Smördeg handlar inte bara om söta pajer eller kakor. Det gör utmärkta kryddiga, salta och kryddiga rätter. Samlade de bästa recepten för smördegssnacks för semestern och för varje dag!
1. Spiraler med smördegsbacon
Det är bäst att karamellisera baconet lätt för full smak.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 120 g bacon, 20 g sesamfrön, 1 ägg, socker, kryddor.
Förberedelse: Skär den avfrostade degen i avlånga strimlor ungefär bredden på baconet. Strö över socker och kryddor, toppa med bacon, vrid spiralerna och pensla med ett uppvispat ägg. Strö över sesamfrön ovanpå och grädda i 10-15 minuter i 220 grader.
2. Smördegsmat med kyckling och morötter
Ett bra alternativ till vanliga varma smörgåsar.
Du kommer behöva: 250 g smördeg, 1 lök, 170 g kycklingfärs, 1 morot, 100 g ost, vitlök, kryddor och örter, 1 msk vardera. majonnäs och gräddfil.
Förberedelse: Stek köttfärsen lätt med lök i bara ett par minuter. Lägg till hackade örter, riven ost och morötter, vitlök, kryddor, majonnäs och gräddfil där. Skär degen i rektanglar, lägg ut fyllningen, forma båtar och grädda i 10-15 minuter i 180 grader.
3. Ostpinnar gjorda av smördeg
Det mest populära smördegssnacket för alla tillfällen.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 150 g ost, 2 äggulor, kryddor, 1 ägg, sesamfrön.
Förberedelse: Blanda riven ost med äggulor och kryddor. Kavla ut degen i två lager, lägg fyllningen på det ena och täck med det andra. Kavla ut lite igen, skär i strimlor, vrid till en spiral, pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 10-12 minuter i 200 grader.
4. Smördegskaka med smördeg med ost
Denna tårta är gjord på tunna rullar och liknar en blomma, och det är också lätt att dela upp den i kronbladspuckar vid servering.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 400 g keso, 200 g fetaost, 1 msk. gräddfil, 1 ägg, örter, kryddor.
Förberedelse: Blanda keso med fetaost, gräddfil, ägg, kryddor och hackade örter. Kavla ut degen till ett tunt lager, lägg ut fyllningen och rulla ihop rullen. Skär rullen i brickor, lägg i en ugnsform och grädda i en halvtimme på 180 grader.
15 enkla och läckra smördegsrecept
5. Smördegsrätt med röd fisk
Det snabbaste men mycket effektiva förrättsreceptet när gäster plötsligt kommer!
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 150 g keso, 1 gurka, 120 g röd fisk, örter.
Förberedelse: Kavla ut degen, skär cirklarna i ett glas och baka dem tills de är gyllenbruna i 200 grader. Skär fisken och gurkan i små tärningar och blanda med ostmassa och örter. Skär degcirklarna på längden, lite kort från slutet, och tillsätt fyllningen.
6. Smördegsrulle med fisk
Skär den i snygga portioner och servera kallt.
Du kommer behöva: 200 g smördeg, 200 g rosa lax, 1 msk. sojasås, 2 msk gräddfil, 100 g ost, örter.
Förberedelse: Koka fisken i förväg, krossa den i bitar och blanda med örter, sojasås och gräddfil. Kavla ut degen, stick den med en gaffel och grädda i 10 minuter i 180 grader. Strö den heta kakan med ost, bred ut fisken och rulla ihop rullen. Slå in den i plast och lägg den i kylen i en timme.
7. Smördegsbåtar med köttfärs och grönsaker
Ett bra vardagsalternativ för ett familjens mellanmål!
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 150 g köttfärs, 1 peppar, 1 tomat, 2 msk. sojasås, 150 g ost, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen lätt med kryddor och lägg i tärnade tomater och paprika. Blanda allt med sojasås. Skär degen i rutor, lägg ut fyllningen, strö över ost och sätt in i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter.
8. Patera i puffkorgar
Kycklinglever, hjärtan eller magar är lämpliga för paté.
Du kommer behöva: 225 g smördeg, 400 g kycklinglever, 1 potatis, 1 lök, vitlök, kryddor, 1 ägg, örter, 1 msk.Smör.
Förberedelse: Koka potatis, stek levern med lök och hacka allt. Tillsätt kryddor, örter och vitlök efter smak. Skär degen i rektanglar, lägg i en muffinsform, toppa med en pasta och en droppe smör. Rulla ihop korgarna och nyp ihop ändarna av degen, pensla med ett uppvispat ägg och grädda i cirka 15 minuter i 200 grader.
