Kycklingbröstkotletter är en idealisk maträtt när du snabbt och välsmakande behöver mata ett stort företag. Tunt skivade kycklingfiléer tillagas vanligtvis på några minuter, så det ska inte ta lång tid att göra kotletter!
1. Kycklingkotletter i löksmet
Att lägga till lök i kycklingkotletssmeten är en mycket bra idé och gör dem väldigt saftiga och mjuka.
Du kommer behöva: 1 kg kycklingfilé, 5 ägg, 4 msk. l. majonnäs, 4 msk. l. gräddfil, salt och peppar, 6 msk. l. siktat mjöl, 1 stor lök.
Förberedelse: Skär köttet över fibrerna, slå det lätt med en hammare och natrium med en blandning av salt och peppar. Riv lök på ett fint rivjärn, tillsätt resten av ingredienserna, vispa i en skål, doppa kotletterna i den resulterande smeten, stek i olja.
2. Kycklingfilékotletter med sesamfrön
Sesamfrön kommer att tillföra aptitretande och utsökt smak till de enklaste kycklingkotletterna.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 3 ägg, 4 msk. l. siktat mjöl, 30 g sesamfrön, 2 msk. l. Soja sås.
Förberedelse: Skär filén i skivor, vispa, häll såsen och strö över kryddor. Vispa ägg med mjöl och hälften av sesamfrön, doppa köttbullarna och skicka dem genast till het olja. Strö de färdiga kotletterna med resterande sesamfrön.
3. Polska kycklingfilékotletter
Var noga med att förbereda de fyllda kycklingkotletterna, som är mycket populära i polska hem, där de tillagas på stora helgdagar.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingfilé, 1 rått ägg, 2 hårdkokta ägg, 7 msk. l. brödsmulor, 5 msk. l. siktat mjöl, 1 msk. l. smör och gräddfil, 1 tsk. senap, gröna.
Förberedelse: Skär varje kycklingfilé på längden utan att skära till kanten, vik upp och vispa väl. Gnugga med kryddor. Kokta ägg, hacka örterna fint, blanda med gräddfil, mjukat smör, kryddor och salt. Lägg ett par matskedar av fyllningen på ena sidan av filén, täck med den andra halvan. Doppa ämnena i mjöl, doppa i ett ägg och brygg i ströbröd. Stek i olja tills det är mjukt.
4. Kycklingfilékotletter med gurkmeja
Malad gurkmeja ger kycklingfilén vacker färg, subtil kryddig smak och många hälsofördelar.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingfilé, 3 ägg, 1,5 tsk. mald gurkmeja, en nypa curry, 2 tsk. sojasås, salt och mald peppar, mjöl.
Förberedelse: Slå lätt av bitar kycklingbröst, gnid med sojasåsmarinad, 1 tsk. gurkmeja och kryddor. Slå äggen med en nypa curry och resterande gurkmeja, lägg först köttet i mjöl och sedan i smeten, stek tills det är mjukt.
15 läckra recept på kycklingfilé i smet
5. Kycklingfilékotletter med potatis "päls"
Ett ovanligt sätt att förbereda och servera kycklingkotletter. Var noga med att prova det!
Du kommer behöva: 750 g kycklingfilé, 4 potatisar, 2 ägg, 2 msk. l. majonnäs och gräddfil, 3 msk. l. mjöl, 0,5 lök, 2 vitlöksklyftor, färska örter.
Förberedelse: Skär kycklingfiléhalvorna på längden i tre tunna lager, gnid med salt och peppar, slå med en hammare. Finrivet potatis, vitlök och lök, blanda med ägg, örter, mjöl, gräddfil och majonnäs. Lägg varje köboll i den resulterande smeten och skicka den genast till en stekpanna som är förvärmd med olja. Stek tills den är gyllenbrun och förbered sedan i ugnen.
6. Chicken Chops French
Franska tjejer gillar inte riktigt att röra sig i köket under lång tid, så den här rätten tillagas enkelt och snabbt, men det visar sig vara förvånansvärt gott.
Du kommer behöva: 900 kycklingfilé, 100 ml gräddfil, 1 lök, 2 ägg, 100 g hård ost, 3 mogna tomater.
Förberedelse: Slå filén skuren i skivor och täck med kryddor, lägg på en plåt, täck med tomatskivor och lökhalvringar. Vispa äggen med gräddfil och kryddor, häll hälften över löken, strö över riven ost och häll över resten av ägg-gräddblandningen. Grädda i ugnen i 35 minuter.
7.Kycklingkotletter med citron
Ett ovanligt recept på kycklingbröstkotletter för en familjemiddag eller ett festligt bord.
Du kommer behöva: 4 kycklingbröst, 120 g hård ost, 1 morot, 0,5 citron, 5 ägg, 5 msk. l. mjöl, 1 msk. l. malda kryddor (gurkmeja, curry, torkade örter, pepparblandning).
