Morotstårta handlar om fördelar och vitaminer, och i USA har den till och med sin egen nationaldag - den 3 februari. Det är mycket mer kost än andra godsaker. Det är också ett smart sätt att få barn att äta en värdefull grönsak som vänder upp näsan hela tiden. Därför delar vi med dig av 12 läckra morotskakrecept!
1. Klassisk morotskaka i ugnen
Till att börja med erbjuder vi ett klassiskt recept på morotskaka, som du kan komplettera med vad som helst!
Du kommer behöva: 200 g morötter, 3 ägg, 180 g socker, 200 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 1 tsk. kanel, 150 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Vispa ägg och socker tills det är skummigt, tillsätt smör och vispa lite till. Blanda med rivna morötter och tillsätt i slutet siktat mjöl med bakpulver och kanel. Grädda morotskakan i 40 minuter i ugnen på 180 grader.
2. Morotskaka i en långsam spis
För att en morotskaka ska bli god och öm behöver du inte slösa tid på ugnen!
Du kommer behöva: 500 g morötter, 1,5 msk. smör, 1 dl socker, 4 ägg, 1 dl mjöl, 1 tsk. bakpulver, en nypa salt.
Förberedelse: Hacka morötterna, smält smöret och separera äggulorna från de vita. Blanda äggulorna med socker tills det är luftigt, och vitt och salt tills de når topp. Tillsätt mjukat smör och morötter till äggulan, blanda och tillsätt torra ingredienser.
Häll långsamt i och rör ner äggviten med en slickepott för att hålla morotskakan lätt och luftig. Koka i en timme i bakningsläge och låt sedan kakan stå i en långsam spis under locket i ytterligare 20 minuter.
3. Morotskaka utan ägg
Om äggen bara tar slut hemma är det inte en anledning att förneka dig själv nöjet att baka en morotskaka. Få receptet!
Du kommer behöva: 1 morot, 4 msk socker, 1 citron, 70 g smör, 2 msk. gräddfil, 220 g mjöl, 0,5 dl valnötter, 2 msk. honung, en nypa läsk.
Förberedelse: Riv morötterna fint och blanda dem med socker, mjukat smör, honung, rivet citronskal och gräddfil. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver, blanda och tillsätt hackade nötter i slutet. Grädda kakan i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
DIY barnkaka: 5 enkla steg-för-steg recept
4. Glutenfri morotstårta
Vetemjöl är ingalunda ett obligatoriskt attribut för ett morotskaka recept!
Du kommer behöva: 160 g morötter, 70 g rismjöl, 3 ägg, 1 tsk. bakpulver, 1 msk. vegetabilisk olja, 100 g torkad frukt och nötter, ett sötningsmedel.
Förberedelse: Mal äggulorna med riven morötter, mjöl, bakpulver och vegetabilisk olja. Tillsätt hackade torkade frukter där och vispa sedan de vita separat och tillsätt dem långsamt i blandningen. Enligt receptet bakas denna morotskaka i cirka 50 minuter: 20 minuter vid 180 och 30 minuter vid 160 grader.
5. Sockerfri morotskaka
Om du inte äter socker alls, så har vi hittat ett recept för en morotskaka utan det alls!
Du kommer behöva: 100 g morötter, 2 ägg, 4 matskedar. havregryn, 3 matskedar havrekli, 4 matskedar kefir, en nypa läsk, torkade aprikoser, kokosflingor, sötningsmedel.
Förberedelse: Riv morötterna på ett fint rivjärn och mal flingorna till mjöl med en mixer. Kombinera havregryn, kli, morötter, ägg, kefir, sötningsmedel och läskad läsk, vispa med en mixer. Tillsätt hackade torkade aprikoser med kokos och grädda i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
6. Morotskaka med färskost
Morotstårta enligt detta recept passar både i stället för en dessert och istället för huvudrätten.
Du kommer behöva: 500 g morötter, 250 ml vegetabilisk olja, 180 g farinsocker, 3 ägg, 1 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. läsk, 250 g mjöl, en nypa mald ingefära, kanel, 150 g valnötter, 250 g färskost, 60 g florsocker, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Vispa ägg med socker och vegetabilisk olja och tillsätt sedan siktat mjöl med bakpulver, bakpulver och kryddor. Tillsätt rivna morötter och hackade nötter i degen, blanda och grädda i 50 minuter i 180 grader.Vispa färskosten med citronsaft och strösocker och garnera morotskakan med grädde.
