
Förberedelse:
1. Koka det tvättade riset i kallt vatten 2 fingrar över risnivån. I en dubbelpanna tar detta en halvtimme. Krydda den med en blandning av vatten, ättika, socker och salt och låt svalna.
2. Demontera och skala krabban, skär gurkan i strimlor och skär salladslöken i fjädrar av samma längd. Dela nori -arken på mitten och linda mattan med plastfilm.
3. Bred ut riset på den grova sidan av nori så att det sticker ut 1 cm på ena sidan. Vänd rissidan nedåt, pensla med majonnäs, tillsätt gurka, salladslök och krabba.
4. Rulla rullen tätt, pressa fyllningen. Doppa varje rulle i tobikokaviar och skär med en fuktig kniv.
4. Kryddig rulle med räkor
En mycket enkel men kryddig och kryddig rulle för älskare av pepparkorn.
Du kommer behöva: 450 g rundkornigt ris, 4 tsk. vatten, 5 tsk. socker, 2 tsk. salt, 1 msk. risvinäger, nori, räkor, rödpeppar, majonnäs.
Förberedelse:
1. Koka det tvättade riset enligt anvisningarna. Blanda vatten, ättika, socker och salt, krydda riset och låt det svalna.
2. Blanda majonnäs med rödpeppar efter smak: ca 1/3 tsk. för 100 g majonnäs.Skär nori -arken på mitten.
3. Lägg riset på nori, ca 2 cm kort från kanten. Bred ut 1 tsk. majonnäs, lägg räkorna, fukta slutet av nori med vatten och rulla.
10 enkla recept för att göra marmelad hemma
5. Roll Red Dragon
Drakar är kända och älskade av alla sushi -finsmakare. Och nu har du möjlighet att laga det hemma!
Du kommer behöva: ris, lax, ål, masagokaviar, gurka, sesamfrön, unagisås.
Förberedelse:
1. Pensla mattan lätt med majonnäs och fördela riset över hälften av nori -arket, 1 cm kort från kanten och som sticker ut 1 cm från andra sidan.
2. Slakt ålen, ta bort från skinnet och skär i strimlor. Vänd ner risbiten, lägg ut masago, gurka och ålremsor. Tryck på fyllningen och rulla risrullen tätt utåt.
3. Skär laxen i tunna skivor, lägg på en rulle och tampa. Skär rullen med en fuktig kniv, lägg skivorna på ett fat och garnera med unagisås och sesamfrön.
6. Rulla med kyckling och sesamfrön
Kycklingrullar kan knappast kallas traditionella, men många har redan blivit kär i dem.
Du kommer behöva: 450 g rundkornigt ris, 4 tsk. vatten, 5 tsk. socker, 2 tsk. salt, 1 msk. risvinäger, nori, gurka, salladslök, kycklingfilé (stekt eller rökt), färskost, sesamfrön.
Förberedelse:
1. Koka ris i en dubbelpanna eller kastrull i en halvtimme. Det ska vara 2 fingrar mer vatten. Gör en dressing med ättika, vatten, salt och socker och blanda med riset.
2. Skär gurkorna och kycklingfilén i strimlor, skär löken i lika fjädrar och stek sesamfröna. Nori -arken delades i två.
3. Bred ut riset över nori -arket så att det sticker ut 1 cm på ena sidan. Vänd det och lägg färskosten, gurkan, löken och kycklingen med blöta händer.
4. Rulla ihop rullen, pressa hårt i fyllningen. Doppa den i sesamfrön och skär med en fuktig kniv.
Hur man saltar makrill: 5 recept hemma
7. Bakade rullar
Experimentera med fyllningen och ingredienserna till mössan om du vill.
Du kommer behöva: 250 g ris, 370 ml vatten, 30 ml risvinäger, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. socker, nori, 2 tsk. loddekaviar, varm sås, gurka, Philadelphiaost, räkor.
Förberedelse:
1. Skölj riset flera gånger för att göra vattnet klart. Koka det i vatten tills det kokar, och sedan i ytterligare 10-12 minuter på minimal värme, täckt. Blanda vinäger, salt och socker och blanda med ris efter 10 minuter.
2. Skär gurkan i tunna strimlor utan mitten. Skär av 2/3 av nori -arket.
3. Hacka 7 räkor, blanda med 2-3 tsk. Philadelphia, loddekaviar och varm sås.
4. Lägg riset på nori, inom 2 cm från kanten. Sedan - Philadelphia, gurka, räkor och rull. Skär den i bitar med en kniv, lägg en hög med sås ovanpå, vik den på pergament och sätt in den i ugnen på 200 grader i 5 minuter.
8. Stekta tempurarullar
I grunden är det bara bakade rullar, så det blir inga problem!
Du kommer behöva: 300 g rundkornigt ris, 45 g risvinäger, 200 g krabba, 1 msk. majonnäs, 300 g färskost, 5-6 räkor, 3 noriblad, 20 g inlagd ingefära, 500 ml vegetabilisk olja, 1 tsk. salt, 7 matskedar mjöl, 150-200 g brödsmulor.
Förberedelse:
1. Skölj riset i 2-3 minuter i rinnande vatten, koka upp det och koka ytterligare 15 minuter på svag värme. Tillsätt risvinäger och låt svalna.
2. Finhacka krabbpinnarna och blanda med majonnäs. För den andra typen av fyllning kommer räkor att gå.
3. Blanda 350 ml tempuravatten, salt och mjöl tills det är slätt.
4. Bred ut nori -arket, lägg ris på 2/3 av arket och på det - ca 100 g färskost. Ordna krabbpinnarna eller räkorna med ingefära och vrid rullen, dämp den fria kanten med vatten.
5. Doppa rullen i smeten, först med kanterna, och sedan med hela ytan. Doppa i ströbröd och fritera i 30-40 sekunder i en stor mängd olja.
