Det är svårt att föreställa sig en lättare, kalorifattig och hälsosam maträtt än ångade kycklingkotletter. De väljs av dem som bryr sig om rätt kost eller försöker gå ner i vikt. Var och en av dessa 10 recept kan ångas eller multikokas.
1. Snabbkokta kycklingbitar
Låt oss börja med ett klassiskt recept på hemlagade ångkokta kotletter.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 ägg, 1 lök, 1 bit vitt bröd, 50 ml mjölk, kryddor.
Förberedelse: Skär av skorpan av brödet och blötlägg det i mjölken. Mal kycklingen och löken eller mal dem i en mixer - vad du än föredrar.
Tillsätt ett ägg, kryddor till köttfärsen och tillsätt lättpressat bröd där. Rör om tills den är slät och ånga pajerna i cirka 20 minuter.
2. Ångade kycklingbitar med ris
Du kan sticka dem i form av vanliga kotletter eller runda köttbullar.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 0,5 koppar ris, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, örter, kryddor.
Förberedelse: Skölj riset väl flera gånger och koka det tills det är halvkokt. För kycklingen genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
Hacka vitlök, kryddor och lök fint och blanda med köttfärsen. Tillsätt kryddor, rör om igen, forma pajer med blöta händer och ånga i 25 minuter.
3. Kycklingkotletter med ångad spenat
Ett bra sätt att laga hälsosam havregryn och spenat utan att någon gissar!
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 600 g spenat, 2 ägg, 10 msk. gröt.
Förberedelse: Häll kokande vatten över färsk spenat i 3-5 minuter, töm vätskan och skär den så liten som möjligt. Hacka färsen och tillsätt spenat och ägg till den.
Mal havregryn också lite, men inte till mjöl. Lägg dem i köttfärsen, rör om och ställ i kylen i en timme och forma sedan pajerna och ånga i 20-25 minuter.
15 recept på ångade mjuka och saftiga kotletter
4. Kycklingkotletter med ångad zucchini
Variera mängden gryta beroende på önskad färskonsistens.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 lök, 200 g zucchini, 5 msk. gryta, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin och pressa lätt. Riv på samma sätt löken på ett fint rivjärn och tillsätt grönsakerna till kycklingfärsen.
Blanda färsen med ägget och grytan, täck med folie och låt stå i 20 minuter tills spannmålen sväller. Forma till medelstora tårtor och ånga i cirka 20 minuter.
5. Ångade kycklingbitar med morötter
För en rikare apelsinfärg, lägg till en nypa gurkmeja, curry och paprika vardera.
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 1 morot, 1 lök, 2 skivor vitt bröd, 60 ml mjölk, kryddor, 1 ägg.
Förberedelse: Skär av skorpan av brödet, bryt det och blötlägg det i mjölk i ett par minuter. För kycklingen genom en köttkvarn med lök och tillsätt bröd där också
Riv morötter på ett fint rivjärn och rör ner färsen. Lägg i slutet ägget och kryddorna, och om det blir för flytande - en sked mjöl eller stärkelse. Forma kakorna och ånga i cirka 25 minuter.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
6. Kycklingkotletter med ångad svamp
Förutom svamp kan du lägga till lite suluguni eller smält ost till köttfärsen.
Du kommer behöva: 600 g kyckling, 200 g svamp, 1 ägg, 1 msk. stärkelse, kryddor, 2 vitlöksklyftor.
Förberedelse: För kycklingen genom en köttkvarn och hacka löken och svampen så liten som möjligt med en kniv. Stek löken med svampen tills den är gyllene, svalna något och lägg i köttfärsen.
Pressa vitlöken där, tillsätt ett ägg och en sked stärkelse och blanda allt väl tills det är slätt. Forma små pajer och ånga i 20 minuter.
7. Kycklingkotletter med ångad ost
All hård, inlagd eller bearbetad ost, och till och med keso, kommer att göra.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 120 g ost, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Mal kycklingen i en köttkvarn genom ett fint nät. Natriumost på ett grovt rivjärn eller skär i små tärningar och blanda med köttfärs. Tillsätt ägget och kryddorna där, forma till små tårtor och ånga i 25 minuter.
åtta.Ångade kycklingbitar med potatis
Du behöver inte ens en separat maträtt för sådana kotletter!
Du kommer behöva: 1 kg kyckling, 4 potatisar, 2 lökar, kryddor, 20 g smör, 1 msk. gräddfil, 1 ägg, mjöl.
Förberedelse: Mal potatis och lök i en mixer tills det är slät. För kycklingen genom en köttkvarn och blanda med grönsaker.
Tillsätt gräddfil, mjukat smör, ett ägg och lite mjöl till köttfärsen för konsistens. Blanda ihop allt, forma patties med våta händer och ånga i upp till 30 minuter.
15 enkla och läckra recept på grönsakskotletter
9. Kycklingkotletter med ångade tomater
För en unik smak rekommenderar vi att du lägger till en sked rökt paprika.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 lök, 1 peppar, 1 tomat, 1 gäng örter, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i små tärningar och hacka örterna. Mal kycklingen och blanda färsen med allt annat. Tillsätt ägget och kryddorna där, blanda försiktigt igen och forma till små pajer. Ånga dem i 20-25 minuter.
10. Kycklingkotletter med ångad kål
Förresten, istället för vanlig kål kan du använda blomkål eller broccoli på samma sätt.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 200 g kål, 1 morot, 1 lök, 2 ägg, kryddor, salt.
Förberedelse: För kycklingen genom en köttkvarn och hacka grönsakerna i en mixer så liten som möjligt. Blanda båda massorna, tillsätt ägg med kryddor och knåda färsen väl.
Om köttfärsen är för rinnig, tillsätt lite mjöl, gryta eller havregryn. Forma kakorna och ånga i cirka 25 minuter.