Vad man ska göra med smördeg: 20 snabba och läckra recept
9. Köttbullar med smördeg på spett
En mycket smarrig smördeg och köttfärs förrätt för en hemmabuffé eller picknick.
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 1 msk. hackade nötter, 2 msk. sojasås, 1 lök, 200 g smördeg, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Riv löken och blanda med köttfärsen. Tillsätt alla andra ingredienser där, blanda och kyl i en halvtimme. Skär degen i tunna band, forma till små köttbullar och orka allt på spetten. Grädda i 25-30 minuter i ugnen på 180 grader.
10. Smördegsrulle med korv och ost
Det snabbaste och enklaste receptet på snacks från produkter som alltid finns i kylen!
Du kommer behöva: 250 g smördeg, 150 g korv, 100 g ost, 2 msk. ketchup, torra örter.
Förberedelse: Kavla ut degen till ett tunt lager, pensla med ketchup och strö över örter. Lägg korvbitarna ovanpå, täck med riven ost, rulla ihop en tät rulle och skär. Grädda skålarna i ca 10-12 minuter i 180 grader. Strö över resten av osten och grädda i ytterligare 5 minuter.
11. Smördegskuvert med skinka och ägg
Serveras bäst varmt, direkt ur ugnen.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 150 g skinka, 3 kokta ägg, 1 råägg, 100 g ost, sås efter smak.
Förberedelse: Blanda riven ägg, ost, finhackad skinka och sås. Kavla ut degen och skär i fyrkanter, lägg fyllningen i mitten och nyp kuvertens kanter ovanpå. Pensla med ett uppvispat ägg och ställ in i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
12. Sparris i smördeg
En mycket original och sofistikerad, men samtidigt extremt enkel förrätt.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 20 st. sparris, 1/3 dl keso, 1 msk. mjölk, 2 msk. hackade örter, kryddor.
Förberedelse: Vispa keso med mjölk tills den är slät och tillsätt kryddor och aromatiska örter där - så blir det såsen. Skala sparrisen, skär degen, strö den med vatten och linda varje grodd i en rulle. Grädda den i 10-12 minuter i 200 grader och servera med ostmassa.
Vad man ska laga med puffjästdeg: 20 snabba och välsmakande rätter
13. Minipizza gjord på smördeg
Matlagningshemlighet i saftiga tomater och två sorters ost.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 2 tomater, 50 g vardera mozzarella och parmesan, 2 msk. olivolja, 10 basilikablad, kryddor, 1 ägg.
Förberedelse: Hacka basilikan fint och blanda med olivolja och kryddor. Skär degen i rutor, pensla med denna olja och strö över riven mozzarella. Toppa med tomatskivor, strö över parmesan och nyp två hörn av rutorna. Pensla med ett ägg och grädda i 15-20 minuter vid 200 grader.
14. Smördegsrullar med svamp och oliver
Vi rekommenderar att du använder urkärnade svarta oliver.
Du kommer behöva: 500 g smördeg, 150 g tomater, 150 g svamp, 50 g oliver, 30 g ost, kryddor, örter, sesamfrön, 1 ägg.
Förberedelse: Hacka och stek svampen med vitlök eller lök efter smak. Kasta dem med hackade tomater och hackade oliver. Kavla ut degen, strö över kryddor, lägg ut fyllningen och strö över riven ost. Rulla ihop en tät rulle, skär den i portioner, pensla med ett ägg, strö över sesamfrön och grädda i upp till 20 minuter i 200 grader.
15. Öppna smördegskorv
Ett annat originalt alternativ till vanliga smörgåsar. Åtminstone är dessa flätade korv mycket sötare!
Du kommer behöva: 250 g smördeg, 4 korv, 100 g tomater, 100 g bearbetad ost, 1 msk. majonnäs, örter, kryddor, 50 g hård ost, 1 äggula.
Förberedelse: Kombinera riven ost, hackade tomater och hackade örter med majonnäs och kryddor.Skär degen i rektanglar och skär varje till 6 remsor, inte nå 1,5 cm till kanten. Fläta en fläta från remsor och forma en korg. Lägg korven i mitten, lägg fyllningen ovanpå och täck med en skiva hård ost. Pensla med äggula och grädda i en halvtimme på 170 grader.