Förberedelse: Skär filéhalvorna i 3 tunna tallrikar, slå med en hammare för kött, gnid med kryddor. Slå ägg med en mixer med mjöl och salt, blanda med finrivna morötter, ost, citronskal, häll i citronsaft. Täck köttbullarna med smet på alla sidor och stek i olja.
8. Kycklingfilékotletter med vitlök
Bitar kött till denna maträtt måste noggrant rivas med pressad vitlök. Som ett resultat blir kotletterna saftiga och överraskande smakrika.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingbröst, 2 ägg, 70 g brödsmulor, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. l. gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Skär filén snett i tunna skivor, vispa och gnid på båda sidor med en vitlökssås, salt, peppar och gräddfil. Doppa skivorna i uppvispat ägg, bröd i ströbröd och stek i olja.
Vad du ska laga med kycklingfilé: 20 snabba och läckra recept
9. Kycklingkotletter marinerade av gurka
Pickle från en burk gurkor är perfekt som marinad för kycklingfiléer.
Du kommer behöva: 600 g kycklingbröst, 0,5 citron, 0,5 l saltlake från en burk med konserverade gurkor, 150 g sockerfria cornflakes, 2 ägg, 4 msk. l. sesamfrön.
Förberedelse: Kycklingfilé skuren i tunna lager, slå av, häll med citronsaft och strö över kryddor. Lägg i en skål, täck med saltgurka från gurkor, marinera i ett par timmar. Vispa ägg med sesamfrön, doppa köttbitar i blandningen, rulla i flingor och överför genast till pannan.
10. Kycklingfilékotletter med Adyghe -ost
Ugnsbakade kycklingkotletter med öm Adyghe-ost. Läckert och väldigt enkelt!
Du kommer behöva: 500 kycklingfilé, 4 tomater, 220 g Adyghe -ost, 3 msk. l. gräddfil, 1 msk. l. vegetabilisk olja, 1 vitlöksklyfta.
Förberedelse: Lättvispade bitar filé med salt och peppar, lägg på ett bakplåt, täck med tomatcirklar, lägg ut skivor Adyghe -ost. Fyll med en blandning av gräddfil och vitlök, grädda i ugnen.
11. Kycklingkotletter i ägg och tomatsås
För detta recept kan kycklingfiléer marineras i förväg, och innan gästerna anländer, stek snabbt i en panna tills de är mjuka.
Du kommer behöva: 1 kg kycklingfilé, 1 lök, 2 msk. l. tomatpuré, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. l. mjöl, 2 ägg, kryddor.
Förberedelse: Med en marinad av ägg, tomatpuré, mjöl, kryddor och riven lök och vitlök, häll bitarna av kycklingkött slagen med en hammare. Kyl i minst ett par timmar. Stek i panna innan den serveras tills den är öm.
12. Kycklingfilékotletter under en grönsaks "päls"
Grönsaks "kappa" av morötter och lök är ett utmärkt komplement till ömma kycklingkotletter.
Du kommer behöva: 900 g kycklingfilé, 2 morötter, 1 stor lök, 5 msk. l. majonnäs, 200 g hård ost.
Förberedelse: Lägg på tunna skivor kycklingfilé på botten av formen, slagna av med en hammare för kött. Täck med en blandning av rivna morötter, hackad lök, riven ost, majonnäs. Grädda i 40 minuter.
15 enkla och otroligt läckra recept på nötkött
13. Kycklingkotletter i potatisbatteri
Den krispiga potatisskalet passar bra till kycklingfiléhacken.
Du kommer behöva: 1 kycklingbröst, 5 potatisar, 1 ägg, 1 lök, 2,5 msk. l. mjöl, örter.
Förberedelse: Slå köttbitarna med en hammare, strö över kryddor, rulla i mjöl, doppa i potatismeten och skicka dem genast till pannan för att steka. För smet på ett fint rivjärn, hacka lök och potatis, tillsätt ägg, mjöl, örter.
14. Kycklingfilékotletter med senap och honung
Den sötsyrliga marinaden förvandlar vanliga kycklingkotletter till ett kulinariskt mästerverk.
Du kommer behöva: 2 kg kycklingfilé, 140 ml vegetabilisk olja, 7 msk. l. sojasås, 3 msk. l. honung, 2,5 msk. l. mald söt paprika, 1,5 msk. l.färdig senap, 1 tsk. havssalt, 0,5 tsk. malen peppar.
Förberedelse: Slå filébitarna till en tjocklek på 6-7 mm, gnid med paprika. Blanda resten av ingredienserna (utom vegetabilisk olja) och häll över kycklingkotletterna. Stek i olja på båda sidor.
15. Kycklingkotletter, nöt panerad
Hasselnötsbrödning kompletterar perfekt kycklingkotletternas smak.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 100 g saltade jordnötter (skalade), 4 msk. l. siktat mjöl, 2 ägg.
Förberedelse: Skär kycklingfilén på längden i två eller tre lager, gnid med kryddor. Doppa i mjöl, doppa sedan i ett ägg och brygg i jordnötter krossade i en mixer, stek i smör tills det är mjukt.