En vacker, ljus och välsmakande barnkaka kan göras med egna händer hemma utan problem. Dessutom finns det många enkla recept, och vi har samlat ihop fem av de bästa med steg-för-steg-foton!
1. Barnkaka "Bee"
Delikat och luftig tårta kommer att dekorera barnens söta bord, barnen kommer att glädjas åt de festliga "bina" i gelé.
Du kommer behöva:
Kex: 4 ägg, 4 msk. l. med en genomsnittlig bild av siktat mjöl, 4 msk. l. socker, 1 msk. l. kakao.
Tjock vaniljsås: 750 mjölk, 250 g smör, 150 g socker, 3 msk. l. siktat mjöl, 2 msk. l. stärkelse, 2 äggulor, 1 påse vaniljsocker.
Tårtdekoration: 2 burkar konserverade aprikoshalvor, 40 g mörk choklad, 20 g vit choklad, 1 msk. l. med en glidgelatin, en handfull mandelblad.
Förberedelse:
1. Förbered en sockerkaka på vanligt sätt: vispa vita med socker, tillsätt sedan äggulorna en efter en, tillsätt mjöl i portioner. Dela den färdiga degen i två lika delar, tillsätt kakao till en. Lägg båda typerna av deg i konditorivaror, lägg i en ugnsform, alternerande remsor.
2. Medan du bakar kakans grund, skölj halvorna av konserverade aprikoser under rinnande vatten, torka av dem med pappersservetter och lägg dem på ett stort fat med skärsidan nedåt.
3. Smält vit och mörk choklad i mikrovågsugnen, lägg i konditorivaror och måla bina. Gör ögon av vit choklad, applicera sedan mörka ränder på aprikoshalvorna, gör pupiller. Sätt in mandelbladen i snitten med en vass kniv så att de ser ut som ett bi.
4. Från mjölk, socker, mjöl, stärkelse, äggulor och vanilj, laga den vanligaste vaniljsås. Vispa det mjukade smöret separat och rör ner den kylda grädden, en sked i taget. Överför den fluffiga krämiga massan till formen ovanpå kexet.
5. Mosa kvarvarande aprikoser med en mixer, späd med sirap till en volym av 500-600 ml. Häll i gelatinet berett enligt instruktionerna. Täck kakan med vätskan. Fördela aprikosbina jämnt och förvara i kyl tills de stelnat.
2. Barnkaka "Hedgehog"
För att skapa en barnkaka i form av en igelkott behövs inga speciella former och verktyg, bara de enklaste produkterna, en mixer och en konditoriväska.
Du kommer behöva:
Grunden för tårtan: 6 ägg, 240 g socker, 40 g kakao, 160 g mjöl.
Impregnering: 50 ml vatten, 1 msk. l. socker, 1 msk. l. konfektyrbalsam.
Tårtgrädde: 1 msk. l. kakao, 100 g mjukt smör, 100 g kondenserad mjölk.
Fyllning: 100 g hackade valnötter, 80 g kondenserad mjölk.
Dekoreringskräm: 3 proteiner, 220 g socker, 80 ml vatten, 0,3 tsk. citronsyra.
Förberedelse:
1. I fem minuter, vispa ägg och socker till ett fluffigt skum, använd en spatel för att röra i resten av ingredienserna till degen. Grädda en tunn skorpa på ett stort bakplåt.
2. Klipp ut en form i form av en något långsträckt droppe av tunn plast eller tjockt papper. Lägg formen på den kylda kakan och skär ut den med en vass kniv. Överför det resulterande ämnet till ett underlag på vilket du ska montera kakan och riv de resterande degresterna i en separat skål med händerna i små bitar.
3. Vispa det mjukade smöret till ett fluffigt skum, tillsätt kondenserad mjölk och kakao. Häll den resulterande grädden i en skål med bitar av chokladkaka, blanda med ingredienserna för fyllningen. För att göra nöt-kexmassan mjukare och smidigare, häll hälften av impregneringen av vatten, socker och balsam i den.
4. Smörj ämnet från chokladkakan med den återstående impregneringen och täck den sedan med en nöt-kexmassa. Ställ in den i kylen i en timme.
5. För att dekorera kakan, tillsätt kokande sockersirap gjord av vatten, socker och citronsyra i en tunn stråle i de vispade äggvitorna.Täck den smala sidan av ämnet med vit grädde, separera sedan tre små delar av massan och färga dem i gult, lila och grönt. Blanda resten av grädden med kakao. Med hjälp av en konditoriväska, plocka ut avlånga toppar-nålar av brun färg, lila blommor, gula centrum på dem och gröna blad bredvid dem. Glöm inte att rita ögonen och näsan för igelkotten.
Barns födelsedagssnacks: 20 av de mest utsökta recepten
3. Barntårta "Hallon glass"
Spektakulär och välsmakande kexkaka med två sorters grädde och bärlager. Det är önskvärt att dekorera desserten med maräng, karamell och mastikfigurer.
Du kommer behöva:
Grunden för tårtan: 4 färdiga kexkakor.
Skikt "Plombir": 50 ml mjölk, 25 ml grädde (33%) för choklad, 25 g vit choklad, 2 råa äggulor, 23 g socker, 4 g majsstärkelse, 3 g gelatin utspädd i 18 ml vatten, 80 ml vispgrädde.
