Chips, nötter och krutonger anses vara traditionella produkter från alla "öl" -samlingar. Men det finns hälsosammare och mer budgetalternativ utan smakförstärkare eller smaker! Om du planerar en fest kan du enkelt förbereda ölsnacks hemma - inte mindre gott och stämningsfullt än butikerna!
1. pommes frites
Denna aptitretare är inte på något sätt sämre än alternativet från McDonald's och är lätt att förbereda med egna händer.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 100 ml solrosolja, salt.
Förberedelse: Häll oljan i en tjockbottnad kastrull, sätt på eld tills den kokar. Skär potatisen i strimlor, salt, lägg i het olja i 3-5 minuter, ta bort med en hålslev.
2. Potatispaj
Ett krispigt hemlagat mellanmål som passar bra till öl.
Du kommer behöva: 250 g potatis, 150 ml vegetabilisk olja, en halv tesked salt.
Förberedelse: För potatisen genom en koreansk morotrivare, lägg dem i ett durkslag, tvätta dem under rinnande vatten, låt dem rinna av, salta. Doppa potatisen i kokande olja, stek i portioner.
3. Krutonger med vitlökssås
Den kryddiga förrätten passar bra till en kall öl.
Du kommer behöva: 200 g rågbröd, 15 g majonnäs, 30 ml gräddfil, 3 vitlöksklyftor, örter efter smak.
Förberedelse: Blanda gräddfil med majonnäs, pressa ut vitlöken, hacka örterna och peppar. Skär brödet i kuber, stek i smör i ca 5 minuter, lägg det på en pappershandduk en stund, tillsätt salt. Servera croutonerna och såsen i separata skålar.
4. Shawarma
En rejäl och utsökt maträtt som inte är så svår att förbereda hemma.
Du kommer behöva: pitabröd, 150 g kyckling, en halv tomat och en inlagd gurka, en fjärdedel av ett litet kålhuvud, 2 msk vardera. l. ketchup och majonnäs.
Förberedelse: Hacka och tillsätt kål, skär gurkan i strimlor och skär tomaten i tunna skivor, stek filéerna. Blanda ketchup och majonnäs, peppar. Fördela pitabrödet, smör in mitten med mycket sås, lägg kålen, resten av grönsakerna och kycklingen ovanpå, smörj dressingen igen. Slå in ett kuvert och stek i en torr stekpanna på båda sidor tills en skorpa visas.
5. Krabba pinnar i smeten
Fisk mellanmål för öl är inte lika populärt som köttsnacks, men de konkurrerar med dem.
Du kommer behöva: 250 g krabbpinnar, ett ägg, 50 ml lättöl, 70 g mjöl, en halv citron.
Förberedelse: Strö krabba med citronsaft, peppar och salt, låt stå i 15 minuter. Slå ägget, häll i ölet, tillsätt mjöl, rör om tills det är smidigt. Doppa pinnarna i smeten och stek tills de är gyllene.
Läckra rätter: 20 recept hemma
6. Stekta räkor
Kokta räkor är ett klassiskt öl mellanmål. Prova nu de stekta!
Du kommer behöva: 1 kg räkor, 250 g ketchup, 50 ml sojasås, vitlök efter smak.
Förberedelse: Tina upp kokta räkor, salta och häll på het olja. Efter 3 minuter, häll i sojasås, ketchup, tillsätt vitlök, rör om. Stek tills den är kokt.
7. Chips i mikrovågsugnen
Hemmagjort recept på ett otroligt populärt och älskat öl mellanmål.
Du kommer behöva: 300 g potatis, 30 ml olivolja, salt och kryddor efter smak.
Förberedelse: Skär potatisen i mycket tunna skivor (gärna med specialtillbehör), låt dem stå i kallt vatten i 15 minuter, torka med pappershanddukar. Strö över dina favoritkryddor och salt, mikrovågsugn i 3 minuter med maximal effekt. Vänd skivorna, sänk temperaturen till hälften, grädda i ytterligare 2 minuter.
