Lasagne är en utsökt, rejäl och aromatisk maträtt av italiensk mat. Det är perfekt för en familjemiddag eller ett festligt bord. Under tiden kommer vi att berätta 15 av de bästa recepten för hur man lagar det korrekt!
1. Lasagne med fläskfärs
Tillsätt oregano, rosmarin, basilika och andra aromatiska kryddor.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 1 lök, 200 ml tomatjuice, 30 ml vin, 2 tomater, ost, kryddor, 170 g mjöl, 50 ml vatten, 1 ägg, 15 g smör, mjölk.
Förberedelse: Blanda 150 g mjöl, vatten, salt och ägg, knåda den elastiska degen och kavla ut till lasagneskivor. Smält smöret, tillsätt resterande mjöl och rör om. Häll i mjölk, tillsätt kryddor och koka såsen till en homogen tjock konsistens.
Stek köttfärsen med hackad lök, tillsätt tomatjuice, vin, kryddor och gryta. Koka lasagneplåtar till halvkokta, skär tomaterna i tunna skivor och lägg lasagnen i lager med köttfärs och sås. Strö den med riven ost ovanpå och grädda i 20 minuter i ugnen på 180 grader.
2. Lasagne med kycklingfärs
För att göra det snabbare och mer bekvämt, använd färdiga lasagneplattor.
Du kommer behöva: 700 g kycklingfärs, 1 lök, 2 tomater, 50 g tomatpuré, kryddor, 1 gäng persilja, 100 g smör, 4 msk. mjöl, 600 ml mjölk, 12 ark lasagne, 400 g ost.
Förberedelse: Hacka löken fint och stek den med köttfärsen. Skala tomaterna och mal dem i en mixer med tomatpuré och kryddor. Tillsätt såsen till köttfärsen och låt sjuda i 15 minuter, täckt.
Smält smöret, tillsätt mjöl och rör om. Häll i mjölk gradvis och fortsätt omrörningen tills den är slät, cirka 5 minuter. Tillsätt också en tredjedel av såsen till köttfärsen. Koka lasagneplåtar tills de är halvkokta, lägg allt i en form i lager och strö över allt med riven ost. Grädda i 40 minuter i 180 grader.
3. Lasagne med nötkött
Tillagningsprocessen är ganska lång, men fortfarande väldigt enkel!
Du kommer behöva: 10 lasagneplåtar, 600 g nötkött, 70 g tomatpuré, 100 ml tomatjuice, 1 lök, 1 morot, 50 g smör, 50 g mjöl, 150 ml vatten, 900 ml mjölk, 200 g ost, kryddor och örter.
Förberedelse: Hacka lök och morötter och stek dem med färs tills de är mjuka. Tillsätt kryddor och vatten, gryta i 20 minuter och tillsätt tomatpuré, tomatjuice och örter.
Smält smöret, stek mjölet på det, häll i mjölken och koka såsen tills den kokar. Smaksätt i slutet och häll i en form. Samla lasagnen i lager och strö över varje lager med riven ost. Grädda i ugnen i 20-30 minuter i 220 grader.
4. Lasagne med malet fisk
Okonventionellt, men ändå väldigt intressant och ovanligt recept.
Du kommer behöva: 4 ark lasagne, 300 g malet fisk, 1 glas vatten, 0,5 dl gräddfil, 100 g mozzarella, 2 tomater, 2 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Stek malet fisk med kryddor tills de är mjuka, tillsätt vatten och gräddfil och låt allt koka upp. Blanda tomatpuré med hackade tomater och örter. Lägg lasagnebladet, tomatsåsen, köttfärsen, mozzarella i en form och upprepa. Grädda i 30 minuter i 180 grader.
15 recept på den godaste köttfärsgrytan
5. Lasagne med köttfärs och svamp
Det finns inga svampar i det klassiska lasagnreceptet, men de passar här som familj!
