Det är ingen hemlighet att vissa kryddor är lämpliga för olika typer av kött. Rätt blandning hjälper till att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Idag delar vi 20 recept för de mest utsökta kycklingkebabmarinaderna!
1. Marinad av vinäger och lök till kycklingspett
Marinera kycklingen i en glas-, stål- eller keramikbehållare.
Du kommer behöva: 1 kg lök, 2 lagerblad, 3 kryddpeppar, 5 kvistar örter, 100 ml ättika, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. Sahara.
Förberedelse: Hacka löken och örterna, tillsätt salt, socker, lagerblad och krossad kryddpeppar. Häll i ättika och rör om.
2. Honungssenapsmarinad för kycklingspett
Tät honung kan försmältas i ett vattenbad.
Du kommer behöva: 2 msk senap, 2 msk honung, 4 vitlöksklyftor, 50 ml vegetabilisk olja, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. malen peppar, 0,5 tsk. mald koriander.
Förberedelse: Kombinera senap, honung, olja och salt. Pressa vitlöken genom en press, tillsätt malen peppar och koriander. Marinera kycklingen till grillen i minst 5 timmar.
3. Marinad med rosmarin och citron
Rosmarin kommer att berika kycklingkött med nya smaker.
Du kommer behöva: 100 ml olivolja, 3 kvistar rosmarin, 4 vitlöksklyftor, 3 msk. citronsaft, 3 skivor citron, 1 tsk. socker, en nypa salt.
Förberedelse: Blanda smöret med citronsaft, socker och salt. Gnid rosmarinbladen med fingrarna och häll i marinaden. Pressa vitlöken genom en press, tillsätt citronskivorna och blanda.
4. Marinad med lime och vitlök
Häll denna marinad över kycklingspettarna medan du grillar.
Du kommer behöva: 150 ml limejuice, 1 glas mineralvatten, 4 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. malt svartpeppar, en nypa socker, 10 g salt.
Förberedelse: Blanda limesaft och vatten. Pressa vitlöken genom en press, tillsätt salt, socker och peppar.
5. Tomatmarinad med vitlök till kycklingspett
Kycklingkött på ett spett ska inte spännas för hårt.
Du kommer behöva: 200 ml tomatjuice, 5 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 1 tsk. socker, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. citronsaft, 30 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda tomat- och citronsaft, pressa vitlöken genom en press, tillsätt salt, socker, mald peppar och olja. Rör om och marinera.
Kycklingkebabmarinad: 15 läckraste recept
6. Ingefära-citronmarinad med mynta
Var noga med att täcka den marinerade kycklingen med plastfilm och ställ den i kylskåpet.
Du kommer behöva: 50 g ingefära, 100 ml citronsaft, 3 kvistar mynta, 2 vitlöksklyftor, 100 ml vegetabilisk olja, 1 msk. socker, 0,5 tsk. mald koriander, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Mal den skalade ingefära i en mixer tillsammans med mynta och vitlök. Tillsätt socker, salt, koriander, citronsaft och olja. Rör om och låt stå i 10 minuter för att kombinera smakerna.
7. Marinad från majonnäs och kryddor
Kontrollera kebabens beredskap över elden genom att genomborra köttbitarna med en kniv.
Du kommer behöva: 150 ml majonnäs, 0,5 tsk. mald paprika, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 0,5 tsk. curry, en nypa socker, 0,5 tsk. salt.
Förberedelse: Blanda majonnäs, kryddor, salt och socker. Låt marinaden stå i rumstemperatur i 10 minuter.
8. Kefirmarinad för kycklingspett
Istället för kefir till marinaden kan du använda ayran, solbränna eller vanlig yoghurt.
Du kommer behöva: 3 lökar, ett halvt gäng gröna, 1,5 dl kefir, 0,5 tsk. socker, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Finhacka löken och örterna. Tillsätt kefir, socker, salt och blanda allt väl.
9. Marinad från gräddfil, dill och lök
Alla kommer definitivt att vara nöjda med kycklingkebaben i denna marinad!
Du kommer behöva: 3 msk gräddfil, 3 lökar, ett halvt gäng örter, 0,5 tsk. socker, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. malen svartpeppar.
Förberedelse: Finhacka löken och gröna. Tillsätt gräddfil, socker, salt och malen peppar.
10. Enkel marinad på mineralvatten till kycklingspett
Gasbubblor påskyndar kycklingens marinering.
Du kommer behöva: 2 glas mineralvatten, 500 g lök, 1 tsk. mald paprika, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 0,5 tsk. malet lagerblad, en nypa socker, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Hacka löken, tillsätt kryddor, salt, socker och mineralvatten.
Ugns kycklingmarinad: 15 av de mest utsökta recepten
11. Kryddig marinad till kycklingspett
Shish kebaben visar sig vara otroligt god!