8. Lökringar
Ännu ett mycket billigt, men utsökt och krispigt mellanmål med ett glas skummande öl.
Du kommer behöva: 3 lökar, 250 g mjöl, 150 ml lättöl, en halv tesked bakpulver, kryddor efter smak.
Förberedelse: Skär löken i ringar 7-8 mm tjocka och dra i kallt vatten, blanda halva mjölet med kryddor och bakpulver. Till smeten, kombinera öl och ett par matskedar vatten.Ta ut löken och lägg den på en servett så att vattnet är glas, rulla det i mjöl, smet och lägg det i het olja. Stek i cirka 3 minuter och lägg sedan igen på en torr servett.
9. Kycklingremsor
Vad passar bättre med en kall öl än grillat kött?
Du kommer behöva: 2 kycklingbröst, ett par ägg, 250 g mjöl, 400 g cornflakes, en blandning av paprika efter smak, 1 msk. l. vinäger, socker, 30 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda ett glas vatten, ättika, peppar, olja, en tesked salt och socker, låt filéstrimlorna ligga i denna marinad i minst 2 timmar. Kombinera 2 ekorrar och paprika (torr vitlök kan användas), tillsätt salt i mjölet separat, lägg lätt hackade, osötade flingor i den tredje plattan. Doppa varje köttbit i protein, mjöl, igen protein och panering, skicka till en fritering eller i en panna med mycket olja i 10 minuter och lägg sedan på en servett.
10. Lavash chips
Ytterligare ett recept på ett klassiskt öl mellanmål tillverkat av enkla produkter.
Du kommer behöva: 2 tunna pitabröd, 150 ml gräddfil, 50 g hårdost, kryddor efter eget gottfinnande.
Förberedelse: Blanda gräddfil med kryddor och örter, bred pitabröd på en plåt, pensla med sås och strö över riven ost. Skär kakan i strimlor, sedan i rutor eller trianglar, grädda i 180 grader i 7 minuter.
Tårta "Milk girl": 5 recept för matlagning hemma
11. Stekt ost
Delikat, viskös insida och krispig utsida ost kommer att vara en utmärkt lösning för en "skummig" fest.
Du kommer behöva: 200 g ost (ost är bättre), panering, sesamfrön, ägg.
Förberedelse: Skär osten i skivor upp till 1 cm tjocka. Vispa ägget i en skål och blanda skorporna med sesamfrön i en annan. Hetta upp smöret i en stekpanna, doppa ostbitarna först i ägget, sedan i paneringen och stek tills det är krispigt.
12. Kycklingvingar till öl
Gillar du rejäla, rika mellanmål? Koka sedan gärna den här rätten!
Du kommer behöva: 1 kg kycklingvingar, 2 msk. l. sojasås, majonnäs och senap, ett par vitlöksklyftor, en nypa strösocker, 1 msk. l. humle-suneli.
Förberedelse: För såsen, kombinera sojasås, majonnäs, senap, pressad vitlök, suneli humle och pulver. Blötlägg alla vingarna i blandningen och låt stå i kylen i ett par timmar. Förvärm ugnen till 180 grader, smörj en bakplåt med majonnäs, lägg köttet i ett lager, grädda i 20 minuter, vänd och koka i ytterligare 10 minuter.
13. Tortilla
Lätt, gott och samtidigt mycket billigt öl mellanmål för ett stort företag.
Du kommer behöva: 2 tortillor, 80 g hårdost, 150 g oliver, ett gäng grön lök och dill.
Förberedelse: Hacka örterna, riv osten, skär oliverna i ringar och lägg på tortillan. Toppa med en andra deg. Skicka till en torr stekpanna och stek på båda sidor tills osten är helt smält.
14. Jerky
Detta mellanmål med kycklingöl är mycket populärt i engelsktalande länder och finns på varje pub i Amerika.
Du kommer behöva: 1 kg filé, 100 ml sojasås, saft av en halv citron eller en hel lime, en nypa mald paprika, 1 tsk vardera. socker och salt, 3 vitlöksklyftor, 15 ml solrosolja.