Du kommer behöva: 8 lasagneplåtar, 350 g köttfärs, 300 g svamp, 4 tomater, 200 g ost, 1 morot, 2 lökar, 450 ml mjölk, 1 msk. mjöl, 70 g smör, kryddor.
Förberedelse: Stek mjölet i smör, häll i mjölken, krydda, rör tills det är slätt och koka såsen lite. Hacka grönsaker och svampar och stek dem tills de är mjuka, tillsätt sedan köttfärs till dem och gör dem redo. Lägg i slutet de rivna tomaterna och låt sjuda i en halvtimme på svag värme.
Koka lasagneplåtar tills de är halvkokta och samla lasagnen i lager. Häll resten av såsen ovanpå, täck med riven ost och grädda i ca 30-40 minuter i 180 grader.
6.Lasagne med köttfärs i en stekpanna
Ett snabbt och enkelt express lasagne recept.
Du kommer behöva: 10 ark lasagne, 800 g tomater i sin egen juice, 1 lök, 450 g köttfärs, kryddor, 220 g tomatsås, 120 g hård ost, 220 g ricotta.
Förberedelse: För löken genom en köttkvarn, blanda med köttfärs och kryddor och stek allt tillsammans. Hacka tomaterna fint och tillsätt dem till 140 ml vatten.
När färsen är kokt, lägg lasagnhalvorna ovanpå, tillsätt tomaterna och tomatsåsen och koka i ca 20-30 minuter under lock på låg värme. I slutet täck allt med ost och låt stå tills det smälter.
7. Lasagne med köttfärs i en långsam spis
Lasagne i en slow cooker visar sig vara lika bra som i ugnen.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 80 g lök, 10 msk. tomatpuré, 200 g lasagneplattor, 150 g ost, 2 msk. mjöl, 2 msk. smör, 1,5 dl mjölk, 2 ägg, kryddor.
Förberedelse: Stek löken med köttfärs, kryddor och tomatpuré i cirka 15 minuter. Stek mjölet i smör, häll i mjölken med kryddor och koka i 3-4 minuter. Häll lite mjölksås i multicooker -skålen och lägg ut lagren av lasagneplåtar, köttfärs, sås, riven ost och så vidare tills ingredienserna är slut. Koka skålen i en timme i bakningsläge.
8. Lasagne med köttfärs och spenat
Du kan lägga till lite basilika i spenaten.
Du kommer behöva: 8 lasagneplåtar, 460 g spenat, 400 g lök, 250 g morötter, 600 g köttfärs, 100 ml grädde, 200 g mozzarella, 250 g tomater i sin egen juice, kryddor.
Förberedelse: Stek löken med köttfärs, rivna morötter med spenat och blanda sedan ihop allt, häll i tomaterna och grädden och låt sjuda i 7-8 minuter. Lägg på lager lasagne och köttfärs och toppa med riven ost. Grädda i 20-30 minuter i ugnen på 180 grader.
15 recept för den mest utsökta funchosen med grönsaker
9. Lasagne med köttfärs och bönor
Ett mycket tillfredsställande lasagnrecept när du behöver mata många människor.
Du kommer behöva: 12 ark lasagne, 250 g köttfärs, 250 g röda bönor på burk, 2 lökar, 2 paprika, 6 matskedar. tomatpuré, 300 g ost, 700 ml mjölk, 100 g smör, 4 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken och peppar och stek dem med färsen tills de är mjuka. Tillsätt tomatpuré och kryddor, gryta i 5-7 minuter och lägg sedan till bönor. Stek mjölet i smör, häll i mjölken och rör tills det är slätt.
Koka lasagneplåtar tills de är halvkokta och sätt ihop i lager. Strö lagren med riven ost och resterande utslag ovanpå. Grädda skålen i 40 minuter i 180 grader.
10. Lasagne med köttfärs och pestosås
Du kan ta en färdig sås eller göra den själv.
Du kommer behöva: 6 ark lasagne, 60 g köttfärs, 1 lök, 1 peppar, 50 g ost, 2 msk. mjöl, 25 g smör, 500 ml mjölk, kryddor, 100 g pesto.
