Vill du glädja din familj med vackra och känsliga bakverk? Fånga sedan 20 snabba och läckra recept som kan göras av puffjästdeg. Här hittar du söta desserter, lättare frukostar och luncher med middagar!
1. Smördegsbollar
Det mest populära och praktiska receptet där du alltid kan ändra fyllningen.
Du kommer behöva: 300 g kycklingfärs, 200 g puffjästdeg, 1 lök, 1 äggula, kryddor.
Förberedelse: Blanda färsen med hackad lök och kryddor och rulla degen till ett tunt lager på 5 mm. Skär degen i tunna strimlor. Gör små köttbullar av köttfärs och vira var och en med degremsor, som en boll. Pensla med äggula och grädda i ugnen i ca 40 minuter vid 170 grader.
2. Smördeg med kött och kål
En mycket enkel vardagskaka för alla tillfällen.
Du kommer behöva: 500 g puffjästdeg, 400 g nötkött, 400 g kål, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 4 msk. vegetabilisk olja, 15 g smör, 1 äggula, 1 tsk. dricker vatten.
Förberedelse: Hacka kål, lök och vitlök och låt dem sjuda i 2 msk stekpanna. vegetabilisk olja. Stek köttfärsen separat med kryddor i den återstående oljan. Smörj formen med smör, lägg den rullade degen i den och lägg fyllningen ovanpå. Täck toppen med ett andra lager deg, forma vackra sidor och grädda i en halvtimme vid 180 grader.
3. Puffa cinnaboner med bacon och ost
Samma kanel, men den här gången flagnande och inte med kanel!
Du kommer behöva: 100 g bacon, 120 g ost, 200 g puffjästdeg, 1 ägg.
Förberedelse: Kavla ut hälften av degen, strö över hälften av riven ost, täck med resten av degen och kavla ut igen. Bred ut baconet, täck med resterande ost och rulla allt till en tät rulle. Skär den i 3 cm brickor, pensla med ett uppvispat ägg och grädda i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
4. Bakad purjolök i smördeg
En ovanlig lätträtt som passar bra till valfritt kött eller fisk.
Du kommer behöva: 7-8 stjälkar purjolök, 250 g puffjästdeg, 1 msk. senap, kryddor, 1 ägg, 50 g ost.
Förberedelse: Koka purjolöken i saltat vatten i ca 6-8 minuter. Kavla ut degen till en kvadrat med en sida på ca 25 cm, lägg den på en plåt och forma sidorna. Pensla degen med senap, lägg upp löken i ett jämnt lager och smörj sidorna med ett uppvispat ägg. Fyll allt med riven ost och grädda i 20 minuter på 200 grader.
5. Skiktpaj med jordgubbar och keso
Om så önskas, ersätt jordgubbar med andra färska eller frysta bär.
Du kommer behöva: 500 g puffjästdeg, 400 g jordgubbar, 200 g keso, 2 ägg, 100 g farinsocker, 2 msk. 20% gräddfil, 2 msk. honung.
Förberedelse: Kavla ut en skiva deg till en kantform. Vispa jordgubbar, degprydnader, keso, ägg och socker med en mixer. Lägg ut fyllningen och täck med ett andra lager deg, pensla med gräddfil och grädda i 40 minuter vid 170 grader. När pajen svalnat något, garnera med hackade jordgubbar och toppa med honung.
15 enkla och läckra smördegsrecept
6. Puffpinnar med oliver
En vacker förrätt från puffjästdeg till ett festligt bord eller till öl.
Du kommer behöva: 250 g puffjästdeg, 200 g urkärnade oliver, 1 äggula, 1 msk. mjölk.
Förberedelse: Lägg oliver i rader på ett lager deg på ett kort avstånd. Täck med ett andra lager deg och ställ i kylen under plastfolie i 20 minuter. Skiva framtidens mellanmål, pensla med vispad äggula och mjölk och grädda i 20 minuter vid 180 grader.
7. Cream cheese puff fish pie
Ett mycket enkelt och gott recept på en paj med en doftande fyllning.
Du kommer behöva: 300 g rosa lax, 500 g puffjästdeg, 2 msk. citronsaft, ett gäng gröna lökar, 140 g bearbetad ost, kryddor, 3 ägg, 100 ml 20% grädde, 1 msk. mjöl.