Hallon confit: 250 g hallon, 50 g socker, 12 g majsstärkelse.
Smörkräm: 350 mjuk ostmassa, 85 g florsocker, 350 ml vispgrädde.
Förberedelse:
1. Mal äggulorna med socker och stärkelse, häll i mjölk, koka i ett ångbad tills det tjocknar. Häll choklad smält med grädde i vaniljsåsen, tillsätt gelatin och blanda med vispad grädde med strösocker. Häll grädden i en form och skicka den till frysen i fyra timmar.
2. För konfekt, blanda hallon med socker och stärkelse, koka tills de är tjocka och svalna helt.
3. Till smörkräm, vispa grädden med strösocker, rör ner ostmassan i portioner.
4. Häll över lite smörkräm i en konditoriväska, smörj först kexkakan jämnt, töm sedan grädden ur påsen i form av en kant. Fyll mitten med hallonkonfit och pensla med smör. Täck med ett andra lager kex, smörj med grädde igen och lägg i ett fyllningsskikt, täck det med grädde. Lägg sedan en kex, bred den med smörkräm, gör en sida, fyll med den återstående konfekten, igen ett lager grädde och en kex. Kyl över natten.
5. Dekorera barnkakan med grädde, mastik, olika figurer som kommer att glädja barnet och hans gäster.
Vad man ska laga till ett barns födelsedag: 20 läckra recept
4. Barnkaka "Nalle"
En rolig teddybjörnkaka får barnen att skrika av glädje och lust att smaka den. Även en nybörjare värdinna kan baka en sådan efterrätt!
Du kommer behöva:
Grunden för tårtan: 3 färdiga kex (två choklad och en vit).
Grädde: 600 g 20% gräddfil, 450 g kokt kondenserad mjölk, 100 g kexkakor, sockersirap för impregnering, en handfull frysta körsbär, 1 glas nötter.
Dekoreringskräm: 3 proteiner, 200 g socker, 250 g smör, vaniljsocker.
Förberedelse:
1. I fyra minuter, vispa gräddfil och 350 g kokt kondenserad mjölk med en mixer, kyl i 15 minuter. Karamellkräm till babykakan är klar!
2. Skär ut bålen, huvudet och benen från kakorna som har svalnat och satt sig i 24 timmar, skär i flera lager och lägg i sirap.
3. Pensla lagren med grädde, täck med tinade urkärnade körsbär, strö över krossade nötter blandade med stora kaksmulor. Applicera ett nät kokt kondenserad mjölk på skiktet med nötter och kakor.
4. Skär smulorna från kakorna i smulor, blanda med resten av grädden, detta blir en massa för utjämning och formning av kakan.
5. Blanda vitt, socker och vanilj i en skål, lägg på ett ångbad, rör om tills kristallerna är helt upplösta. Ta sedan bort från spisen och slå med en mixer tills det är fluffigt, tillsätt gradvis mjukat smör och några droppar svart matfärg.
6. Täck kakan med utjämningsmassa, ge den en skarp björnform, dekorera med grädde från en konditoriväska. Ögon, näsa och öron kan tillverkas av mastik.
Klassisk gräddfil: 5 steg-för-steg kakrecept
5. Barntårta från M & M's och Kinder choklad
Barn älskar bara olika godis från butiken, varför inte dekorera en födelsedagstårta med dem? Detta sparar tid på att dekorera din dessert!
Du kommer behöva:
För kexkakor: 1 glas mjöl och socker, 5 ägg, 1,5 tsk. bakpulver för deg, 1 påse vaniljsocker.
För gräddlagret: 300 ml vispgrädde, 300 ml kondenserad mjölk.
Cream ganache för tårta: 200 g choklad, 200 g grädde.
Att dekorera: 5 stora förpackningar med Kinder -choklad, 3 förpackningar med M & M’s dragees, satinband.
Förberedelse:
1. Vispa ägg med socker i exakt 15 minuter, tillsätt vanilj och mjöl, blanda noggrant men försiktigt och baka en sockerkaka. Låt kakan svalna helt och skär på längden i flera lager. Mätt kondenserad mjölk löst i kallt kokt vatten.
2. Vispa grädden till ett stabilt skum, tillsätt kondenserad mjölk i en tunn stråle, utan att sluta vispa.
3. Växla kexkakorna med smör-mjölkgrädde och applicera 5-6 msk vispad söt massa på varje lager. Sätt efterrätten i kylen i 12 timmar, först efter det kan du fortsätta dekorera.
4. Gräddeganache för utjämning av kakans topp och sidor tillagas enligt följande: koka upp grädden, tillsätt bitar choklad (valfri), vänta två minuter tills chokladen smälter och blanda väl. Sätt ganachen i kylskåpet i fem timmar.
5. Pensla tårtan med grädde på alla sidor med en silikonspatel och lim i choklad tätt mot varandra i en cirkel i upprätt läge. Du borde få ett slags staket.
6. Täck överst på kakan med färgglada M & M’s -godis, knyt ett vackert band, det kommer att fungera som ett ljust inslag i den festliga inredningen och fixa samtidigt kakan så att chokladen klibbar fast.