Förberedelse: För marinaden, kombinera socker, salt, sojasås, olja, paprika, malet vitlök och citrusjuice. Abba tunna köttremsor i marinaden, täck med plastfilm och ställ i kylen i minst 5 timmar. Slå på ugnen på 60 grader, sträng kycklingen på spett, täck bakplåten med folie, lägg kebaben på galler så att den hänger ner och saften droppar på bakplåten. Koka i 4 timmar med dörren på glänt 5 cm.
15. Sillpaté
Läckra, snabba och enkla att förbereda öl mellanmål hemma.
Du kommer behöva: 1 filé lättsaltad sill, 2 bearbetad ost, 2 kokta morötter, 15 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Hacka alla ingredienser i stora bitar och hacka dem i en mixer (eller i en köttkvarn som en sista utväg). Tillsätt kryddor, kyl om det behövs.
10 enkla recept för att göra marmelad hemma
16. Havrepinnar
Denna aptitretare kan ätas med valfri sås eller kött.
Du kommer behöva: 250 g havregryn, 100 g mjöl, 60 g vardera holländsk ost och smör, 50 ml mjölk.
Förberedelse: Kombinera spannmål, kryddor, mjöl, häll i smält smör och mjölk, tillsätt riven ost. Knåda degen med händerna, rulla den till en 4 mm tjock kaka, skär i 1 cm remsor, lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i 10 minuter.
17. Hamsa för öl
Ett rejält turkiskt mellanmål med kryddiga toner är vad du behöver för ett vänligt företag.
Du kommer behöva: 200 g fryst ansjovis, 30 g majsmjöl, 3 körsbärstomater, lök, 2 salladsblad, en halv citron, hel baguette, chili, vitlök och rosmarin för stekning efter önskemål.
Förberedelse: Tina upp fisken, skala den, rulla den i mjöl och stek den med kryddor tills den är mjuk. Skär brödet, lägg på en bit sallad, hamsa, ringar av tomat och lök på varje skiva. Strö över citronsaft.
18. Ölsallad
Om du vill förbereda något mer fast för din öl än bara smörgåsar eller chips, använd det här receptet!
Du kommer behöva: 100 g rökt korv, 2 inlagda gurkor, 100 g konserverade bönor, morötter, sallad, 20 g rågkrutonger, 30 g majonnäs.
Förberedelse: Skär kokta morötter i tärningar, gurkor och korv i strimlor. Blanda ihop ingredienserna och tillsätt sallad, bönor och majonnäs. Innan du serverar krutonger.
19. Bönpastej
Vi föreslår att du provar ett smakrikt och kryddigt mellanmål på kex med öl.
Du kommer behöva: 300 g bönor, lök, 1 msk. l. sojasås, solrosolja (+30 ml för kex), kryddig adjika, balsamvinäger, 1 tsk. socker och tomatpuré, 35 ml grädde (20%), 180 g mjöl, 120-150 ml vatten, vitlök och kryddor efter smak.
Förberedelse: Koka bönorna i förväg, stek löken med socker, efter karamellisering, häll i ättika och sojasås, stäng av värmen efter en minut. Mal bönorna med lök, kryddor och grädde i en mixer, skicka pateen till kylskåpet. Blanda olja, adjika, tomatpuré, vitlök, häll i vatten, skicka blandningen till det siktade mjölet, knåda degen, linda den med folie och låt stå i kylen i en halvtimme.
Kavla ut en 5 mm tjock kaka, skär ut kex med en form eller ett glas, grädda på bakplåt i 180 grader i 15 minuter. Bred ut pastan på de resulterande salta kakorna.
20. Vitlökskrutonger för öl
Ett av de enklaste hemlagade ölsnacksrecepten.
Du kommer behöva: 200 g bröd, några vitlöksklyftor, 60 ml olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär brödets kött i 1 cm kuber, sätt på ugnen för att värma upp till 200 grader. Blanda olja, kryddor, pressad vitlök, tillsätt bröd här. Lägg krutongerna på en plåt i ett lager, grädda i cirka 15 minuter.