Kycklingfilé i smeten kommer att vara en utmärkt aptitretare, och tillsammans med ett tillbehör är detta en komplett huvudrätt. Men vet du hur olika smet kan göras? Dela 15 av de bästa recepten!
1. Kycklingfilé i smeten på kefir
Låt oss börja med ett enkelt, men mycket känsligt och frodigt alternativ.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 1 glas kefir, 1 ägg, en nypa läsk, kryddor, mjöl.
Förberedelse: Skär kycklingfilén i strimlor, rulla i kryddor och stek lätt. Blanda kefir med ägg, mjöl och läsk tills konsistensen är tjock gräddfil. Doppa varje kycklingbit i smeten och stek igen tills den är kokt.
2. Kycklingfilé i mjölksmeten
Mjölksmeten är lättare och luftigare.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 1 dl mjöl, 2/3 dl mjölk, 4 ägg, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i skivor, vispa och krydda. Blanda mjöl med varm mjölk, tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja och ägg, krydda och rör om smeten. Låt den stå på bordet i 15 minuter, doppa sedan kycklingen och stek
3. Kycklingfilé i smet på öl
Vanligt lättöl är bäst för ölsmet.
Du kommer behöva: 400 g mjöl, 500 g kycklingfilé, 300 ml lättöl, kryddor.
Förberedelse: Vispa 1,5 dl mjöl med öl och kryddor tills det är slätt. Skär kycklingen och vispa den, rulla den i resterande mjöl och doppa den sedan i smeten och stek den.
4. Kycklingfilé i smeten på mineralvatten
Sådan smet blir också frodig och kycklingen förblir väldigt saftig.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 100 ml kolsyrat mineralvatten, 200 g mjöl, 2 ägg, kryddor.
Förberedelse: Skär filéerna i tunna skivor, vispa och krydda. Vispa ägg med kryddor, tillsätt mjöl och häll gradvis i iskallt mineralvatten. Knåda smeten till konsistensen av tjock gräddfil, doppa kycklingen och stek.
Vad man ska laga från kycklingfärs: 20 recept
5. Kycklingfilé i smeten i ugnen
Oftast steker vi kyckling i smeten i en stekpanna. Men behåll receptet i ugnen för en förändring!
Du kommer behöva: 300 g kycklingfilé, kryddor, 100 g gräddfil 150 g mjöl.
Förberedelse: Knåda en tjock smet gräddfil och mjöl så att den inte rinner av kycklingen för mycket. Skär filén i skivor, vispa och krydda. Doppa varje skiva i smeten, lägg på en bakplåt och lägg genast in i ugnen i 10-15 minuter vid 230 grader.
6. Kycklingfilé i smeten med citronsaft
Denna smet är idealisk för andra delar av kycklingen också.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 3 ägg, 2 msk. mjöl, 1 msk. citronsaft, örter, kryddor, 50 g ost.
Förberedelse: Skär kycklingen i portioner och rulla i kryddor. Vispa ägg, tillsätt hackade örter, kryddor och riven ost. Tillsätt citronsaft där och i slutet, rör försiktigt i lite mjöl. Lägg kycklingen i smeten och låt stå i en halvtimme och stek sedan direkt.
7. Kycklingfilé i smet med ost
Det är helt enkelt omöjligt att motstå en doftande ostskorpa.
Du kommer behöva: 800 g kycklingfilé, 200 g ost, 2 ägg, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Traditionellt, skiva, vispa och krydda kycklingen. Riv osten på ett medium rivjärn och blanda med de uppvispade äggen. Doppa varje filéskiva i mjöl, sedan i smeten och stek.
8. Kycklingfilé i smet med ströbröd
Krispig, panerad kyckling är lätt att smutta på med snacks från barer och snabbmat.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 2 ägg, 4 msk. brödsmulor, 2 msk mjöl, kryddor.
Förberedelse: Vispa ägg och mjöl med en visp så att det inte blir klumpar och tillsätt lite vatten om det behövs. Skär kycklingen i portioner, doppa i smeten och sedan i kex och stek.
Vad du ska laga från kalkonfilé: 20 enkla och läckra recept
9. Kycklingfilé i smet utan mjöl
Tycker du att det är omöjligt att laga smet utan mjöl alls, så att det inte rullar och droppar? Kanske!
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 3 ägg, 150 g ost, 150 g gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Riv osten på ett grovt rivjärn och blanda med uppvispat ägg. Tillsätt fet gräddfil och kryddor i smeten och blanda allt väl.Doppa kycklingbitarna i en tjock massa och stek i en kastrull.
10. Kycklingfilé i smet utan ägg
Om äggen plötsligt tar slut hemma är detta inte en anledning att ändra planer!
Du kommer behöva: 2 msk majonnäs, 100 ml vatten, 2,5 msk. mjöl, kryddor, 350 g kycklingfilé.
Förberedelse: Blanda majonnäs med alla kryddor efter smak, häll försiktigt i vatten, tillsätt mjöl och låt smeten stå i 15 minuter. Skär kycklingen i kotletter, doppa i smeten och stek på båda sidor.
11. Kycklingfilé i smet med sesamfrön
Du kan lägga till torr ingefära eller chiliflakes till denna smet.
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 100 g mjöl, 2 ägg, 50 ml mineralvatten, sesamfrön, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i tunna skivor och vispa lätt. Vispa äggen med en visp, tillsätt mineralvatten och sedan mjöl. Rör om blandningen så att det inte blir några klumpar och tillsätt sesamfrön i slutet. Doppa filéerna i smeten och stek.
12. Kycklingfilé i smet med örter
Vi rekommenderar att du använder flera typer av örter och gröna lökar.
Du kommer behöva: 250 g kycklingfilé, 2 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor, 40 g ost, 1 gäng örter.
Förberedelse: Skiva tunt och vispa kycklingen. Vispa ägg med mjöl, tillsätt riven ost och hackade örter, krydda och tillsätt eventuellt lite vatten. Doppa filéerna väl i smeten och stek.
15 recept för den mest utsökta fisken i smeten
13. Kycklingfilé i sojasmör
Tänk på att sojasåsen är salt, så du behöver inte salta kycklingen separat.
Du kommer behöva: 300 g kycklingfilé, 2 ägg, 50 ml sojasås, kryddor, 30 g mjöl.
Förberedelse: Vispa äggen och mjölet tills det är slätt. Tillsätt kryddor, sojasås, mjöl och blanda smeten väl. Hacka och slå kycklingen slumpmässigt, doppa i blandningen och stek.
14. Kycklingfilé i tomatsmör
Ett originalrecept som definitivt kommer att överraska dina nära och kära.
Du kommer behöva: 450 g kycklingfilé, 2 msk tomatpuré, 2 msk mjöl, 1 ägg, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Hacka kycklingen och marinera den i kryddor och krossad vitlök i en halvtimme. Vispa ägget med tomatpuré och tillsätt mjöl. Rör filébitarna med tjock smet och stek på svag värme.
15. Kycklingfilé i manna -smet
Pannan smeten får en intressant konsistens.
Du kommer behöva: 300 g kycklingfilé, kryddor, 150 g mjölk, 2 msk. brödsmulor, 2 msk mjöl, 2 msk. gryta, 1 msk. majonnäs.
Förberedelse: Skär kycklingen i strimlor, blanda med kryddor och låt bryggas. Vispa ägget med mjölk, tillsätt försiktigt gryn med ströbröd och blanda. Tillsätt majonnäs och mjöl där och låt smeten bryggas i 20 minuter. Doppa varje kyckling separat och stek.