Förberedelse: Skär fisken i tärningar, ringla över citronsaft och krydda. Lägg degen i en form, forma sidorna och toppa med hackad grön lök, fisk och ostskivor. Vispa ägg och grädde, tillsätt mjöl och kryddor och fyll på pajen. Grädda i 40 minuter i ugnen på 180 grader.
8. "Sniglar" från deg med korv och svamp
Hushållet kommer att gilla detta välsmakande och lätta mellanmål ännu mer än pizza!
Du kommer behöva: 250 g ost, 200 g korv, 500 g puffjästdeg, 1 lök, 10 svampar, adjika eller tomatsås.
Förberedelse: Kavla ut degen till ett tunt lager, pensla med sås och tillsätt alla hackade ingredienser slumpmässigt. Rulla ihop, skär i bitar och grädda i en halvtimme på 180 grader. Du kan strö över örter eller riven ost innan servering.
9. Skiktpaj med äpplen och tranbär
En mycket enkel men utsökt paj som kan göras av puffjästdeg på bokstavligen en timme.
Du kommer behöva: 500 g puffjästdeg, 6 gröna äpplen, 150 g tranbär, 50 g smör, 150 g socker, 1 ägg.
Förberedelse: Kavla ut 2/3 av degen på en liten kantad plåt och pensla med smält smör. Toppa med tunna äppelskivor, tranbär och socker. Täck med ett andra lager deg, nyp kanterna, skär flera snitt, pensla med ett ägg och grädda i ugnen på 180 grader i 40 minuter.
10. "Log" från puffjästdeg
Det enklaste och snabbaste timmerpajreceptet.
Du kommer behöva: 400 g smör, 1 burk kondenserad mjölk, 450 g puffjästdeg, 2 tsk. malt kaffe.
Förberedelse: Kavla ut degen, skär i tunna strimlor och grädda dem i 10 minuter i ugnen på 200 grader. Vispa mjukat smör med kondenserad mjölk och kaffe. Lägg degpinnarna i flera lager i plastfolie, smörj var och en med grädde. Slå in rullen och kyl i 12 timmar, rulla sedan i hackade nötter, kokos eller degsmulor.
Vad man ska göra med smördeg: 20 snabba och läckra recept
11. Pajer med surkål och ädelost
Om du gillar ovanliga smakkombinationer - prova!
Du kommer behöva: 200 g surkål, 100 g ädelost, 80 g hårdost, 500 g puffjästdeg, 50 g jordnötter, ett gäng grönsaker, 1 ägg.
Förberedelse: Kavla ut degen till en rektangel, lägg surkålen ovanpå och strö över ost, nötter och örter. Tillsätt kryddor, rulla degen till en rulle och skär i små bollar. Grädda i 20 minuter i 210 grader.
12. Pärlpuffstårtor
Den perfekta smördegsrätten på festbordet!
Du kommer behöva: 200 g puffjästdeg, 1 äggula, 100 g färskost, 100 g röd fisk, 1 avokado, 2 tsk. majonnäs, 30 g ost, röd kaviar, oliver, oliver.
Förberedelse: Kavla ut degen och skär ut skalen med ett glas eller en muffinsform. Pensla dem med äggula och grädda i 15 minuter vid 190 grader. Hacka avokado, fisk mycket fint, blanda med färskost och majonnäs. Skär varje skal på mitten, lägg i fyllningen, tillsätt olivpärlan och garnera med röd kaviar.
13. Ringpaj med lök och ägg
Att göra en så vacker ringkaka är mycket lättare än det låter.
Du kommer behöva: 1 ägg, ett halvt glas ris, 250 g puffjästdeg, ett halvt gäng lök, kryddor, sesamfrön, 1 äggula.
Förberedelse: Koka ägget och riset, hacka örterna och blanda fyllningen. Kavla ut degen och skär i remsor på ca 5-6 cm, fördela fyllningen på var och nyp kanterna. Bred pajen med en snigel i en spiral, pensla med äggula, strö över sesamfrön och grädda i ugnen på 180 grader i 40 minuter.
14. Sorrpuffar
Den behagligt sura fyllningen är ett bra alternativ till spenat eller andra mer välbekanta grönsaker.
Du kommer behöva: 200 g sorrel, 500 g puffjästdeg, skal av 1 citron, 50 g smör, 4 msk. socker och brödsmulor, 1 äggula, 1 tsk. honung, kanel.