Du kommer behöva: 2 msk dijonsenap, 1 tsk. flingor av rödpeppar, 1 msk. citronsaft, 0,5 tsk. mald koriander, 100 ml olivolja, 4 vitlöksklyftor, en nypa socker, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Blanda senap, citronsaft och smör. Tillsätt salt, socker, kryddor, pressa vitlöken genom en press och blanda.
12. Marinad från senap, honung och kefir
Skär kycklingfilén i små tärningar och kok kebaben på träspett.
Du kommer behöva: 2 msk varm senap, 2 msk honung, 150 ml kefir, 0,5 tsk. röd paprika flingor, 0,5 tsk malt svartpeppar, 10 g socker, 5 g salt.
Förberedelse: Blanda senap, kefir och honung. Tillsätt salt, socker, röd och svart paprika. Rör om och börja marinera köttet till en shish kebab.
13. Ölmarinad till kycklingspett
Var uppmärksam på ölets utgångsdatum, det är viktigt att det är färskt!
Du kommer behöva: 500 ml lättöl, 1 msk. oregano, 1 tsk. mald paprika, 2 lagerblad, 30 ml vegetabilisk olja, 0,5 tsk. malen peppar, 0,5 tsk. salt, en nypa socker.
Förberedelse: Blanda öl, kryddor, salt och socker. Tillsätt olja och blanda väl.
14. Kiwi- och lökmarinad
Kiwi mjuknar kycklingkött väldigt snabbt.
Du kommer behöva: 500 g lök, 2 kiwi, 1 tsk. socker, 1 tsk. salt, 1 glas mineralvatten, 0,5 tsk. mald koriander.
Förberedelse: Hacka kiwi och lök. Tillsätt socker, salt och mald koriander. Häll i kallt vatten och rör om.
15. Kryddig lök, ingefära och kiwimarinad
Det är inte värt att hålla kycklingen på en kebab i denna marinad i mer än 2 timmar.
Du kommer behöva: 3 lökar, 50 g ingefära, 2 kiwi, 300 ml mineralvatten, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. socker, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Hacka lök och kiwi. Skala och gnid ingefära på ett fint rivjärn. Blanda allt med mineralvatten, olja, socker och salt.
12 recept på saftiga kycklingspett i ugnen
16. Granatäppelmarinad med lök och örter
Förbered denna granatäpplekebabmarinad och den kommer säkert att bli din favorit!
Du kommer behöva: 200 ml granatäpplejuice, 1 glas granatäpplekärnor, 300 g lök, ett gäng koriander, 2 msk. olivolja, 0,5 tsk. socker, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. mald koriander, 0,5 tsk. malen svartpeppar.
Förberedelse: Hacka koriander och lök. Tillsätt granatäpplejuice och frön, olja, socker, salt och kryddor.
17. Marinad från tomatpuré och basilika
För att snabbt skala tomater, häll kokande vatten över dem och lägg dem i isvatten i en minut.
Du kommer behöva: 500 g tomater, ett halvt gäng basilika, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja, 0,5 tsk. grovt salt, en nypa socker, 0,5 tsk. korianderbönor.
Förberedelse: Skala tomaterna och hacka dem i en basilika -mixer. Tillsätt olja, salt, socker, koriander, pressa vitlöken genom en press. Rör om och låt stå i 10 minuter i rumstemperatur.
18. Yoghurt- och dillmarinad till kycklingspett
Förmalna kryddor och dill i en mortel.
Du kommer behöva: 3 msk Grekisk yoghurt, ett halvt gäng dill, 0,5 tsk. mald koriander, 0,5 tsk. mald paprika, 1 msk. citronsaft, en nypa socker, 8 g salt.
Förberedelse: Kombinera yoghurt med hackad dill, kryddor, citronsaft, socker och salt. Rör om och börja marinera köttet till en shish kebab.
19. Marinad av ingefära och gurkmeja
För grillning, ta kyld kyckling, frysning kommer inte att vara så gott.
Du kommer behöva: 100 ml olivolja, 0,5 tsk. gurkmeja, 50 g ingefära, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. socker, 1 msk. oregano, 2 msk vinäger.
Förberedelse: Skala och riv ingefäran.Tillsätt olja, ättika, kryddor, salt och socker.
20. Marinad baserad på sojasås till kycklingspett
Med denna marinad är kycklingkebab väldigt saftig och aromatisk.
Du kommer behöva: 100 ml sojasås, 1 glas mineralvatten, 2 vitlöksklyftor, en halv citron, 2 lagerblad, 2 lökar, 5 svarta pepparkorn, 1 tsk. mald koriander, 0,5 tsk. salt, 1 msk. honung.
Förberedelse: Finhacka lök, vitlök och citron. Tillsätt kryddor och krossa allt lätt med en kross. Tillsätt salt, socker, sås och vatten.