Klassisk gräddfil: 5 steg-för-steg kakrecept
7. Morotskaka med kakao
Kakaon i receptet kompletterar harmoniskt inte bara klassiska muffins och kex, utan även morotskaka!
Du kommer behöva: 2 morötter, 140 ml vegetabilisk olja, 3 ägg, 175 g socker, 160 g mjöl, 1 msk. kakao, 1 msk. bakpulver.
Förberedelse: Riv morötterna, sikta och blanda mjölet med kakao och bakpulver och vispa äggen med socker. Tillsätt vegetabilisk olja till äggen, sedan morötterna och de torra ingredienserna i två pass. Rör om degen varje gång tills den är jämn. Morotskaka bakas i cirka 40 minuter i ugnen på 180 grader.
8. Morotskaka med pumpa
Morötter matchar perfekt med pumpa i smak, färg och arom, så kakreceptet kommer bara att ha nytta av det!
Du kommer behöva: 300 g morötter, 250 g pumpa, 3 ägg, 400 g socker, 125 ml vegetabilisk olja, 100 g torkade aprikoser, 75 g valnötter, 450 g mjöl, 2 tsk. bakpulver, 1 tsk. läsk, kanel.
Förberedelse: Hacka nötterna med torkade aprikoser, riv morötterna, skär pumpan i kuber, koka upp och purera den med en mixer. Vispa ägg med socker, smör, morötter och pumpapuré. Tillsätt torra ingredienser, vispa igen och rör till sist i nötterna med torkade aprikoser. Grädda morotskakan i 180 grader i 30 minuter.
9. Morotskaka med nötter
Tack vare närvaron av nötter i receptet visar sig morotskakan vara ännu hälsosammare och mer näringsrik!
Du kommer behöva: 4 morötter, 4 ägg, 250 ml vegetabilisk olja, 2 dl mjöl, 2 dl socker, 2 tsk vardera. bakpulver och läsk, 2 tsk. kanel, 170 g krossade nötter.
Förberedelse: Vispa ägg med socker och smör, tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver och kanel. Rör om degen och tillsätt nötterna och rivna morötter sist. Grädda kakan i 50 minuter i ugnen på 180 grader.
Tiramisu hemma: 5 klassiska recept (steg för steg)
10. Morotskaka med torkad frukt
Morotskaka passar bra till russin, torkade aprikoser, katrinplommon och till och med kanderad frukt.
Du kommer behöva: 2 morötter, 3 ägg, 0,5 dl socker, 1 dl mjöl, 1,5 tsk. bakpulver, 1 citron, 250 g gräddfil, torkad frukt.
Förberedelse: Blötlägg torkad frukt i varmt vatten, riv morötter och pressa saften ur dem. Vispa ägg med socker tills det är skummigt, tillsätt morötter, mjöl, bakpulver och hackad torkad frukt. Grädda kakan i en halvtimme på 180 grader, svalna och skär i halva. Vispa gräddfil med riven citron och fördela över tårtlagren.
11. Morotstårta med citron
Citronskal i receptet ger morotskakan en distinkt citrussmak och arom.
Du kommer behöva: 2 morötter, 1 citron, 150 ml vegetabilisk olja, 260 g mjöl, 1 glas socker, 3 ägg, 2 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Riv morötter och citronskal på ett fint rivjärn, lämna 1 msk. citron juice. Vispa ägg med socker tills det är skummigt, kombinera med citron, juice, morötter och vegetabilisk olja och vispa igen. Tillsätt det siktade mjölet med bakpulver och grädda i ugnen på 180 grader i 45 minuter.
12. Morotskaka utan bakning
Ett mycket ovanligt recept på morotstårta, perfekt för raw foodists, veganer och älskare av ovanliga rätter!
Du kommer behöva: 500 g morötter, 100 g cashewnötter, 100 g mandel, 200 g dadlar, 3 msk. honung, ett gäng mynta, 4 matskedar. apelsinskal.
Förberedelse: Hacka nötterna i en mixer och kombinera dem med finhackade dadlar. Lägg nötmassan i en kakform och tryck in i frysen i en halvtimme. Kombinera rivna morötter med honung, hackad mynta och skal och lägg ut i ett andra lager. Redo!