Förberedelse: Kavla ut degen och skär i 16 lika stora rutor, strö hälften av dem med ströbröd.Strö över skal och kanel ovanpå, lägg hackad sorrel, strö över socker och lägg i en liten bit smör. Täck med resterande degbitar, nyp och pensla på toppen med ett uppvispat ägg och honung. Grädda i 25 minuter i 180 grader.
15. Smördeg med potatis
En mycket tillfredsställande puffjästdegpaj som kan användas som ersättning för en hel middag.
Du kommer behöva: 4 potatisar, 100 g skinka, 150 g mozzarella, 400 g puffjästdeg, 1 äggula, 1 tsk. sesamfrön, ett gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skär alla ingredienser i tärningar, hacka örterna och stek potatisen lätt. Kavla ut degen till en form, stick med en gaffel och lägg all fyllning slumpmässigt. Strö över kryddor och örter, linda lätt in sidorna, pensla med vispad äggula och grädda i 45 minuter i 180 grader.
Jästdegsbullar: 10 enkla recept (steg för steg)
16. Puffkorgar med karamell
Ett läckert och smakrikt recept som Jamie Oliver föreslår.
Du kommer behöva: 250 g puffjästdeg, 120 g gräddfil, 1 ägg, 1 apelsin, 1 tsk. kanel och vaniljsocker, 6 msk Sahara.
Förberedelse: Kavla ut degen, strö över kanel på båda sidor, rulla ihop och skär i 6 bitar. Platta ut varje bit och forma till korgar i muffinsformar. Sätt in dem i ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
Vispa ägget med 1 msk. socker, vaniljsocker, gräddfil och skalet av en halv apelsin. Häll grädden i korgarna och skicka tillbaka dem till ugnen i ytterligare 10 minuter vid 200 grader. Koka upp resterande socker och apelsinjuice och koka upp karamellen, rör om då och då. Häll korgarna ovanpå.
17. Skiktpaj med kalkon och grönsaker
Du kan ta kyckling, men kalkonen är saftigare.
Du kommer behöva: 500 g kalkonfärs, 2 potatisar, 1 tomat, 1 morot, 1 paprika, 1 kg puffjästdeg, 1 knippe grönlök, 1 gäng örter, kryddor, sesamfrön, 1 ägg.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i små tärningar och blanda med rått köttfärs. Tillsätt kryddor och örter. Kavla ut ett lager deg på ett bakplåt, lägg ut fyllningen och täck med ett andra lager. Forma sidorna, skär snitt med en kniv, pensla kakan med ett ägg, strö över sesamfrön och grädda i cirka en timme på 180 grader.
18. Puffar med ost och sparrisbönor
En intressant men väldigt enkel kombination.
Du kommer behöva: 150 g sparrisbönor, 250 g puffjästdeg, 4 bitar hård ost, 60 g suluguni.
Förberedelse: Kavla ut degen och skär den i lika stora rutor. Lägg en skiva ost, kokta bönor och suluguni -remsor på varje ruta. Förena motsatta hörn av lagren och grädda i 180 grader i 15 minuter.
19. Krullar med kondenserad mjölk
Det perfekta receptet för att göra puffjästdeg med kaffe eller te!
Du kommer behöva: 250 g puffjästdeg, 1 msk. socker, 1 äggula.
Förberedelse: Kavla ut degen till ett ca 3 mm tjockt lager, pensla med kondenserad mjölk, vik på mitten och skär till tunna remsor på 2-3 cm. Vrid varje remsa till en spiral och rulla till sniglar. Pensla med äggula, strö över socker, låt stå i 40 minuter varmt och grädda i ytterligare 20 minuter i 180 grader.
20. Pufföron med valnötter
Det klassiska receptet på öronsnäckor så att du inte behöver köpa dem i butiken längre.
Du kommer behöva: 500 g puffjästdeg, 150 g valnötter, 2 msk. socker, 1 ägg.
Förberedelse: Mal valnötterna nästan till smulor och blanda med socker. Kavla ut degen, strö över nötter och tryck lätt med en kavel. Rulla ihop de två kanterna mot mitten för att forma öronen, skär kakorna i lika stora bitar, pensla med ett ägg och grädda i ugnen på 180 grader i 25 minuter.