Förberedelse: Skär grönsakerna i små tärningar och stek med köttfärs och kryddor efter smak. Stek mjölet i smör, häll i mjölken och rör om såsen tills den är slät.
Koka bladen tills de är halvkokta, pensla med pestosås och lägg lasagnen i lager. Häll resten av mjölksåsen ovanpå, täck med riven ost och grädda i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
11. Lasagne-carbonara med köttfärs
En annan originalversion av icke-klassisk lasagne!
Du kommer behöva: 2 purjestjälkar, 400 g svamp, 100 g köttfärs, 5 ägg, 500 ml mjölk, 150 ml grädde, 1 msk. stärkelse, 150 g ost, 10 ark lasagne.
Förberedelse: Hacka löken med svamp och stek dem med köttfärs i ca 10 minuter. Vispa mjölken med ägg, grädde och stärkelse och tillsätt det mesta av riven ost till såsen. Lägg lager lasagne, köttfärs och äggsås, toppa med resterande ost och grädda i 180 minuter i 180 minuter.
12. Lasagne med köttfärs och aubergine
Strö auberginen med aromatiska örter, paprika och georgiska kryddor.
Du kommer behöva: 400 g äggplanter, 300 g tomater, 40 g mjöl, 270 g lasagneplåtar, 150 g lök, 250 g köttfärs, 40 g smör, 500 ml mjölk, 100 g ost.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i små tärningar och stek med kryddor. Tillsätt köttfärs till dem och låt sjuda tillsammans i cirka 10 minuter. Stek mjöl i smör, häll i varm mjölk och rör om tills det är smidigt.
Svets lasagneplåtar tills de är halvkokta. Lägg ut dem, köttfärs med grönsaker, sås, igen lasagneplåtar och så vidare till slutet. Strö riven ost ovanpå och grädda i ca 30 minuter i 180 grader.
Kotletter med kål och köttfärs: 8 av de godaste recepten
13. Lasagne med köttfärs och broccoli
Istället för lasagneplåtar kan du till och med använda jästdegsplåtar.
Du kommer behöva: 300 g lasagneplåtar, 400 g broccoli, 500 g köttfärs, 300 ml grädde, 150 g ost, 1 lök, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen med lök och kryddor efter smak i ca 10 minuter och koka lasagneplåtarna. Blanda mjöl med grädde och kryddor tills det är smidigt.
Lägg ut degen, köttfärs, broccoli blomställningar, gräddsås, riven ost och så vidare tills ingredienserna är slut. Häll återstående sås över skålen och täck med resterande ost. Grädda i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
14. Potatislasagne med köttfärs
Det ursprungliga receptet på lasagne med potatis istället för deg.
Du kommer behöva: 8 potatisar, 500 g köttfärs, 1 lök, 1 morot, 1 glas tomatsås, 400 ml mjölk, 50 g smör, 50 g mjöl, 100 g ost, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Stek rivna morötter med lök, vitlök och köttfärs tills de är mjuka, krydda, häll i tomatsås och gryta i 5-7 minuter. Skär potatisen i tunna skivor.
Stek mjölet i smör, häll i mjölken och koka köttfärsen till en homogen tjock konsistens. Skikt överlappande potatis, köttfärs, sås, riven ost och så vidare till slutet. Grädda i 30 minuter vid 180 grader under folie och 10 minuter utan.
15. Lavashlasagne med köttfärs
Du behöver tunna färdiga pitabröd.
Du kommer behöva: 2 ark pitabröd, 1 lök, 1 morot, 700 g köttfärs, 1 msk. mjöl, 50 g smör, 200 ml mjölk, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen med hackad lök, rivna morötter och kryddor tills de är halvkokta. Smält smöret, stek mjölet på det, häll i mjölken och rör tills det tjocknar.
Skär lavashbladen i bitar och lägg lasagnen i lager i en form. Strö den med riven ost ovanpå och grädda i 30 minuter i 180 grader.